開運団円セット
開運團圓套餐
内容：騰馬賀歲大拼盤、糖醋黃金魚、薬膳酒漬醉鮮蝦、富貴筍絲蹄膀、延年益寿鮮時蔬、御品佛跳牆、鴻運廣式油飯、蠔汁鮑魚燴生菜、人参烏骨鶏鍋、精緻美味甜点。
* ジュース2本付き。
これは、縁起の良い象徴を持つ多くの伝統的な料理を含む、豪華な大晦日の家族団らん料理セットです。海鮮、肉、スープ、デザートが含まれており、家族での集まりに最適です。
TWD8,000~
≈ ¥39,873
Di Yi Xian Sheng Meng Xian Lao Xian Chao
Di Yi Xian Sheng Meng Xian Lao Xian Chao
第一鮮生猛現撈現炒
店内での白米は無料、持ち帰りは1杯20元。鍋以外、スープの追加・温め直しは50元。
★ 3.9
(1,256)
$Budget
大晦日持ち帰り年菜
予約締切日：115/02/08。受け取り日：115/02/16 大晦日 12時～14時 自宅で受け取り。
ロイヤル極品フカヒレスープ
皇家極品佛跳牆
美味しいアラカルト
手間のかかる福建料理のスープ。鮑、海参、蹄筋など多くの貴重な食材が集められている。スープは濃厚でまろやか、コラーゲンと旨味が豊富。
TWD1,300
≈ ¥6,479
0
特製羊肉鍋
招牌羊肉爐
美味しいアラカルト
皮付きの羊肉塊と漢方薬材を煮込んだ温補鍋。羊肉は柔らかく臭みがなく、スープは甘く、冬に最適。
TWD1,000
≈ ¥4,984
0
鰻魚おこわ
鰻魚米糕
美味しいアラカルト
蒲焼き鰻を乗せた伝統的なもち米料理。鰻のタレは濃厚で、おこわはもちもち。ステップアップを象徴する。
TWD800
≈ ¥3,987
0
茹で鶏
白斬土全雞
美味しいアラカルト
地鶏を丸ごと茹でて冷やし、カットしたもの。鶏肉本来の甘みを保ち、身はしっかりしていて噛み応えがある。通常、ニンニク醤油で食べる。
TWD800
≈ ¥3,987
0
炭火焼き豚スペアリブ
碳烤豬肋排
美味しいアラカルト
ソースでマリネして炭火で焼いた豚のスペアリブ。外は香ばしく、中はジューシーで、甘辛い味。
TWD800
≈ ¥3,987
0
石斑魚の清蒸し
清蒸大石斑
美味しいアラカルト
大きな石斑魚を蒸し、ネギのスライスと熱い油をかけたもの。身は繊細で美味しく、コラーゲンが豊富。
TWD800
≈ ¥3,987
0
シェフのおすすめ
自家製エビ巻き
自製手工蝦捲
自家製エビすり身の巻き物。外側を揚げてきつね色にカリッとさせたもの。一口ごとに新鮮で甘いエビの身が味わえ、食感が豊か。
TWD180
≈ ¥897
0
タイ風レモングラスシュリンプ
泰式檸檬草蝦
エビに酸っぱ辛いタイ風レモンソースをかけたもの。さっぱりとして食欲をそそり、レモンの香りがする。
TWD220
≈ ¥1,097
0
チーズソフトシェルクラブ
起司軟殼蟹
殻ごと揚げたソフトシェルクラブにチーズソースをかけたもの。カリカリで濃厚なチーズの風味。
TWD220
≈ ¥1,097
0
酸っぱい白菜と羊肉
酸白菜羊肉
酸白菜と羊肉のスライスを炒めたもの。酸白菜の酸味が羊肉の脂っこさを中和し、独特で食欲をそそる風味。
TWD180
≈ ¥897
0
韓国風キムチと牛肉
韓式泡菜牛肉
牛肉のスライスと韓国風辛いキムチを炒めたもの。酸っぱ辛く塩辛い香りで、ご飯が進む。
TWD180
≈ ¥897
0
松阪豚肉のグリル
烤松板豬肉
