Ekkamai Food Station By ( Oor-zaab ) somtam master

Name: Ekkamai Food Station By ( Oor-zaab ) somtam master
Address: バンコク
Price range: ฿40 - ฿150

★ 4.2 (78)

Ekkamai Food Station By ( Oor-zaab ) somtam master menu 1

Ekkamai Food Station By ( Oor-zaab ) somtam master menu 2

ソムタム（Som Tum）

タムトゥア

ตำถั่ว

インゲンのソムタム。パパイヤの代わりに生のインゲンを使用。魚醤、ライム、唐辛子で味付け。シャキシャキとした食感で、パンチの効いた味わいです。

฿50 ≈ ¥243

タムデーン（キュウリのソムタム）

ตำแตง

粗みじんにしたキュウリのソムタム。ジューシーでシャキシャキした食感。辛味、酸味、塩味で味付けし、まろやかさを出すために魚醤を加えることが多いです。

฿40 ≈ ¥194

タムマムアン（マンゴーのソムタム）

ตำมะม่วง

粗みじんにした青マンゴーのソムタム。非常に酸っぱい味わい。辛い調味料や魚醤、またはエビペーストを加えます。

฿50 ≈ ¥243

タムクルアイ（バナナのソムタム）

ตำกล้วย

青バナナのソムタム。渋みと辛みが混じった味わい。イサーン地方の伝統的な料理で、青バナナのもちもちとした食感が特徴です。

฿40 ≈ ¥194

タムルアンパバーン

ตำหลวงพระบาง

薄くスライスしたパパイヤを、エビペーストと魚醤で叩いたソムタム。独特の濃厚な味わいです。

฿50 ≈ ¥243

タムプー・プラーラー（カニと魚醤のソムタム）

ตำปูปลาร้า

本格的なイサーン風ソムタム。塩漬けのカニと茹でた魚醤を使用。塩辛く、辛く、まろやかな味わいで、魚醤の香りが食欲をそそります。

฿40 ≈ ¥194

タムタイ（タイ風ソムタム）

ตำไทย

甘酸っぱいソムタム。魚醤不使用。ローストピーナッツと干しエビ入り。辛いものや魚醤が苦手な方におすすめです。

฿40 ≈ ¥194

タムタイプー（タイ風カニソムタム）

ตำไทยปู

タムタイとタムプーの組み合わせ。タムタイの甘酸っぱさに、塩漬けカニの塩味が加わります。

฿40 ≈ ¥194

タムコーンポート（トウモロコシのソムタム）

ตำข้าวโพด

茹でた甘いトウモロコシの粒をソムタム風に味付け。甘くてシャキシャキした味わいが、パンチの効いたドレッシングとよく合います。

฿50 ≈ ¥243

タムスア（カノムジーン入りソムタム）

ตำซั่ว

カノムジーン（米麺）入りのソムタム。ソムタムのタレと野菜と和え、なめらかで食べやすい食感です。

฿50 ≈ ¥243

タムパー

ตำป่า

具沢山のソムタム。タケノコ、漬物、カシューナッツの葉、タニシなどの野菜や具材入り。パンチの効いた味わいです。

฿60 ≈ ¥291

タムホイドン（タニシのソムタム）

ตำหอยดอง

蒸しムール貝入りのソムタム。酸味、塩味、甘味のバランスが良く、まろやかな味わい。ムール貝の風味が食欲をそそります。

฿40 ≈ ¥194

タムタートタイクンソット（タイ風エビソムタムトレイ）

ตำถาดไทยกุ้งสด

甘酸っぱいタイ風ソムタムを大きなトレイに盛り付け、付け合わせとプリプリのエビを添えて。

฿100 ≈ ¥485

タムガオラオ

ตำเกาเหลา

パパイヤを使わないソムタム。エビ、ワタリガニ、ムーヨー、ミックスシーフードなど具材たっぷり。パンチの効いた魚醤ベースの味付けです。

฿150 ≈ ¥728

タムムーヨー

ตำหมูยอ

ムーヨー（豚皮ソーセージ）入りのソムタム。イサーン風のパンチの効いた味付けで、ムーヨーの弾力のある食感がソムタムのタレとよく合います。

฿50 ≈ ¥243

ヤム＆ラープ（Yum & Larb）

ヤムムーヨー

ยำหมูยอ

ムーヨー（豚皮ソーセージ）入りのスパイシーサラダ。唐辛子、ライム、ナンプラー、玉ねぎ、セロリで味付け。酸味と辛味が特徴です。

฿50 ≈ ¥243

ミックスサラダ

ยำรวมมิตร

春雨サラダ。ひき肉、ムーヨー（豚皮ソーセージ）、エビ、ソーセージなど様々な具材入り。バランスの取れた味付けです。

฿50 ≈ ¥243

ヤムタレー（シーフードサラダ）

ยำทะเล

茹でたエビとイカ入りのシーフードサラダ。特製ドレッシングで味付けし、辛味と酸味のバランスが絶妙です。

฿70 ≈ ¥340

ヤムママー（インスタントラーメンサラダ）

ยำมาม่า

茹でたインスタントラーメンをドレッシングと様々な具材で和えたもの。濃厚な味わいで、麺はもちもちしています。

฿60 ≈ ¥291

ヤムカイイアオマ（ピータンサラダ）

ยำไข่เยี่ยวม้า

カットしたピータンに、スパイシーなドレッシング、ハーブ、甘酢生姜、フライドオニオンをかけたもの。

฿60 ≈ ¥291

ヤムクンソット（生エビのサラダ）

ยำกุ้งสด

新鮮でプリプリのエビのサラダ。魚醤または通常のドレッシングで味付け。パンチの効いた味わいです。

