D'Oro








ブルスケッタ・アッリターリアーナ
Bruschetta all'italiana
ニンニク、バジル、オレガノ、レモン、パセリのダイスをトーストに乗せて
ハーブとオリーブオイルでマリネした新鮮なトマトを乗せたトースト。クラシックなイタリアの前菜、カリカリで香りが良い。通常は手で食べます。
ブッラータ・エ・ルッコラ
Burrata e rucola
ルッコラ、ダッテリーニチェリートマト、エキストラバージンオリーブオイル
モッツァレラベースのフレッシュイタリアンチーズで、クリーミーな中心部があります。ピリッとしたルッコラサラダと甘いトマトを添えて提供されます。濃厚でクリーミーな食感。
ミックスプラッター
Planche mixte
自家製フォカッチャを添えたイタリアンシャルキュトリーと熟成チーズのセレクション
様々なハム、ソーセージ、イタリアンチーズの盛り合わせ。自家製フォカッチャを添えて。アペリティフに最適です。
農家風マリネアーティチョーク
Artichauts marinés alla contadina
エキストラバージンオリーブオイル、ニンニク、ハーブでマリネ
農家風に調理され、風味付けされたオイルに漬けられたアーティチョークの芯。柔らかく風味豊かで、わずかに酸味があります。典型的な野菜のスペシャリテ。
自家製フォカッチャ
Foccacia maison
ニンニク、バジル、エキストラバージンオリーブオイル
オーブンで焼いたイタリアのフラットブレッド、中は柔らかく、外はカリカリ。ニンニクとハーブの香りがします。食事のお供や軽食に最適です。
シーザー
César
マリネした鶏むね肉のスライス、グリーンサラダ、ルッコラ、赤玉ねぎ、パルメザンチーズの削り節、トマト、黒オリーブ
鶏肉、イタリアンチーズ、新鮮な野菜を使った大きなコンポジションサラダ。カリカリでグルメ。完全でフレッシュな食事。
牛肉のカルパッチョ
Carpaccio de Boeuf
牛肉、ルッコラ、パルメザンチーズの削り節、レモン、エキストラバージンオリーブオイル
非常に薄くスライスしたマリネした生の牛肉。とろけるような肉はレモンと塩辛いチーズで味付けされています。軽くて洗練された前菜です。
カプレーゼ
La Caprese
トマトとブッファラモッツァレラのカルパッチョ、アンチョビ、ケッパー、オリーブ、オレガノ、自家製バジルソース、エキストラバージンオリーブオイル
新鮮なトマトとクリーミーなバッファローモッツァレラを組み合わせた象徴的なイタリアンサラダ。アンチョビとオリーブでさらに風味豊かに。新鮮さ保証。
アリア・ダル・アウトゥンノ
Aria d'Autunno
有機バイオレットイチジクジャム、ルッコラ、サラダ、リンゴ、クルミ、バルサミコハニーソースを添えた温かいヤギチーズのトースト
温かいヤギチーズ、フルーツ、クルミを組み合わせた秋のサラダ。甘みと塩味のバランスが良く、マイルドなドレッシング。とろけるような食感とカリカリした食感のコントラスト。
リングイネ・フンギ、ポッロ・エ・タルッフォ
Linguine ai funghi, pollo e tartufo
黒トリュフクリーム、マッシュルーム、柔らかい鶏むね肉のスライス
クリーミーなキノコとトリュフのソースで提供される平たいパスタ、鶏肉の塊入り。濃厚で土のような風味。心温まる料理。
パッパルデッレ・アル・ラグー・ディ・ブーエフ 4時間とブッラータ
Pappardelle al ragù de boeuf 4h e Burrata
自家製牛ひき肉100%を4時間煮込んだボロネーゼソース、プーリア産クリーミーブッラータ、エキストラバージンオリーブオイル、バジル
ゆっくり煮込んだミートソースとクリーミーなフレッシュチーズのボールを添えた幅広のパスタ。温かいものと冷たいもののコントラストとクリーミーな食感。
ニョッキ・アラ・ソレンティーナ
Gnocchi alla Sorrentina
シェフのトマトソース、バジル、モッツァレラ、パルメザンチーズ
トマトソースと溶けたチーズでオーブンで焼いたジャガイモの小さなボール。柔らかく、とろりとしています。南イタリアのクラシック。
タリアテッレ・アラ・カルボナーラ
Tagliatelle alla carbonara
パンチェッタ、卵、クリーム、パルメザンチーズ
ベーコン、卵、クリームをベースにした濃厚なソースで提供されるリボン状のパスタ。塩辛い風味と非常にクリーミーな食感。国際的な人気メニュー。
リングイネ・アイ・ガンベローニ
Linguine ai Gamberoni
シェフのトマトソース、大海老、パセリ
トマトソース風味の大きなエビ(ガンベローニ)のパスタ。甘い海の風味。彩り豊かで風味豊かな料理。
