四喜年越しセット
四喜年菜組
お得な必食セット
小家族向けのお正月セット。4品のお正月料理が含まれ、「喜気洋洋」を象徴します。
TWD3,500
≈ ¥17,444
Da Peng Xiao Zhuan | Exquisite Taiwanese-Chinese Cuisine - Datong Must-Eat Restaurant | Must-Eat Stir-fry | Popular Stir-fry | Taiwanese Cuisine Restaurant | Stir-fry Recommendation | Local Recommended Restaurant
Da Peng Xiao Zhuan | Exquisite Taiwanese-Chinese Cuisine - Datong Must-Eat Restaurant | Must-Eat Stir-fry | Popular Stir-fry | Taiwanese Cuisine Restaurant | Stir-fry Recommendation | Local Recommended Restaurant
大烹小饌｜精緻台客中式料理-大同必吃餐廳|必吃熱炒|人氣熱炒|台菜餐廳|熱炒推薦|在地推薦餐廳
大烹小饌民生店のメニュー。2024年お正月料理セット、セットメニュー、各種炒め物、土鍋スープ、ご飯・麺類が含まれます。
★ 4.5
(1,755)
$$Moderate
2024年お正月料理セット
龍騰四海 2024年お正月限定セット
五福年越しセット
五福年菜組
鰻のちまき、梅干しと豚の角煮、ネギ油蒸し鶏、サンマの姿焼きなど、美味しいご馳走が含まれます。メイン鍋は選択可能です。
豪華な5品のお正月セットで、「五福臨門」を象徴します。定番の大皿料理に加え、メイン鍋スープも含まれており、家族団らんの食事に適しています。
TWD4,900~
≈ ¥24,422
六順年越しセット
六順年菜組
サンマの姿焼き、鰻のちまき、貴妃紹興酒漬けエビ、ネギ油蒸し鶏、梅干しと豚の角煮など。
最も豪華な年越し料理のセットで、「六六大順」を象徴します。多くの手間暇かけた料理が含まれ、Aセットには最高級の「佛跳牆」も含まれており、宴会に最適です。
TWD5,700~
≈ ¥28,409
2024年お正月料理単品
お正月限定単品料理。鍋物は容器なしで提供されます。購入可能です。
佛跳牆
福建の伝統的な名料理。アワビ、ナマコ、ホタテ、スペアリブなど、多くの貴重な食材を甕に入れ、弱火でじっくり煮込んだもの。スープは濃厚でコラーゲンが豊富、味が美味しいです。
TWD2,980
≈ ¥14,853
0
マナガツオと海鮮のビーフン鍋
鯧魚海鮮米粉鍋
新鮮なマナガツオをきつね色に焼き、大甲タロイモ、ビーフン、スープで煮込んだもの。スープは美味しく、ビーフンがスープを吸い込み、台湾の定番酒家料理です。
TWD1,680
≈ ¥8,373
0
金龍土鍋魚頭鍋
金龍砂鍋魚頭鍋
揚げた魚の頭と白菜、豆腐、鍋の具材、特製沙茶スープを煮込んだもの。濃厚で香りが高く、数人でシェアするのに適しています。
TWD1,680
≈ ¥8,373
0
筍の漬物と豚の角煮
筍乾蹄膀
豚の角煮。皮はモチモチで照りがあり、肉は柔らかい。肉汁を吸った筍の漬物と一緒に食べると、脂っこくなくご飯が進みます。
TWD880
≈ ¥4,386
0
梅干しと豚の角煮
梅干封肉
客家の定番料理。豚バラ肉と梅干しを一緒に蒸し煮したもの。梅干しの塩味が豚肉の脂っこさを和らげ、口の中でとろけ、独特の風味です。
TWD880
