menufans

Dà jiā niú zá tāng

大佳牛雜湯

Tonghua Laoshi Fu Zaoza Tang ofrece una variedad de fideos de res, sopas de menudencias de res y platos calientes. Insistimos en usar caldos originales e ingredientes frescos.

★ 4.5 (1,046) $Budget

Sabor original (para fideos)

Caldo de sabor claro original. Puede elegir el tipo de fideos.

Fideos de menudencias de res estofadas claras
清燉牛雜麵
Caldo claro de huesos de res, con menudencias de res (como callos, intestinos, etc.). Caldo fresco y dulce, que permite saborear el gusto original de los ingredientes.
TWD170~ ≈ €5.00
Fideos de res estofados claros
清燉牛肉麵
Clásico fideo de res estofado claro, con un caldo claro y dulce, y carne de res tierna. Ideal para quienes disfrutan del sabor original de la carne de res.
TWD170~ ≈ €5.00
Fideos de tendones de res estofados claros
清燉牛肉筋麵
Fideos claros con mitad carne y mitad tendones de res, disfrute de la ternura de la carne y la textura elástica de los tendones, con un caldo refrescante.
TWD190~ ≈ €5.00
Fideos de tendones de res estofados claros
清燉牛筋麵
Tendones de res ricos en colágeno con caldo claro, los tendones de res estofados hasta que estén tiernos y sabrosos, con una textura suave.
TWD230~ ≈ €6.00
Fideos de sopa clara de res
清燉牛肉湯麵
Sin carne
Solo caldo claro de res y fideos, sin trozos de carne de res. Una opción ligera para quienes desean sopa y fideos.
TWD80~ ≈ €2.00
Fideos secos con salsa de frijoles
炸醬乾麵
Salsa de frijoles fermentados salada y rica rociada sobre los fideos, sin sopa. Mezclar bien antes de comer, sabor intenso.
TWD60~ ≈ €2.00

Sabor a tomate (para fideos)

Caldo de sabor estofado en rojo y tomate. Puede elegir el tipo de fideos.

Fideos de menudencias de res estofadas en rojo
紅燒牛雜麵
Menudencias de res (callos, intestinos, etc.) con un rico caldo estofado en rojo y tomate. La acidez del tomate equilibra el sabor salado del estofado en rojo.
TWD170~ ≈ €5.00
Fideos de res estofados en rojo
紅燒牛肉麵
Fideos de res con caldo estofado en rojo y tomate, caldo rico con acidez de tomate, trozos grandes de res sabrosos.
TWD170~ ≈ €5.00
Fideos de res estofados en rojo
紅燒牛肉筋麵
Mitad carne y mitad tendones con caldo estofado en rojo y tomate, rico en capas, con un sabor intenso.
TWD190~ ≈ €5.00
Fideos de tendones de res estofados en rojo
紅燒牛筋麵
Fideos estofados en rojo con solo tendones de res, los tendones de res estofados en caldo estofado en rojo y tomate, ricos en colágeno.
TWD230~ ≈ €6.00
Fideos de sopa de res estofados en rojo
紅燒牛肉湯麵
Sin carne
Solo caldo estofado en rojo y tomate y fideos, sin trozos de carne de res.
TWD80~ ≈ €2.00
Fideos secos de carne de cerdo con pepinillos
瓜仔肉乾麵
Fideos secos al estilo taiwanés antiguo, cubiertos con salsa de carne de cerdo picada con pepinillos (carne picada estofada en pepinillos encurtidos), con un sabor único y apetitoso.
TWD60~ ≈ €2.00

Caldo original con arroz

Sopa clara de menudencias de res
清燉牛雜湯
Combinación de menudencias de res y caldo claro, sin fideos. Ideal para acompañar arroz o platos calientes.
TWD130 ≈ €4.00
Sopa clara de res
清燉牛肉湯
Sopa clara de res, carne de res tierna, caldo delicioso, sin fideos.
TWD130 ≈ €4.00
Sopa de res estofada en rojo y tomate
紅燒蕃茄牛肉湯
Sopa de res estofada en rojo y tomate, caldo espeso, trozos grandes de carne, agridulce y apetitoso.
TWD130 ≈ €4.00
Sopa clara de res con verduras
青菜牛肉清湯
Incluye caldo y verduras, sin trozos de carne de res.
Caldo de res con verduras, disponible en versión clara o estofada en rojo. Refrescante y para limpiar el paladar.
TWD40~ ≈ €1.00
Arroz de carne de cerdo con pepinillos
瓜仔肉飯
Arroz blanco cubierto con salsa especial de carne de cerdo picada con pepinillos, salado y dulce, con un sabor casero.
TWD40~ ≈ €1.00

