生うに
生海胆 Fresh Sea Urchin
新鮮なウニの生殖巣です。非常に濃厚でクリーミー、特有の甘みと磯の香りがあります。わさび醤油で刺身として、またはご飯に乗せて楽しみます。
TWD420
≈ ¥2,093
0
大和日本料理
大和日本料理
酒類開瓶服務費 NT$ 500/瓶 以上價格需另加10% 服務費 (Corkage fee NT$ 500/bottle. 10% service charge added to all prices.)
★ 3.9
(1,311)
$$Moderate
一品料理
Single Dishes
いくらおろし
鮭魚卵 Salmon Roe
塩漬けや醤油漬けにした鮭の卵（いくら）を、大根おろしの上にのせた料理です。いくらの濃厚な旨味と塩気を、大根おろしがさっぱりと引き立てます。
TWD200
≈ ¥997
0
もずく酢
酸醋髮菜 Pickled Seaweed
もずくという海藻を三杯酢などで和えた料理です。ぬるぬるとした独特の食感と、酸味の効いた爽やかな味わいが特徴で、前菜として好まれます。
TWD120
≈ ¥598
0
明太子つまみ
鱈魚子 Cod Roe
スケトウダラの卵巣を唐辛子調味液に漬け込んだものです。ピリッとした辛みと濃厚な魚卵の旨味があり、酒の肴に最適です。
TWD180
≈ ¥897
0
ほたるいか沖漬け
螢火蟲墨魚漬 Salted Firefly Squid
ホタルイカを醤油ベースのたれに丸ごと漬け込んだ珍味です。内臓ごとの濃厚な旨味と塩気があり、日本酒との相性が抜群です。
TWD100
≈ ¥498
0
あん肝
鮟鱇魚肝 Monkfish Liver
アンコウの肝を酒蒸しにしたもので、「海のフォアグラ」とも呼ばれます。濃厚で滑らかな舌触りとコクがあり、ポン酢ともみじおろしでさっぱりと頂きます。
TWD150
≈ ¥748
0
鮪納豆とろろ
鮪魚納豆山藥 Tuna Natto With Yam
生のマグロ、納豆、すりおろした山芋を合わせた料理です。ネバネバとした食感が特徴で、醤油をかけてよく混ぜて食べます。精のつく一品です。
TWD200
≈ ¥997
0
月見とろろ
山藥泥 Mashed Yam & Egg
すりおろした山芋に生卵の黄身を落とした料理です。山芋の滑らかさと卵黄のコクが混ざり合い、醤油を垂らして食べると美味しいです。
TWD120
≈ ¥598
0
納豆つまみ
納豆 Natto
発酵させた大豆です。独特の強い香りと粘り気、旨味があります。よくかき混ぜて、ネギや辛子と共に酒の肴として楽しみます。
TWD80
≈ ¥399
0
鯛かぶと煮
紅燒鯛魚頭 Boiled Sea Bream's Head
鯛の頭部を醤油、砂糖、みりんなどで甘辛く煮付けた料理です。骨の周りの身やゼラチン質の部分が特に美味しく、濃厚な味わいです。
0
鯛かぶと蒸し
清蒸加鯛魚頭 Steamed Sea Bream Head
鯛の頭部を酒蒸しにした料理です。煮付けとは異なり、鯛本来の上品な旨味とふっくらとした身の食感をシンプルに楽しめます。
0
肉料理
Meat Dishes
牛サーロインステーキ
香烤沙朗牛肉 Sirloin Steak
適度な脂肪と柔らかい肉質が特徴のサーロインを使用したステーキです。肉の旨味が強く、ジューシーな味わいが楽しめます。
TWD360
≈ ¥1,794
0
牛肉の朴葉焼
牛肉朴葉燒 Roasted Beef On Magnolia Leaf
朴（ほお）の葉の上に味噌と牛肉を乗せて焼く料理です。焼けた味噌の香ばしい香りが肉に移り、風味豊かな味わいを楽しめます。
TWD360
≈ ¥1,794
0
牛肉鉄板焼
牛肉鉄板燒 Beef Teppanyaki
熱々の鉄板で牛肉と野菜を焼いた料理です。香ばしく焼き上げられた肉はジューシーで、特製のタレにつけて食べます。
TWD360
≈ ¥1,794
0
ラム山椒焼
羊排 Grilled Lamb
羊肉を焼き、日本のスパイスである山椒で風味付けしたものです。羊肉のコクと山椒の爽やかな香りとピリッとした辛みがよく合います。
TWD300
≈ ¥1,495
0
定食
Set Meals
ざるそば (うどん)
蕎麥涼麵(烏龍麵) Cold Japanese Noodles(wolong noodles)
茹でて冷やした麺を、竹ざるに盛って提供する料理です。冷たいつゆにつけて食べます。そばの香りやうどんのコシを楽しめます。
TWD160~
≈ ¥797
