ดำรงค์ สาขารัชดา 32 หมูทอดกาดหลวง@เชียงใหม่

ナムプリック・ヌンを炒めたチャーハン。ロースト唐辛子のスパイシーで香ばしい味と、ランナー風のハーブの香りがします。お店の名物料理です。

ネーム（発酵豚肉）と卵のチャーハン。まろやかな味で、酸味と塩味のバランスが良く、鍋の香りがします。

プリプリの豚ソーセージが入ったチャーハン。特製ソースで味付けされ、食べやすく、あらゆる年齢層に適しています。

柔らかい豚肉の細切りが入ったチャーハン。卵とカイラン菜またはネギと一緒に炒められ、馴染みのある標準的な味です。

溶き卵を熱した油で揚げたもの。外はカリッと、中はふわふわです。

豚ひき肉を加えたオムレツ。美味しさと食感がアップし、熱々の白いご飯によく合います。

ちょうどよく茹でられたゆで卵。黄身はまだ半熟で、濃厚で美味しいです。

油で揚げた卵。お好みで白身はカリカリまたは柔らかく、黄身は固ゆでまたは半熟にできます。

ボトル入りの清潔な飲料水

爽やかな甘さのコーラ風味炭酸飲料。

炭酸水。他の飲み物と混ぜるのに適しています。

氷の入ったバケツ。飲み物を冷たく保ちます。

タイ風の伝統的なブラックコーヒー。濃厚な味で、ローストコーヒーの甘く芳醇な香り。

タイ風ミルクティー。鮮やかなオレンジ色で、甘くクリーミーな味わい。独特のタイティーの香りがします。

タイ風レモンティー。爽やかな甘酸っぱさで、喉の渇きを癒します。

タイ風ミルクティー。緑茶とミルクの香りがし、甘くクリーミーな味わいです。

クリサンセマムの花から作られたハーブドリンク。黄金色で、爽やかな香りがします。

地元の人気者。まろやかで飲みやすいタイのラガービール。

濃厚なタイビール。クリーミーな泡で爽やか。辛い料理によく合います。

タイのプレミアムラガービール。ホップのわずかな苦味がある独特の味わいです。

オランダ産の世界的ラガービール。まろやかで爽やかな味わいです。

人気のタイ産ラム酒。黒糖とハーブの甘く芳醇な香りで、オーク樽で熟成されています。

タイのスピリッツ。飲みやすく、ソーダや氷と混ぜて飲むのが一般的です。

厳選されたタイ産ブランデー。ブドウから作られ、まろやかで芳醇な味わいです。

大人数での集まりに適した、大きめのタイ産ブランデーボトル。まろやかで深みのある味わいです。

カノムチーンに酸味、塩味、辛味のあるカレーをかけたもの。ドーク・ンゴー、トマト、豚の血、柔らかく煮込んだ豚スペアリブと鶏足入り。

有名な北タイ料理。濃厚なココナッツミルクカレーに麺が入っています。スパイスの香りが良く、鶏もも肉または手羽元が添えられ、カリカリの麺、ピクルス、ライムがトッピングされています。

