大烹小饌|精緻台客中式料理-大同必吃餐廳|必吃熱炒|人氣熱炒|台菜餐廳|熱炒推薦|在地推薦餐廳






大烹小饌|精緻台客中式料理-大同必吃餐廳|必吃熱炒|人氣熱炒|台菜餐廳|熱炒推薦|在地推薦餐廳
다펑샤오촨 민성점 메뉴, 2024년 설날 음식 조합, 코스 요리, 다양한 볶음 요리, 냄비 탕 및 밥/면류 포함.
금룡 사해 2024년 설날 한정 조합
사희 설날 음식 세트
四喜年菜組
가성비 최고 인기 조합
소규모 가족을 위한 설날 세트 조합으로, 네 가지 고전 설날 요리를 포함하며, '희희양양(기쁨이 가득하다)'을 상징합니다.
오복 설날 음식 세트
五福年菜組
장어 찹쌀밥, 매실 장아찌 돼지 정강이, 파 기름 통닭, 튀긴 황어 등 맛있는 요리를 포함합니다. 메인 냄비를 선택할 수 있습니다.
푸짐한 다섯 가지 요리로 구성된 설날 세트로, '오복림문(다섯 가지 복이 문으로 들어온다)'을 상징합니다. 고전적인 메인 요리 외에 메인 전골 탕도 포함되어 있어 가족 모임에 적합합니다.
육순 설날 음식 세트
六順年菜組
튀긴 황어, 장어 찹쌀밥, 귀비 소흥 새우, 파 기름 통닭, 매실 장아찌 돼지 정강이 등을 포함합니다.
가장 호화로운 설날 음식 조합으로, '육육대순(모든 일이 순조롭게 풀리기를 기원)'을 상징합니다. 여러 단계의 복잡한 수제 요리를 포함하며, A 코스에는 최고급 불도장이 포함되어 있어 연회에 안성맞춤입니다.
설날 한정 단품 요리, 전골은 용기를 제공하지 않으며, 추가 구매 가능합니다.
불도장
佛跳牆
푸젠 전통 명요리로, 전복, 해삼, 건해삼, 가리비, 갈비 등 다양한 귀한 재료를 항아리에 담아 약한 불로 푹 끓입니다. 국물이 진하고 콜라겐이 풍부하며 맛이 좋습니다.
방어 해산물 쌀국수 전골
鯧魚海鮮米粉鍋
신선한 방어를 황금빛으로 튀겨 대갑 토란, 쌀국수, 육수를 넣어 끓입니다. 국물이 달콤하고 쌀국수가 국물을 흠뻑 머금어 대만의 고전적인 술집 요리입니다.
금룡 냄비 생선 머리 전골
金龍砂鍋魚頭鍋
바삭하게 튀긴 생선 머리에 배추, 두부, 전골 재료와 특제 사차 소스를 곁들여 끓입니다. 맛이 진하고 향이 풍부하며 여러 명이 함께 즐기기에 좋습니다.
말린 죽순 돼지 정강이
筍乾蹄膀
돼지 정강이 한 덩어리를 간장 조림하여 껍질은 쫄깃하고 윤기가 흐르며, 살은 부드럽습니다. 육즙을 흡수한 말린 죽순과 함께 먹으면 기름지지 않고 매우 맛있어 밥과 함께 먹기 좋습니다.
매실 장아찌 돼지 정강이
梅干封肉
객가 고전 요리로, 삼겹살과 매실 장아찌를 함께 쪄냅니다. 매실 장아찌의 짭짤한 맛이 돼지고기의 기름기를 중화시켜 입에서 녹으며 독특한 풍미를 자랑합니다.
튀긴 황어
香煎黃魚
황어 한 마리를 껍질이 황금빛으로 바삭해질 때까지 튀긴 후, 살이 섬세하고 부드럽습니다. 단순한 양념으로 생선 자체의 신선한 단맛을 더 잘 느낄 수 있습니다.
귀비 소흥 새우
貴妃紹興蝦
새우를 약재를 넣은 소흥주 국물에 담가 술 향이 배어들고, 새우살은 달콤하고 탄력 있으며 은은한 약선 향이 납니다.