厳選された豚の首肉（松阪豚）を焼いてスライスしたもの。肉はカリカリで噛み応えがあり、脂が均一に分布している。
TWD200
≈ ¥997
0
ごま油と松阪豚肉
麻油松板豬肉
黒ごま油と古い生姜で炒めた松阪豚肉。香りが強く、温補風味を好む人に最適。
TWD200
≈ ¥997
0
タイ風麻辣チキン
泰式椒麻雞
揚げた骨なし鶏もも肉に、特製酸辣花椒ソースをかけたもの。外はカリッと中は柔らかく、酸っぱ辛い味。
TWD200
≈ ¥997
0
金沙エビ
金莎草蝦
エビの外側に塩漬け卵黄（金沙）をたっぷり絡めて炒めたもの。塩漬け卵黄のクリーミーな食感とエビの甘みが完璧に組み合わさっている。
TWD220
≈ ¥1,097
0
タイ風月餅エビ
泰式月亮蝦餅
薄くてカリカリの生地にエビのすり身を詰めて揚げた丸い餅。スライスして食べる。外はカリカリ、中は新鮮で美味しい。通常、梅ソースで食べる。
TWD180
≈ ¥897
0
炒め物
油条と牛肉
油條牛肉
柔らかい牛肉のスライスとカリカリの油条を一緒に炒めたもの。全く異なる二つの食感が口の中で交差し、ソースは塩辛くて香ばしい。
TWD180
≈ ¥897
0
牛肉の炒め物
炒牛肉
定番の台湾風炒め物。牛肉のスライスと空心菜またはチンゲン菜を強火で炒める。鍋の香りが強く、肉は柔らかい。
TWD170
≈ ¥847
0
羊肉の炒め物
炒羊肉
羊肉のスライスを沙茶ソースと空心菜で炒めたもの。沙茶の香りが強く、ご飯が進む。
TWD170
≈ ¥847
0
客家風炒め物
客家小炒
伝統的な客家料理。豚バラ肉、豆腐、イカ、セロリなどを含む。食感が豊かで噛み応えがあり、塩辛くて食欲をそそる。
TWD170
≈ ¥847
0
タニシの炒め物
炒螺肉
バジル、ニンニク、唐辛子で強火で炒めたタニシ。食感はカリカリとしており、定番の酒の肴。
TWD170
≈ ¥847
0
アサリの炒め物
炒海瓜子
新鮮なアサリをバジルとニンニクのみじん切りで炒めたもの。身は甘く、ソースは海の味がする。
TWD150
≈ ¥748
0
アサリの炒め物
炒蛤仔
アサリを、生姜、バジルと一緒に炒めたもの。アサリ本来の味を保ち、さっぱりして美味しい。
TWD150
≈ ¥748
0
蜜汁イカ
蜜汁中卷
イカに甘塩っぱい蜜汁ソースを絡めて焼いたもの。もちもちで、美味しい風味。
TWD170
≈ ¥847
0
イカの炒め物
生炒花枝
厚切りイカと野菜を一緒に炒めたもの。通常、甘酸っぱい餡がかかっている。イカはシャキシャキしている。
TWD170
≈ ¥847
0
水晶魚
粉をまぶして揚げた小アユ。見た目は透き通っており、外はカリカリ中は柔らかい。通常、胡椒塩で食べる。
TWD120
≈ ¥598
0
麻辣イカ
麻辣花枝
イカを麻辣スパイスで炒めたもの。辛くて刺激的で、濃厚な味が好きな人に最適。
TWD170
≈ ¥847
0
麻辣エリンギ
麻辣鮑頭菇
エリンギを麻辣味で調理したもの。鮑のような食感で、辛くて美味しい。
TWD150
≈ ¥748
0
酸白菜と豚バラ肉の炒め物
炒酸菜白肉
酸白菜と豚バラ肉のスライスを炒めたもの。酸っぱくて脂っこさを和らげ、食欲をそそる家庭料理。
TWD170
≈ ¥847
0
ニンニクソース豚バラ肉
蒜泥白肉
茹でた豚バラ肉のスライスに、濃厚なニンニク醤油膏をかけたもの。身は柔らかく、ニンニクの香りがする。
TWD170
≈ ¥847
0