特製の揚げ豚または柔らかく煮込んだ豚肉を選べる、風味豊かなカオソーイ。ココナッツミルクのスープによく合います。

北タイの野菜であるパク・チアンダー。わずかに苦味があり、卵と炒められ、まろやかに味付けされています。珍しいヘルシーメニューです。

発酵豚肉のネーム・モを卵と調味料で炒めたもの。酸味、塩味、コクがあり、美味しくて香ばしいです。

豚ひき肉のラプ（イーサーン風）。ロースト米、唐辛子粉、ライム入り。酸味、塩味、辛味のバランスが良く、ロースト米の香りがします。

北タイ風ラプを乾燥するまで炒めたもの。「マクウェン」というスパイスを加えて独特の香りと舌がピリピリする辛さを出し、イーサーン風ラプとは異なり酸味はありません。

甘酸っぱいソムタム。ピーナッツと干しエビ入り。塩辛いカニを加えてさらに風味豊かにすることもできます。

辛いソムタム。塩辛いカニと風味豊かなナンプラー入り。塩辛く、辛く、酸っぱい味で、辛いものが好きな人にぴったりです。

パパイヤの代わりに刻んだキュウリを使用し、シャキシャキとした食感とみずみずしい味わいです。タイ風またはナンプラー入りを選べます。

大きな豚ソーセージが入ったソムタム。タイ風またはプー・プラーラー風を選べます。

ピカニャ牛（ランプ肉）を香ばしくグリルしたもの。柔らかくジューシーな肉に、マクウェンを加えて北タイ風の香りとピリピリする辛さを加えた特製ジャオソースを添えて。

豚肉入りの広東白菜のカレー。トウモロコシのペーストとタマリンドで味付けされ、酸味とコクのあるまろやかな味で、揚げニンニクの香りがします。

柔らかく煮込んだジャックフルーツをペースト状にし、豚ひき肉とトマトを加えて香ばしく炒めたもの。濃厚な味わいで、カオプーと一緒に食べるととても美味しいです。

ゲーン・ヘンレーを春雨、タケノコ、野菜と一緒に炒めたドライカレー。濃厚な味わいで、カレーペーストの香りがします。

北タイ風カレー。柔らかいジャックフルーツ、豚骨、チャオム入り。辛く、ハーブの香りがします。

伝統的なランナー風の豆とキクラゲのカレー。まろやかな味わいです。

北タイ風ゲーン・リアン。干し魚のスープベースで甘く香ばしいです。体に良いチアンダーまたは自然な甘さのパク・ワン（ツルムラサキ）を選べます。

ビルマ・ランナー風の豚バラ肉カレー。汁気が少なく、酸味、塩味、甘味があり、ハンレーペーストと千切り生姜の香りがします。

スパゲッティをナムプリック・ヌンで炒めたもの。タイ風の辛さと香ばしさが、西洋風の麺と絶妙に調和しています。

ナムプリック・オンソース（トマトと豚ひき肉の炒め物）をかけたスパゲッティ。ボロネーゼソースに似ていますが、タイ風です。

タニシの卵ペーストとスパゲッティを和えたもの。タニシの濃厚な香りとコクのある味わい。濃厚で美味しいです。

サイ・ウア（ハーブソーセージ）とスパゲッティの炒め物。ランナー風スパイスの辛さと香りがします。

もちもちの卵麺と、お店特製の揚げ豚。

卵麺と香ばしく焼いたハーブソーセージのサイ・ウア。斬新で完璧な組み合わせです。

伝統的なナムプリック・ヌンセット。ロースト唐辛子のスパイシーで香ばしい味。ヘルシーな様々な蒸し野菜を添えて。

刻んだプラーラーのナムプリック。辛く、香ばしく、ハーブの香りがします。甘い蒸し野菜と一緒にどうぞ。

ナムプリック・ジャオ・プラーラー。塩辛く、辛く、風味豊かな味。蒸し野菜と一緒にどうぞ。

豚ひき肉とトマトで作ったナムプリック・オン。辛さは控えめで、甘酸っぱく食べやすい味です。蒸し野菜と一緒にどうぞ。

ナムプリック・タ・デーン。辛く、濃厚で鮮やかな赤い色。もち米と蒸し野菜と一緒にどうぞ。

ガランガルと唐辛子で作ったドライチリペースト。独特の刺激的な香りで、蒸しキノコと一緒に食べるととても美味しいです。

お好みのナムプリックのみを注文できます。付け合わせの野菜はありません。

季節の蒸し野菜。自然な甘みがあり、ナムプリックや辛い料理の付け合わせに最適です。

人気の北タイ料理盛り合わせ。ナムプリック・ヌン、ナムプリック・オン、カオプー、サイ・ウア、蒸し野菜が含まれています。一度に多くの味を楽しみたい方に最適です。

タニシの卵と鶏卵を混ぜて味付けし、タニシの殻で焼いたもの。濃厚で塩辛い味で、タニシの香りがします。温かいもち米と一緒に食べるととても美味しいです。

外はカリッと、中はジューシーな揚げ豚バラ肉。辛いジャオ・ボン（刻み唐辛子とナンプラーのソース）を添えて。油っこさを和らげます。

伝統的な北タイ風ハーブソーセージ。濃厚な味わいで、カレーペーストとハーブの香りがします。

脂控えめのサイ・ウア。中辛でハーブの香りがします。まろやかな味が好きな方におすすめです。

お店特製の豚肉マリネを揚げたもの。肉に味が染み込み、香ばしく揚げられています。塩味と甘味のバランスが良いです。

ニンニク風味のスペアリブの揚げ物。骨から肉が簡単に外れ、食べやすいです。

衣をつけて揚げた豚バラ肉、またはナンプラー揚げ。カリカリで美味しい、満足感のある一品です。

適度な脂身の豚肩ロース肉。ナンプラーで丁寧にマリネし、揚げたもの。ナンプラーの香りが良く、肉は柔らかくジューシーです。

豚レバーの揚げ物、ニンニクと胡椒風味。マクウェンを加えて北タイ風の爽やかな香りをプラス。レバーは柔らかく、硬すぎません。

スパイスでマリネした手羽先を揚げたもの。皮はパリッと、中は柔らかいです。

濃厚な豚肉の干し肉。香ばしく揚げられ、噛み応えがあります。そのまま食べても、もち米と一緒に食べても美味しいです。

プリプリの豚ソーセージ。蒸して柔らかくするか、揚げて香ばしくするか選べます。

カリカリに揚げた豚皮（カオプー）。美味しいスナックで、ナムプリックや麺類と一緒に食べるのも人気です。

人気の揚げ物盛り合わせ。人気メニューから2種類選べます。お得で色々な味が楽しめます。

ネーム・モ（発酵豚肉の鍋）を卵衣で揚げたもの。酸味、コク、卵の香りがし、熱々の白いご飯によく合います。