牛肉うどん
牛肉烏龍麵 Beef Noodles
甘辛く煮た牛肉をトッピングした温かいうどんです。牛肉の旨味がだし汁に溶け出し、濃厚で満足感のある味わいです。
TWD180
≈ ¥897
0
さしみ定食
Mixed Row Fish Combo
数種類の新鮮な生の魚介類（刺身）を盛り合わせた定食です。ご飯、味噌汁などが付き、魚の本来の味を楽しめます。
TWD270
≈ ¥1,346
0
ロースかつの玉子とじ定食
Pork Fried With Eggs Combo
揚げた豚カツを、出汁と卵でふんわりと閉じた料理（カツ煮）の定食です。出汁を吸った衣とジューシーな豚肉がご飯によく合います。
TWD240
≈ ¥1,196
0
焼肉定食
Fried Beef Combo
タレで味付けして焼いた肉（主に牛肉）をメインにした定食です。香ばしい醤油ベースのタレが食欲をそそります。
TWD230
≈ ¥1,146
0
えびフライ定食
Fried Shrimp Combo
パン粉をつけて揚げた海老フライの定食です。サクサクの衣とプリプリの海老の食感が楽しめます。タルタルソースやソースで食べます。
TWD220
≈ ¥1,097
0
鮭塩焼定食
Roasted Salmon Combo
シンプルに塩を振って焼いた鮭の定食です。鮭の旨味と程よい塩気がご飯のおかずに最適です。
TWD250
≈ ¥1,246
0
うな重
Eel Rice Comb
甘辛いタレをつけて蒲焼きにしたウナギをご飯の上に乗せたお重です。ふっくらとしたウナギと濃厚なタレが特徴です。
TWD320
≈ ¥1,595
0
魚みそ焼定食
Roasted Miso Fish Set
味噌だれに漬け込んだ魚を焼いた定食です。味噌のコクと香ばしさが魚の味を引き立てます。
TWD240
≈ ¥1,196
0
あじ塩焼定食
BBQ Saurel Combo
アジ（鯵）の塩焼き定食です。脂がのったアジは焼くと香ばしく、身はふっくらとしています。
TWD200
≈ ¥997
0
鶏塩焼定食
Roasted Chicken Combo
鶏肉を塩味で香ばしく焼き上げた定食です。皮はパリッと、中はジューシーな鶏肉の旨味をシンプルに味わえます。
TWD200
≈ ¥997
0
さば塩焼定食
BBQ Choub Mackerel Combo
サバ（鯖）の塩焼き定食です。脂の乗ったサバは塩焼きにすると非常にジューシーで、ご飯が進む定番の味です。
TWD180
≈ ¥897
0
さんま塩焼定食
BBQ Saury Combo
サンマ（秋刀魚）の塩焼き定食です。独特のほろ苦いワタと香ばしい身が特徴で、大根おろしと一緒に食べると美味しいです。
TWD180
≈ ¥897
0
天重
Shrimp Fried Rice
海老や野菜の天ぷらを重箱のご飯の上に乗せ、甘辛いタレをかけた料理です。サクサクの衣とタレの相性が抜群です。
TWD180
≈ ¥897
0
かつ重
Pork Fried Rice
トンカツをだし汁と卵でとじ、ご飯の上に乗せた重箱料理（カツ丼）です。ボリュームがあり、出汁の味が染みたカツが美味しいです。
TWD180
≈ ¥897
0
鮭おむすび
Salmon Rice Traiangle
焼いた鮭の身を具にしたおにぎりです。海苔で巻かれており、手軽に食べられる日本の伝統的な軽食です。
TWD80
≈ ¥399
0
鍋焼うどん
Wolong Noodle Soup
土鍋でうどんを煮込んだ料理です。海老天、卵、野菜などの具材が入り、熱々のスープと共に提供されます。
TWD180
≈ ¥897
0
チキン鐵板焼定食
Chicken Teppanyaki Combo
鶏肉を鉄板で焼き上げた定食です。皮は香ばしく、身は柔らかくジューシーに調理されています。
TWD200
≈ ¥997
0
あゆ塩焼定食
Roasted Ayu Sweetfish Comb
清流に住む鮎（アユ）の塩焼き定食です。鮎は「香魚」とも呼ばれ、スイカのような独特の良い香りがあり、頭から食べられることもあります。
TWD260
≈ ¥1,296
0
とんかつ定食
Fried Pork Combo
厚切りの豚肉に衣をつけて揚げたトンカツの定食です。外はサクサク、中はジューシーで、ソースをつけてキャベツと共に食べます。
TWD200
≈ ¥997
0
ほっけ塩焼定食
Arabesque Greenling
北の海で獲れるホッケの開きを焼いた定食です。身が厚く、脂が乗っており、非常に食べ応えがあります。