설날 한정 냄비 추가 구매.
加購春節限定砂鍋
10인치 대형 냄비
전골 용기 추가 구매.
설날 한정 냄비 추가 구매.
加購春節限定砂鍋
8인치 소형 냄비
전골 용기 추가 구매.
설날 보냉 가방
年菜保冷購物袋
정가 399위안
보온 및 보냉 기능이 있는 쇼핑백으로, 설날 음식을 편리하게 휴대할 수 있습니다.
다인용 코스 요리, 10% 봉사료 별도 부과.
2500위안 코스 요리
2500元合菜
경제적이고 실속 있는 다인용 코스 요리로, 세 가지 다른 맛의 메뉴 조합을 제공하며, 육류, 해산물, 채소 및 탕을 포함하여 가족 모임에 적합합니다.
6500위안 코스 요리
6500元合菜
호화로운 연회 코스 요리로, 10가지 이상의 정교한 요리와 대용량 전골을 포함합니다. 해산물과 육류의 진미를 아우르는 풍부하고 다양한 요리로, 대규모 모임이나 비즈니스 연회에 적합합니다.
차조기 가지 냄비 볶음
塔香茄腸煲
고전적인 삼베 맛 요리로, 가지와 돼지 내장을 차조기 잎, 마늘, 간장과 함께 냄비에 넣고 끓입니다. 가지는 부드럽고 돼지 내장은 쫄깃하며, 향이 진하고 밥과 함께 먹기 좋습니다.
궁보 가지
宮保茄子
가지를 건고추, 땅콩, 화자오와 함께 빠르게 볶습니다. 가지는 약간 맵고 얼얼한 소스를 흡수하여 부드럽고 양념이 잘 배어 있으며, 풍미가 좋습니다.
삼베 가지
三杯茄子
참기름, 간장, 미림 '삼베'로 조리한 대만 고전 요리. 가지를 냄비에 넣고 양념이 배도록 끓이며, 차조기 잎의 향이 핵심입니다.
생선 향 가지
魚香茄子
생선 향이라고 하지만 생선은 들어가지 않습니다. 파, 생강, 마늘, 된장 소스를 볶아 생선 조림과 같은 향을 냅니다. 가지는 부드럽고 양념이 잘 배어 있으며, 맛은 짭짤하고 약간 맵습니다.
금사 전복 버섯
金沙杏鮑菇
전복 버섯을 계란 노른자(금사)로 감싸 볶습니다. 계란 노른자의 짭짤하고 고슬고슬한 식감이 육즙이 풍부하고 아삭한 전복 버섯을 감싸 독특한 맛을 냅니다.
참기름 전복 버섯
麻油杏鮑菇
흑임자 기름과 묵은 생강으로 볶은 전복 버섯. 향이 부드럽고 보양식입니다. 전복 버섯은 아삭하고 진한 참기름 향이 납니다.
궁보 전복 버섯
宮保杏鮑菇
전복 버섯을 깍둑썰기하여 건고추, 화자오와 함께 빠르게 볶습니다. 닭고기와 비슷한 식감으로, 궁보 요리 특유의 매콤한 맛이 납니다.
삼베 전복 버섯
三杯杏鮑菇
채식 삼베 닭고기 요리로, 전복 버섯으로 고기를 대체합니다. 참기름, 간장, 미림, 차조기 잎의 향이 완벽하게 어우러져 탄력 있는 식감입니다.
탕수 전복 버섯
糖醋杏鮑菇
전복 버섯을 튀긴 후, 달콤한 탕수 소스를 뿌립니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 달콤하고 새콤하여 식욕을 돋우고 어른 아이 모두 좋아합니다.
바삭한 전복 버섯
香酥杏鮑菇
전복 버섯에 튀김옷을 입혀 튀긴 후, 후추 소금으로 간을 합니다. 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 전복 버섯의 수분과 단맛을 유지하여 소금구이 치킨과 비슷한 식감입니다.