฿100 ≈ ¥485

ラープムー（豚ひき肉のラープ）

ลาบหมู

炒めたひき肉に、炒り米、唐辛子粉、ライム、ナンプラー、エシャロット、ミントで味付け。炒り米の香りが特徴です。

฿50 ≈ ¥243

ラープペット（鴨肉のラープ）

ลาบเป็ด

味付けした刻み鴨肉のラープ。鴨の内臓、エシャロット、炒り米入り。濃厚な味わいで、鴨の香りが食欲をそそります。

฿60 ≈ ¥291

ナムトックムー（豚肉のサラダ）

น้ำตกหมู

イサーン風ラープに味付けした焼き豚のスライス。少し汁気があり、辛味、酸味、塩味のバランスが良く、焼き豚の香りが食欲をそそります。

฿60 ≈ ¥291

ヤムガイヤーン（焼き鳥のサラダ）

น้ำตกไก่ย่าง

焼き鳥のスライスをナムトック風ラープに味付け。ハーブの風味が効いたスパイシーな味わいです。

฿50 ≈ ¥243

タムタプワン（豚レバーのサラダ）

ตับหวาน

茹でた豚レバーをラープ風に味付け。炒り米と唐辛子粉入り。パンチの効いた味わいです。

฿60 ≈ ¥291

タケノコサラダ

ซุปหน่อไม้

細切りにしたタケノコをヤーンナン、炒り米、ラープ調味料で味付け。イサーン風のまろやかな味わいです。

฿40 ≈ ¥194

ヤムプーマー（ワタリガニのサラダ）

ยำปูม้า

甘いワタリガニを魚醤漬けまたは茹でたもの。スパイシーなヤムに仕上げます。

฿100 ≈ ¥485

スープとカレー（Soups）

キノコのカレー

แกงเห็ด

イサーン風クリアスープ。ヤーンナン（米のとぎ汁を発酵させたもの）と様々なキノコ入り。まろやかな味わいで、ハーブの香りが食欲をそそります。ココナッツミルク不使用。

฿50 ≈ ¥243

鶏肉とタマリンドの葉のスープ

ต้มไก่บ้านใบมะขาม

柔らかい地鶏のスープ。若いタマリンドの葉のクリアなスープは、さっぱりとした酸味で喉越しが良いです。

฿60 ≈ ¥291

トムヤムクン（豚軟骨入り）

ต้มยำกระดูกอ่อนหมู

豚の軟骨入りクリアスープトムヤムクン。酸味、辛味、熱さが特徴で、トムヤムクンのハーブの香りが食欲をそそります。

฿70 ≈ ¥340

トムサップカドゥークオン（豚軟骨のスパイシースープ）

ต้มแซ่บกระดูกอ่อน

イサーン風トムサップ。乾燥唐辛子と炒り米で味付け。パンチの効いた味わいで、軟骨の食感が楽しめます。

฿70 ≈ ¥340

ポテーク（ミックスシーフードのスパイシースープ）

โป๊ะแตก

ミックスシーフードトムヤムクン。パンチの効いた味わいで、酸味と辛味が特徴。バジル（ガパオ）の香りが食欲をそそります。

฿70 ≈ ¥340

トムヤムクン（エビのスパイシースープ）

ต้มยำกุ้ง

本格トムヤムクン。クリアスープとクリーミースープがあります。酸味と辛味が特徴で、レモングラスとコブミカンの香りが食欲をそそります。

฿70 ≈ ¥340

揚げ物とグリル（Fried & Grilled）

揚げた豚スペアリブのサイコロ

แหนมซี่โครงหมูทอด

酸味のある豚スペアリブを揚げたもの。甘酢生姜と生唐辛子と一緒に。

฿70 ≈ ¥340

フライドチキンウィング

ปีกไก่ทอด

スパイスでマリネした鶏の手羽先をカリッと揚げたもの。外はカリッと、中はジューシー。おやつにもソムタムのお供にも最適です。

฿70 ≈ ¥340

コームーヤーン（豚の首肉のグリル）

คอหมูย่าง

炭火で焼いた豚の首肉。一口大にカットされ、柔らかく脂身があり、ジャオソース（チリソース）につけて。

฿70 ≈ ¥340

一品料理（Single Dish）

オムライス＋豆腐クリアスープ

ข้าวไข่เจียว+ต้มจืดเต้าหู้

お得なセット。熱々のご飯に、ふわふわのオムレツと、喉越しの良い豆腐のクリアスープが付きます。

฿50 ≈ ¥243

カニチャーハン

ข้าวผัดปู

カニ肉、卵、ネギが入ったチャーハン。まろやかな味わいで、鍋の香りが食欲をそそります。

฿50 ≈ ¥243

カニとカレー粉の炒めご飯

ข้าวราดปูผัดผงกะหรี่

カニ肉とカレー粉、卵、セロリを炒めたものをかけたご飯。濃厚な味わいで、スパイスの香りが食欲をそそります。

฿50 ≈ ¥243

マカロニ炒め

ผัดมักกะโรนี

40-50

トマトソースと卵、肉で炒めたマカロニ。甘酸っぱい味わいで食べやすいです。

฿50~ ≈ ¥243

スパゲッティ炒め

ผัดสปาเก็ตตี้

40～50バーツ

タイ風のキーマオまたはソースで炒めたスパゲッティ。パンチの効いた味わいです。

฿50~ ≈ ¥243

スッキー（タイ風鍋）

สุกี้น้ำ

40-50

スッキーのスープで茹でた春雨。空芯菜、白菜、肉入り。特製スッキーソースをかけて。

฿50~ ≈ ¥243

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お店情報

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4.2

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