パイナップルエビボール
鳳梨蝦球
揚げたエビボールをマヨネーズで和え、缶詰のパイナップルスライスを添えたもの。甘酸っぱくクリーミーな風味で、大人から子供まで人気。
TWD170
≈ ¥847
0
豚の大腸と生姜の炒め物
薑絲大腸
豚の大腸と大量の生姜、酢精を強火で炒めたもの。非常に酸っぱくて刺激的で、大腸はもちもちで噛み応えがある。
TWD170
≈ ¥847
0
猪肉の炒め物
炒山豬肉
野性味あふれる猪肉のスライス。普通の豚肉よりもしっかりとしていて弾力がある。通常、濃厚な味付けで炒める。
TWD170
≈ ¥847
0
五更腸旺
鴨血と豚の大腸の麻辣鍋。弱火でじっくり煮込み、ソースは濃厚で辛く、ご飯が進む。
TWD170
≈ ¥847
0
酢豚風豚カルビ
醋排骨
豚カルビを揚げて甘酢ソースを絡めたもの。甘酸っぱく、肉は噛み応えがある。
TWD170
≈ ¥847
0
塩豚カルビ
鹽排骨
豚カルビをシンプルにマリネして揚げ、塩コショウで味付けしたもの。外はカリッと中は柔らかく、塩辛くて香ばしい。
TWD170
≈ ¥847
0
香ばしいピーナッツ
香花生
揚げたピーナッツ。通常、ネギ、ニンニク、唐辛子と和える。定番のおつまみ、香ばしくて美味しい。
TWD150
≈ ¥748
0
豚の大腸の炒め物
季肥腸
四季豚の大腸
揚げた豚の大腸とインゲンの炒め物。大腸は外がカリカリで中が柔らかく、インゲンがさっぱり感を加える。
TWD170
≈ ¥847
0
豚レバーのフライパン焼き
煎豬肝
新鮮な豚レバーをスライスして表面を軽く焦がすまで焼いたもの。火加減が絶妙で、レバーは柔らかくジューシー。
TWD150
≈ ¥748
0
鶏むね肉の細切り
金雞柳條
鶏むね肉を細切りにして粉をまぶして揚げたもの。外はカリッと中は柔らかく、手軽に食べられるフィンガーフード。
TWD150
≈ ¥748
0
喜相逢
卵持ちのワカサギを丸ごと揚げたもの。卵はたっぷり、食感も豊かで、丸ごと食べられる。
TWD100
≈ ¥498
0
豚足
豬腳
煮込み済みの豚足。皮はもちもち、肉は柔らかい。コラーゲンが豊富で、塩辛く濃厚な風味。
TWD320
≈ ¥1,595
0
麻婆豆腐
柔らかい豆腐とひき肉を辛い豆板醤で煮込んだもの。麻辣で香ばしく、ご飯が進む。
TWD150
≈ ¥748
0
家庭風豆腐
家常豆腐
揚げた豆腐と野菜のスライスを煮込んだもの。まろやかで塩辛く、素朴な家庭料理。
TWD150
≈ ¥748
0
金沙豆腐
揚げた豆腐に塩漬け卵黄（金沙）を絡めて炒めたもの。外側の塩辛い食感が柔らかい豆腐を包む。
TWD150
≈ ¥748
0
豆鼓とカキ
蔭鼓鮮蚵
カキと黒豆鼓、豆腐を一緒に煮込んだもの。豆鼓の甘塩っぱさがカキの旨味を引き出す。
TWD170
≈ ¥847
0
カキの揚げ物
炸蚵酥
新鮮なカキにサツマイモ粉をまぶして揚げたもの。外はカリッと中はジューシーで、胡椒塩で食べる。
TWD170
≈ ¥847
0
鶏肉の唐辛子炒め
宮保雞丁
鶏肉の角切りと乾燥唐辛子、ピーナッツを炒めたもの。鶏肉は柔らかく、甘辛い味。
TWD170
≈ ¥847
0
塩酥エビ
鹹酥蝦
殻付きエビを揚げてネギ、ニンニク、唐辛子、塩コショウで和えたもの。殻までカリカリで、丸ごと食べられる。
TWD170
≈ ¥847
0
川エビ
溪蝦
小エビを揚げてカリカリにしたもの。スナック菓子のような食感で、最高の酒の肴。