≈ ¥4,386
0
サンマの姿焼き
香煎黃魚
サンマ一匹をきつね色に揚げ、外はカリカリ、身は繊細で柔らかい。シンプルな味付けで魚本来の甘みを引き出しています。
TWD800
≈ ¥3,987
0
貴妃紹興酒漬けエビ
貴妃紹興蝦
新鮮なエビを漢方薬入りの紹興酒に漬け込んだもの。酒の香りが染み込み、エビは甘くて弾力があり、ほのかな薬膳の香りがします。
TWD720
≈ ¥3,589
0
春節限定土鍋購入
加購春節限定砂鍋
10インチ大鍋
鍋物の容器購入
TWD352
≈ ¥1,754
0
春節限定土鍋購入
加購春節限定砂鍋
8インチ小鍋
鍋物の容器購入
TWD556
≈ ¥2,771
0
お正月料理用保冷バッグ
年菜保冷購物袋
通常価格399元
保温・保冷バッグ。お正月料理の持ち運びに便利です。
TWD150
≈ ¥748
0
セット料理
複数人向けセット。サービス料10%を別途頂戴いたします。
2500元セット
2500元合菜
お得な複数人向けセット。3種類の異なる味のメニューがあり、肉類、海鮮、野菜、スープが含まれており、家族の集まりに適しています。
TWD2,500~
≈ ¥12,460
6500元セット
6500元合菜
豪華な宴会セット。10種類以上の精巧な料理と大鍋料理が含まれます。海鮮と肉類を網羅した豊富な品揃えで、大規模な集まりやビジネスの接待に適しています。
TWD6,500~
≈ ¥32,397
野菜類
バジルと茄子の土鍋煮込み
塔香茄腸煲
定番の三杯風味料理。茄子と大腸をバジル、ニンニク、醤油と共に土鍋で煮込んだもの。茄子は柔らかく、大腸はQ弾で、香りが濃厚でご飯が進みます。
TWD300
≈ ¥1,495
0
麻婆茄子
宮保茄子
茄子と乾燥唐辛子、ピーナッツ、花椒を一緒に炒めたもの。茄子がピリ辛で麻味のタレを吸い込み、柔らかく味が染み込んでいます。
TWD280
≈ ¥1,396
0
三杯茄子
ごま油、醤油、紹興酒の「三杯」で味付けした台湾の定番。茄子を土鍋で煮込み、バジルの香りが決め手です。
TWD280
≈ ¥1,396
0
魚香茄子
魚香と名付けられていますが魚は入っていません。ネギ、生姜、ニンニク、豆板醤で魚のような香りを引き出したものです。茄子は柔らかく味が染み込み、塩辛く少し辛いです。
TWD280
≈ ¥1,396
0
金沙（卵黄）アワビ茸
金沙杏鮑菇
アワビ茸を塩漬け卵黄（金沙）で和えたもの。塩漬け卵黄の塩辛く砂のような食感が、ジューシーでシャキシャキしたアワビ茸を包み込み、独特の風味です。
TWD320
≈ ¥1,595
0
ごま油とアワビ茸の炒め物
麻油杏鮑菇
黒ごま油と古生姜でアワビ茸を炒めたもの。香りがまろやかで滋養があります。アワビ茸はシャキシャキしており、濃厚なごま油の香りがします。
TWD320
≈ ¥1,595
0
アワビ茸の宮保炒め
宮保杏鮑菇
アワビ茸を角切りにし、乾燥唐辛子、花椒と炒めたもの。鶏肉に似た食感で、宮保料理特有の辛味があります。
TWD320
≈ ¥1,595
0
三杯アワビ茸
三杯杏鮑菇
ベジタリアン版三杯鶏。アワビ茸を肉の代わりに使っています。ごま油、醤油、紹興酒、バジルの香りが完璧に調和し、食感は弾力があります。
TWD280
≈ ¥1,396
0
アワビ茸の甘酢炒め
糖醋杏鮑菇
アワビ茸を揚げてから、甘酢あんを絡めたもの。外はカリカリ、中は柔らかく、甘酸っぱくて食欲をそそり、大人も子供も好きです。
TWD280
≈ ¥1,396
0
アワビ茸の揚げ物
香酥杏鮑菇
アワビ茸に衣をつけて揚げ、塩胡椒で味付けしたもの。外はきつね色でカリカリ、中はアワビ茸の水分と甘みが保たれており、塩酥鶏に似た食感です。
