四喜年菜組
超值價必點組合
適合小家庭的年節套餐組合，包含四道經典年菜，象徵喜氣洋洋。
TWD3,500
≈ ¥790
Da Peng Xiao Zhuan | Jing Zhi Tai Ke Zhong Shi Liao Li - Da Tong Bi Chi Can Ting | Bi Chi Re Chao | Ren Qi Re Chao | Tai Cai Can Ting | Re Chao Tui Jian | Zai Di Tui Jian Can Ting
Da Peng Xiao Zhuan | Jing Zhi Tai Ke Zhong Shi Liao Li - Da Tong Bi Chi Can Ting | Bi Chi Re Chao | Ren Qi Re Chao | Tai Cai Can Ting | Re Chao Tui Jian | Zai Di Tui Jian Can Ting
大烹小饌｜精緻台客中式料理-大同必吃餐廳|必吃熱炒|人氣熱炒|台菜餐廳|熱炒推薦|在地推薦餐廳
大烹小饌民生店菜單，包含2024年菜組合、合菜套餐、各式熱炒、砂鍋湯品與飯麵類。
★ 4.5
(1,755)
$$Moderate
2024年菜組合
龍騰四海2024年節限定組合
五福年菜組
包含鰻魚米糕、梅干封肉、蔥油全雞、香煎黃魚等美味佳餚。主鍋可選。
豐盛的五道菜年節組合，象徵五福臨門。除了經典的大菜外，還包含一道主鍋湯品，適合全家團圓享用。
TWD4,900~
≈ ¥1,106
六順年菜組
包含香煎黃魚、鰻魚米糕、貴妃紹興蝦、蔥油全雞、梅干封肉等。
最豪華的年菜組合，象徵六六大順。包含多道工序繁複的手路菜，A款更包含頂級佛跳牆，是宴客首選。
TWD5,700~
≈ ¥1,286
2024年菜單點
年節限定單點佳餚，鍋物皆不提供容器，可加購。
佛跳牆
福建傳統名菜，將多種珍貴食材如鮑魚、海參、干貝、排骨等放入甕中慢火煨燉。湯頭濃郁膠質豐富，味道鮮美。
TWD2,980
≈ ¥672
0
鯧魚海鮮米粉鍋
選用新鮮鯧魚煎至金黃，加入大甲芋頭、米粉與高湯煨煮。湯頭鮮甜，米粉吸滿湯汁，是台灣經典的酒家菜。
TWD1,680
≈ ¥379
0
金龍砂鍋魚頭鍋
炸得酥香的魚頭搭配大白菜、豆腐、火鍋料與特製沙茶湯頭。滋味濃郁，香氣撲鼻，適合多人共享。
TWD1,680
≈ ¥379
0
筍乾蹄膀
整塊豬蹄膀經過滷製，外皮Q彈紅亮，肉質軟嫩。搭配吸收肉汁的筍乾，肥而不膩，非常下飯。
TWD880
≈ ¥199
0
梅干封肉
客家經典菜色，將三層肉與梅干菜一同蒸煮。梅干菜的鹹香中和了豬肉的油脂，入口即化，風味獨特。
TWD880
≈ ¥199
0
香煎黃魚
整尾黃魚煎至外皮金黃酥脆，肉質細緻鮮嫩。簡單調味更能吃出魚肉本身的鮮甜。
TWD800
≈ ¥181
0
貴妃紹興蝦
鮮蝦浸泡在加入中藥材的紹興酒湯汁中，酒香入味，蝦肉鮮甜彈牙，帶有淡淡的藥膳香氣。
TWD720
≈ ¥162