TWD150
≈ ¥748
0
塩酥イカの口
鹹酥龍珠
イカの口（龍珠）に粉をまぶして揚げ、ピーナッツと香辛料で和えたもの。もちもちで噛み応えがある。
TWD170
≈ ¥847
0
宮保ピータン
宮保皮蛋
揚げたピータンと乾燥唐辛子、ピーナッツを宮保風に炒めたもの。ピータンの独特の風味と辛さがよく合う。
TWD150
≈ ¥748
0
宮保エビ
宮保蝦仁
殻付きエビを宮保風に調理したもの。辛くて香ばしく、食べやすい。
TWD170
≈ ¥847
0
クリスピー豚の大腸
脆皮肥腸
煮込み済みの豚の大腸にネギを詰め、揚げて外側をカリッとさせたもの。外はカリカリ、中は柔らかい。胡椒塩で食べる。
TWD170
≈ ¥847
0
イカのフライ
炸中卷
新鮮なイカを輪切りにして粉をまぶして揚げたもの。きつね色でカリカリで、海鮮の甘みを保つ。
TWD200
≈ ¥997
0
魚香茄子
茄子を柔らかく煮込み、豆板醤とひき肉で炒めた魚香ソースをかけたもの。名前に魚とあるが魚は入っておらず、塩辛くてご飯が進む味。
TWD150
≈ ¥748
0
ベーコンとキャベツ
培根高麗菜
キャベツとベーコンのスライスを炒めたもの。ベーコンのスモーキーな脂の香りが、甘いキャベツに染み込んでいる。
TWD120
≈ ¥598
0
アサリとヘチマ
蛤仔絲瓜
ヘチマとアサリを蒸し煮したもの。ヘチマがアサリの出汁を吸い込み、柔らかく甘い。
TWD150
≈ ¥748
0
塩漬け卵とゴーヤ
鹹蛋苦瓜
薄切りのゴーヤと塩漬け卵のそぼろを炒めたもの。塩漬け卵の塩辛さがゴーヤの苦味を和らげ、後味が甘い。
TWD150
≈ ¥748
0
アスパラガスの炒め物
熱炒蘆筍
新鮮なアスパラガスを炒めたもの。シャキシャキしていて、野菜本来の味を保つ。
TWD150
≈ ¥748
0
ピータンとツルムラサキ
皮蛋地瓜葉
ツルムラサキとピータンのそぼろを一緒に炒めたもの。ピータンが独特の濃厚な食感を加える。
TWD150
≈ ¥748
0
ヤリタケノコ
箭筍
柔らかいヤリタケノコを細切り肉またはパッチョ（ツルナ）と炒めたもの。食感はシャキシャキしている。
TWD120
≈ ¥598
0
大根の漬物と卵の炒め物
菜脯蛋
大根の漬物（菜脯）を混ぜて焼いた卵。大根の漬物のカリカリした塩味と卵の風味が完璧に融合した、台湾の定番家庭料理。
TWD120
≈ ¥598
0
豆鼓と魚のあらの煮込み
蔭鼓魚肚
魚のあごと豆鼓を一緒に煮込んだもの。魚のあごは滑らかで、甘塩っぱいソースを吸い込んでいる。
TWD250
≈ ¥1,246
0
水蓮菜の炒め物
炒水蓮
細長い水蓮菜と細切り肉またはパッチョ（ツルナ）を炒めたもの。独特の食感で、非常にシャキシャキしている。
TWD100
≈ ¥498
0
ツルムラサキの炒め物
熱炒川七
ツルムラサキを、ごま油、生姜、クコの実と一緒に炒めたもの。滑らかで少し粘り気があり、薬膳風の風味。
TWD150
≈ ¥748
0
鶏軟骨の揚げ物
酥炸雞軟骨
鶏軟骨の揚げ物。カリカリで噛み応えがあり、おつまみに最適。
TWD180
≈ ¥897
0
冷菜類
盛り合わせ刺身
綜合生魚片
数種類の旬の新鮮な魚の刺身盛り合わせ。身は新鮮で柔らかく、わさび醤油で食べる。
TWD200
≈ ¥997
0
サーモンの刺身
鮭魚生魚片
スライスした生鮭。色がオレンジレッド。脂が豊富で、口の中でとろけるような柔らかさ。