ペンネ・アル・サルモーネ
Penne al salmone
クリーム、ノルウェー産スモークサーモン
スモークサーモンクリームソースのショートパスタ。濃厚で塩辛く、香りが良い。非常に人気があります。
リングイネ・アル・ペスト・ジェノベーゼ、ブッラータ、ピスタチオ
Linguine al pesto genovese, Burrata et pistaches
クリーム、ジェノベーゼペスト、プーリア産ブッラータ、刻んだピスタチオ
バジルペストのパスタ、クリーミーチーズとピスタチオの砕いたものを添えて。フレッシュでハーブの香り、食感豊か。
タリアテッレ・カチョ・エ・ペペ
Tagliatelle cacio e pepe
クリーム、ペコリーノ・ロマーノチーズ、挽きたての黒胡椒
塩辛い羊乳チーズと黒胡椒でシンプルに味付けされたパスタ。ピリッとしてクリーミー。ローマのスペシャリテ。
ラザニア・アル・ラグー・ディ・ブーエフ 4時間
Lasagna al ragù de boeuf 4h
牛ひき肉100%を4時間煮込んだボロネーゼソース、ベシャメルソースとモッツァレラをオーブンで焼き上げ
煮込んだミートソースとベシャメルソースを交互に重ね、オーブンで焼いたパスタ。濃厚でとろりとしており、焼き色がついています。
リゾット・アル・ネロ・ディ・セッピア、カラマリ・エ・ガンベレッティ
Risotto al nero di seppia, calamari e gamberetti
カルナローリ米、イカ、エビ、イカ墨、パルメザンチーズ
イカ墨で調理されたクリーミーなイタリア米。独特の黒色。魚介類を添えて。濃厚な海の風味。
ポルチーニ茸と黒トリュフクリームのリゾット
Risotto aux cèpes et crème de truffe
カルナローリ米、ポルチーニ茸、黒トリュフクリーム、トリュフオイル
野生のキノコとトリュフで風味付けされたクリーミーなイタリア米。力強い森の香りとなめらかな食感。
マルゲリータ
Margherita
トマト、モッツァレラ、オレガノ、バジルソース、エキストラバージンオリーブオイル
トマトソース、溶けたチーズ、バジルを使った最もクラシックなピザ。シンプルでバランスが取れており、誰にでも愛されています。
ナポリターナ
Napolitana
トマト、モッツァレラ、ケッパー、オリーブ、アンチョビ、オレガノ、バジルソース、エキストラバージンオリーブオイル
塩辛いアンチョビとケッパーが特徴的な地中海風ピザ。濃厚で海の風味。
ヴェルデュラ
Verdura
トマト、モッツァレラ、新鮮な野菜:ナス、ピーマン、マッシュルーム、赤玉ねぎ、オレガノ
様々な野菜をたっぷり乗せたベジタリアンピザ。フレッシュで彩り豊か、軽くカリカリ。
クアットロ・フォルマッジ
4 Formaggi
トマト、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、タレッジョ、シェーブルチーズ
4種類のイタリアとフランスのチーズをブレンドした濃厚なピザ。力強くクリーミーでとろけるような風味。
レジーナ
Regina
トマト、モッツァレラ、ハム、マッシュルーム、オレガノ
「女王」とも呼ばれるこのピザは、ハムとマッシュルームを組み合わせています。甘くてクラシックな風味の組み合わせ。
クアットロ・スタジオーニ
4 Saisons
トマト、モッツァレラ、マッシュルーム、ハム、アーティチョーク
季節を表す様々な具材を乗せたピザ。しばしば四等分に配置されます。一度に様々な味を楽しめます。
D'ORO
D'ORO
トマト、モッツァレラ、赤玉ねぎ、卵、メルゲーズ、牛ひき肉100%、オレガノ
スパイシーな肉と卵をたっぷり乗せたボリューム満点のピザ。タンパク質とスパイシーな風味が豊富。
シャルム
Charme
トマト、モッツァレラ、ハム、ゴルゴンゾーラ、卵、チョリソー、オレガノ
スパイシーなシャルキュトリー、マイルドなハム、濃厚なブルーチーズを組み合わせた複雑なピザ。大胆で風味豊かな組み合わせ。
ディアボラ
Diavola
トマト、モッツァレラ、スパイシーなスピアーナタ・ロマーナ、黒オリーブ、バジル
スパイシーなイタリアンソーセージ(スピアーナタ)を乗せたスパイシーなピザ。辛い料理が好きな方向け。
ブッファリーナ
Bufalina
トマト、ブッファラモッツァレラD.O.P.、ルッコラ、チェリートマト、オレガノ、バジルソース
高品質のバッファローモッツァレラを特徴とするピザ。フレッシュでクリーミー、しばしばフレッシュなルッコラを添えて提供されます。
ブッレザオラ
Bresaola