0
加購春節限定砂鍋
10吋大砂鍋
加購盛裝鍋物的容器。
TWD352
≈ ¥79
0
加購春節限定砂鍋
8吋小砂鍋
加購盛裝鍋物的容器。
TWD556
≈ ¥125
0
年菜保冷購物袋
原價399元
保溫保冷的購物袋，方便攜帶年菜。
TWD150
≈ ¥34
0
合菜組合
多人套餐，酌收服務費10%。
2500元合菜
經濟實惠的多人合菜，提供三種不同風味的菜單組合，包含肉類、海鮮、蔬菜與湯品，適合家庭聚餐。
TWD2,500~
≈ ¥564
6500元合菜
豪華的宴席合菜，包含十道以上的精緻料理與大份量鍋物。菜色豐富多樣，涵蓋海陸珍饈，適合大型聚會或商務宴請。
TWD6,500~
≈ ¥1,467
蔬菜類
塔香茄腸煲
經典的三杯風味料理，將茄子與大腸加入九層塔、蒜頭、醬油在砂鍋中燜煮。茄子軟糯，大腸Q彈，香氣濃郁下飯。
TWD300
≈ ¥68
0
宮保茄子
將茄子與乾辣椒、花生、花椒一同快炒。茄子吸附了微辣帶麻的醬汁，口感軟嫩，風味十足。
TWD280
≈ ¥63
0
三杯茄子
使用麻油、醬油、米酒「三杯」調味的台式經典。茄子在砂鍋中燒至入味，九層塔的香氣是靈魂所在。
TWD280
≈ ¥63
0
魚香茄子
雖名為魚香但沒有魚，是利用蔥薑蒜與豆瓣醬炒出如燒魚般的香氣。茄子軟爛入味，口味鹹香微辣。
TWD280
≈ ¥63
0
金沙杏鮑菇
杏鮑菇裹上鹹蛋黃（金沙）拌炒。鹹蛋黃的鹹香沙沙口感包裹著多汁脆口的杏鮑菇，風味獨特。
TWD320
≈ ¥72
0
麻油杏鮑菇
以黑麻油與老薑煸炒杏鮑菇，香氣溫潤滋補。杏鮑菇口感爽脆，帶有濃郁的麻油香。
TWD320
≈ ¥72
0
宮保杏鮑菇
杏鮑菇切塊後與乾辣椒、花椒快炒。口感類似雞肉，帶有宮保料理特有的香辣味。
TWD320
≈ ¥72
0
三杯杏鮑菇
素食版的三杯雞，以杏鮑菇取代肉類。麻油、醬油、米酒與九層塔的香氣完美結合，口感彈牙。
TWD280
≈ ¥63
0
糖醋杏鮑菇
杏鮑菇經過酥炸後，裹上酸甜的糖醋醬汁。外酥內嫩，酸甜開胃，大人小孩都喜歡。
TWD280
≈ ¥63
0
香酥杏鮑菇
杏鮑菇裹粉酥炸，撒上椒鹽調味。外皮金黃酥脆，內部保留了杏鮑菇的水分與鮮甜，類似鹽酥雞的口感。
TWD280
≈ ¥63
0
絲瓜鹹蛋
翠綠的絲瓜與鹹蛋一同拌炒。鹹蛋的鹹味引出絲瓜的清甜，口感滑嫩濕潤。
TWD280
≈ ¥63
0
絲瓜炒蛤蠣
台灣家常名菜，絲瓜的甜味與蛤蠣的鮮味完美融合，湯汁清爽鮮美，無需過多調味。
TWD280
≈ ¥63
0
絲瓜清炒
簡單清炒絲瓜，保留蔬菜原本的鮮甜與脆嫩口感，清爽解膩。
TWD200
≈ ¥45
0
乾煸四季豆
四季豆經過油炸脫水後，與肉末、冬菜、蔥薑蒜乾炒。口感乾香爽脆，鹹香下飯。
TWD220
≈ ¥50
0
清炒四季豆
大火快炒四季豆，保持翠綠色澤與清脆口感，簡單而美味。
TWD200
≈ ¥45
0
清炒細蘆筍
選用細嫩的蘆筍清炒，口感清脆鮮甜，富含纖維質。
TWD200
≈ ¥45
0
清炒水蓮