TWD250
≈ ¥1,246
0
五味イカ
五味中卷
茹でて冷やしたイカのスライスに、甘酸っぱく塩辛い五味ソースをかけたもの。食感はプリプリでさっぱり。
TWD200
≈ ¥997
0
魚卵サラダ
魚卵沙拉
魚卵のスライスにレタスとマヨネーズを添えて。魚卵はクリーミーで、スモークの香りがする。
TWD150
≈ ¥748
0
ロブスターサラダ
小龍蝦沙拉
味付けしたロブスターの身をサラダソースで和えたもの。新鮮で弾力があり、冷たい前菜としてよく使われる。
TWD120
≈ ¥598
0
塩漬けシジミ
鹹蚋
醤油とニンニクでマリネした生のシジミ。非常に塩辛く新鮮で、昔ながらのお粥のお供や酒の肴。
TWD120
≈ ¥598
0
和風鱈肝
和風鱈魚肝
柔らかい鱈の肝に和風ソースをかけ、玉ねぎのスライスを添えたもの。フォアグラのようなクリーミーで濃厚な食感で、臭みがない。
TWD150
≈ ¥748
0
地鶏の茹で上げ
白斬土雞
茹でてスライスした地鶏。身はしっかりしていて甘く、皮はもちもち。そのまま食べても醤油につけても美味しい。
TWD200
≈ ¥997
0
海鮮類
蒸し魚
清蒸魚
新鮮な魚を丸ごと蒸し、ネギと生姜のスライスを添えたもの。魚本来の甘みと繊細な食感を保つ。
TWD200
≈ ¥997
0
甘酢魚
糖醋魚
揚げた新鮮な魚に甘酢ソースをかけたもの。外はカリッと中は柔らかく、ソースは食欲をそそる。
TWD200
≈ ¥997
0
サバヒーのあらのフライパン焼き
乾煎虱目魚肚
無刺サバヒーのあらをフライパンで焼き色がつくまで焼いたもの。魚油が豊富で香りが良く、身はしっかりしている。
TWD250
≈ ¥1,246
0
茹でエビ
燙海蝦
新鮮なエビをシンプルに茹でたもの。殻をむくと、エビの身は甘くて弾力があり、本来の味がする。
TWD170
≈ ¥847
0
酢豚風魚の切り身
醋溜魚片
柔らかい魚の切り身に、酸味の強いソースをかけて炒めたもの。繊細な食感で、酸っぱくて脂っこさを和らげる。
TWD150
≈ ¥748
0
エビとふわふわ卵の炒め物
蝦仁滑蛋
大きなエビと卵液を半熟でふわふわの状態になるまで炒めたもの。しっとり柔らかく、卵の風味が豊か。
TWD200
≈ ¥997
0
タイ風レモン魚
泰式檸檬魚
新鮮な魚を蒸し、タイ風レモン唐辛子ソースをかけたもの。酸っぱ辛くて食欲をそそり、ハーブの香りが豊か。
TWD200
≈ ¥997
0
鍋類 / スープ類
養生スッポン鍋
養生甲魚鍋
スッポンを主原料とした滋養鍋。数種類の漢方薬材を加えて煮込んでいる。コラーゲンが豊富で、スープは甘い。
TWD700
≈ ¥3,489
0
土鍋魚頭
砂鍋魚頭
揚げた魚の頭と白菜、豆腐、鍋の具材を土鍋で煮込んだもの。沙茶スープは濃厚で、具材が豊富。
TWD700
≈ ¥3,489
0
ニンニク鶏鍋
蒜子雞鍋
大量のニンニクと鶏肉を煮込んだスープ鍋。ニンニクは柔らかくなるまで煮込まれ甘みを出し、スープは濃厚で美味しく、免疫力を高める。
TWD500
≈ ¥2,492
0
古漬け大根と鶏肉の鍋
陳年菜脯雞鍋
古漬けの大根と鶏肉を煮込んだスープ。スープはまろやかで独特の古漬けの香りがし、喉に良い。
TWD500
≈ ¥2,492
0
酸菜白肉鍋
酸白菜と豚バラ肉のスライスの鍋。酸っぱいスープが肉の脂っこさを中和し、煮込むほど美味しくなる。
TWD700