채소 계란
絲瓜鹹蛋
푸른 채소와 계란을 함께 볶습니다. 계란의 짠맛이 채소의 단맛을 끌어내며, 식감이 부드럽고 촉촉합니다.
채소 조개 볶음
絲瓜炒蛤蠣
대만 가정식 명요리로, 채소의 단맛과 조개의 신선함이 완벽하게 어우러져 국물이 맑고 신선하며, 과도한 양념 없이도 맛있습니다.
채소 볶음
絲瓜清炒
단순히 채소를 볶아 채소 본연의 단맛과 아삭하고 부드러운 식감을 유지하며, 상큼하고 느끼함을 덜어줍니다.
강된장 강낭콩 볶음
乾煸四季豆
강낭콩을 기름에 튀겨 수분을 제거한 후 다진 고기, 동채, 파, 생강, 마늘과 함께 볶습니다. 건조하고 바삭하며 짭짤하고 밥과 함께 먹기 좋습니다.
청경채 볶음
清炒四季豆
강낭콩을 센 불에 빠르게 볶아 푸른색과 아삭한 식감을 유지하며, 단순하지만 맛있습니다.
청경채 볶음
清炒細蘆筍
부드러운 아스파라거스를 볶아 아삭하고 달콤하며 섬유질이 풍부합니다.
청경채 볶음
清炒水蓮
대만 특산 채소인 청경채는 가느다란 관처럼 아삭한 식감이 특징입니다. 보통 으깬 자두나 돼지고기 채와 함께 빠르게 볶아내며, 향이 맑습니다.
탕수 양배추
醋溜高麗菜
양배추를 센 불에 빠르게 볶아낸 후, 마지막에 흑식초를 뿌립니다. 양배추는 아삭하고 약간의 신맛과 불맛이 나며 식욕을 돋웁니다.
수경 재배 쑥갓
水耕A菜
부드러운 수경 재배 쑥갓을 간단히 볶거나 데쳐서 채소 본연의 영양과 맛을 살립니다.
부추 콩
韭菜花豆干
부추를 썰어 두부 껍질 채 썬 것, 돼지고기 채와 함께 볶습니다. '창잉터우(파리 머리)'의 변형으로, 부추는 아삭하고 달콤하며, 두부는 짭짤하고 맛있어 밥과 함께 먹기 좋습니다.
쓴 오이 계란
苦瓜鹹蛋
일명 '금사 고야' (쓴 오이). 계란 노른자의 진한 맛이 쓴 오이를 감싸 쓴맛을 크게 줄여주며, 짭짤하고 달콤한 뒷맛이 납니다.
쓴 오이 볶음
苦瓜清炒
쓴 오이를 얇게 썰어 빠르게 볶아 쓴 오이 특유의 쌉싸름한 맛과 아삭함을 유지하며, 열을 내리는 요리입니다.
방어 토란 해산물 쌀국수 전골
鯧魚芋頭海鮮米粉鍋
푸짐한 대만식 전골로, 방어 한 마리, 부드러운 토란, 많은 해산물 쌀국수를 넣습니다. 국물이 신선하고 진하며 옛날 맛이 가득합니다.
냄비 생선 머리
砂鍋魚頭
고전적인 대형 냄비 요리로, 튀긴 생선 머리와 사차 소스 육수를 넣어 끓이며, 풍부한 배추와 전골 재료를 넣어 맛이 진하고 몸을 따뜻하게 합니다.
마늘 바지락 닭고기탕
蒜頭文蛤雞湯
많은 마늘과 바지락을 넣어 끓인 닭고기탕. 마늘은 푹 익어 맵지 않고, 국물은 마늘 향과 바지락의 단맛이 풍부하여 기력을 보충합니다.
화롄 껍질 벗긴 고추 닭고기탕
花蓮剝皮辣椒雞湯
화롄 특산 껍질 벗긴 고추와 닭고기를 넣어 끓인 탕입니다. 국물이 약간 맵고 달콤하며 독특한 절임 향이 있어 식욕을 돋우고 몸을 따뜻하게 합니다.
