Doodle Izakaya

芳醇なトリュフペーストと雪のようなパルメザンチーズをたっぷり乗せたトースト。濃厚で香ばしく、土のような風味。前菜に最適。

海のフォアグラとも呼ばれる、スモークしたアンコウの肝で作られた滑らかなパテ。濃厚でクリーミーな食感とスモーキーな深み。トーストに乗せて提供。

新鮮なカンパチ（ハマチ）にイクラと爽やかなトマト出汁ゼリーを添えて。みょうがの風味がアクセント。軽やかで食感も楽しめる前菜。

新鮮なカンパチのスライスをオリーブオイル、レモンの皮、ディルでシンプルに味付け。西洋風カルパッチョスタイル。フレッシュで柑橘系のクリーンな味わい。

香ばしいごまソースで和えた新鮮なお刺身の盛り合わせ。みょうがとぶぶあられをトッピング。ナッツのような香ばしさとフレッシュさ。

生ホタテ、イクラ、柑橘系の柚子ポン酢ソース、ディルオイル添え。柔らかく甘いホタテに、酸味のあるソースが絶妙なバランス。繊細で爽やか。

イカを細い麺状にスライスしたもの。軽いつけダレ、チャイブ、ごま添え。噛み応えのある食感とクリーンな魚介の風味。

韓国風の味付け生牛肉タルタルに生卵黄を乗せたもの。卵黄を肉に混ぜてクリーミーで香ばしい一口に。柔らかい食感と豊かな旨味。

冷たい豆腐を柚子ポン酢、ごま油、チャイブで。定番のシンプルな和風前菜。軽やかで涼しく、爽やか。

マグロ（赤身）とカンパチ（ハマチ）のスパイシーサラダ。タイ風のスパイシーなドレッシング（「ヤム」）で和えています。和風の新鮮な魚とピリッとしたタイ風味が融合。

スパイシーな日本のカレーをご飯にかけて。濃厚でリッチなカレーソースに、かなりの辛さ。チキンかビーフを選べます。

赤ワインの還元ソースで風味を増した照り焼きチキン。ペッパーピューレ添え。甘み、旨味、わずかな酸味のバランスが良い。

イチボ肉を柚子胡椒で味付けしたビーフ丼。ガーリックライスとクリアスープ付き。肉の旨味と柑橘系のスパイスが効いた一品。

醤油漬けのマグロ（赤身）と卵黄をご飯に乗せた丼。寿司飯の上に乗せて提供。香ばしく滑らかな食感とクリーンな魚の風味。

ブリかまのグリル、ライスとスープのセット。かま肉は脂が乗っていてジューシーで柔らかい。骨から身をほぐして食べる。

パン粉をつけて揚げた豚ロースカツ。外はカリカリ、中は柔らかい肉。新鮮なミックスサラダ添え。

皮はパリパリ、肉は柔らかい鴨肉のコンフィ。カシューナッツクリームと柚子風味の赤ワインソース添え。濃厚で香ばしく、柑橘系のニュアンス。

イチボ肉のグリル、柚子胡椒添え。脂身の多いイチボ肉は風味豊か。スパイシーな柑橘系のペーストが濃厚さを和らげます。

ほうれん草コーンクリーム添えのプレミアムテンダーロインステーキ。香ばしい醤油バターで仕上げ。非常に柔らかい肉に、濃厚でクリーミーな付け合わせ。

鶏もも肉の炭火焼き。ジューシーで風味豊か。定番の焼き鳥。

鶏もも肉とネギを交互に串に刺した焼き鳥。ネギの甘みと香りが鶏肉を引き立てます。

鶏手羽先の焼き鳥。パリパリの皮と骨付きの柔らかい肉。濃厚で香ばしい。

鶏レバーの串焼き。柔らかくクリーミーな食感と、独特の濃厚な鉄分の風味。熱いうちに食べるのが一番。

鶏ハツの焼き鳥。しっかりとした弾力のある食感と、クリーンで肉らしい味わい。食感を楽しむ人に人気の部位。

鶏砂肝の串焼き。カリカリとしたしっかりした食感。マイルドな風味で、独特の歯ごたえを楽しむために食べられることが多い。

鶏皮の串焼き。外はパリパリ、中は脂っこい。濃厚で香ばしく、贅沢な味わい。

日本のネギの串焼き。炭火で焼くと甘みと香りが増します。シンプルな野菜の付け合わせ。

銀杏の串焼き。柔らかく、わずかに噛み応えのある食感で、独特のほろ苦さと香ばしい風味が特徴。

焼きキャベツ。甘みがあり、わずかに焦げ目がついている。肉串との軽やかな野菜の付け合わせ。

子持ちししゃもの丸ごと焼き。頭から骨まで全て食べられます。香ばしく、プチプチとした卵が詰まっています。

ベーコンで巻いたキャベツの串焼き。ベーコンの脂が甘いキャベツに風味を移します。香ばしくジューシー。

焼きホタテ。柔らかく甘い貝類。自然な風味を最大限に引き出すためにシンプルにグリル。

もも、ねぎま、皮、ハツ、きも の5本セット。様々な食感と部位を試すのに最適。

もも2本、ねぎま2本、手羽先1本が含まれる人気のセット。肉厚で食べやすい部位に焦点を当てています。