カプレーゼサラダ
Salade Caprese
ブッファラモッツァレラ、トマト、バジル
モッツァレラチーズ、新鮮なトマト、バジルをスライスした、イタリアの定番サラダ。イタリア国旗の色合いをした、フレッシュで軽い一品。通常オリーブオイルで味付け。
€12
≈ ¥2,174
0
Da Ugo
Da Ugo
ベジタリアンコーナー
前菜
カラブリア風前菜
Antipasti Calabrese
オリーブオイルマリネの野菜盛り合わせ：ドライトマト、ナス、アーティチョークの芯、オリーブ、緑と黒のオリーブペースト、モッツァレラ、ケッパー、ピーマン、ズッキーニ
カラブリア風に調理された様々な野菜のマリネ、オリーブオイル漬け。ケッパーの塩味からコンフィにした野菜の甘みまで、地中海の味覚のパレットを提供します。前菜に最適。
€12~
≈ ¥2,174
ピザ
マリーナ
Marina
トマトソース、モッツァレラ、ピーマン、ナス、玉ねぎ、きのこ
トマトベースとモッツァレラに、様々な太陽の恵み野菜がたっぷり乗った、風味豊かなベジタリアンピザ。風味豊かで彩り豊か。オーブンで焼いたカリカリの生地。
€15
≈ ¥2,718
0
ドメニコ
Domenico
トマトソース、モッツァレラ、きのこ、アーティチョーク、オリーブ
トマトベースのピザ、土のような風味の野菜とオリーブが乗っています。アーティチョークの芯が柔らかい食感と繊細な味わいをもたらします。クラシックで素朴な味わい。
€15
≈ ¥2,718
0
マッテオ
Matteo
トマトソース、モッツァレラ、ドライトマト、パルメザンチーズの削り節、ルッコラ
ドライトマトの甘さとルッコラとパルメザンのピリ辛さが組み合わさったピザ。トマトベースとモッツァレラの上に乗っています。フレッシュで個性的な味わい。
€15
≈ ¥2,718
0
アレッサィオ
Alessio
（モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、洋梨のスライス）ホワイト
ホワイトピザ（トマトソースなし）、ゴルゴンゾーラチーズと洋梨の組み合わせ。洗練された甘じょっぱいバランス。クリーミーでとろけるような食感。
€15
≈ ¥2,718
0
カルツォーネ・ヴァネッサ
Calzone Vanessa
トマトソース、モッツァレラ、リコッタ、ルッコラ、卵
包み焼きピザ、クリーミーなチーズ、卵、ルッコラを詰めています。中はジューシーで温かいまま。クラシックピザの贅沢なバリエーション。
€17
≈ ¥3,080
0
パスタ
リングイネ・ペスト
Linguine al pesto
バジル、ニンニク、パルメザンチーズ、クルミ、オリーブオイル
バジル、ニンニク、チーズ、クルミを使った緑色のソースを添えた平打ちパスタ。香ばしくハーブの効いた一品。オリーブオイルによるシルクのような食感。
€13
≈ ¥2,355
0
ペンネ・4種のチーズ
Penne 4 fromages
ゴルゴンゾーラ、カマンベール、シェーブル、ペコリーノ、クレームフレッシュ
4種のチーズの非常に濃厚でクリーミーなソースを絡めた短い筒状パスタ。濃厚な味わいとクリーミーな食感。チーズ好きの方へ。
€13
≈ ¥2,355
0
ストロッツィプレッティ・カチョ・ペペ
Strozzapreti cacio pepe
ペコリーノ、胡椒
ペコリーノチーズと黒胡椒のシンプルながら力強いソースを添えたねじれパスタ。ローマ料理特有のピリ辛で塩味のある味わい。アルデンテの食感。
€15
≈ ¥2,718
0
パスタ・イタリアン・カクテル
Cocktail de pâtes Italia
ペンネ・ペスト、ゴルゴンゾーラ、トマトソース
パスタに様々なソース（ペスト、チーズ、トマト）を添えたもの。一度に複数のイタリアの味を試すことができます。彩り豊かでバラエティに富んでいます。
€15
≈ ¥2,718
0
リゾット・ポルチーニ
Risotto cèpes
ご注意、15分お待ちください
ポルチーニ茸を使ったクリーミーなリゾット。森の風味と旨味が豊富。リゾット特有のとろけるような食感。
€15
≈ ¥2,718
0
ラザニア・ヴェルデ
Lasagne verde
リコッタ、モッツァレラ、ゆで卵、ナス
ほうれん草入り緑のパスタ生地を、リコッタ、モッツァレラ、卵、ナスと交互に重ねたもの。ラザニアのベジタリアンで柔らかいバージョン。オーブンで焼いています。
€13
≈ ¥2,355
0
生パスタ
フィオケッティ
