Da Ugo

モッツァレラチーズ、新鮮なトマト、バジルをスライスした、イタリアの定番サラダ。イタリア国旗の色合いをした、フレッシュで軽い一品。通常オリーブオイルで味付け。

カラブリア風に調理された様々な野菜のマリネ、オリーブオイル漬け。ケッパーの塩味からコンフィにした野菜の甘みまで、地中海の味覚のパレットを提供します。前菜に最適。

モッツァレラチーズ、新鮮なトマト、バジルをスライスした、イタリアの定番サラダ。イタリア国旗の色合いをした、フレッシュで軽い一品。

柔らかくマリネしたタコのぶつ切り、しばしばオリーブオイル、レモン、ハーブで味付け。しっかりとした食感だがゴムっぽくない。爽やかな海の風味。

熟成されたイタリア産生ハム（パルマ産プロシュート）の薄切り。塩味と繊細な味わい、とろけるような食感。その品質を味わうためにそのまま提供されます。

イタリア産生ハム・サラミ盛り合わせ。モルタデッラ、生ハム、ピリ辛サラミなどの定番が含まれます。アペリティフに最適。

マリネした野菜とカラブリアの特産品の盛り合わせ。（詳細はベジタリアンセクション参照）。