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Dà jiā niú zá tāng

大佳牛雜湯

通化老師傅牛雜湯提供各式牛肉麵、牛雜湯及熱炒料理。堅持使用原汁湯頭與新鮮食材。

★ 4.5 (1,046) $Budget

原汁口味 (麵類)

湯頭為原汁清燉口味。可選擇麵條種類。

清燉牛雜麵
以牛骨熬煮的清燉高湯，搭配口感豐富的牛雜（如牛肚、牛腸等）。湯頭鮮甜清爽，能品嚐到食材原味。
TWD170~ ≈ ¥38
清燉牛肉麵
經典的清燉牛肉麵，湯頭清澈甘甜，牛肉燉煮至軟嫩適中。適合喜歡品嚐牛肉原汁原味的食客。
TWD170~ ≈ ¥38
清燉牛肉筋麵
半筋半肉的清燉麵食，同時享受牛肉的鮮嫩與牛筋的Q彈口感，湯頭清爽。
TWD190~ ≈ ¥43
清燉牛筋麵
富含膠質的牛筋搭配清燉湯頭，牛筋燉得軟爛入味，口感滑嫩。
TWD230~ ≈ ¥52
清燉牛肉湯麵
無肉
僅含清燉牛肉高湯與麵條，不含牛肉塊。適合想喝湯吃麵的輕食選擇。
TWD80~ ≈ ¥18
炸醬乾麵
鹹香濃郁的豆瓣炸醬淋在麵條上，不含湯。攪拌均勻後食用，風味濃厚。
TWD60~ ≈ ¥14

蕃茄口味 (麵類)

湯頭為紅燒蕃茄口味。可選擇麵條種類。

紅燒牛雜麵
牛雜（牛肚、腸等）搭配濃郁的紅燒蕃茄湯頭。蕃茄的酸甜平衡了紅燒的鹹香。
TWD170~ ≈ ¥38
紅燒牛肉麵
使用紅燒蕃茄湯底的牛肉麵，湯頭濃郁帶有蕃茄酸香，牛肉大塊入味。
TWD170~ ≈ ¥38
紅燒牛肉筋麵
半筋半肉搭配紅燒蕃茄湯頭，口感層次豐富，湯濃味美。
TWD190~ ≈ ¥43
紅燒牛筋麵
全牛筋的紅燒麵，牛筋在蕃茄紅燒湯中燉煮入味，充滿膠質。
TWD230~ ≈ ¥52
紅燒牛肉湯麵
無肉
僅含紅燒蕃茄湯頭與麵條，不含牛肉塊。
TWD80~ ≈ ¥18
瓜仔肉乾麵
台式古早味乾麵，淋上鹹甜的瓜仔肉燥（醃漬醬瓜燉肉末），風味獨特開胃。
TWD60~ ≈ ¥14

原汁湯頭與飯

清燉牛雜湯
牛雜與清燉高湯的組合，不含麵條。適合搭配飯類或熱炒食用。
TWD130 ≈ ¥29
清燉牛肉湯
清燉牛肉湯品，牛肉軟嫩，湯頭鮮美，不含麵條。
TWD130 ≈ ¥29
紅燒蕃茄牛肉湯
紅燒蕃茄口味的牛肉湯，湯濃肉大塊，酸甜開胃。
TWD130 ≈ ¥29
青菜牛肉清湯
含湯頭與青菜，不含牛肉塊。
加入青菜的牛肉高湯，可選擇清燉或紅燒口味。清爽解膩。
TWD40~ ≈ ¥9
瓜仔肉飯
白飯淋上特製的瓜仔肉燥，鹹甜適口，充滿古早味。
TWD40~ ≈ ¥9

精緻小菜與飯

滷牛筋
長時間滷製的牛筋，口感Q彈入味，膠質豐富。
TWD220 ≈ ¥50
滷牛肚
滷製入味的牛肚，口感脆彈，帶有滷汁香氣。
TWD170 ≈ ¥38
滷牛腱
切片的滷牛腱肉，肉質紮實，帶有漂亮的筋紋，滷香濃郁。
TWD170 ≈ ¥38
小菜
各式涼拌小菜，如豆干、海帶、皮蛋豆腐等，視當日供應而定。
TWD40 ≈ ¥9
紅燒蕃茄牛腩飯
以紅燒蕃茄牛肉為澆頭的燴飯，牛腩軟嫩，醬汁酸甜下飯。
TWD170 ≈ ¥38

妙手絕炒

現點現炒料理。

牛肉炒麵
大火快炒的牛肉絲與麵條，加入青菜拌炒，香氣十足。
TWD130 ≈ ¥29
火腿蛋炒飯
經典的炒飯口味，加入火腿丁與雞蛋快炒，粒粒分明。
TWD120 ≈ ¥27
牛肉蛋炒飯
加入牛肉絲的蛋炒飯，鑊氣十足，肉香與蛋香交織。
TWD130 ≈ ¥29
空心菜牛肉
鮮嫩牛肉片與空心菜一同爆炒，口感清脆滑嫩，十分下飯。
TWD270 ≈ ¥61
蔥爆牛肉
使用大量青蔥爆炒牛肉，蔥香濃郁，是熱炒店的經典菜色。
TWD270 ≈ ¥61
洋蔥牛肉
洋蔥的甜味與牛肉的鮮味結合，口感豐富。
TWD270 ≈ ¥61
青椒牛肉
青椒切絲與牛肉快炒，青椒爽脆，牛肉鮮嫩。
TWD270 ≈ ¥61
炒牛心
新鮮牛心切片快炒，口感紮實帶有彈性，風味獨特。
TWD270 ≈ ¥61
炒牛筋
炒過的牛筋Q彈有勁，與醬汁一同爆炒，膠質豐富。
TWD370 ≈ ¥83
炒牛肚
大火快炒牛肚，保持了牛肚的脆度，鹹香入味。
TWD310 ≈ ¥70
炒牛雜
集合多種牛內臟部位的熱炒料理，口感豐富多樣，適合下酒。
TWD370 ≈ ¥83
炒牛髓
珍貴的牛骨髓快炒料理，口感軟嫩如豆腐，帶有濃郁牛油香氣。
TWD370 ≈ ¥83
蕃茄洋蔥炒蛋
家常風味料理，蕃茄酸甜、洋蔥鮮甜與滑嫩雞蛋的完美結合。
TWD130 ≈ ¥29
炒空心菜
清炒新鮮空心菜，蒜香提味，清脆爽口。
TWD90 ≈ ¥20
炒高麗菜
清炒高麗菜，保留蔬菜的天然清甜與脆度。
TWD90 ≈ ¥20
白飯
香Q白米飯，適合搭配熱炒或湯品食用。
TWD15 ≈ ¥3

菜单到此结束

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商店信息

★
4.5
Google Maps上的1,046个评分
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