전통 참기름 소흥주 닭고기탕
祖傳麻油燒酒雞湯
겨울 보양식으로 최고입니다. 흑임자 기름에 생강 슬라이스와 닭고기를 볶아 술을 넣고 푹 끓입니다. 국물은 술 향이 진하고 몸을 따뜻하게 합니다.
토란 해산물 쌀국수 전골
芋頭海鮮米粉鍋
대갑 토란을 주재료로 하여 해산물과 쌀국수를 곁들입니다. 토란이 국물에 녹아 국물이 걸쭉하고 달콤합니다.
객가 묵은 차이포 닭고기탕
客家老菜脯雞湯
묵은 차이포(흑금)와 닭고기를 넣어 끓입니다. 국물은 호박색이며, 독특한 달콤하고 깊은 향이 나고 목을 편안하게 하며 뒷맛이 좋습니다.
아메이 파인애플 쓴 오이 갈비탕
阿眉鳳梨苦瓜排骨湯
고전적인 대만식 탕으로, 절인 파인애플 소스와 쓴 오이, 갈비를 함께 끓입니다. 국물이 달콤하고 약간 쓰며, 과일 향이 나고 상큼하여 느끼함을 덜어줍니다.
아메이 파인애플 쓴 오이 닭고기탕
阿眉鳳梨苦瓜雞湯
묵은 파인애플 소스와 쓴 오이, 닭고기를 넣어 끓입니다. 닭고기는 신선하고 부드러우며, 국물은 달콤하고 여름에는 열을 내리고 겨울에는 보습 효과가 있는 요리입니다.
옛날 맛 표고버섯 닭고기탕
古早味香菇雞湯
고품질 건표고버섯과 토종닭을 넣어 푹 끓였습니다. 맑은 국물에 진한 버섯 향과 닭 육수의 정수가 담겨 있으며, 단순하지만 고전적입니다.
마늘 닭고기탕
蒜頭雞湯
많은 마늘과 닭고기를 넣어 끓여, 국물이 진하고 달콤하며 마늘 맛이 부드러워 면역력 강화에 도움이 됩니다.
생강채 생선탕
薑絲鮮魚湯
신선한 생선살을 얇게 썰어 부드러운 생강채를 넣어 끓인 탕입니다. 국물이 맑고 신선하며, 생선살은 섬세하여 생선 본연의 신선한 맛을 가장 잘 느낄 수 있습니다.
된장 생선탕
味噌魚湯
일본식 된장 국물에 신선한 생선 조각을 넣었습니다. 된장의 짭짤한 맛과 생선살의 신선함이 어우러져 부드러운 맛입니다.
채소 조개탕
絲瓜蛤蠣湯
채소와 조개를 함께 끓인 맑은 탕으로, 국물은 유백색이며 매우 달콤하고 상큼하여 부담이 없습니다.
채소 조개탕
絲瓜豆腐湯
채소와 부드러운 두부를 함께 끓인 탕으로, 맑고 산뜻하며 진한 맛의 요리와 함께 먹기 좋은 느끼함 해소 탕입니다.
참기름 돼지 간탕
麻油豬肝湯
돼지 간을 얇게 썰어 참기름 생강탕에 넣습니다. 돼지 간은 부드럽고 질기지 않으며, 참기름 향이 풍부하여 피를 보충하고 몸을 따뜻하게 합니다.
채소 맑은탕
絲瓜清湯
오직 채소만으로 끓인 맑은 국물로, 은은한 단맛이 나며 가장 순수한 맛입니다.
굴탕
蚵仔湯
통통한 신선한 굴에 생강채, 신선한 채소, 차조기 잎을 넣어 끓인 탕입니다. 국물이 신선하고 맛있으며, 굴은 부드럽고 바다 향이 납니다.
바지락탕
文蛤湯
신선한 바지락을 끓여 생강채를 넣어 비린내를 잡습니다. 국물이 달콤하고 바지락은 쫄깃하며 바다 향이 납니다.
돼지 간탕
豬肝湯
가정식 돼지 간탕으로, 돼지 간은 적당히 익고 국물은 맑으며, 흔히 곁들여 먹는 탕입니다.