TWD270
≈ ¥1,346
0
天婦羅定食
Tempura Prawn Combo
海老や野菜などの食材に小麦粉の衣をつけて揚げた天ぷらの定食です。天つゆと大根おろしでさっぱりと頂きます。
TWD240
≈ ¥1,196
0
お飲物
Beverages
日本酒・焼酎
Sake & Shochu
お酒
清酒 Hot Sake
米を原料とした日本の醸造酒です。通常は徳利に入れられ、温めて（熱燗）提供されます。ふくよかな香りが楽しめます。
TWD120
≈ ¥598
0
冷酒
冰清酒 Cold Sake
冷やして飲むタイプの日本酒です。加熱処理を抑えたものが多く、フルーティーでフレッシュな味わいが特徴です。
TWD360
≈ ¥1,794
0
ひれ酒
河豚魚翅酒 Sake Of Globefish's Fin
炙ったフグのヒレを熱燗に入れたお酒です。香ばしいヒレの香りと旨味が酒に移り、独特の深い味わいになります。
TWD200
≈ ¥997
0
焼酎 (杯)
日本燒酒(杯) Japanese Shochu (glass)
芋、麦、米などを原料とした蒸留酒です。グラスでの提供です。ロック、水割り、お湯割りなどで楽しみます。
TWD150
≈ ¥748
0
ウイスキー水割り (杯)
威士忌(杯) Whiskey (glass)
ウイスキーを水で割った飲み方です。アルコール度数が下がり、まろやかで食事に合わせやすくなります。
TWD100
≈ ¥498
0
ボトル (Bottle Keep)
八海山本醸造 300ml
Hakkai
新潟県の有名な日本酒です。キレのある辛口で、食事の味を邪魔しない淡麗な味わいが特徴です。
TWD650
≈ ¥3,240
0
長兵衛大吟醸 720ml
(Daiginjo) Permium Sake
精米歩合を高めた米で作られる高級な日本酒（大吟醸）です。華やかな香りと繊細な味わいが楽しめます。
TWD1,300
≈ ¥6,479
0
久保田 720ml
Kubota
新潟県を代表する銘酒の一つです。すっきりとした喉越しと上品な香りが特徴です。
TWD1,300
≈ ¥6,479
0
焼酎(いいちこ) 720ml
Japanese Shochu
大麦を原料とした本格焼酎です。クセが少なく、華やかな香りとすっきりとした味わいで飲みやすいです。
TWD1,100
≈ ¥5,483
0
黒霧島 720ml
Japanese Shochu
黒麹を使用した芋焼酎です。サツマイモの甘い香りと、とろりとした濃厚なコクが特徴です。
TWD900
≈ ¥4,486
0
ウイスキー (ボトル)
Whiskey Bottle
Balvenie 12y
百富 (12年)
スコットランド産のシングルモルトウイスキーです。蜂蜜やバニラの甘い香りと、なめらかな口当たりが特徴です。
0
Macallan (12)
麥卡倫 (12年)
「シングルモルトのロールスロイス」と称されるスコッチウイスキーです。シェリー樽由来の芳醇な香りとドライフルーツのような味わいです。
0
Ballantines (17)
百齡罈 (17年)
スコッチのブレンデッドウイスキーです。長期熟成による複雑で気品ある香りと、クリーミーでまろやかな味わいが特徴です。
0
赤ワイン
紅酒 Red Wine
赤ブドウから作られるワインです。肉料理との相性が良く、タンニンによる渋みと果実味が楽しめます。
0
ビール
Beer
麒麟啤酒 (大)
Kirin Beer (big)
日本の大手ビールメーカー、キリンのラガービールです。ホップの苦みとコクのバランスが良いです。
TWD120
≈ ¥598
0
朝日啤酒
Asahi Beer
日本のアサヒビールが製造する辛口ビール（スーパードライ）です。キレのある喉越しとさっぱりした後味が特徴です。
TWD120
≈ ¥598
0
台灣生啤酒
Taiwan Beer
台湾を代表するラガービールです。地元の米を使用しており、苦みが少なくすっきりとして飲みやすいです。
TWD100
≈ ¥498
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
3.9
Google Mapsの評価1,311件
$
Google Mapsで見る ↗
$$
Moderate
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。
誤情報を報告 ↗
