ديلكاتيزا

حساء خضروات إيطالي كلاسيكي، يُعرف غالبًا باسم مينستروني. مصنوع من مجموعة متنوعة من الخضروات الموسمية المطبوخة في مرق خفيف ولذيذ. مقبل صحي ودافئ.

حساء كريمي مصنوع من القرع المهروس. نكهة حلوة وترابية بقوام ناعم ومخملي. غالبًا ما يُنهى بلمسة من الكريمة أو زيت الزيتون.

حساء حلو ولذيذ مصنوع من الذرة الطازجة. قوام كريمي مع حلاوة طبيعية لحبوب الذرة.

حساء أخضر رقيق مصنوع من الهليون الطازج. له نكهة مميزة، ترابية ونباتية قليلاً. ناعم وكريمي.

حساء غني مصنوع من الفطر الترابي. نكهة أومامي عميقة بقوام كريمي. مريح ولذيذ.

حصة مشاركة من حساء المأكولات البحرية الشهي. مليء بالمأكولات البحرية المشكلة في مرق يمكن طلبه إما صافيًا وقائمًا على النبيذ أو غنيًا وحارًا بالطماطم.

حساء يسلط الضوء على المحار (فونغولي)، يقدم لشخصين. يطلق المحار حلاوة مالحة في المرق. اختر بين قاعدة نبيذ أبيض خفيفة أو نسخة طماطم منعشة.

مزيج طازج من خضروات الحديقة. يقدم مع صلصة إيطالية كلاسيكية بأسلوب الخل. مقرمش ومنعش.

سلطة مكونة بالكامل من الخضروات والأوراق الخضراء. متبلة بصلصة إيطالية منعشة. خفيفة وصحية.

تُعرف بسلطة نيسواز. سلطة شهية تحتوي على التونة والبيض المسلوق والزيتون. متبلة بالبلسميك لإنهاء حلو ومنعش.

سلطة غنية تجمع بين الأفوكادو الكريمي والروبيان والزيتون الأسود. مغطاة بصلصة بلسميك سميكة وحلوة.

أوراق جرجير فلفلية مغطاة بلحم بارما المعالج اللذيذ ورقائق جبنة البارميزان. مزيج إيطالي كلاسيكي من النكهات المالحة والجوزية والفلفلية.

سلطة بسيطة من كابري. طبقات من جبنة الموزاريلا الطازجة المقطعة والطماطم والريحان. متبلة عادة بزيت الزيتون والملح.

مشروم مشكل مقلي في مقلاة، غالبًا مع الثوم والأعشاب. لذيذ وطري.

سبانخ مقلية 'على الطريقة الرومانية'، عادة مع الثوم وأحيانًا الزبيب أو الصنوبر. قوام ناعم بنكهة لذيذة.

باستا مخبوزة بالفرن مع صلصة اللحم والجبن والبيشاميل. غنية بالجبن ومشبعة. تقدم ساخنة من الفرن.

باستا مسطحة وسميكة على شكل شريط تقدم في صلصة كريمة فطر غنية مع لحم مقدد مدخن. طبق لذيذ ومُرضي.

باستا مسطحة على شكل شريط تقدم مع صلصة اللحم الكلاسيكية (بولونيز). الصلصة مطبوخة ببطء، غنية، وقائمة على الطماطم.

باستا على شكل أنبوب مع صلصة طماطم حارة مصنوعة من الثوم والفلفل الحار. منعشة ومليئة بالنكهة.

باستا تقدم مع البروكلي والأنشوجة. مزيج تقليدي تذوب فيه الأنشوجة في الصلصة مضيفة عمقًا لذيذًا ومالحًا (أومامي).

باستا بصلصة وردية ناعمة مصنوعة من الطماطم والكريمة ورشة فودكا. يتبخر الكحول تاركًا نكهة غنية ومتماسكة.

باستا تقدم مع صلصة فاخرة تحتوي على سلمون مدخن وكريمة. نكهة السمك المدخن تتناسب جيدًا مع الصلصة الغنية.

قطعة مميزة من لحم البقر الأنجوس الأمريكي من منطقة الضلع. معروفة بتداخل الدهون فيها ونكهتها الغنية. مشوية ببساطة مع الأعشاب العطرية.

قطعة لحم يابانية عالية الجودة للغاية. طرية للغاية مع درجة تداخل دهون 4-5، مما يمنحها قوامًا غنيًا وزبدانيًا.

قطعة من لحم خنزير الخاصرة بالعظم. محضرة بأسلوب المطعم المميز. عادة ما تكون عصارية ولذيذة.

شرائح لحم ضأن طرية مشوية مع أعشاب البحر الأبيض المتوسط الكلاسيكية. إكليل الجبل والثوم يكملان نكهة لحم الضأن المميزة.

طبق ميلانيزي متخصص من سيقان لحم العجل المقطوعة عرضيًا والمطهوة مع الخضروات والنبيذ الأبيض والمرق. اللحم طري والنخاع في العظم يعتبر شهيًا.

ساق لحم ضأن مطبوخ ببطء مقطوع عرضيًا. مطهو حتى يصبح طريًا جدًا. يقدم مع بطاطس مهروسة مقلية في المقلاة.

لحم مطبوخ في صلصة 'على طريقة البيتزا'. تتميز بصلصة طماطم نابضة بالحياة متبلة بالأوريجانو والثوم.

شرائح رقيقة من لحم العجل مغطاة بلحم بروشوتو مالح والمريمية، ثم مطبوخة في النبيذ الأبيض والزبدة. 'سالتيمبوكا' تعني 'تقفز في الفم'.

شرائح لحم عجل طرية مطبوخة في صلصة ليمون ونبيذ أبيض منعشة. خفيفة، حمضية، ولذيذة.