台灣特色蔬菜水蓮，口感爽脆如細管。通常搭配破布子或肉絲快炒，味道清香。
TWD200
≈ ¥45
0
醋溜高麗菜
大火快炒高麗菜，起鍋前淋上烏醋。高麗菜清脆，帶有微微的酸味與鍋氣，非常開胃。
TWD190
≈ ¥43
0
水耕A菜
口感鮮嫩的水耕A菜，簡單清炒或汆燙，保留蔬菜最原始的營養與風味。
TWD180
≈ ¥41
0
韭菜花豆干
韭菜花切段與豆干絲、肉絲一同拌炒。蒼蠅頭的變奏版，韭菜花脆甜，豆干鹹香，十分下飯。
TWD180
≈ ¥41
0
苦瓜鹹蛋
俗稱「金沙苦瓜」。鹹蛋黃的濃郁裹住苦瓜，大幅降低了苦味，鹹香回甘。
TWD180
≈ ¥41
0
苦瓜清炒
苦瓜切片快速翻炒，保留了苦瓜獨特的甘苦味與脆度，是一道清火的料理。
TWD150
≈ ¥34
0
砂鍋 / 湯類
鯧魚芋頭海鮮米粉鍋
豐盛的台式鍋物，加入整尾鯧魚、鬆軟芋頭與大量海鮮米粉。湯頭鮮美濃厚，充滿古早味。
TWD1,600
≈ ¥361
0
砂鍋魚頭
經典的大鍋菜，炸過的魚頭與沙茶湯底燉煮，加入豐富的白菜與火鍋料，滋味濃郁暖身。
TWD1,680
≈ ¥379
0
蒜頭文蛤雞湯
加入大量蒜頭與文蛤燉煮的雞湯。蒜頭燉煮後綿密不辛辣，湯頭充滿蒜香與海鮮的鮮甜，滋補元氣。
TWD780
≈ ¥176
0
花蓮剝皮辣椒雞湯
使用花蓮特產剝皮辣椒與雞肉燉湯。湯頭微辣甘甜，帶有獨特的醃漬香氣，非常開胃暖身。
TWD780
≈ ¥176
0
祖傳麻油燒酒雞湯
冬季進補首選，以黑麻油煸炒薑片與雞肉，加入全酒燉煮。湯頭酒香濃郁，身體暖和。
TWD750
≈ ¥169
0
芋頭海鮮米粉鍋
以大甲芋頭為主角，搭配海鮮與米粉。芋頭煮化在湯中，使湯頭濃稠香甜。
TWD720
≈ ¥162
0
客家老菜脯雞湯
使用陳年老菜脯（黑金）與雞肉燉煮。湯頭呈琥珀色，帶有獨特的甘醇陳香，潤喉回甘。
TWD720
≈ ¥162
0
阿眉鳳梨苦瓜排骨湯
經典台式湯品，醃製的鳳梨醬與苦瓜、排骨一同燉煮。湯頭甘甜微苦，帶有果香，清爽解膩。
TWD700
≈ ¥158
0
阿眉鳳梨苦瓜雞湯
以蔭鳳梨醬與苦瓜燉雞，雞肉鮮嫩，湯頭甘醇，是夏天退火、冬天滋潤的佳餚。
TWD700
≈ ¥158
0
古早味香菇雞湯
選用優質乾香菇與土雞燉煮。湯頭清澈，充滿濃郁的香菇香氣與雞汁精華，簡單而經典。
TWD700
≈ ¥158
0
蒜頭雞湯
單純以大量蒜頭與雞肉燉煮，湯頭濃郁鮮甜，蒜味溫和，有助於增強免疫力。
TWD700
≈ ¥158
0
薑絲鮮魚湯
新鮮魚肉切片，加入嫩薑絲煮湯。湯頭清淡鮮美，魚肉細緻，最能品嚐魚的新鮮原味。
TWD700
≈ ¥158
0
味噌魚湯
日式風味的味噌湯底加入鮮魚塊。味噌的鹹香與魚肉的鮮美相得益彰，風味溫和。
TWD700
≈ ¥158
0
絲瓜蛤蠣湯
絲瓜與蛤蠣煮成的清湯，湯頭呈現乳白色，味道極其鮮甜，清爽無負擔。
TWD280
≈ ¥63
0
絲瓜豆腐湯
絲瓜搭配嫩豆腐煮湯，清淡爽口，是適合搭配重口味菜色的解膩湯品。
TWD280
≈ ¥63
0