Fiochetti
ゴルゴンゾーラ/リコッタの巾着、クレームフレッシュ、ゴルゴンゾーラ
ゴルゴンゾーラチーズを詰めた巾着型パスタ。ゴルゴンゾーラチーズのクリーミーソースで提供されます。濃厚で贅沢な一品。
€16
≈ ¥2,899
0
ポルチーニ茸のパンツェロッティ
Panzerotti aux cèpes
リコッタ、ポルチーニ茸、ポルチーニときのこのソース
リコッタとポルチーニ茸を詰めた大きな半月形ラビオリ。きのこソースがかかっています。森のような風味と柔らかい食感。
€16
≈ ¥2,899
0
アーティチョークとほうれん草のラビオリ
Ravioli aux artichauts et épinards
クレームフレッシュとアーティチョーククリーム
緑の野菜とアーティチョークを詰めたパスタ。クリーミーなソースとアーティチョークで提供されます。繊細で洗練された味わい。
€16
≈ ¥2,899
0
ルッコララビオリ
Ravioli Roquette
ルッコラとリコッタの葉、クレームフレッシュ
ルッコラとリコッタを詰めたラビオリ。フレッシュクリームソース添え。甘さと軽い胡椒の風味が調和。
€16
≈ ¥2,899
0
シェフのコーナー
前菜
カプレーゼサラダ
Salade Caprese
ブッファラモッツァレラ、トマト、バジル
モッツァレラチーズ、新鮮なトマト、バジルをスライスした、イタリアの定番サラダ。イタリア国旗の色合いをした、フレッシュで軽い一品。
€12
≈ ¥2,174
0
タコのサラダ
Salade de poulpes
マリネしたタコ
柔らかくマリネしたタコのぶつ切り、しばしばオリーブオイル、レモン、ハーブで味付け。しっかりとした食感だがゴムっぽくない。爽やかな海の風味。
€14
≈ ¥2,537
0
パルマ産生ハム
Jambon de Parme
一人用プレート
熟成されたイタリア産生ハム（パルマ産プロシュート）の薄切り。塩味と繊細な味わい、とろけるような食感。その品質を味わうためにそのまま提供されます。
€14
≈ ¥2,537
0
ピザ
ナポリターナ
Napolitaine
トマトソース、モッツァレラ、ケッパー、アンチョビ、オリーブ
塩漬けアンチョビとケッパーを使った風味豊かなピザ。トマトベースとモッツァレラ。南イタリアの定番で、海の風味が強く感じられます。
€15
≈ ¥2,718
0
マルゲリータ
Margherita
トマトソース、モッツァレラ
最もシンプルで伝統的なピザ：トマト、モッツァレラ、そしてしばしばバジル。基本の食材の完璧なバランス。薄い生地とカリカリの縁。
€12
≈ ¥2,174
0
レジーナ
Regina
トマトソース、モッツァレラ、ハム、きのこ
人気の「レジーナ」ピザ、トマトベースとモッツァレラに、ハムとマッシュルームが乗っています。風味豊かで誰にでも愛される味。
€15
≈ ¥2,718
0
ノルディック
Nordique
トマトソース、モッツァレラ、スモークサーモン、レモン
スモークサーモンピザ、しばしばレモンやクリームの風味を加えています。スモークした魚との温冷の面白い組み合わせ。
€15
≈ ¥2,718
0
4種のチーズ
4 fromages
トマトソース、ゴルゴンゾーラ、シェーブル、カマンベール、モッツァレラ
4種類のチーズ（ブルーチーズや柔らかいチーズを含む）がたっぷり乗ったピザ。非常にクリーミーで風味豊か。
€15
≈ ¥2,718
0
カルツォーネ・アルベルト
Calzone Alberto
トマトソース、モッツァレラ、ハム、卵
包み焼きピザ、ハム、チーズ、卵を詰めています。卵は中がとろとろになることが多いです。ボリュームがあり、心温まる一品。
€17
≈ ¥3,080
0
バンビーノ
Bambino
お子様向け選択
お子様向けのサイズのピザ、お好みのシンプルな具材で。少食のお子様に最適。
€10
≈ ¥1,812
0
パスタ
リングイネ・ペスト
Linguine al pesto
バジル、ニンニク、パルメザンチーズ、クルミ、オリーブオイル
ペストソース（バジル、ニンニク、チーズ、クルミ）のロングパスタ。香ばしくベジタリアンな定番。
€13
≈ ¥2,355
0
リングイネ・カルボナーラ
Linguine carbonara
パンチェッタ、卵、パルメザンチーズ、玉ねぎ
卵、チーズ（パルメザン）、イタリア産ベーコン（パンチェッタ）をベースにしたソースを添えたパスタ。クリーム不使用でクリーミー、濃厚で胡椒の効いた味わい。
