Dixième Degré

スペイン風の様々なおつまみの盛り合わせ。食前酒としてシェアするのに最適です。インスピレーションに応じて食材はよく変わります。

乾燥肉とサラミのセレクション（生ハム、ロゼット、テリーヌ）。パンとピクルスを添えて提供。塩味と風味豊か。

熟成させたフランス産チーズの盛り合わせ。入荷状況により、シェーブル、カマンベール、コンテなどが含まれる場合があります。パンと一緒にどうぞ。

3種類のディップを一緒に提供：ひよこ豆（フムス）、アボカド（ワカモレ）、黒オリーブ（タプナード）。クリーミーな食感で、パンやトーストと一緒に食べます。

細長い形状の貝類を、ニンニクとパセリで味付けし、プランチャで調理。しっかりした食感で磯の香りがします。指で食べることも多いです。

パン粉をまぶして揚げたカマンベールチーズ。外はカリカリ、中はとろりとして温かい。リッチで贅沢な味わい。

イカ墨で色付けした黒いパスタと貝類。強い海の風味。見た目もユニークな料理。

サン・ネクテールチーズを溶かした大きなハンバーガー。通常フライドポテトが添えられます。チーズがクリーミーでテロワールを感じさせる味わいを加えています。

薄切りの生の牛肉をマリネし、冷製で提供。乾燥させたイタリアンチーズとピリッとしたサラダを添えて。軽やかでフレッシュ。

生のサーモンをレモン、ディル、オイルで味付け。フレッシュで口の中でとろけるような食感。ラベル・ルージュ産の高品質な魚を使用。

羊乳チーズ、野菜、オリーブを使ったフレッシュなサラダ。オリーブオイルとオレガノで味付け。地中海の定番。

非常に薄い生地を揚げ、溶けたチーズを詰めたもの。非常にカリカリした食感。温かい状態で提供され、しばしばサラダを添えて。

生の牛肉を刻み、ケッパー、玉ねぎ、マスタードで味付け。ソテーしたポテトを添えて提供。ビストロの定番料理。

レユニオン島の伝統的な料理で、スパイシーなトマトソース（ターメリック、タイム）で煮込んだソーセージ。通常ご飯と一緒に提供されます。風味豊かで香り高い。

アジア風の風味でマリネしグリルした豚肉のポークチョップ。甘辛い味と骨からほろりと外れる柔らかい肉。

シャロレー種の上質な牛肉の塊を、ごく短時間焼き、中心部は生の状態。日本の刺身のように薄切り。柔らかく洗練された味わい。

アーモンドクリームとリンゴのスライスを詰めた甘いタルト。サクサクのパート・サブレと柔らかいフィリング。

バニラクリームデザートに、カリカリのキャラメルシュガー層を重ねました。温かい/冷たいのコントラストとクリーミーな食感。

外は焼き、中はとろりとしたチョコレートケーキ。濃厚なチョコレート味で、温かい状態で提供。

アイスクリームまたはソルベのカップ。食後にさっぱりと。

食後酒として、フルーツソルベに合わせた強いアルコールをかけたもの。消化を助けます。

ローヌ渓谷産の赤ワイン。一般的にフルボディでスパイシー、赤い果実のニュアンスがあります。

コート・デュ・ローヌ地区の赤ワイン。バランスが取れており、肉料理によく合います。

無添加の自然派赤ワイン。プティ・ヴェルド種、タンニンが多く、素朴で個性的な味わい。

ラングドック産の赤ワイン、マルベック種。ダークでフルーティー、パワフル。

南フランス産の赤ワイン。しばしば柔らかく飲みやすい。

ブルゴーニュのクラシックなワイン、ピノ・ノワール種。エレガントで軽やか、赤い果実（チェリー、ラズベリー）の香りがします。

ルーション産のオーガニック赤ワイン。太陽の恵みを感じる、スパイシーで温かい味わい。

すぐに飲める、軽やかでフルーティーな赤ワイン。若いうちに気軽に飲むために造られました。

ラングドック産の辛口でフレッシュな白ワイン。シンプルで爽やか。

ロワール産の白ワイン、フィエ・グリ（ソーヴィニヨン・ロゼ）品種。アロマティックで繊細。

ソーヴィニヨン種の古木から造られた辛口白ワイン。ミネラル（火打石）とキレのある味わい。

南フランス産のロゼワインをピシェで提供。フレッシュで夏に最適。

フルーティーで飲みやすいロゼワイン。淡い色合いで、小さな赤い果実の風味がします。