鼎泰豐 A4店

インゲンを油で揚げて水分を飛ばし、ひき肉やザーサイなどの調味料と炒めたもの。乾燥して香ばしく、シャキシャキした食感で、塩味があり食欲をそそります。

ナスを煮込み料理にしたもの。ソースが染み込み、柔らかく塩味があり、定番の中華冷菜です。

黒きくらげを和えたもの。シャキシャキした食感で、ほんのり酸味があり、非常にさっぱりします。

長時間煮込んだ牛のモツを細切りにし、特製ラー油と調味料で和えたもの。食感はもちもちしていて噛みごたえがあり、辛くて美味しいです。

鼎泰豊の看板前菜。通常、豆腐の細切り、昆布、春雨が含まれ、食感の層が豊かで、さっぱりとして食欲をそそります。

豚スペアリブに衣をつけて揚げ、甘酸っぱい濃厚な酢豚ソースを絡めたもの。外はカリカリ、中は柔らかく、甘酸っぱさがちょうど良いです。

上海風の伝統的な冷菜。生麩が甘辛いソースを吸い込み、キノコやタケノコなどと一緒に。柔らかくジューシーな食感です。

漬け込んだキャベツ。シャキシャキした食感で、甘酸っぱさのバランスが良く、発酵の香りがして食欲をそそります。

新鮮なキュウリを角切りにし、ラー油で漬け込んだもの。キュウリのシャキシャキ感を保ち、辛くて美味しいです。

新鮮なタケノコを茹でて冷やし、マヨネーズを添えたもの。繊細で甘く、梨のようにジューシーな食感です。

江蘇・浙江風の冷菜。大豆もやしを調味して和えたもの。シャキシャキしてさっぱりした食感です。

骨抜き鶏もも肉を蒸してから紹興酒のタレに漬け込んだもの。皮はパリッとして肉は柔らかく、濃厚な酒の香りがします。

牛腱肉を長時間煮込んだもの。筋が均一に分布しています。スライスして食べると、柔らかく味が染み込み、タレの香りが濃厚です。

厚い衣をつけない台湾風とんかつ。下味をつけてから揚げたもの。肉はしっかりジューシーで、独特の下味の香りがします。

鼎泰豊の看板点心。皮は薄く餡は多く、黄金の18折り。割るとスープが美味しく、豚肉餡は甘いです。生姜と酢と一緒に食べるのがおすすめです。

餡にはズッキーニの甘みとエビの旨味が組み合わされています。さっぱりしていて油っぽくなく、スープには野菜の甘みがあります。

豚ひき肉餡に新鮮な蟹の卵と蟹肉を混ぜたもの。黄金色のスープは濃厚な蟹の旨味に満ちており、独特の風味です。

贅沢な味わい。小籠包に丸ごと黒トリュフを包んだもの。トリュフの特別な香りと肉餡が完璧に組み合わさり、香りが濃厚です。

鶏肉を餡に使用。豚肉よりもさっぱりしており、脂っこさが少なく、スープは豊富です。

ベジタリアン向けにデザインされた餡。細かく刻んだ青梗菜、キノコ、豆腐などが入っています。シャキシャキした食感で、野菜本来のさわやかな香りがします。

底が黄金色にカリッと焼かれた餃子。餡はジューシーで、エビと豚肉が入っています。外はカリカリ、中はジューシーで、食感が豊かです。

野菜と豚肉を餡にした蒸し餃子。野菜の割合が高く、さっぱりとした味わいで、野菜の甘みが感じられます。

餡には丸ごと一匹のエビと豚肉が入っており、皮は薄く弾力があります。一口ごとにエビの甘みと肉汁が楽しめます。

新鮮な魚のすり身を餡にし、特製調味料で味付けしたもの。肉質は繊細で柔らかく、風味は淡白でエレガントです。

ベジタリアン蒸し餃子。餡はキノコ、春雨、数種類の野菜を使用。キノコの香りが濃厚で、食感が豊かです。