€13
≈ ¥2,355
0
ペンネ・アマトリチャーナ
Penne amatriciana
トマトソース、玉ねぎ、ベーコン
トマトソース、玉ねぎ、ベーコンを使った、非常に濃厚でクリーミーなソースの筒状パスタ。ローマの伝統的なレシピで、素朴で風味豊かな味わい。
€13
≈ ¥2,355
0
ペンネ・4種のチーズ
Penne 4 fromages
ゴルゴンゾーラ、カマンベール、シェーブル、ペコリーノ、クレームフレッシュ
4種のチーズのクリーミーソースパスタ。クリーミーで濃厚。
€13
≈ ¥2,355
0
パスタ・イタリアン・カクテル
Cocktail de pâtes Italia
ペンネ・ペスト、ゴルゴンゾーラ、アマトリチャーナ
3種類のソース（ペスト、ゴルゴンゾーラ、アマトリチャーナ（トマト/ベーコン））をパスタで楽しむ。一皿で様々な味を楽しめます。
€15
≈ ¥2,718
0
オーブン焼きニョッキ
Gnocchi al forno
ゴルゴンゾーラ、クレームフレッシュ、パンチェッタ、トマトソース。ご注意、15分お待ちください
小さなジャガイモ団子をオーブンで焼き上げ、濃厚なソース（トマト、クリーム、ゴルゴンゾーラ）とパンチェッタを添えたもの。非常にボリュームがあり、心温まる一品。
€13
≈ ¥2,355
0
リゾット
Risotto
ご注意、15分お待ちください
ゆっくりと調理されたクリーミーなイタリア米。森のような風味のポルチーニ茸入り、または海の風味のシーフード入りが選べます。
€15~
≈ ¥2,718
生パスタ
フィオケッティ
Fiochetti
ゴルゴンゾーラ/リコッタの巾着、クレームフレッシュ、ゴルゴンゾーラ
チーズを詰めた巾着型パスタ、ゴルゴンゾーラソース添え。
€16
≈ ¥2,899
0
ポルチーニ茸のパンツェロッティ
Panzerotti aux cèpes
リコッタ、ポルチーニ茸、ポルチーニときのこのソース
ポルチーニ茸とリコッタを詰めた大きなラビオリ、きのこソース添え。
€16
≈ ¥2,899
0
アーティチョークとほうれん草のラビオリ
Ravioli aux artichauts et épinards
クレームフレッシュとアーティチョーククリーム
アーティチョークとほうれん草のベジタリアンラビオリ、アーティチョークのクリーミーソース。
€16
≈ ¥2,899
0
ルッコララビオリ
Ravioli Roquette
ルッコラとリコッタの葉、クレームフレッシュ
ルッコラとチーズを詰めたラビオリ、フレッシュクリーム添え。
€16
≈ ¥2,899
0
肉料理
ミラノ風カツレツ
Escalope milanaise
パスタ添えのパン粉揚げカツレツ
薄切り肉（通常は子牛）にパン粉をつけ、きつね色でカリカリになるまで揚げたもの。パスタ添え。
€19
≈ ¥3,442
0
きのこカツレツ
Escalope aux champignons
カツレツ、きのこ、クレームフレッシュ、パスタ添え
きのこクリームソースを添えたソテーした肉。柔らかくクリーミーなソースがかかっています。パスタ添え。
€19
≈ ¥3,442
0
ボロネーゼ風カツレツ
Escalope bolognaise
パン粉揚げカツレツ、サラミ、チーズ、ボロネーゼソース、パスタ添え
パン粉揚げカツレツにサラミ、チーズ、ミートソース（ボロネーゼ）を乗せてオーブンで焼いたもの。パン粉のカリカリ感とグラタンのとろけるような食感を組み合わせた、非常に濃厚な一品。
€21
≈ ¥3,805
0
ウゴのコーナー
前菜
前菜
Antipasti
サラミ盛り合わせ：モルタデッラ、生ハム、ピリ辛サラミ、コッパ、パンチェッタ
イタリア産生ハム・サラミ盛り合わせ。モルタデッラ、生ハム、ピリ辛サラミなどの定番が含まれます。アペリティフに最適。
€12~
≈ ¥2,174
カラブリア風前菜
Antipasti Calabrese
マリネした野菜とカラブリアの特産品の盛り合わせ。（詳細はベジタリアンセクション参照）。
€12~
≈ ¥2,174
ピザ
マッテオ
Matteo
トマトソース、モッツァレラ、ドライトマト、パルメザンチーズの削り節、ルッコラ
ドライトマトとルッコラのフレッシュピザ。（ベジタリアンセクション参照）。
€15
≈ ¥2,718
0
アレッサィオ
Alessio
（モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、洋梨のスライス）ホワイト