Pequeños platos y arroz

Tendones de res estofados
滷牛筋
Tendones de res estofados durante mucho tiempo, con una textura elástica y sabrosa, ricos en colágeno.
TWD220 ≈ €6.00
Callos de res estofados
滷牛肚
Callos de res estofados hasta que estén sabrosos, con una textura crujiente y el aroma del estofado.
TWD170 ≈ €5.00
Morcillo de res estofado
滷牛腱
Rodajas de morcillo de res estofado, carne firme, con hermosas vetas de grasa, rico aroma a estofado.
TWD170 ≈ €5.00
Pequeños platos
小菜
Variedad de pequeños platos fríos, como tofu seco, algas marinas, tofu con huevo de pato, etc., según la disponibilidad diaria.
TWD40 ≈ €1.00
Arroz de costilla de res estofada en rojo y tomate
紅燒蕃茄牛腩飯
Arroz cubierto con costilla de res estofada en rojo y tomate, la costilla de res tierna, la salsa agridulce es buena con arroz.
TWD170 ≈ €5.00

Salteado magistral

Platos salteados al momento.

Fideos de res salteados
牛肉炒麵
Tiras de res salteadas a fuego alto con fideos, salteadas con verduras, muy fragantes.
TWD130 ≈ €4.00
Arroz frito con jamón y huevo
火腿蛋炒飯
Clásico sabor de arroz frito, salteado con cubitos de jamón y huevo, grano a grano.
TWD120 ≈ €3.00
Arroz frito de res
牛肉蛋炒飯
Arroz frito con tiras de res, con un fuerte aroma a wok, la carne y el huevo se entrelazan.
TWD130 ≈ €4.00
Lechuga de agua con res
空心菜牛肉
Tiras tiernas de res salteadas con lechuga de agua, textura crujiente y tierna, muy bueno con arroz.
TWD270 ≈ €7.00
Res salteada con cebolla verde
蔥爆牛肉
Res salteada con abundante cebolla verde, con un rico aroma a cebolla, un clásico de los restaurantes de comida caliente.
TWD270 ≈ €7.00
Res con cebolla
洋蔥牛肉
La dulzura de la cebolla combinada con el sabor fresco de la res, rico en textura.
TWD270 ≈ €7.00
Res con pimiento verde
青椒牛肉
Tiras de pimiento verde salteadas con res, pimiento verde crujiente, res tierna.
TWD270 ≈ €7.00
Corazón de res salteado
炒牛心
Rodajas de corazón de res salteadas, textura firme y elástica, con un sabor único.
TWD270 ≈ €7.00
Tendones de res salteados
炒牛筋
Tendones de res salteados hasta que estén elásticos y sabrosos, salteados con salsa, ricos en colágeno.
TWD370 ≈ €10.00
Callos de res salteados
炒牛肚
Callos de res salteados a fuego alto, manteniendo su textura crujiente y sabrosa.
TWD310 ≈ €9.00
Menudencias de res salteadas
炒牛雜
Plato caliente que combina varios tipos de menudencias de res, con una textura rica y variada, ideal para acompañar bebidas.
TWD370 ≈ €10.00
Tuétano de res salteado
炒牛髓
Salteado de tuétano de res preciado, tierno como el tofu, con un rico aroma a mantequilla de res.
TWD370 ≈ €10.00
Huevos revueltos con tomate y cebolla
蕃茄洋蔥炒蛋
Plato casero, combinación perfecta de tomate agridulce, cebolla dulce y huevo tierno.
TWD130 ≈ €4.00
Lechuga de agua salteada
炒空心菜
Lechuga de agua fresca salteada, con ajo para realzar el sabor, crujiente y refrescante.
TWD90 ≈ €2.00
Col salteada
炒高麗菜
Col salteada, conservando la dulzura natural y la frescura de las verduras.
TWD90 ≈ €2.00
Arroz blanco
白飯
Arroz blanco tierno y fragante, ideal para acompañar platos calientes o sopas.
TWD15 ≈ €0.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.5
1046 valoraciones en Google Maps
$
$ Budget
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