丸ごと一匹のエビが上に乗っており、花の形をしています。餡はたっぷりで、魚介類と肉類の旨味が組み合わさっています。

もち米と豚ひき肉を組み合わせた点心。もち米が肉汁を吸い込み、もちもちして塩味があり、独特の風味です。

生地はふんわり柔らかく、ジューシーな豚ひき肉餡を包んでいます。噛むと肉汁が溢れ出し、定番の朝食やおやつです。

青梗菜と豚肉を餡にした大きなまんじゅう。葉は細かく刻まれ、シャキシャキした食感で、ほんのり油の香りがします。

ベジタリアンまんじゅう。餡は主にキノコ、豆腐、春雨、野菜です。味付けは薄味で、素材本来の味が楽しめます。

甘い味のまんじゅう。餡は細かく滑らかな小豆あんです。甘さのバランスが良く、生地とあんこの割合が完璧です。

餡は濃厚な黒ごまペースト。香りが食欲をそそります。滑らかな食感で、ほんのり苦味と甘味があり、健康的で美味しいです。

厳選されたタロイモで作られたなめらかなタロイモペースト餡。滑らかな食感で、タロイモの香りが濃厚で、甘すぎず美味しいです。

皮を剥くと、黄金色の塩漬け卵黄の流れる餡がゆっくりと流れ出します。塩味と甘味の交錯する濃厚で滑らかな食感で、熱々を食べるのが一番美味しいです。

小さくて可愛いあんまん。一口サイズでちょうど良いです。餡もなめらかで甘く、食後の軽食に最適です。

ミニごままん。濃厚なごまの香りを保っています。お子様や少しだけデザートを楽しみたい方に最適です。

ミニタロイモまん。餡がたっぷり入っていてなめらかです。タロイモの風味は好きだけど、量が多すぎない方が良い方に最適です。

東西の融合したデザート。生地に濃厚なチョコレート餡を包んだもの。熱々のチョコレートソースが口の中で溶け、甘くて魅力的です。

厳選された鶏肉を蒸し煮にしたもの。スープは黄金色で澄んでおり、美味しくまろやかです。鶏肉は柔らかく煮込まれており、箸で簡単に骨から離れます。

具材が豊富なスープ。豆腐、きくらげ、細切り肉などが入っています。酸っぱ辛く滑らかな食感で、とろみが適度についており、飲むと非常に美味しいです。

あっさり煮込んだ牛肉スープ。スープは澄んでいて、牛肉本来の味を楽しめます。牛肉は適度な柔らかさで、さっぱりしていて油っぽくありません。

家庭的なスープ。新鮮なトマトが自然な甘酸っぱさを引き出し、とろみのある豆腐と卵スープと合わさり、さっぱりとして食欲をそそります。

濃厚な煮込みスープは香りが食欲をそそります。全肉、全筋、半筋半肉から選べ、異なる食感の好みに応えます。牛肉は非常によく煮込まれて柔らかいです。

あっさりしたスープ。スープを吸い込んだ油揚げと湯葉巻き、そして滑らかな春雨（春雨）が入っており、食感が豊かです。

エビと豚肉を餡にしたワンタン。皮は薄くつるつる。さっぱりしたスープと合わさり、一口ごとに美味しいです。

数種類のキノコと黒トリュフを組み合わせたスープ。スープは澄んでいますが、トリュフの香りが濃厚で、エレガントな風味です。

野菜と豚肉を餡にした大きなワンタン。しっかりした食感。スープはさっぱりしており、野菜の甘みがあります。

ゴーヤと豚肉を煮込んだもの。スープは苦く、体を冷やします。豚肉は柔らかく、ゴーヤは柔らかく煮込まれており、食べると後味が甘くなります。

厳選された高山のキャベツを強火で炒め、野菜のシャキシャキ感と甘みを閉じ込めたもの。ジューシーでシャキシャキした食感です。