≈ ¥3,489
0
パイナップルと苦瓜と鶏肉の鍋
鳳梨苦瓜雞
パイナップルソース、苦瓜、鶏肉を煮込んだもの。スープは甘くほろ苦く、体を冷やす。
TWD550
≈ ¥2,741
0
アサリとカエルのスープ
蛤仔田雞湯
カエル肉とアサリのスープ。カエル肉は鶏肉のように柔らかく、スープは非常に美味しくさっぱりしている。
TWD250
≈ ¥1,246
0
酸白菜と豚の胃袋のスライススープ
酸菜肚片湯
酸白菜と豚の胃袋のスライスを煮込んだスープ。酸っぱくて食欲をそそり、豚の胃袋はもちもちで噛み応えがある。
TWD180
≈ ¥897
0
アサリスープ
蛤仔湯
シンプルな生姜とアサリのクリアスープ。スープは澄んでおり、海鮮本来の自然な旨味がある。
TWD180
≈ ¥897
0
魚の味噌汁
鮮魚味噌湯
魚の切り身と豆腐を日本の味噌で煮込んだもの。まろやかで甘辛い味で、体を温める。
TWD200
≈ ¥997
0
魚と生姜のスープ
鮮魚薑絲湯
新鮮な魚の切り身を生姜と一緒に煮込んだもの。臭みを取り除き、新鮮さを引き立てる。あっさりした味が好きな人に最適。
TWD200
≈ ¥997
0
サバヒーのあらのスープ
虱目魚肚湯
無刺サバヒーのあらを丸ごと煮込んだスープ。身は繊細で、あらは脂が豊富で、スープは美味しい。
TWD250
≈ ¥1,246
0
ツルムラサキと小魚のスープ
杏菜小魚羹
ツルムラサキと小魚を煮込んだスープ。滑らかで栄養豊富。ご飯にかけるのに適している。
TWD150
≈ ¥748
0
カキのスープ
蚵仔湯
新鮮なカキと生姜、酸白菜を煮込んだスープ。一口ごとに海の味がし、甘くて美味しい。
TWD180
≈ ¥897
0
ベトナム風羊肉鍋
越式羊肉爐
独特の風味の羊肉鍋。スープに数種類のスパイスが入っている。羊肉は柔らかく味が染み込み、エキゾチックな風味。
TWD700
≈ ¥3,489
0
三杯類
三杯鶏もも肉
三杯雞腿
鶏もも肉を、ごま油、醤油、酒（三杯）とバジルで煮込んだもの。香りが強く、鶏肉は柔らかい。
TWD220
≈ ¥1,097
0
三杯エリンギ
三杯杏鮑菇
角切りにしたエリンギを三杯風に調理したもの。エリンギはジューシーで弾力があり、濃厚なソースを吸い込んでいる。
TWD150
≈ ¥748
0
三杯イカ
三杯中卷
新鮮なイカと三杯ソースを強火で炒め煮したもの。バジルの香りが海鮮の風味を引き立てる。
TWD200
≈ ¥997
0
三杯豚の大腸
三杯大腸頭
厚切り豚の大腸を三杯ソースで味付けしたもの。柔らかくもちもちで、ソースの風味が濃厚で臭みがない。
TWD200
≈ ¥997
0
三杯ガエル
三杯田雞
柔らかいカエル肉を三杯ソースで濃厚に調理したもの。塩辛くてご飯が進み、肉は鶏肉のように柔らかい。
TWD200
≈ ¥997
0
三杯ピータン
三杯皮蛋
揚げたピータンを三杯ソースで炒めたもの。ピータンはもちもち、ソースは甘辛く、独特の風味。
TWD150
≈ ¥748
0
鉄板料理
鉄板牛ヒレ肉
鐵板牛柳
マリネした牛ヒレ肉を玉ねぎ、黒胡椒ソースと共に熱い鉄板で焼いたもの。肉は柔らかく、香りが溢れる。
TWD200
≈ ¥997
0
鉄板豆腐
鐵板豆腐
柔らかい豆腐をきつね色に焼き、ソースをかけて熱い鉄板に乗せたもの。豆腐は外が香ばしく中が柔らかく、ソースの風味が濃厚。
TWD150
≈ ¥748
0
鉄板カキ
鐵板鮮蚵