청룡 피단 취두부
青龍皮蛋臭豆腐
창의적인 요리로, 취두부, 피단, 청룡 고추(풋고추)를 함께 빠르게 볶습니다. 취두부는 바삭하고 피단은 쫄깃하며, 청룡 고추는 아삭하여 식감이 풍부하고 맛이 진하며 식욕을 돋웁니다.
궁보 피단
宮保皮蛋
튀긴 피단과 건고추, 땅콩을 함께 궁보 볶음합니다. 피단은 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 맵고 자극적이어서 인기 있는 안주입니다.
건조한 취두부 볶음
乾炒臭豆腐
취두부를 막대 모양으로 썰어 바삭하게 튀긴 후 파, 마늘, 고추와 함께 볶습니다. 국물 없이 건조하고 바삭하며 짭짤하고 맛있습니다.
시그니처 할머니 계란찜
招牌婆婆蛋
가게 특선 계란찜으로, 두툼하고 부드러운 식감에 특선 재료를 더해 집밥 엄마의 따뜻한 요리입니다.
새우 계란찜
蝦仁烘蛋
신선한 새우를 계란물에 섞어 황금빛으로 부풀어 오르도록 부칩니다. 한 입마다 새우의 단맛과 진한 계란 향을 느낄 수 있습니다.
굴 계란찜
蚵仔烘蛋
대만에서 흔히 볼 수 있는 요리로, 통통한 신선한 굴과 계란을 둥근 모양으로 부쳐냅니다. 계란의 고소한 맛과 굴의 바다 향이 납니다.
차이포 계란찜
菜脯烘蛋
고전적인 대만 가정식으로, 아삭한 차이포(말린 무)를 계란과 함께 부쳐냅니다. 짭짤하고 밥과 함께 먹기 좋으며, 옛날 맛이 가득합니다.
차조기 계란
九層塔蛋
많은 차조기 잎을 넣고 부친 계란. 차조기 특유의 향과 계란 향이 완벽하게 어우러져 단순하지만 풍미가 좋습니다.
철판 두부
鐵板豆腐
부드러운 두부 또는 계란 두부를 황금빛으로 튀긴 후 뜨거운 철판에 올리고 후추 또는 굴 소스 소스를 뿌립니다. 상에 올릴 때 지글거리는 소리와 함께 향이 퍼집니다.
붉은 조림 두부
紅燒豆腐
두부를 황금빛으로 튀긴 후, 간장, 설탕, 파를 넣고 붉은 조림합니다. 두부는 달콤하고 짭짤한 소스를 흡수하여 부드럽고 양념이 잘 배어 있습니다.
다양한 맛의 주식 선택이 가능하며, 취향에 따라 볶음밥, 덮밥, 죽, 볶음면 또는 국수면을 선택할 수 있습니다.
해산물 요리
海鮮類料理
새우, 오징어, 조개 등 풍부한 해산물이 들어간 주식 요리입니다. 볶음밥, 볶음면, 죽 등 다양한 조리법을 선택할 수 있으며, 신선한 맛이 가득합니다.
양고기 요리
羊肉料理
양고기 슬라이스와 사차 소스 또는 공심채를 함께 볶은 주식입니다. 양고기 향이 독특하며, 볶음밥이나 볶음면 모두 좋습니다.
소고기 요리
牛肉料理
부드러운 소고기 슬라이스를 주재료로 합니다. 소고기 볶음밥은 밥알이 살아있고 향이 풍부하며, 소고기 볶음면은 보통 사차 소스로 양념하여 맛이 진합니다.
돼지고기 채 요리
肉絲料理
가장 고전적인 맛으로, 돼지고기 채와 계란, 파를 함께 빠르게 볶습니다. 단순하지만 불 조절이 중요하며, 가정식의 맛입니다.
채소 요리
蔬菜料理
고기가 없는 요리로, 양배추, 당근, 목이버섯 등 제철 채소를 빠르게 볶습니다. 상큼하고 기름지지 않으며, 채식주의자(간편 채식)도 먹을 수 있습니다.
백미밥
白飯
쫄깃한 백미밥으로, 진한 맛의 볶음 요리와 함께 먹기 필수입니다.