刁民-酸菜魚 信義松仁店

自家製のザーサイと唐辛子を煮込んで作った、濃厚で酸っぱ辛いスープベースが特徴の看板料理。新鮮で柔らかい魚の切り身と豚バラ肉のスライスが添えられています。酸味と軽い辛さが食欲をそそり、濃厚な味が好きな方におすすめです。通常はご飯と一緒に食べます。

新鮮なトマトで煮込んだスープベース。酸味と甘みがあり、辛さは全くありません。辛いものが苦手な方やお子様にもおすすめです。濃厚なスープと滑らかな魚の切り身、豚バラ肉のスライスが添えられています。

シャキシャキとした黒キクラゲ。スープに入れると食感の層が増します。

スライスしたレンコン。加熱後もシャキシャキとした食感を保ち、ほのかな甘みがあります。

一般的な食用キノコ。滑らかでシャキシャキした食感で、スープをよく吸います。

低カロリーのこんにゃく麺。プリプリとした食感で噛み応えがあります。

太めの春雨。加熱すると透明でつるつるになり、ザーサイ魚のスープをよく吸います。

カリカリに揚げた油条。スープに少し浸して食べると、外は柔らかく中はカリカリで、スープを吸い込みます。

手作りミートボール。しっかりとした弾力のある食感です。

魚のすり身で作った皮の餃子。餡は美味しく、滑らかな食感です。

厳選された豚肩ロースのスライス。脂身の分布が均一で、肉質は柔らかくパサつきがありません。

アメリカ産の霜降り牛肉。脂身が豊富で、柔らかく滑らかな食感です。

新鮮なエビをすり潰して作ったエビのすり身。加熱後はプリプリとした食感で、エビの粒感も楽しめます。

一人用にデザインされた鍋セット。ザーサイ魚またはトマト魚のスープベースを選べます。一人で食事をするお客様に最適です。

潰したキュウリをニンニクと酢のタレで和えたもの。シャキシャキとした食感で、食欲をそそる前菜です。

新鮮なイカを茹で、特製ソースをかけたもの。甘みと歯ごたえがあり、海の幸の旨味を感じられます。

面白い名前のフライドチキン。外は黄金色にカリカリに揚げられ、中はジューシーで柔らかいです。おつまみやサイドメニューに最適です。

丸いタイ風エビ揚げ。外はカリカリ、中はエビの旨味たっぷり。通常は甘辛いソースで食べます。

白菜をハムまたは出汁で煮込んだもので、柔らかく甘みがあります。

煮込み済みの鴨血。麻辣スープをたっぷり吸い込み、ゼリーのような柔らかく滑らかな食感で、スパイシーな風味が特徴です。

四季春茶をベースに、数種類の新鮮なフルーツを加えた、甘酸っぱく爽やかなドリンクで、食後の口直しにぴったりです。

伝統的な梅ジュース。酸味と甘みが調和し、スモーキーな梅の香りが特徴で、辛さを和らげ消化を助けます。

お店特製のミルクティー。濃厚なミルクの風味と適度な茶葉の香りが特徴で、滑らかな口当たりです。

低温でじっくり抽出した冷たいお茶。砂糖不使用で、茶葉本来の甘みと香りを活かした、爽やかで喉を潤す一杯です。

非常にカリカリに揚げた魚の皮。熱いスープに数秒（砂時計のように短時間）浸してから食べると、カリカリ感を保ちつつスープを吸い込みます。

丁寧に炊かれた白米。粒がふっくらとしており、濃厚な味のザーサイ魚と一緒に食べるのに適しています。