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Dousun Cafe

DOUSUN CAFEでは、アフリカや南米のスペシャルティ農園豆、各種エスプレッソドリンクを含む自家焙煎コーヒーを提供しています。

★ 4.4 (842) $$Moderate

アフリカ・ナチュラル 浅煎り

このエリアでは、アフリカ（主にエチオピア）産の浅煎りシングルオリジンコーヒーを提供しています。すべてナチュラルプロセスで処理されており、コーヒーチェリーの豊かなフルーティーな香りと甘みが保たれ、明るくわずかに酸味のある口当たりで、フローラルやフルーティーな香りが好きな方におすすめです。

F31 エチオピア シダモ ピーチスイート ピーチココア G1
F31 衣索比亞 西達摩 桃子甜心 桃可可 G1
エチオピア シダモ産区の浅煎りコーヒーです。ナチュラルプロセスで処理され、濃厚なフルーツの風味と甘み、豊かなレイヤー感が特徴です。そのユニークな産地風味をじっくり味わうのに適しています。
TWD160~ ≈ ¥797
F36 エチオピア バンチ マジ ゲイシャ品種
F36 衣索比亞 班奇 馬吉 瑰夏/藝伎品種
品切れ
有名なゲイシャ（エチオピア）品種のコーヒー豆を浅煎りで提供。非常にエレガントな風味で、はっきりとしたフローラルとシトラスのニュアンス、クリーンな口当たりと長い余韻が特徴です。
TWD190~ ≈ ¥947
F41 エチオピア グジ地区 シャキッソ モモラ農園 G1
F41 衣索比亞 古吉區 夏奇索 魔魔拉莊園 G1
グジ産区の高品質シングルオリジンコーヒー、ナチュラルプロセス。ベリー系の香りとトロピカルフルーツの甘み、明るくまろやかな酸味が特徴です。
TWD180~ ≈ ¥897
F43 エチオピア イェルガチェフェ グジ地区 タシャ 紫鈴 G
F43 衣索比亞 耶加雪菲 古吉區 塔莎亞 紫風鈴 G
このイェルガチェフェコーヒー豆は、風鈴のようにクリアな花と果実の香りが特徴です。浅煎りにより、コーヒー豆本来の紫の花の香りやフルーティーなニュアンスが保たれ、爽やかな口当たりです。
TWD180~ ≈ ¥897
F44 エチオピア イェルガチェフェ 小D調 2021ロット
F44 衣索比亞 耶加雪菲 小D調 2021批次
厳選された2021ロットのイェルガチェフェコーヒー。典型的なシトラスとフローラルの特徴を持ち、甘みと酸味のバランスが良く、まろやかで飲みやすいです。
TWD180~ ≈ ¥897
F46 エチオピア シダモ ワールドチャンピオン Berg Wu チャンピオンセレクションシリーズ 2021ロット
F46 衣索比亞 西達摩 世界冠軍 Berg Wu 冠軍特選系列 2021批次
チャンピオンセレクションシリーズ 2021ロット
ワールドバリスタチャンピオン Berg Wu が厳選したシリーズ豆。シダモ産区で、卓越した品質を持ち、チャンピオン級の風味のレイヤーと繊細さを表現しています。
TWD180~ ≈ ¥897

南米 ミディアムロースト

このエリアでは、南米（主にコロンビア）産のミディアムローストコーヒーを厳選しています。アナエロビック、樽浸漬、フルーツ酵母などの特殊な処理法が多く用いられ、大胆で実験的な風味、しっかりとしたコクが特徴です。

