Da Jia Niu Za Tang

Name: Da Jia Niu Za Tang
Address: Taipei
Price range: TWD15 - TWD370

大佳牛雜湯

通化老師傅牛雑湯は、各種牛肉麺、牛雑スープ、炒め物料理を提供しています。本来のスープと新鮮な食材の使用にこだわっています。

★ 4.5 (1,046) $Budget

本来の味（麺類）

スープは本来のあっさり煮込み味です。麺の種類をお選びいただけます。

あっさり牛雑麺

清燉牛雜麵

牛骨で煮込んだあっさりスープに、食感豊かな牛雑（牛アバラ、牛腸など）を合わせたもの。スープはあっさりとしており、食材本来の味が楽しめます。

TWD170~ ≈ ¥847

あっさり煮込み牛肉麺

清燉牛肉麵

定番のあっさり牛肉麺。スープは澄んでいて甘く、牛肉は柔らかく煮込まれています。牛肉本来の味を楽しみたい方に最適です。

TWD170~ ≈ ¥847

あっさり牛筋麺

清燉牛肉筋麵

半筋半肉あっさり麺。牛肉の柔らかさと牛筋のモチモチ感を同時に楽しめ、スープはあっさりしています。

TWD190~ ≈ ¥947

あっさり煮込み牛筋麺

清燉牛筋麵

コラーゲン豊富な牛筋とあっさりスープの組み合わせ。牛筋は柔らかく煮込まれ、味が染み込んでおり、滑らかな舌触りです。

TWD230~ ≈ ¥1,146

あっさり煮込み牛肉スープ麺

清燉牛肉湯麵

肉なし

あっさり煮込み牛肉スープと麺のみ。牛肉は含まれません。スープと麺を楽しみたい方に。

TWD80~ ≈ ¥399

炸醤乾麺

炸醬乾麵

塩味と旨味が濃厚な豆板醤の炸醤（肉味噌）を麺にかけたもの。スープはありません。よく混ぜてお召し上がりください。風味が濃厚です。

TWD60~ ≈ ¥299

トマト風味（麺類）

スープは紅焼トマト風味です。麺の種類をお選びいただけます。

紅焼牛雑麺

紅燒牛雜麵

牛雑（牛アバラ、腸など）と濃厚な紅焼トマトスープの組み合わせ。トマトの甘酸っぱさが紅焼の塩味とバランスを取っています。

TWD170~ ≈ ¥847

紅焼牛肉麺

紅燒牛肉麵

紅焼トマトスープベースの牛肉麺。スープは濃厚でトマトの酸味と香りが特徴。牛肉は大きくて味がしっかり染み込んでいます。

TWD170~ ≈ ¥847

紅焼牛筋麺

紅燒牛肉筋麵

半筋半肉と紅焼トマトスープの組み合わせ。食感の層が豊かで、スープは濃厚で美味しいです。

TWD190~ ≈ ¥947

紅焼牛筋麺

紅燒牛筋麵

牛筋たっぷりの紅焼麺。牛筋はトマト紅焼スープで煮込まれ、味が染み込んでおり、コラーゲンが豊富です。

TWD230~ ≈ ¥1,146

紅焼牛肉スープ麺

紅燒牛肉湯麵

肉なし

紅焼トマトスープと麺のみ。牛肉は含まれません。

TWD80~ ≈ ¥399

瓜仔肉乾麺

瓜仔肉乾麵

台湾の昔ながらの乾麺。甘じょっぱい瓜仔肉燥（漬物瓜とひき肉のそぼろ）がかかっています。独特で食欲をそそる風味です。

TWD60~ ≈ ¥299

本来のスープとご飯

あっさり牛雑スープ

清燉牛雜湯

牛雑とあっさりスープの組み合わせ。麺はありません。ご飯類や炒め物と一緒にお召し上がりください。

TWD130 ≈ ¥648

あっさり牛肉スープ

清燉牛肉湯

あっさり牛肉スープ。牛肉は柔らかく、スープは美味しく、麺はありません。

TWD130 ≈ ¥648

紅焼トマト牛肉スープ

紅燒蕃茄牛肉湯

紅焼トマト風味の牛肉スープ。スープは濃厚で肉が大きく、甘酸っぱく食欲をそそります。

TWD130 ≈ ¥648

青菜牛肉清湯

スープと野菜入り。牛肉は含まれません。

野菜を加えた牛肉スープ。あっさり味または紅焼味をお選びいただけます。さっぱりとして脂っこさを感じさせません。

TWD40~ ≈ ¥199

瓜仔肉飯