新鮮なほうれん草を炒めたもの。鮮やかな緑色で、繊細な食感、渋みがなく、栄養豊富です。

新鮮なエビを使用し、過剰な調味料を加えず、そのまま炒めたもの。エビはプリプリで甘く、素材本来の美味しさが味わえます。

ほうれん草と湯葉（豆腐の皮）を炒めたもの。湯葉が野菜のスープを吸い込み、豆の香りと野菜の香りが交差し、食感の層が豊かです。

季節の野菜。シャキシャキした食感。強火で炒めることで水分を閉じ込め、ニンニクの香りが味を引き立て、ご飯が進みます。

柔らかい豆苗を使用。繊細でさわやかな香り。シンプルな調理法で豆苗独特の香りを引き立てます。

昔ながらの家庭料理。空心菜は柔らかく煮込まれています。通常、ニンニクや揚げネギと一緒に炒められ、素朴な味わいです。

柔らかい豆苗と新鮮なエビの豪華な組み合わせ。豆苗のさわやかな香りとエビの甘みが互いを引き立て、見た目も味も香りも満点です。

季節の野菜。柔らかい食感。調理後、スープはややとろみがあり、栄養価が高いです。

台湾で一般的な野菜。ほんのり苦く、甘みがあり、シャキシャキしています。強火で炒めると風味が格別です。

柔らかいアマランサスと湯葉の和え物。湯葉がスープを吸い込み、まろやかな風味です。

台湾特有の山菜。シャキシャキしてとろみのある食感。通常、小魚や豆鼓と一緒に炒められ、独特の風味です。

台湾の定番麺料理。濃厚でほんのり辛い煮込みスープに、柔らかく煮込んだ牛肉とコシのある麺が合います。全肉、全筋、半筋半肉から選べます。

あっさりしたスープに美味しいエビワンタン。麺は滑らかで、ワンタンの皮は薄く餡は多く、スープは甘いです。

鶏肉の蒸しスープをベースにした麺料理。黄金色の鶏肉スープは濃厚でまろやかで、鶏肉と麺が合わさり、シンプルながら美味しいです。

肉と野菜のワンタンが入った麺料理。比較的あっさりした味。野菜の香りがスープに移り、健康的で美味しいです。

あっさり煮込んだ牛肉麺。スープは澄んでいて美味しく、牛肉本来の甘みと麺の香りが楽しめます。

あっさりしたスープに新鮮なエビ。スープは淡白で、エビはプリプリしています。エビのさっぱりした味を好む方に最適です。

煮込みスープと麺のみで、牛肉の塊はありません。濃厚な牛肉スープは好きだが肉は食べたくない方に最適です。

あっさりしたスープに揚げたてのカリカリの豚肉を添えたもの。通常、豚肉はカリカリ感を保つために別皿で提供されます。麺と肉を交互に食べれば大満足です。

定番の中華汁なし麺。濃厚なジャージャーソース（通常、甜麺醤、ひき肉、豆腐で作られる）がかかっています。塩味とコクがあり、混ぜて食べると風味が格別です。

濃厚なごまダレが麺一本一本を包み込みます。滑らかでとろみのある食感で、ピーナッツとごまのナッツのような香りがします。

雪菜（漬物野菜）と細切り肉を炒めたあんかけ。シャキシャキして塩味があり、独特の風味です。

辛い汁なし麺。ソースにはごまダレとラー油が含まれています。辛さの中に濃厚なごまの香りがし、食欲をそそり美味しいです。

四川風の汁なし麺。油と辛さが特徴。ラー油の香りが食欲をそそり、麻辣で美味しいです。

鼎泰豊の定番チャーハン。米は一粒一粒がはっきりしており、卵の香りが濃厚で、新鮮なエビが入っています。味付けはシンプルですが火加減が重要で、さっぱりしていて油っぽくありません。