S14 コロンビア カウカ県 パラダイス農園 シークレットガーデン Poppy Mint
S14 哥倫比亞 考卡省 天堂莊園 秘密花園 Poppy Mint
ダブルアナエロビック発酵
有名なパラダイス農園産。特別なダブルアナエロビック発酵処理を採用。ミントなどのハーブ香と豊かなレイヤー感、しっかりとしたコクが特徴のユニークな風味です。
TWD200~ ≈ ¥997
S12 コロンビア キンディオ エデン ルス ヘレナ小農 ストロベリーワイン酵母
S12 哥倫比亞 金迪歐 伊甸園 露斯 海倫娜小農 草莓釀酒酵母
ハニープロセス
このコーヒーは特別なストロベリーワイン酵母発酵とハニープロセスで処理されています。口に含むとストロベリーの香りと発酵感、高い甘みが感じられ、ストロベリージャムのような濃厚な風味です。
TWD190~ ≈ ¥947
S15 コロンビア キンディオ エデン ルス ヘレナ小農 ピンクブルボン品種 パッションフルーツ酵母
S15 哥倫比亞 金迪歐 伊甸園 露斯 海倫娜小農 粉紅波旁品種 百香果酵母
ハニープロセス
希少なピンクブルボン品種にパッションフルーツ酵母処理を組み合わせました。パッションフルーツのようなトロピカルフルーツの甘酸っぱさが感じられる、力強く奔放な風味で、滑らかな口当たりです。
TWD210~ ≈ ¥1,047
S18 コロンビア キンディオ エデン ルス ヘレナ小農 ピンクブルボン品種 オレンジプロセス
S18 哥倫比亞 金迪歐 伊甸園 露斯 海倫娜小農 粉紅波旁品種 香橙處理
ハニープロセス
もう一つのピンクブルボン品種で、オレンジプロセスで処理されています。フレッシュなシトラスとオレンジピールの香りが特徴で、ハニープロセスにより良好な甘みとコクが付与されています。
TWD190~ ≈ ¥947
S19 コロンビア キンディオ エデン ルス ヘレナ小農 タビ種 ラム酒樽浸漬
S19 哥倫比亞 金迪歐 伊甸園 露斯 海倫娜小農 塔比種 蘭姆酒桶浸漬
ナチュラルプロセス
コーヒー豆をラム酒樽に浸漬後、ナチュラルプロセスで処理。濃厚な酒香、樽香、干しぶどうのような甘みが特徴の、非常に個性的なコーヒーです。
TWD210~ ≈ ¥1,047

エスプレッソドリンク

甘さの調整は可能です

ハンドドリップアメリカーノ
手沖美式
ハンドドリップで提供するため、少々お時間をいただきますが、風味のバランスと香りの良さを最大限に引き出します。
ハンドドリップで淹れるブラックコーヒーで、通常のアメリカンコーヒーよりも風味のレイヤーとクリーンさを重視しています。すっきりとした味わいで、コーヒー本来の香りが楽しめ、ミルクは入っていません。
TWD160~ ≈ ¥797
カフェラテ Coffee Latte
拿鐵 Coffee Latte
お好みのフレーバーシロップをお選びいただけます：ローズ、キャラメル、ヘーゼルナッツ、バニラ、トフィー、ホワイトミント。
エスプレッソとたっぷりのスチームミルクを混ぜ合わせたものです。滑らかで甘く、濃厚なミルクの風味が特徴です。お好みに合わせて様々なフレーバーシロップを追加できます。
TWD160~ ≈ ¥797
ラテ 1+1
拿鐵 1+1
ラテ1杯 + エスプレッソ1杯
ミルク入りラテとエスプレッソのセットです。コーヒーとミルクが融合したまろやかな風味と、エスプレッソの力強い本来の風味を同時に味わえます。
TWD210 ≈ ¥1,047
カプチーノ Cappuccino
卡布其諾 Cappuccino
エスプレッソ、スチームミルク、きめ細やかなフォームミルクで作られるクラシックなイタリアンコーヒー。ラテよりもフォームミルクの割合が高く、ふんわりとした口当たりです。シナモンパウダーを振りかけることもできます。
TWD150~ ≈ ¥748
ココア Cocoa
可可 Cocoa
濃厚なチョコレートドリンク、カフェインフリー。甘く濃厚な味わいで、温かい飲み物が飲みたいけれどコーヒーは避けたい方におすすめです。
TWD150~ ≈ ¥748
カプチーノ 1+1
卡布 1+1
カプチーノ1杯 + エスプレッソ1杯
カプチーノとエスプレッソのセットです。ミルクフォームの食感と純粋なコーヒーの風味の両方を楽しみたい方に適しています。
TWD200 ≈ ¥997
エスプレッソ Espresso
濃縮 Espresso
エスプレッソのベースで、量は少ないですが非常に濃度が高いです。力強く濃厚な味わいで、表面にはクレマと呼ばれるコーヒーオイルの層があり、短時間でカフェインを摂取したい方やコーヒーのエッセンスを味わいたい方におすすめです。
TWD60~ ≈ ¥299
キャラメルマキアート
焦糖瑪奇朵
ラテとエスプレッソにバニラシロップを加え、最後にキャラメルソースをかけます。レイヤーがはっきりしており、甘みが強く、濃厚なキャラメル香が特徴です。
TWD170~ ≈ ¥847

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
4.4
Google Mapsの評価842件
$
$$ Moderate
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