トマト、モッツァレラ、ブッレザオラ(乾燥牛肉)、ルッコラ、チェリートマト、パルミジャーノレッジャーノチーズの削り節
乾燥牛肉の薄切りとチーズの削り節を乗せたエレガントなピザ。洗練された風味と繊細な食感。
カルツォーネ
Calzone
トマト、モッツァレラ、ハム、卵、オレガノ
調理前に半分に折りたたんで焼くピザ。具材は内側でジューシーで温かいまま保たれます。
タルチュファータ
Tartufata
クリーム、黒トリュフクリーム、モッツァレラ、クリーミーブッラータ、マッシュルーム、トリュフオイル
トリュフとクリーミーなチーズを使った贅沢な白いピザ(トマトソースなし)。濃厚で洗練された香り。
フィコーサ
Ficosa
クリーム、ゴルゴンゾーラ、ブッファラモッツァレラ、有機バイオレットイチジクジャム、クルミ、ルッコラ
濃厚なブルーチーズとイチジクの甘さを組み合わせたピザ。クルミで食感をプラス。甘みと塩味の絶妙な組み合わせ。
サーモン
Salmone
クリーム、モッツァレラ、ノルウェー産スモークサーモン、ルッコラ
スモークサーモンを乗せたフレッシュクリームベースのピザ。濃厚でスモーキーな風味、北欧料理を思わせます。
カプラ・エ・メーレ
Capra e Miele
クリーム、モッツァレラ、ヤギチーズ、ハチミツ、クルミ
ヤギチーズとハチミツのピザ。クラシックな甘くてクリーミーな組み合わせ、クルミで食感をプラス。
スクイジータ
Squisita
ジェノベーゼペストクリーム、モッツァレラ、クリーミーブッラータ、ルッコラ、パルマハム、バジルソース
緑のペストをベースにしたグルメピザ、生ハムとクリーミーなチーズ。非常に香りが良く、風味豊かです。
農家風
Paysanne
クリーム、モッツァレラ、ベーコン、卵、玉ねぎ、オレガノ
クリーム、ベーコン、玉ねぎをベースにした素朴なピザ。キッシュやカルボナーラのような風味を思い出させます。
追加の具材
プロシュート・ディ・パルマ
Jambon de Parme
乾燥イタリア産生ハムの追加。
ブッレザオラ
Bresaola
乾燥イタリア産赤身牛肉の追加。
スピアーナタ
Spianata
ピリ辛のイタリアンソーセージの追加。
ノルウェー産スモークサーモン
Saumon fumé norvégien
スモークサーモンのスライスの追加。
ブッラータ
Burrata
フレッシュでクリーミーなイタリアンチーズの追加。
すりおろしパルメザン
Parmesan râpé
ピザの追加、またはその他の料理は2回目以降の注文から
すりおろしパルメザンチーズの追加。
その他
Autres
その他の様々な追加。
スカロピーナ・アッラ・ミラネーゼ
Scalopina alla Milanese
ミラノ風仔牛のカツレツ、自家製トマトソースのリングイネ添え
パン粉をまぶして揚げた子牛肉のカツレツ。トマトソースのパスタを添えて提供されます。ミラノの伝統的な料理。
スカロピーナ・アル・プロシュート・ディ・パルマ
Scalopina al prosciutto di Parma
プロシュート・ディ・パルマを添えた子牛肉のカツレツ、自家製トマトソースとクリーム、オーブンでグラタン、リングイネ添え
生ハムと濃厚なソースで調理され、グラタンにした子牛肉。柔らかく風味豊かで、パスタを添えて提供されます。
グリルサーモンのポワレ
Pavé de saumon grillé
ニンニクとエキストラバージンオリーブオイルで炒めたインゲン添え
風味を保つためにシンプルにグリルした厚切りのサーモン。緑の野菜のソテーを添えて提供されます。健康的で軽い。
料理の具材の変更
Changement d'une garniture d'un plat
提供される付け合わせを変更するための追加料金。
グルメなパスタポーション
Portion gourmande de pâtes
パスタの追加分。
ニンニクとエキストラバージンオリーブオイルで炒めたインゲン
Haricots verts sautés à l'ail et huile d'olive extra-vierge
ニンニクで炒めた緑の野菜。ヘルシーな付け合わせ。
米
Riz
プレーンまたは調理済みの米のポーション。
フライドポテト
Assiette de frites
カリカリのフライドポテトのグルメポーション。
グリーンサラダ、ホワイトソース
Salade verte sauce blanche
クリーミーなドレッシングで提供されるフレッシュリーフサラダ。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
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