Delicatezza

Name: Delicatezza
Address: バンコク
Price range: ฿280 - ฿2450

★ 4.0 (182)

スープ / ズッパ

ズッパ・ディ・ヴェルデュラ

Zuppa DI Verdura

野菜スープ

イタリアの伝統的な野菜スープ、ミネストローネとしても知られています。季節の様々な野菜を軽い風味豊かなブロスで煮込んだもの。健康的で温まる前菜です。

฿280 ≈ ¥1,359

ズッパ・ディ・ズッカ

Zuppa DI Zucca

パンプキンスープ

ピューレ状にしたカボチャで作られたクリーミースープ。甘くて土のような風味と、滑らかでベルベットのような食感。クリームまたはオリーブオイルで仕上げることが多い。

฿280 ≈ ¥1,359

ズッパ・ディ・パンノッキア

Zuppa DI Pannocchia

コーンスープ

新鮮なトウモロコシで作られた、甘くて風味豊かなスープ。クリーミーな食感とトウモロコシの粒の自然な甘み。

฿280 ≈ ¥1,359

ズッパ・ディ・アスパラジ

Zuppa DI Asparagi

アスパラガスのスープ

新鮮なアスパラガスで作られた繊細な緑色のスープ。独特の、わずかに土のような、野菜のような風味があります。滑らかでクリーミー。

฿290 ≈ ¥1,407

ズッパ・ディ・フンギ

Zuppa DI Funghi

マッシュルームスープ

土の香りのするマッシュルームを使った濃厚なスープ。深い旨味とクリーミーな食感。心安らぐ、風味豊かな一品。

฿290 ≈ ¥1,407

ズッパ・ディ・ペッシェ (2名様用)

Zuppa DI PESCE ( For 2 Persons )

白ワインまたはスパイシートマト風味のシーフードスープ

シェア用のボリュームのあるシーフードスープ。様々なシーフードが詰め込まれており、クリアでワインベースのブロスか、トマトを使った濃厚でスパイシーなブロスをお選びいただけます。

฿799~ ≈ ¥3,878

ズッパ・ディ・ヴォンゴレ (2名様用)

Zuppa DI VONGOLE ( For 2 Persons )

アサリのミックススープ、白ワインまたはスパイシートマト風味

アサリ（ヴォンゴレ）を使ったシェア用のスープ。アサリが塩辛い甘みをスープに溶かし出します。軽い白ワインベースまたはピリッとしたトマトベースからお選びいただけます。

฿699~ ≈ ¥3,392

サラダ / インサラータ

インサラータ・ミスタ

Insalata mista

イタリアンドレッシングを添えたミックスサラダ

新鮮な季節の野菜の盛り合わせ。クラシックなヴィネグレット風イタリアンドレッシングで提供。シャキシャキとした爽やかな味わい。

฿320 ≈ ¥1,553

インサラータ・ヴェルデ

Insalata verde

イタリアンドレッシングを添えたグリーンサラダ

緑の野菜と葉物野菜のみで作られたサラダ。ピリッとしたイタリアンドレッシングで和えています。軽くてヘルシー。

฿320 ≈ ¥1,553

インサラータ・ニッツァルダ

Insalata nizzarda

マグロ、卵、ブラックオリーブを添えたミックスサラダ、バルサミコドレッシングで

ニース風サラダとして知られています。マグロ、ゆで卵、オリーブを使ったボリュームのあるサラダ。バルサミコで甘酸っぱく仕上げています。

฿499 ≈ ¥2,422

インサラータ・ディ・アボカド

Insalata D'avocado

アボカド、エビ、ブラックオリーブ、バルサミコクリーム添え

クリーミーなアボカドとエビ、ブラックオリーブを組み合わせた濃厚なサラダ。濃厚で甘いバルサミコグレーズをかけました。

฿499 ≈ ¥2,422

インサラータ・ディ・ルッコラ・エ・プロシュート

Insalata Di rucola E Prosciutto

生ハムとパルメザンチーズを添えたルッコラサラダ

胡椒の効いたルッコラ（ロケット）の葉に、風味豊かな生ハムとパルメザンチーズの削り節をトッピング。塩味、ナッツのような風味、胡椒のような風味が組み合わさったイタリアの定番。

