エル ベンナ

チュニジアで非常に人気のあるサラダで、グリルした野菜（トマト、ピーマン）を粗く刻んだものです。ニンニク、コリアンダー、オリーブオイルで味付けされています。フレッシュでわずかにスモーキー、時にはピリ辛で、パンと一緒に食べることが多いです。

細かく刻んだ生野菜にツナとゆで卵を添えたフレッシュサラダ。カリカリで爽やか、オリーブオイルとレモンで味付け。

調理済みのニンジンを粗く潰し、ニンニク、キャラウェイ、ハリッサで味付けしたサラダ。甘さとスパイシーさを兼ね備え、冷たい状態で提供されます。

チュニジアの定番冷菜の盛り合わせ。一度に様々な味と食感を試すのに最適です。

揚げ野菜（ピーマン、カボチャ、ジャガイモ）を刻んで揚げた卵と混ぜ合わせた人気の料理。風味豊かで濃厚、わずかにピリ辛です。

チュニジア料理の象徴的な3種類のサラダの組み合わせ。グリル、生、調理済みの中から選ぶことができます。

伝統的なチュニジアのひよこ豆スープ。砕いた古パンと共に提供されます。クミンとハリッサで豊かに味付けされ、ツナと卵が添えられています。

挽き割り小麦（フリック）と子羊肉で作られた伝統的な赤いスープ。香りが良く、体を温めるスープで、ラマダンによく提供されます。

魚を使った伝統的なチョルバのバリエーション。出汁は海の風味とスパイスが豊富です。

定番のカリカリ前菜：とろとろの卵、ジャガイモ、ハーブを包んだ薄い揚げ生地。温かく、しばしば手で食べられます。

ツナを加えたブリックのバリエーション。外はカリカリ、中はとろとろ。

モロッコ風タジンとは異なり、チュニジア風タジンは厚いキッシュまたは生地のないスパニッシュトルティージャに似ています。オーブンで調理され、卵、チーズ、肉、ジャガイモが豊富です。

黄金色でカリカリのフライドポテトのポーション。

蒸した小麦のセモリナ粉に、新鮮な魚と野菜を添えて提供。チュニジアの沿岸料理の象徴的な料理です。

柔らかい子羊肉と季節の野菜を使った伝統的なチュニジア風クスクス。セモリナ粉は細かく、出汁は香りが良いです。

鶏肉と様々な野菜を添えたクスクス。子羊肉バージョンよりも軽いです。

当店自慢のクスクス・ロワイヤル。複数の肉（鶏肉、子羊肉、メルゲーズ）を組み合わせたボリューム満点の宴。

子羊肉を密閉された土鍋でゆっくり煮込むユニークな料理。肉は非常に柔らかく、とろけるようになります。

肉と内臓（主にレバー）で作られた濃厚でとろみのあるシチュー。クミンで強く風味付けされており、独特の味があります。

乾燥して粉砕されたモロヘイヤをベースにした濃い緑色のソース料理。クリーミーな食感と非常に独特の風味で、牛肉と一緒に長時間煮込まれます。

シャクシュカに似た料理で、スパイシーなトマトソースで炒めた卵とメルゲーズで作られています。温かく提供され、パンと一緒に楽しめます。

オジャのシーフードバリエーション。メルゲーズの代わりにエビを使用。濃厚なトマトソースと卵でとろみをつけます。

チュニジア風パスタ。スパイシーなトマトソースと鶏肉を添えて提供されます。非常に一般的な家庭料理です。

濃厚でスパイシーなトマトソースを添えたパスタ、子羊肉の塊と共に。

ジェルバ島の特産品。米はハーブ、野菜、細かく刻んだ肉のミックスで蒸されます。非常に香りが良く、くっつきません。

シーフードトマトソースをかけたスパゲッティ。地中海風の定番料理。

柔らかくジューシーなグリル子羊チョップ。

牛肉と羊肉で作られた伝統的なスパイシーソーセージ、グリル。

薄切りの肉（通常は鶏肉または子牛肉）のグリル。

子牛肉のカツレツ、メルゲーズ、子羊チョップを含むグリル盛り合わせ。

丸ごと一匹のグリル鯛、付け合わせと共に提供。

チュニジアの定番軽食：パンにツナ、ゆで卵、サラダ、オリーブを挟み、オリーブオイルとハリッサをかけたもの。

ケフタジ（刻んだ揚げ野菜）とフライドポテトを挟んだサンドイッチ。温かくボリュームのあるサンドイッチです。

ケフタジサンドイッチに、お好みの肉（子牛肉のカツレツまたはメルゲーズ）を加えて、さらにボリュームのある食事に。

モウレド（生誕祭）で非常に人気のある伝統的なチュニジアのデザート。松の実で作られたクリーミーなデザートクリームで、カスタードクリームとドライフルーツの層で覆われています。

ヘーゼルナッツで作られたアシダのバリエーション。濃厚で香りの良いデザートクリームで、クリームとドライフルーツの砕いたものをトッピング。

パフペイストリーとカスタードクリームの層で構成されたクラシックなフランスのペストリー。

アーモンド、蜂蜜、オレンジの花の香りをベースにした、バクラヴァ、マクルードなどの典型的な甘いデザート。

カットされた季節のフレッシュフルーツの盛り合わせ。

丸ごとレモン（果汁と皮）と砂糖、水で作られた爽やかな飲み物。典型的なチュニジアの甘酸っぱい味です。

注文を受けてからフレッシュフルーツを絞ったジュース。

コーラ風味のソーダ。

シュガーフリーコーラ風味のソーダ。

カラメル風味のダークカラーのチュニジア製ソーダ、コーラに似ていますが、独特のカラメル風味が特徴です。

7UpやSpriteに似た、レモンライム風味の透明なチュニジア製ソーダ。

リンゴ風味のチュニジア製炭酸飲料。

オレンジ風味のソーダ。

ミネラルウォーターボトル。

ボトル入り炭酸水。

新鮮なミントの葉とたくさんの砂糖で淹れた緑茶。温かく提供されます。

伝統的なミントティーに松の実が浮かんでおり、繊細なナッツのような風味を加えています。

クラシックなエスプレッソコーヒー。