TWD280
≈ ¥1,396
0
ヘチマと塩漬け卵の炒め物
絲瓜鹹蛋
鮮やかな緑のヘチマと塩漬け卵を一緒に炒めたもの。塩漬け卵の塩味がヘチマの甘みを引き出し、滑らかでしっとりとした食感です。
TWD280
≈ ¥1,396
0
ヘチマとアサリの炒め物
絲瓜炒蛤蠣
台湾の家庭料理の定番。ヘチマの甘みとアサリの旨味が完璧に融合し、スープはさっぱりとして美味しく、過剰な味付けは不要です。
TWD280
≈ ¥1,396
0
ヘチマの炒め物
絲瓜清炒
ヘチマをシンプルに炒めたもの。野菜本来の甘みとシャキシャキした食感を保ち、さっぱりとしています。
TWD200
≈ ¥997
0
インゲンの炒め物
乾煸四季豆
インゲンを揚げてから、ひき肉、ザーサイ、ネギ、生姜、ニンニクと乾炒めしたもの。香ばしくシャキシャキしており、塩辛くご飯が進みます。
TWD220
≈ ¥1,097
0
インゲンの炒め物
清炒四季豆
インゲンを強火で素早く炒め、鮮やかな緑色とシャキシャキした食感を保った、シンプルで美味しい料理です。
TWD200
≈ ¥997
0
アスパラガスの炒め物
清炒細蘆筍
柔らかいアスパラガスをシンプルに炒めたもの。シャキシャキして甘く、食物繊維が豊富です。
TWD200
≈ ¥997
0
水蓮菜の炒め物
清炒水蓮
台湾特産の水蓮菜。細い管のようなシャキシャキした食感。通常、プーアル茶の実や細切り肉と炒められ、香りが良いです。
TWD200
≈ ¥997
0
キャベツの甘酢炒め
醋溜高麗菜
キャベツを強火で炒め、仕上げに黒酢をかけたもの。キャベツはシャキシャキしており、ほのかな酸味と鍋の香りが食欲をそそります。
TWD190
≈ ¥947
0
水耕栽培の空心菜
水耕A菜
柔らかい水耕栽培の空心菜。シンプルに炒めるか茹でるだけで、野菜本来の栄養と風味を保ちます。
TWD180
≈ ¥897
0
ニラと干し豆腐の炒め物
韭菜花豆干
ニラと干し豆腐、細切り肉を一緒に炒めたもの。「蒼蠅頭」のバリエーションで、ニラはシャキシャキ甘く、干し豆腐は塩辛く、ご飯が進みます。
TWD180
≈ ¥897
0
ゴーヤと塩漬け卵の炒め物
苦瓜鹹蛋
「金沙ゴーヤ」とも呼ばれます。塩漬け卵黄の濃厚さがゴーヤを包み込み、苦味を大幅に減らし、塩辛く甘みがあります。
TWD180
≈ ¥897
0
ゴーヤの炒め物
苦瓜清炒
ゴーヤをスライスして素早く炒め、ゴーヤ特有のほろ苦さとシャキシャキ感を残した、体を冷ます料理です。
TWD150
≈ ¥748
0
土鍋 / スープ類
マナガツオとタロイモの海鮮ビーフン鍋
鯧魚芋頭海鮮米粉鍋
豪華な台湾風鍋物。マナガツオ一匹、柔らかいタロイモ、たっぷりの海鮮ビーフンが入っています。スープは美味しく濃厚で、昔ながらの味わいです。
TWD1,600
≈ ¥7,975
0
土鍋魚頭鍋
砂鍋魚頭
定番の大鍋料理。揚げた魚の頭と沙茶スープを煮込み、白菜と鍋の具材をたっぷり加えた、濃厚で体を温める一品です。
TWD1,680
≈ ¥8,373
0
にんにくとアサリの鶏肉スープ
蒜頭文蛤雞湯
大量のにんにくとアサリを煮込んだ鶏肉スープ。にんにくは煮込むと柔らかくなり辛くなく、スープはにんにくの香りとアサリの甘みが凝縮され、元気が出ます。
TWD780
≈ ¥3,888
0
花蓮産皮剥き唐辛子と鶏肉のスープ
花蓮剝皮辣椒雞湯
花蓮特産品の皮剥き唐辛子と鶏肉を煮込んだスープ。スープは少し辛く甘く、独特の漬物の香りが食欲をそそり、体を温めます。
TWD780
≈ ¥3,888
0
伝統のごま油と紹興酒の鶏肉スープ
祖傳麻油燒酒雞湯