ゴルゴンゾーラと洋梨の甘じょっぱいホワイトピザ。（ベジタリアンセクション参照）。
€15
≈ ¥2,718
0
ワンダ
Wanda
マグロ、玉ねぎ、ピーマン、オリーブ、アンチョビ、モッツァレラ
マグロと野菜（ピーマン、玉ねぎ）を乗せ、アンチョビとオリーブの塩味を効かせたピザ。地中海の風味が満載。
€15
≈ ¥2,718
0
ジョスエ
Giosue
トマトソース、モッツァレラ、チョリソー、サラミ、モルタデッラ、パンチェッタ
肉好きのためのピザ。イタリアとスペインのサラミ（チョリソー、モルタデッラなど）のミックスがたっぷり乗っています。濃厚で塩味があります。
€15
≈ ¥2,718
0
ダニー
Dany
（モッツァレラ、リコッタ、生ハム）ホワイト
クリーミーなモッツァレラとリコッタをベースにしたホワイトピザ（トマトソースなし）、塩味の効いた生ハムを乗せています。甘く洗練された味わい。
€15
≈ ¥2,718
0
ウゴ
Ugo
トマトソース、モッツァレラ、パルマ産生ハム、クルミ
お店のスペシャリテ。ゴルゴンゾーラの風味とパルマ産生ハム、クルミのカリカリ感を組み合わせた一品。風味と食感が豊か。
€15
≈ ¥2,718
0
パスタ
ラザニア・アル・フォルノ
Lasagne al forno
ボロネーゼ、リコッタ、モッツァレラ、サラミ、ゆで卵、ナス
オーブンで焼いたラザニア、肉（ボロネーゼ、サラミ）、チーズ、卵、ナスがたっぷり入った、非常にボリュームのある一品。南イタリアの濃厚で伝統的なメインディッシュ。
€15
≈ ¥2,718
0
ペンネ・カラブレス
Penne Calabrese
玉ねぎ、オリーブ、アンチョビ、唐辛子、トマトソース
唐辛子で味付けしたトマトソースパスタ、アンチョビとオリーブ添え。カラブリア地方特有のピリ辛で個性的な味わい。
€13
≈ ¥2,355
0
ベルガモットとサーモンのパッケリ
Paccheri al bergamoto con salmone
ベルガモットパスタ、トマトソース、スモークサーモン、クレームフレッシュ
ベルガモット風味の大きな筒状パスタ（パッケリ）、トマトとスモークサーモンのクリーミーソースで提供されます。独創的で香りの良いスペシャリテ。
€15
≈ ¥2,718
0
ストルンカトゥーラ・ダ・ウゴ
Struncatura Da Ugo
ニンニク、オリーブ、アンチョビ、唐辛子、パン粉
カラブリアの伝統的なパスタ（しばしば全粒粉）、オイル、ニンニク、唐辛子、炒めたパン粉（モッリカ）のシンプルなソースで提供されます。素朴な食感と本格的な味わい。
€15
≈ ¥2,718
0
ストルンカトゥーラ・ラグー
Struncatura ragu
カラブリア風ソーセージ、ンドゥイヤ、唐辛子、トマトソース、オリーブ
カラブリア風パスタ、ソーセージとンドゥイヤ（スプレッド可能なピリ辛ソーセージ）のラグーソースで提供されます。非常にスパイシーで肉らしい味わい。
€15
≈ ¥2,718
0
カラブリア風ペペロンチーノ・フィレヤ
Fileja al peperoncino alla Calabrese
トマトソース、アンチョビ、唐辛子、ナスのフィレ、オリーブ、ンドゥイヤ
カラブリアの典型的なパスタ（フィレヤ）細長いねじれ形、唐辛子、ンドゥイヤ、ナスを使った非常にスパイシーなトマトソースで提供されます。刺激好きの方へ。
€15
≈ ¥2,718
0
ベルガモットのタリアテッレ、海と山の恵み
Tagliatelle bergamoto mare e monti
ベルガモットパスタ、シーフード、トマトソース、きのこ
ベルガモット風味の平打ち麺、海の幸（シーフード）と山の幸（きのこ）をトマトソースで組み合わせたパスタ。複雑な「海と山の恵み」の組み合わせ。
€15
≈ ¥2,718
0
肉料理
カラブリア風サルティンボッカ
Saltimboca alla Calabrese
カツレツ、パンチェッタ、チーズ、クリーム、トマトソース、パスタ添え
パンチェッタとチーズを乗せたカツレツ、濃厚なトマトクリームソースで提供されます。ローマ風サルティンボッカのカラブリア風アレンジ。柔らかく風味豊か。
€21
≈ ¥3,805
0
メニューの最後
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お店情報
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