新鮮なカキを豆鼓ソースで鉄板で煮込んだもの。カキの旨味が高温で閉じ込められ、美味しい。
TWD200
≈ ¥997
0
鉄板ダチョウ肉
鐵板駝鳥肉
低脂肪でヘルシーなダチョウ肉のスライスを鉄板で黒胡椒で調理したもの。牛肉のような柔らかさで、臭みがない。
TWD200
≈ ¥997
0
特製メニュー
麻辣水煮牛肉
麻辣水煮牛
四川の名菜。牛肉のスライスを赤い油の辛いスープで煮込んだもの。麻辣で香ばしく、肉は滑らかで食欲をそそる。
TWD200
≈ ¥997
0
金沙かぼちゃ
金莎南瓜
揚げたかぼちゃのスライスに塩漬け卵黄（金沙）を絡めたもの。かぼちゃの甘さと塩漬け卵の塩辛さが交差し、クリーミーな食感。
TWD150
≈ ¥748
0
揚げ豆腐（金沙）
炸黃金豆腐
卵豆腐を角切りにしてきつね色に揚げたもの。外はカリカリ、中はプリンのように滑らか。ニンニク醤油で食べる。
TWD120
≈ ¥598
0
塩酥エリンギ
鹽酥杏鮑菇
エリンギを角切りにして粉をまぶして揚げ、塩コショウを振ったもの。ジューシーで、塩酥鶏のような楽しみ方。
TWD120
≈ ¥598
0
油条とカキ
油條鮮蚵
新鮮なカキとカリカリの油条の組み合わせ。通常、ニンニク醤油ソースで提供される。新鮮さとカリカリさの二重奏。
TWD180
≈ ¥897
0
豚の大腸と茄子の土鍋煮込み
肥腸茄煲
茄子と豚の大腸を土鍋で煮込んだもの。具材が濃厚なソースを吸い込み、柔らかく味が染み込んでいる。
TWD180
≈ ¥897
0
ニンニクソースカキ
蒜泥蚵仁
新鮮なカキにニンニクソースをかけたもの。シンプルな味付けでカキの新鮮で濃厚な味を引き立てる。
TWD200
≈ ¥997
0
豆酥鱈
豆酥鱈魚
蒸し鱈の上に、カリカリに炒めた豆酥（大豆のフレーク）を乗せたもの。鱈の繊細な食感と豆酥のカリカリ感が層をなす。
TWD200
≈ ¥997
0
オレンジソース豚カルビ
橙汁排骨
揚げた豚カルビに甘酸っぱいオレンジソースを絡めたもの。フルーティーな甘酸っぱさで、さっぱりしている。
TWD200
≈ ¥997
0
もち米の血餅の炒め物
炒米血糕
もち米の血餅を角切りにし、三杯または塩酥風に炒めたもの。もちもちで、ソースの風味が染み込んでいる。
TWD150
≈ ¥748
0
イカ墨ソーセージ
墨魚香腸
イカ墨とイカの塊が入った黒いソーセージ。焼くと独特の香りがし、イカの旨味と弾力が味わえる。
TWD220
≈ ¥1,097
0
レモンチキンウィング
檸檬雞翅
鶏の手羽先を揚げ、レモンソースをかけたもの。甘酸っぱくて食欲をそそり、指まで美味しい。
TWD220
≈ ¥1,097
0
ニンニクソースのエビ
蒜泥草蝦
エビの背わたを取り、蒸して大量のニンニクソースをかけたもの。エビはしっかりしていて、ニンニクの香りがする。
TWD220
≈ ¥1,097
0
塩コショウガエル
椒鹽田雞
カエルの足を粉で揚げ、胡椒塩を振ったもの。外はカリッと中は柔らかく、肉は鶏肉よりも繊細。
TWD200
≈ ¥997
0
金沙イカ
金莎中卷
揚げたイカの口に塩漬け卵黄（金沙）を絡めたもの。塩辛く濃厚で、酒の肴に最適。
TWD220
≈ ¥1,097
0
クリスピーチキン
脆皮雞
乾燥させて油で揚げたローストチキン。皮は紙のように薄くてカリカリ、肉はジューシー。
TWD400
≈ ¥1,994
0
四季臭豆腐