冬の滋養強壮に最適。黒ごま油で生姜と鶏肉を炒め、全酒で煮込んだもの。スープは酒の香りが濃厚で、体を温めます。
TWD750
≈ ¥3,738
0
タロイモと海鮮のビーフン鍋
芋頭海鮮米粉鍋
大甲タロイモをメインに、海鮮とビーフンを加えたもの。タロイモが溶けてスープがとろみと甘みを出します。
TWD720
≈ ¥3,589
0
客家風干し大根と鶏肉のスープ
客家老菜脯雞湯
古漬けの大根（黒金）と鶏肉を煮込んだもの。スープは琥珀色で、独特のまろやかな古漬けの香りがし、喉に優しく後味が良いです。
TWD720
≈ ¥3,589
0
パイナップルとゴーヤと豚スペアリブのスープ
阿眉鳳梨苦瓜排骨湯
台湾の定番スープ。漬けパイナップルとゴーヤ、豚スペアリブを一緒に煮込んだもの。スープは甘苦く、フルーティーで、さっぱりとしています。
TWD700
≈ ¥3,489
0
パイナップルとゴーヤと鶏肉のスープ
阿眉鳳梨苦瓜雞湯
発酵パイナップルソースとゴーヤ、鶏肉を煮込んだもの。鶏肉は柔らかく、スープはまろやかで、夏は体を冷まし、冬は潤します。
TWD700
≈ ¥3,489
0
昔ながらの椎茸と鶏肉のスープ
古早味香菇雞湯
上質な干し椎茸と地鶏を煮込んだもの。スープは澄んでおり、濃厚な椎茸の香りと鶏肉の旨味が凝縮された、シンプルで定番の味です。
TWD700
≈ ¥3,489
0
にんにく鶏肉スープ
蒜頭雞湯
大量のにんにくと鶏肉を煮込んだだけのスープ。濃厚で甘く、にんにくの風味が穏やかで、免疫力向上に役立ちます。
TWD700
≈ ¥3,489
0
生姜風味の魚スープ
薑絲鮮魚湯
新鮮な魚の切り身を嫩生姜と一緒に煮込んだスープ。スープはあっさりとして美味しく、魚の身は繊細で、魚の新鮮な本来の味を最もよく味わえます。
TWD700
≈ ¥3,489
0
味噌魚スープ
味噌魚湯
和風の味噌スープに新鮮な魚の切り身を入れたもの。味噌の塩味と魚の旨味が調和し、まろやかな味わいです。
TWD700
≈ ¥3,489
0
ヘチマとアサリのスープ
絲瓜蛤蠣湯
ヘチマとアサリの澄ましスープ。スープは乳白色で、非常に甘くさっぱりとしています。
TWD280
≈ ¥1,396
0
ヘチマと豆腐のスープ
絲瓜豆腐湯
ヘチマと柔らかい豆腐を煮込んだスープ。あっさりとしており、濃厚な味の料理に合う、口直しにぴったりなスープです。
TWD280
≈ ¥1,396
0
ごま油と豚レバーのスープ
麻油豬肝湯
豚レバーをスライスして湯通しし、ごま油と生姜のスープに。レバーは柔らかくパサつかず、ごま油の香りが豊かで、血を補い体を温めます。
TWD250
≈ ¥1,246
0
ヘチマの澄ましスープ
絲瓜清湯
ヘチマだけで作った澄ましスープ。ほのかな甘みがあり、最もシンプルで純粋な味わいです。
TWD200
≈ ¥997
0
牡蠣のスープ
蚵仔湯
たっぷりの新鮮な牡蠣に生姜、高菜、バジルを加えて煮込んだスープ。スープは美味しく、牡蠣は柔らかく、海の香りがします。
TWD80
≈ ¥399
0
アサリのスープ
文蛤湯
新鮮なアサリを煮込んだスープに生姜を加えて臭み消し。スープは甘く、アサリはQ弾です。
TWD65
≈ ¥324
0
豚レバーのスープ
豬肝湯
家庭的な豚レバーのスープ。レバーは適度に火が通り、スープはさっぱりとしており、一般的な付け合わせのスープです。
TWD55
≈ ¥274
0
卵 / 豆腐類
青龍（ピーマン）とピータン、臭豆腐の炒め物
青龍皮蛋臭豆腐
創作料理。臭豆腐、ピータン、青唐辛子（糯米椒）を一緒に炒めたもの。臭豆腐は香ばしく、ピータンはQ弾で、青唐辛子はシャキシャキしており、食感が豊かで、濃厚で食欲をそそります。