฿490 ≈ ¥2,378

カプレーゼ

Caprese

新鮮なモッツァレラ、トマト、バジル

カプリ島のシンプルなサラダ。スライスした新鮮なモッツァレラチーズ、トマト、バジルを重ねています。通常はオリーブオイルと塩で味付け。

฿490 ≈ ¥2,378

フリット・ディ・ヴェルデュラ

パン・フライ・ミックス・マッシュルーム

Funghi misti in padella

パンで炒めたミックスマッシュルーム

パンで炒めた各種マッシュルーム。おそらくニンニクとハーブと共に。風味豊かで柔らかい。

฿320 ≈ ¥1,553

パン・フライ・スピナッチ

Spinaci in padella

ローマ風炒めほうれん草

ローマ風に炒めたほうれん草。通常はニンニク、時にはレーズンや松の実と共に。柔らかい食感と風味豊かな味わい。

฿299 ≈ ¥1,451

パスタ

ラザニア・アル・フォルノ

Lasagna Al Forno

ビーフまたはポークのラザニア

ミートソース、チーズ、ベシャメルソースを重ねてオーブンで焼いたパスタ。濃厚でチーズたっぷり、食べ応えがあります。オーブンから熱々を提供。

฿450~ ≈ ¥2,184

フェットチーネ・アッラ・クリーム・ディ・フンギ

Fettuccine ALLA Cream Di Funghi

スモークベーコン、マッシュルームクリームソース

平たい太麺パスタを、スモーキーなベーコンと濃厚なクリーミーマッシュルームソースで。風味豊かで贅沢な一品。

฿430 ≈ ¥2,087

フェットチーネ・アッリ・ラグー

Fettuccine AI Ragu

ボロネーゼソース

平たいリボンパスタに、クラシックな肉ベースのラグー（ボロネーゼ）を添えて。ソースはゆっくりと調理され、濃厚でトマトベースです。

฿400 ≈ ¥1,941

ペンネ・アラビアータ

Penne ALL Arrabbiata

スパイシートマトソース

ニンニクと唐辛子を使ったスパイシートマトソースで和えた筒状のパスタ。ピリッとして風味豊か。

฿390 ≈ ¥1,893

ペンネ・コン・イ・ブロッコラッティ・エ・アリチ

Penne con I Broccolatti E Alici

ブロッコリーとアンチョビ

ブロッコリーとアンチョビのパスタ。アンチョビがソースに溶け込み、風味豊かで塩味の深み（旨味）を加える伝統的な組み合わせ。

฿399 ≈ ¥1,936

ペンネ・アラ・ウォッカ

Penne ALLA Vodka

ウォッカ入りピンククリームソース

トマト、クリーム、少量のウォッカで作られた滑らかなピンク色のソースのパスタ。アルコールは飛んで、濃厚でまとまりのある風味を残します。

฿450 ≈ ¥2,184

フェットチーネ・アッラ・クリーム・ディ・サーモン・アッラ・フンギ

Penne AllA Cream DI salmone Affumicato

スモークサーモンとトマトクリームソース

スモークサーモンとクリームを使った贅沢なソースのパスタ。スモーキーな魚の風味と濃厚なソースがよく合います。

฿490 ≈ ¥2,378

スパゲッティ

スパゲッティ・アル・スゴ・ディ・トンノ

Spaghetti Al Sugo DI Tonno

マグロのスパイシートマトソースまたは白ワインソース

マグロベースのソースを添えた細長いパスタ。レッド（スパイシートマト）またはホワイト（オイルとワイン）で調理可能です。

฿399~ ≈ ¥1,936

スパゲッティ・コン・レ・サルシッチェ

Spaghetti Con Le salsicce

イタリアンソーセージのスパイシートマトソースまたは白ワインソース

風味豊かなイタリアンソーセージを使ったスパゲッティ。スパイシートマトソースまたは白ワインベースからお選びいただけます。

฿399~ ≈ ¥1,936

スパゲッティ・アッレ・ヴォンゴレ

Spaghetti Alle Vongole

アサリのスパイシートマトソース、白ワインソース、またはイカ墨ソース

アサリを使った定番のスパゲッティ。レッドソース、白ワインソース、またはイカ墨ソースからお選びいただけます。

฿399~ ≈ ¥1,936

肉料理

U.S. アンガスリブアイ

U.S Angus RIB - EYE

ニンニクとローズマリーでグリル

リブセクションから取れる、米国産アンガス牛のプレミアムカット。霜降りと豊かな風味で知られています。香草と共にシンプルにグリルしました。

฿2,450 ≈ ¥11,890

和牛テンダーロインマーブル 4-5 / 220g

Wagyu Tenderloin Marble 4-5 / 220 g

日本式の非常に高品質な牛肉。極めて柔らかく、霜降りスコア4-5で、豊かでバターのような食感です。

฿2,350 ≈ ¥11,405

ポークチョップ

Pork chop

(デリカテッツァスタイル)

豚ロース肉の骨付きカット。レストランのシグネチャースタイルで調理。通常はジューシーで風味豊かです。

฿650 ≈ ¥3,155

ラムチョップ

Lamb Chop

ニンニクとローズマリーでグリル

子羊のチョップをクラシックな地中海風ハーブでグリル。ローズマリーとニンニクが子羊独特の風味を引き立てます。

฿700 ≈ ¥3,397

オッソブーコ

Ossobuco

パンで炒めたマッシュポテト添え

野菜、白ワイン、ブロスで煮込んだ仔牛すね肉の輪切り。ミラノ風のスペシャリテ。肉は柔らかく、骨髄は珍味です。

฿650 ≈ ¥3,155

ラム・オッソブーコ

Lamb ossobuco

パンで炒めたマッシュポテト添え

ゆっくりと調理された子羊のすね肉を輪切りにしました。骨からほぐれるほど柔らかくなるまで煮込みました。パンで炒めたマッシュポテトを添えて。

฿650 ≈ ¥3,155

ピッツァイオーラ

Pizzaiola

ビーフまたはポークのスパイシートマトとオレガノ風味

「ピザ風」ソースで調理された肉。オレガノとニンニクで味付けされた鮮やかなトマトソースが特徴です。

฿550~ ≈ ¥2,669

サルティンボッカ・アッラ・ロマーナ

Saltimbocca Alla Rimana

仔牛のセージと生ハム添え

薄切りの仔牛に塩味のプロシュートとセージを乗せ、白ワインとバターで調理。「サルティンボッカ」は「口に飛び込む」という意味です。

฿650 ≈ ¥3,155

ヴィテッロ・アッラ・リモーナータ

Vitella All Lomonata

仔牛のレモンと白ワイン風味

爽やかなレモンと白ワインのソースで調理された、柔らかい仔牛のスカロッピーネ。軽やかで柑橘系の風味、そして風味豊か。

฿650 ≈ ¥3,155

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お店情報

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4.0

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