Doda

Berenjena preparada a la griega, confitada y aromática. Servida con pan aromatizado con orégano. Un entrante mediterráneo tierno y sabroso.

Ensalada fresca de perejil, trigo bulgur y tomates secos, acompañada de bolitas de garbanzos fritas (falafels). Servida con pan de pita. Un plato vegetariano rico en hierbas y sabores.

Tostada cubierta con aguacate triturado o en rodajas y coronada con un huevo de yema líquida. Textura cremosa y suave. Ideal para un comienzo de comida saludable y delicioso.

Trozos de pulpo a la brasa servidos con verduras marinadas en vinagre (escabeche). El pulpo está tierno con un exterior ligeramente crujiente, contrastando con la acidez de las verduras.

Sopa cremosa de chirivía cubierta con panceta y un toque de nata con aroma de trufa. Una mezcla de sabores dulces, salados y terrosos. Servida caliente.

Una tabla de degustación variada que incluye embutidos italianos, tostas de tomate, ensalada libanesa, falafels y queso. Ideal para compartir como aperitivo. Ofrece una mezcla de sabores mediterráneos.

Pasta en forma de mariposa servida con una cremosa salsa de queso azul (gorgonzola) y champiñones. Un plato rico, sabroso y reconfortante.

Carne de pollo marinada con especias y a la parrilla, servida con ensalada y salsa de yogur, pepino y ajo. Sabores orientales frescos y especiados.

Plato tradicional libanés compuesto de pescado (dorada) servido sobre una cama de arroz perfumado con especias (a menudo comino y azafrán) y cebollas caramelizadas. Sabor delicado y aromático.

Filete de ternera cocinado con salsa de ron, acompañado de patatas crujientes en forma de gofre. Un plato de carne contundente con un toque original agridulce.

También llamada Tortilla, es una tortilla gruesa rellena de patatas y a veces cebolla. Textura firme y esponjosa. Se sirve caliente o templada.

Un gran bol colorido compuesto por falafels, cereales (bulgur) y una variedad de verduras crudas y cocidas, así como frutas (mango). Una comida completa, saludable y vegetariana.

Bol de inspiración hawaiana con salmón crudo marinado, servido sobre una base de arroz avinagrado y bulgur, acompañado de verduras frescas y frutas. Fresco y equilibrado.

Pequeño queso de cabra cremoso (Rocamadour) servido con una mermelada ligeramente picante. Una sofisticada mezcla agridulce para terminar la comida.

Postre griego tradicional compuesto de crema de sémola envuelta en pasta filo crujiente y empapada en almíbar. Textura tierna y sabor dulce.

Bizcocho de levadura empapado en un almíbar con licor de limón italiano (Limoncello). Esponjoso, dulce y con alcohol. Se sirve frío, a menudo con nata.

Versión española de las torrijas. Bollo empapado en leche o vino, frito y espolvoreado con azúcar y canela. Crujiente por fuera, tierno por dentro.

Postre de chocolate crujiente con aroma a naranja. La clásica combinación de cacao intenso y cítricos.

Yogur griego espeso y cremoso cubierto de miel, servido con higos y trozos de pistacho. Un postre fresco, sencillo y con textura.

Champagne brut elegante y fino. Burbujas ligeras y notas cítricas. Ideal para el aperitivo o celebraciones.

Champagne de una gran casa, reconocido por su frescura y finura. Delicados aromas afrutados blancos.

Champagne de un año excepcional (2008). Complejo, maduro y profundo. Una experiencia de degustación de alta gama.

Sidra artesanal ecológica. Espumosa, afrutada con una buena acidez de manzana. Menos alcohólica que el vino.

Vino fortificado portugués, dulce y rico. Aromas a frutos rojos confitados. Se bebe como aperitivo o con el postre.

Oporto envejecido en barrica, color ámbar (Tawny). Sabor a nuez y caramelo.

Cóctel clásico francés a base de vino blanco de Borgoña y crema de cassis. Dulce y afrutado.

Versión espumosa del Kir, preparada con Champagne o vino espumoso en lugar de vino blanco. Festivo y elegante.

Aperitivo anisado típico del sur de Francia. Se bebe diluido con mucha agua fresca y hielo. Sabor a regaliz.

Aperitivos italianos clásicos. Campari es amargo y rojo; Martini es un vermut (vino aromatizado) dulce (Bianco) o tinto (Rosso).

Cóctel refrescante a base de Lillet (aperitivo a base de vino) y agua tónica. Cítricos y ligero amargor.

Aperitivo francés clásico a base de vino, quina y piel de naranja. Sabor agridulce y especiado.

Agua mineral natural sin gas de los Alpes franceses. Pura y neutra.

Agua mineral natural con gas. Burbujas finas y sabor ligeramente salado.

Agua mineral con gas intensa. Muy burbujeante y refrescante.