Fireplace Grill and Bar

Hígado de pato o ganso graso a la plancha servido con carne de cangrejo marrón escocés. Rico, mantecoso y decadente. La manzana ácida y el ruibarbo cortan la riqueza.

Caracoles clásicos franceses cocinados en mantequilla de ajo y hierbas. Sabrosos, aromáticos y ligeramente gomosos. Se disfrutan mejor mojando pan en la salsa de mantequilla de ajo.

Una torta hecha de carne de cangrejo, empanada y frita hasta dorar. Crujiente por fuera y jugosa por dentro. Servida con una salsa agridulce de raíz de apio y mango.

Ternera cruda de alta calidad picada y sazonada con trufa y queso. Textura suave con sabores umami salados. Untar sobre pan de brioche tostado.

Queso italiano fresco hecho de mozzarella y nata. La capa exterior es mozzarella sólida, mientras que el interior contiene stracciatella y nata. Cremoso y suave, servido con tomates asados salados.

Una ensalada clásica con lechuga crujiente, trocitos de bacon (panceta) y queso. Aderezada con una salsa cremosa. Sabrosa y crujiente.

Una ensalada fresca con tierna lechuga Bibb y crujientes nueces especiadas. El queso azul picante añade un contraste agudo al aderezo de nueces. Ligera pero sabrosa.

Una sopa suave y cremosa hecha de cáscaras de bogavante y caldo. Realzada con un chorrito de bourbon y trozos de bogavante tierno. Rica y reconfortante.

Un sabroso caldo a base de ternera lleno de cebollas caramelizadas dulces. Cubierto con una rebanada de pan y queso derretido. Un clásico contundente y reconfortante.

Una sopa terrosa hecha con aromáticas setas porcini y del bosque. Terminada con aceite de trufa para un aroma lujoso. Cremosa e intensamente sabrosa.

Atún magro ligeramente sellado servido con una salsa de soja cítrica. Sazonado con chile en polvo japonés y sésamo. Fresco y cítrico.

Langostinos cocidos fríos servidos con una salsa agridulce de tomate y rábano picante. Un aperitivo clásico. Textura crujiente y refrescante.

Langostinos azules crudos servidos crudos, similares al sashimi. Acompañados de una sopa fría de tomate y aguacate cremoso. Dulce y delicado.

Bogavante entero asado con mantequilla rica y hierbas aromáticas. El chile serrano añade un ligero picante. Carne tierna con un sabor dulce y marino.

Un pescado plano de alta calidad con carne firme y blanca y un sabor suave y dulce. Servido con verduras infusionadas con ajo. Un plato de pescado europeo clásico.

También conocido como Bacalao de Chile, este pescado tiene un alto contenido de grasa que le da una textura rica y mantecosa. A la plancha para crear una piel crujiente. Servido con una salsa sabrosa.

Pasta de cinta fina servida con langostinos rojos dulces de Sicilia. Salteada con tomates y un toque de picante de chile. Una pasta italiana de marisco refinada.

Un plato decadente de filete de ternera cubierto con foie gras. Servido con una rica salsa de trufa y vino de Madeira. Extremadamente rico y sabroso.

Rack de cordero asado, probablemente servido rosado en el centro. Acompañado de guisantes dulces y cebollas con salsa de vino tinto. Tierno y sabroso.

Medio pollo de corral asado a la brasa para un sabor ahumado. Servido con chalotas dulces y una salsa fresca de aguacate verde. Jugoso y aromático.

Un plato principal vegetariano con calabaza asada tierna. Realzado con notas de vainilla y trufa negra terrosa. Equilibrio dulce y salado.

Filete de trucha marina, similar al salmón pero más suave. Servido con un guiso de pimientos y vino blanco. Húmedo y escamoso.

Un plato principal vegetariano con calabaza asada tierna. Realzado con notas de vainilla y trufa negra terrosa. Equilibrio dulce y salado.

Tuétano graso y rico asado en el hueso. Cubierto con una mezcla cítrica de hierbas (gremolata) para cortar la riqueza. Untar en pan o comer con filete.

Espinacas cocinadas en una salsa cremosa con queso y aceite de trufa. Guarnición rica y sabrosa.

Batata entera asada y glaseada con sirope de arce. Dulce y suave.

Setas de ostra carnudas salteadas con hierbas. Textura gomosa y sabor terroso.

Puré de patatas cremoso clásico. Suave y reconfortante.

Patatas en rodajas horneadas en una cremosa salsa de queso. Rica y dorada.

Brócoli tierno a la parrilla aderezado con ajo, chile y lima. Ahumado, picante y fresco.

Espárragos trigueros a la parrilla servidos con pesto de albahaca. Fresco y con sabor a nuez.

Zanahorias baby dulces, probablemente a la parrilla o asadas. Tiernas y naturalmente dulces.

Un postre clásico con helado y bizcocho cubierto de merengue tostado. Flambeado con Bourbon. Caliente por fuera, frío por dentro.

Crepes finos franceses en una salsa de azúcar caramelizado, mantequilla y zumo de naranja. Flambeados con licor de naranja. Servidos con helado de vainilla.

Un complejo pastel en capas con merengues de frutos secos y varias cremas. Combina sabores de pistacho, chocolate y avellana. Rico y textural.

Tarta de queso horneada rica y densa con base de galleta. Servida con fresas. Cremosa y ácida.