ご飯に特製瓜仔肉燥（漬物瓜とひき肉のそぼろ）をかけたもの。甘じょっぱく、昔ながらの味です。

TWD40~ ≈ ¥199

特製小皿料理とご飯

牛筋の煮込み

滷牛筋

長時間煮込んだ牛筋。モチモチで味が染み込んでおり、コラーゲンが豊富です。

TWD220 ≈ ¥1,097

牛アバラ肉の煮込み

滷牛肚

煮込み済みの牛アバラ肉。歯ごたえがあり、煮込み汁の香りがします。

TWD170 ≈ ¥847

牛腱の煮込み

滷牛腱

スライスされた煮込み牛腱肉。肉質はしっかりしており、美しい筋目があり、煮込みの香りが濃厚です。

TWD170 ≈ ¥847

小皿料理

小菜

様々な和え物小皿料理。豆腐干し、昆布、ピータン豆腐など、その日の仕入れによります。

TWD40 ≈ ¥199

紅焼トマト牛アバラ肉ご飯

紅燒蕃茄牛腩飯

紅焼トマト牛肉をトッピングしたあんかけご飯。牛アバラ肉は柔らかく、ソースは甘酸っぱくご飯が進みます。

TWD170 ≈ ¥847

職人技の炒め物

注文を受けてから調理します。

牛肉炒麺

牛肉炒麵

強火で炒めた牛肉と麺を、野菜と一緒に炒めたもの。香りが豊かです。

TWD130 ≈ ¥648

ハムエッグ炒飯

火腿蛋炒飯

定番の炒飯。ハムと卵を加えて炒め、一粒一粒がパラパラです。

TWD120 ≈ ¥598

牛肉卵炒飯

牛肉蛋炒飯

牛肉スライス入り卵炒飯。鍋の香りが強く、肉と卵の香りが交差しています。

TWD130 ≈ ¥648

空心菜牛肉

柔らかい牛肉スライスと空心菜を一緒に炒めたもの。シャキシャキとした食感と滑らかな舌触りで、ご飯が進みます。

TWD270 ≈ ¥1,346

ネギ炒め牛肉

蔥爆牛肉

たっぷりのネギで牛肉を炒めたもの。ネギの香りが濃厚で、定番の炒め物料理です。

TWD270 ≈ ¥1,346

玉ねぎ牛肉

洋蔥牛肉

玉ねぎの甘みと牛肉の旨味が合わさり、豊かな味わいです。

TWD270 ≈ ¥1,346

ピーマン牛肉

青椒牛肉

ピーマンの細切りと牛肉を炒めたもの。ピーマンはシャキシャキ、牛肉は柔らかいです。

TWD270 ≈ ¥1,346

炒め牛心臓

炒牛心

新鮮な牛心臓のスライス炒め。しっかりとした歯ごたえと弾力があり、独特の風味です。

TWD270 ≈ ¥1,346

炒め牛筋

炒牛筋

炒めた牛筋はモチモチでコシがあり、ソースと一緒に炒められ、コラーゲンが豊富です。

TWD370 ≈ ¥1,844

炒め牛アバラ肉

炒牛肚

強火で炒めた牛アバラ肉。牛アバラ肉のシャキシャキ感を保ち、塩味と旨味がしっかり染み込んでいます。

TWD310 ≈ ¥1,545

炒め牛雑

炒牛雜

様々な牛の内臓部位を炒めた料理。食感が豊かで多様性に富み、お酒のお供に最適です。

TWD370 ≈ ¥1,844

炒め牛髄

炒牛髓

貴重な牛骨髄の炒め物。豆腐のように柔らかく、濃厚な牛脂の香りがします。

TWD370 ≈ ¥1,844

トマト玉ねぎ炒め卵

蕃茄洋蔥炒蛋

家庭的な風味の料理。トマトの甘酸っぱさ、玉ねぎの甘み、そして滑らかな卵の完璧な組み合わせです。

TWD130 ≈ ¥648

空心菜炒め

炒空心菜

空心菜の炒め物。ニンニクの風味が食欲をそそり、シャキシャキで美味しいです。

TWD90 ≈ ¥449

炒めキャベツ

炒高麗菜

炒めキャベツ。野菜本来の甘みとシャキシャキ感を保っています。

TWD90 ≈ ¥449

白米

白飯

香ばしい白米。炒め物やスープと一緒にお召し上がりください。

TWD15 ≈ ¥75

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

4.5

Google Mapsの評価1,046件

$ Budget

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