TWD320
≈ ¥1,595
0
宮保ピータン
宮保皮蛋
揚げたピータンと乾燥唐辛子、ピーナッツを宮保炒めしたもの。ピータンは外はカリカリ、中は柔らかく、辛くて刺激的で、人気のおつまみです。
TWD280
≈ ¥1,396
0
干し豆腐の炒め物
乾炒臭豆腐
臭豆腐を細切りにして揚げ、ネギ、ニンニク、唐辛子と乾炒めしたもの。汁気はなく、香ばしくカリカリで、塩辛く食欲をそそります。
TWD200
≈ ¥997
0
特製お母さんの卵焼き
招牌婆婆蛋
店自慢の厚焼き玉子。ふっくらとした食感に特製具材を加え、家庭的な温かみのある一品です。
TWD200
≈ ¥997
0
エビ入り厚焼き玉子
蝦仁烘蛋
新鮮なエビを卵液に混ぜて焼き上げたもの。一口ごとにエビの甘みと濃厚な卵の香りが楽しめます。
TWD200
≈ ¥997
0
牡蠣入り厚焼き玉子
蚵仔烘蛋
台湾でよく食べられる料理。たっぷりの新鮮な牡蠣と卵が円盤状に。卵の香りと牡蠣の海の香りがします。
TWD200
≈ ¥997
0
菜脯（大根の漬物）入り厚焼き玉子
菜脯烘蛋
台湾の定番家庭料理。シャキシャキとした菜脯（大根の漬物）を卵に混ぜて焼いたもの。塩辛くご飯が進み、昔ながらの味わいです。
TWD150
≈ ¥748
0
バジル入り卵焼き
九層塔蛋
たっぷりのバジル葉を入れた卵焼き。バジルの独特な香りと卵の香りが完璧に調和し、シンプルながら風味豊かです。
TWD150
≈ ¥748
0
鉄板豆腐
鐵板豆腐
柔らかい豆腐または厚揚げ豆腐をきつね色に焼き、熱い鉄板に乗せ、黒胡椒またはオイスターソースをかけたもの。ジュージューと音を立てて香ばしいです。
TWD200
≈ ¥997
0
豆腐の煮込み
紅燒豆腐
豆腐をきつね色に焼き、醤油、砂糖、ネギと煮込んだもの。豆腐が甘辛いタレを吸い込み、柔らかく味が染み込んでいます。
TWD150
≈ ¥748
0
ご飯・麺類
様々な味の主食が選べます。炒飯、あんかけご飯、お粥、焼きそば、汁麺からお選びいただけます。
海鮮料理
海鮮類料理
エビ、イカ、アサリなどの海鮮をたっぷり使った主食料理。炒飯、あんかけご飯、お粥、焼きそば、汁麺など、様々な調理法が選べ、海の風味が満載です。
TWD130~
≈ ¥648
羊肉料理
羊肉のスライスを沙茶ソースまたは空心菜と炒めた主食。羊肉の香りが独特で、チャーハンにも焼きそばにも合います。
TWD110~
≈ ¥548
牛肉料理
柔らかい牛肉のスライスがメイン。牛肉チャーハンは一粒一粒がはっきりして香ばしく、牛肉焼きそばは沙茶ソースで味付けされることが多く、濃厚な味わいです。
TWD110~
≈ ¥548
細切り肉料理
肉絲料理
最も定番の味。豚肉の細切りを卵、ネギと炒めたもの。シンプルながら火加減が重要で、家庭的な美味しさです。
TWD100~
≈ ¥498
野菜料理
蔬菜料理
肉なしの選択肢。キャベツ、人参、キクラゲなどの季節野菜を炒めたもの。さっぱりとして油っこくなく、ベジタリアン（ラクト・オボ・ベジタリアン）も食べられます。
TWD90~
≈ ¥449
白ご飯
白飯
香ばしい白米。濃厚な炒め物と一緒に食べるのに最適です。
TWD15
≈ ¥75
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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4.5
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