Ekkamai Food Station By ( Oor-zaab ) somtam master

Ensalada de papaya hecha con judías verdes frescas en lugar de fideos de papaya. Sazonada con salsa de pescado fermentada, lima y chiles. Sabor intenso y textura crujiente.

Ensalada de papaya con pepino picado grueso. Textura crujiente y jugosa. Sazonada con picante, ácido y salado. A menudo se añade salsa de pescado fermentada para darle umami.

Ensalada de papaya con mango verde picado. Sabor muy ácido. Mezclado con condimentos picantes y salsa de pescado fermentada, o con pasta de gambas.

Ensalada de papaya verde de plátano. Sabor astringente mezclado con picante y umami. Es un plato tradicional del noreste de Tailandia difícil de encontrar, con una textura masticable del plátano verde.

Ensalada de papaya con láminas finas de papaya verde. Machacada con pasta de gambas y salsa de pescado fermentada. Sabor intenso y único.

Ensalada de papaya estilo Isan original. Con cangrejo salado y salsa de pescado fermentada cocida. Sabor salado, picante y umami. Aromática con salsa de pescado fermentada.

Ensalada de papaya agridulce. Sin salsa de pescado fermentada. Con cacahuetes tostados y gambas secas. Ideal para quienes no comen muy picante o no les gusta la salsa de pescado fermentada.

Una combinación de "Tam Thai" y "Tam Pu". Sabor agridulce como "Tam Thai" pero con salinidad añadida del cangrejo salado.

Granos de maíz dulce cocidos y machacados, sazonados como ensalada de papaya. Sabor dulce y crujiente contrastando con el aderezo intenso.

Ensalada de papaya con fideos de arroz (Khanom Jeen). Mezclada con aderezo de ensalada y diversas verduras. Textura suave y fácil de comer.

Ensalada de papaya con muchos ingredientes. Con varios vegetales y guarniciones como brotes de bambú, vegetales encurtidos, semillas de "Kathin", caracoles. Sabor intenso.

Ensalada de papaya con mejillones en escabeche, sabor agridulce y salado, equilibrado y aromático con el olor de los mejillones en escabeche.

Ensalada de papaya estilo Tailandés agridulce servida en una bandeja grande con guarniciones y gambas frescas y carnosas.

Ensalada de papaya sin fideos de papaya. Centrada en ingredientes como gambas frescas, cangrejo moro, salchicha de cerdo o mariscos mixtos. Sazonada intensamente con salsa de pescado fermentada.

Ensalada de papaya con trozos de salchicha de cerdo. Sazonada picante estilo Isan. La salchicha de cerdo tierna combina bien con el aderezo de la ensalada de papaya.

Ensalada picante con salchicha de cerdo. Sazonada con chiles, lima, salsa de pescado, cebolla y apio. Sabor agrio y picante.

Ensalada de fideos de cristal con varios ingredientes como carne picada, salchicha de cerdo, gambas, salchichas. Sazonada completamente.

Ensalada de mariscos con gambas y calamares frescos escaldados. Sazonada con una salsa especial intensa. Picante y ácida en su punto justo.

Fideos instantáneos cocidos y mezclados con aderezo y varios ingredientes. Sabor intenso, fideos masticables.

Huevos centenarios cortados por la mitad. Cubiertos con aderezo picante y hierbas, jengibre encurtido y cebolla frita.

Ensalada de gambas frescas y carnosas. Sazonada con salsa de pescado fermentada o aderezo normal. Sabor intenso y satisfactorio.

Carne de cerdo picada y salteada. Sazonada con arroz tostado, chile en polvo, lima, salsa de pescado, chalotas y menta. Aromática a arroz tostado.

Carne de pato picada y salteada al estilo Larb. Con menudillos de pato, chalotas y arroz tostado. Sabor intenso y aromático a pato.

Cerdo a la parrilla en trozos. Sazonado al estilo Larb Isan. Con un poco de salsa. Sabor picante, ácido y salado. Aromático a cerdo a la parrilla.

Trozos de pollo a la parrilla sazonados al estilo Larb Nam Tok. Sabor picante con hierbas.

Hígado de cerdo escaldado, tierno y dulce. Sazonado al estilo Larb con arroz tostado y chile en polvo. Sabor intenso.

Brotes de bambú rallados en forma de hilo. Cocinados con jugo de "Nam Ya Nang", arroz tostado y condimentos Larb. Sabor equilibrado estilo Isan.

Cangrejo moro fresco, dulce, marinado en salsa de pescado o escaldado. Preparado como una ensalada picante y sabrosa.

Curry Isan de caldo claro con jugo de "Nam Ya Nang" y una variedad de champiñones. Sabor equilibrado y aromático con hierbas. Sin leche de coco.

Sopa de pollo de corral tierno. Caldo claro y ácido de hojas de tamarindo tiernas. Reconfortante.

Sopa Tom Yum clara con costillas de cerdo tiernas y crujientes. Sabor ácido, picante y caliente. Aromática con hierbas Tom Yum.

Sopa Tom Saap estilo Isan. Preparada con chiles secos y arroz tostado. Sabor intenso. Costillas tiernas y fáciles de masticar.

Sopa Tom Yum de mariscos mixtos. Sabor intenso, con énfasis en lo ácido y picante. Aromática con hojas de albahaca sagrada.

Sopa Tom Yum de gambas. Sabor original, disponible en versión cremosa o clara. Ácida y picante. Aromática con hierba limón y hojas de lima kaffir.

Costillas de cerdo marinadas y fritas hasta que estén doradas y crujientes. Se sirven con jengibre encurtido y chiles frescos.

Alitas de pollo marinadas y fritas, crujientes por fuera y tiernas por dentro. Ideales para picar o acompañar ensalada de papaya.

Cuello de cerdo marinado y a la parrilla al carbón. Cortado en trozos del tamaño de un bocado. Carne tierna con grasa. Servido con salsa "Jaew".

Menú combinado económico. Arroz caliente servido con tortilla esponjosa y sopa de tofu reconfortante.

Arroz frito con carne de cangrejo, huevo y cebolleta. Sabor equilibrado y aromático a wok.

Arroz cubierto con carne de cangrejo salteada con curry en polvo, huevo y apio. Sabor intenso y aromático a especias.

Macarrones salteados con salsa de tomate. Con huevo y carne. Sabor agridulce, fácil de comer.

Espaguetis salteados estilo "Pad Kee Mao" o salteados con salsa tailandesa. Sabor intenso.

Fideos de cristal cocidos en caldo Suki Yaki. Con espinacas de agua, col china y carne. Cubierto con salsa Suki Yaki especial.