黄金色のチャーハンに、カリッと揚げた豚肉スペアリブを乗せたもの。チャーハンのネギと卵の香りと、豚肉スペアリブの香りが完璧に組み合わさっています。

細切り肉を加えて炒めたチャーハン。一口ごとに肉の旨味とチャーハンの香りが楽しめ、食感が豊かです。

数種類の野菜と具材が入ったチャーハン。彩り豊かです。野菜の甘みがチャーハンをよりさっぱりと健康的にしています。

エビと細切り肉を同時に加えた、海と陸の二重の旨味の豪華チャーハン。両方の主材料を一度に食べたい方に最適です。

茹でたエビと豚肉のワンタンに特製ラー油ソースを絡めたもの。ソースは酸っぱ辛く、ほんのり甘く、ワンタンはつるつるで食欲をそそります。

湖州風の細長い粽子。味付けした豚肉が入っています。もち米が肉汁を吸い込み、柔らかくもちもちした食感で、肉の香りが濃厚です。

肉と野菜のワンタンにラー油ソースを添えたもの。野菜のシャキシャキ感がソースの濃厚さを和らげ、食感の層が豊かです。

甘い粽子。餡は小豆あんです。もち米はもちもち、あんこはなめらかで甘く、伝統的な中華デザートです。

スープのないエビワンタン。通常、ソースを添えて混ぜて食べます。皮は薄く餡は大きく、ワンタンの美味しさを純粋に楽しめます。

伝統的な中華菓子。柔らかく弾力のある食感。小豆の香りが豊かで、甘すぎず美味しいです。

タロイモペーストを薄皮の小籠包に包んだもの。皮は薄く餡はなめらかで、熱々を食べるとタロイモの香りがより楽しめます。

蒸し菓子にくるみを加え、カリカリした食感とナッツの香りをプラス。健康的で美味しいです。

クリエイティブなデザート。餡は濃厚なチョコレート。割るとチョコレートソースが流れ出し、苦味と甘味のバランスが良く、大人も子供も好きな味です。

層になった蒸し菓子。柔らかく、層がはっきりしています。ラードと砂糖の香りがし、半透明の外観が魅力的です。

皮は薄く餡は多いごま団子。酒醸（ほのかな酒の香りとかすかな酸味と甘み）または普通のシロップを選べます。団子はもちもち、ごま餡は濃厚です。

小籠包の皮にあんこを包んだもの。皮の弾力とあんこのなめらかさが対照的で、食感が素晴らしいです。

健康的なデザートスープ。白きくらげ、蓮の実、ナツメなどが入っています。スープはとろみがあり滑らかで、コラーゲンが豊富で、甘く滋養があります。

定番の炭酸飲料。炭酸が強く、爽快で喉の渇きを癒します。

レモン風味の炭酸飲料。透明で無色、爽やかな味わいです。

台湾で有名な高アルコール度数の白酒。アルコール度数58度。香りが濃厚で、口当たりがまろやかで、後味が長いです。

賞味期限18日を謳う台湾の生ビール。高温殺菌されていないため、ビールの最も新鮮な麦の香りと味わいが保たれており、泡はきめ細やかです。

高品質な黄酒。琥珀色でエレガントな香り。口当たりが柔らかくまろやかで、中華料理によく合います。

長期間熟成された金門高粱酒。新酒の辛味は取り除かれ、よりまろやかで飲みやすく、熟成香が漂います。

8年熟成の大曲酒。ボディがしっかりしており、層が豊かで、独特の麹の香りがします。

日本で有名な乳酸菌飲料。甘酸っぱく爽やかな味わいで、消化を助けます。

冷凍パックの手作り餃子。肉、ニラ、キャベツなどの味があります。自宅で簡単に調理でき、店と同じ美味しさを楽しめます。

冷凍ワンタンと特製ラー油ソースのセット。自宅で簡単に辛くて食欲をそそるラー油ワンタンを作れます。

厳選された湖州粽子のギフト。肉またはあんこ味から選べます。ギフトや家族での食事に最適です。

看板の鶏肉蒸しスープを急速冷凍し、旨味を閉じ込めたもの。温めるだけで食べられ、便利で栄養価も高いです。

あっさり煮込んだ牛肉スープの冷凍ギフトボックス。スープは澄んでいて肉は柔らかく、自宅でも高品質な牛肉スープを楽しめます。

鼎泰豊特製ラー油。香りが濃厚で辛さは控えめ。麺類やつけだれに最適です。

台湾で有名な土産物。黄金色のパイ生地に、甘酸っぱさのバランスが良いパイナップル餡を包んだもの。サクサクした食感で、果物の香りが濃厚です。

デザイン性の高い箸のギフト。黒と赤が含まれます。平和と幸運を象徴し、実用性と記念性を兼ね備えています。

非遺伝子組み換え大豆を純粋に醸造した醤油。豆の香りが濃厚で、後味が良く、塩辛すぎず、料理の風味を引き立てます。

高品質な米酢。酸味はまろやかで刺激がなく、小籠包や和え物によく合います。

最高級帆立と数種類のスパイスで作られたXO醤。旨味が濃厚で、ほんのり辛く食欲をそそり、料理や添え物として高級調味料です。

独特の風味の辛いソース。辛さの中に旨味があり、辛いものが好きな方に最適。つけだれや麺のタレとしても使えます。

台湾で有名な凍頂烏龍茶。茶湯は黄金色で、香りが高く、味わいはまろやかで、何度も淹れても後味が良いです。

ジャスミンの香りの緑茶（香片）。花の香りが濃厚で、お茶の味はさっぱりしており、油っこさを和らげ、リフレッシュさせます。