角切りにした臭豆腐を揚げ、インゲン、香辛料と炒めたもの。臭みと香りが混ざり合い、カリカリで豊かな食感。
TWD170
≈ ¥847
0
甘酢魚の切り身
糖醋魚片
骨なし魚の切り身を揚げて甘酢あんを絡めたもの。甘酸っぱくて食べやすく、老人や子供にも適している。
TWD200
≈ ¥997
0
焼き物
サンマのグリル
烤秋刀魚
サンマの塩焼き。身はしっかりしており、独特の苦味のある内臓の甘みがある。レモン汁をかけるとさらに美味しい。
TWD150
≈ ¥748
0
魚のあご肉グリル
烤魚下巴
最も脂の乗った鯛のあご肉を弱火で焼き、皮を香ばしくしたもの。身は柔らかく脂が乗っている。
TWD120
≈ ¥598
0
味噌漬け魚のグリル
烤味噌魚
味噌でマリネした魚の切り身をグリル。甘辛い味噌の風味が魚に染み込み、香りが魅力的。
TWD150
≈ ¥748
0
塩漬け豚肉のグリル
烤鹹豬肉
五香粉でマリネした豚バラ肉を焼いてスライスしたもの。皮はパリパリ、肉はもちもちで、塩辛くて美味しい。ニンニク酢醤油で食べると脂っこさが和らぐ。
TWD150
≈ ¥748
0
サバのグリル
烤鯖魚
ノルウェーサバの塩焼き。魚油が豊富で、身は柔らかくジューシー。
TWD150
≈ ¥748
0
鮭の頭のグリル
烤鮭魚頭
大きな鯛の頭を塩焼きにしたもの。コラーゲンと魚油が豊富で、特に目の周りや頬肉が美味しい。
0
イカのグリル
烤中卷
イカに照り焼きソースを塗り、焼いたもの。もちもちで、炭火焼きの香りがする。
TWD180
≈ ¥897
0
牛肉串（3本）
牛肉串(3串)
牛肉の串焼き。クミンまたは塩コショウを振る。肉は噛み応えがあり、酒の肴に最適。
TWD180
≈ ¥897
0
羊肉串（3本）
羊肉串(3串)
羊肉の串焼き。通常、クミンで臭み消しをする。香りが強く、独特の風味。
TWD180
≈ ¥897
0
一夜干し黄魚
黃魚一夜干
乾燥させて風味を凝縮させた黄魚のグリル。身は新鮮な魚よりも引き締まっており、旨味が凝縮されている。
TWD220
≈ ¥1,097
0
野菜 ご飯 麺
キャベツ
高麗菜
キャベツを強火で炒めたもの。通常、ニンニクで香りを出す。野菜本来のシャキシャキした甘みを保つ。
TWD100
≈ ¥498
0
空心菜
空心菜のニンニク炒め。シャキシャキしていて、台湾の食卓で最も一般的な緑黄色野菜。
TWD100
≈ ¥498
0
ツルムラサキ
地瓜葉
茹でたツルムラサキを炒めたもの。通常、ニンニク醤油をかける。柔らかく栄養豊富。
TWD100
≈ ¥498
0
チャーハン
炒飯
粒立ちの良い台湾風卵チャーハン。通常、細切り肉とネギを加えて強火で炒める。鍋の香りが強く、食欲をそそる。
TWD100
≈ ¥498
0
焼きそば
炒麵
油麺と細切り肉、野菜を炒めたもの。ソースが麺に絡み、滑らかで満足感のある食感。
TWD100
≈ ¥498
0
白米（持ち帰り）
白飯 (外帶)
持ち帰り1杯20元
もちもちの蒸し白米。炒め物の最高の相棒。
TWD20
≈ ¥100
0
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お店情報
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3.9
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