麻油豬肝湯
豬肝切片汆燙後加入麻油薑湯中。豬肝粉嫩不柴，麻油香氣十足，補血暖身。
TWD250
≈ ¥56
0
絲瓜清湯
僅用絲瓜煮出的清湯，帶有淡淡的甜味，最簡單純粹的味道。
TWD200
≈ ¥45
0
蚵仔湯
飽滿的鮮蚵搭配薑絲、酸菜與九層塔煮湯。湯頭鮮美，蚵仔滑嫩，充滿海味。
TWD80
≈ ¥18
0
文蛤湯
新鮮文蛤煮湯，加入薑絲去腥。湯汁鮮甜，蛤肉Q彈。
TWD65
≈ ¥15
0
豬肝湯
家常豬肝湯，豬肝熟度適中，湯頭清爽，是常見的佐餐湯品。
TWD55
≈ ¥12
0
蛋 / 豆腐類
青龍皮蛋臭豆腐
創意料理，將臭豆腐、皮蛋與青龍椒（糯米椒）一同快炒。臭豆腐酥香、皮蛋Q彈、青龍椒清脆，口感豐富，味道重而開胃。
TWD320
≈ ¥72
0
宮保皮蛋
炸過的皮蛋與乾辣椒、花生宮保快炒。皮蛋外酥內軟，香辣帶勁，是非常受歡迎的下酒菜。
TWD280
≈ ¥63
0
乾炒臭豆腐
臭豆腐切條酥炸後，與蔥蒜辣椒乾炒。沒有湯汁，乾香酥脆，鹹香誘人。
TWD200
≈ ¥45
0
招牌婆婆蛋
店內特色烘蛋，口感厚實鬆軟，加入特色配料，帶有家常媽媽味的溫暖料理。
TWD200
≈ ¥45
0
蝦仁烘蛋
將鮮蝦仁混入蛋液中烘煎至金黃蓬鬆。每一口都吃得到蝦仁的鮮甜與濃郁蛋香。
TWD200
≈ ¥45
0
蚵仔烘蛋
台灣常見料理，飽滿的鮮蚵與雞蛋結合成圓餅狀。蛋香中帶著蚵仔的海味。
TWD200
≈ ¥45
0
菜脯烘蛋
經典台式家常菜，脆口的菜脯（蘿蔔乾）混入蛋中煎香。鹹香下飯，充滿古早味。
TWD150
≈ ¥34
0
九層塔蛋
加入大量九層塔葉的煎蛋。九層塔獨特的香氣與蛋香完美融合，簡單卻風味十足。
TWD150
≈ ¥34
0
鐵板豆腐
使用嫩豆腐或雞蛋豆腐，煎過後放在熱鐵板上，淋上黑胡椒或蠔油醬汁。上桌時滋滋作響，香氣四溢。
TWD200
≈ ¥45
0
紅燒豆腐
豆腐煎至金黃後，加入醬油、糖、蔥段紅燒。豆腐吸滿鹹甜醬汁，軟嫩入味。
TWD150
≈ ¥34
0
飯麵類
提供多種口味的主食選擇，可依喜好選擇炒飯、燴飯、粥、炒麵或湯麵。
海鮮類料理
加入蝦仁、透抽、蛤蠣等豐富海鮮的主食料理。可選擇炒飯、麵、粥等不同作法，鮮味十足。
TWD130~
≈ ¥29
羊肉料理
使用羊肉片搭配沙茶或空心菜拌炒的主食。羊肉香氣獨特，炒飯或炒麵皆宜。
TWD110~
≈ ¥25
牛肉料理
滑嫩牛肉片為主料。牛肉炒飯粒粒分明香氣足，牛肉炒麵則常搭配沙茶調味，滋味濃厚。
TWD110~
≈ ¥25
肉絲料理
最經典的口味，使用豬肉絲搭配蛋、蔥花快炒。簡單卻考驗火候，是家常的美味。
TWD100~
≈ ¥23
蔬菜料理
無肉的選擇，加入高麗菜、紅蘿蔔、木耳等當季蔬菜快炒。清爽不油膩，素食者（方便素）可食。
TWD90~
≈ ¥20
白飯
香Q的白米飯，搭配重口味的熱炒料理必備。
TWD15
≈ ¥3
0
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