DODA

ギリシャ風ナス。コンポートにし、風味豊かに仕上げています。オレガノ風味のパンと共に提供。とろけるような、風味豊かな地中海風前菜。

パセリ、挽き割り小麦、ドライトマトのフレッシュサラダ、フライドチキンボール（ファラフェル）添え。ピタパンと共に提供。ハーブと風味が豊かなベジタリアン料理。

潰したアボカドまたはスライスしたアボカドをトッピングし、とろりとした黄身の卵を乗せたトースト。クリーミーで滑らかな食感。健康的で満足感のある食事の始まりに最適。

グリルしたタコの切り身に、酢漬け野菜（エスカベッシュ）を添えて提供。タコは柔らかく、外側は軽くクリスピーで、野菜の酸味とのコントラストが楽しめます。

パースニップのクリーミースープにパンチェッタとトリュフ風味のクリームを添えて。甘み、塩味、土の香りのブレンド。温かい状態で提供。

イタリア産生ハム、トマトのブルスケッタ、レバノン風サラダ、ファラフェル、チーズを含む、様々な食材のテイスティングプラッター。食前酒に最適。地中海の味のミックスを提供。

蝶の形をしたパスタに、ブルーチーズ（ゴルゴンゾーラ）のクリーミーソースとマッシュルームを添えて。濃厚で風味豊かで、心温まる一品。

スパイスでマリネしてグリルしたチキンを、サラダとツァジキソース（ヨーグルト、キュウリ、ニンニク）と共に提供。フレッシュでスパイシーなオリエンタルな風味。

伝統的なレバノン料理。魚（鯛）を、スパイス（通常クミンとサフラン）とキャラメルオニオンで香り付けしたご飯の上にのせて提供。繊細でアロマティックな味わい。

ラムソースで調理したビーフステーキに、カリカリのワッフルポテトを添えて。ボリュームのある肉料理に、ユニークな甘塩っぱいアクセント。

トルティージャとも呼ばれる、厚みのあるオムレツにポテトや玉ねぎが入っています。しっかりとしていて柔らかい食感。温かいまたはぬるい状態で提供。

ファラフェル、穀物（ブルグル）、様々な生野菜や調理済み野菜、フルーツ（マンゴー）を使った、彩り豊かな大きなボウル。健康的で満足感のあるベジタリアンミール。

ハワイ風のボウル。マリネした生サーモンを、酢飯とブルグルをベースに、フレッシュな野菜とフルーツを添えて提供。フレッシュでバランスの取れた一品。

クリーミーな小さなシェーブルチーズ（ロカマドゥール）に、わずかにスパイシーなジャムを添えて提供。洗練された甘塩っぱい組み合わせで食後を締めくくります。

伝統的なギリシャのデザート。セモリナクリームをカリカリのフィロ生地で包み、シロップをかけたもの。とろけるような食感と甘い味わい。

イタリアのレモンリキュール（リモンチェッロ）シロップを染み込ませたブリオッシュ。柔らかく、甘く、アルコール入り。冷やして提供され、しばしばクリームと共に。

スペイン風フレンチトースト。パンを牛乳またはワインに浸し、揚げて砂糖とシナモンをまぶしたもの。外はカリカリ、中はとろとろ。

オレンジ風味のクリスピーチョコレートデザート。濃厚なカカオと柑橘類のクラシックな組み合わせ。

濃厚でクリーミーなギリシャヨーグルトに蜂蜜をかけ、イチジクとピスタチオを添えて提供。フレッシュでシンプル、食感のあるデザート。

エレガントで繊細なブリュットシャンパン。軽やかな泡立ちと柑橘系の香り。食前酒や祝宴に最適。

有名メゾン産のシャンパン。フレッシュさと繊細さで知られています。白い果実の繊細な香り。

特別な年（2008年）のシャンパン。複雑で熟成感があり、深みがある。高級なテイスティング体験。

オーガニックサイダー。スパークリングでフルーティー、リンゴの酸味が良い。ワインよりもアルコール度数が低い。

ポルトガル産酒精強化ワイン。甘く濃厚。ドライレッドフルーツの香り。食前酒またはデザートと共に。

樽熟成のポートワイン、アンバー色（トニー）。ナッツとキャラメルの味わい。

ブルゴーニュ産白ワインとカシスリキュールベースのクラシックなフレンチカクテル。甘くフルーティー。

キールのスパークリングバージョン。白ワインの代わりにシャンパンまたはスパークリングワインを使用。お祝いに最適でエレガント。

南フランス特有のアニス風味の食前酒。大量の冷たい水と氷で割って飲みます。リコリスの味わい。

クラシックなイタリアの食前酒。カンパリは苦く赤色。マルティーニは甘口（ビアンコ）または赤（ロッソ）のベルモット（アロマティックワイン）。

リレ（ワインベースの食前酒）とトニックウォーターベースの爽やかなカクテル。柑橘系とわずかな苦味。

ワインベースのクラシックなフレンチ食前酒、キナとオレンジピールを使用。甘苦くスパイシーな味わい。

フランスアルプスの天然ミネラルウォーター。ピュアでニュートラル。

天然炭酸ミネラルウォーター。細かい泡とわずかに塩味のある味わい。

強烈な天然炭酸ミネラルウォーター。非常に炭酸が強く、爽やか。