menufans

Daiwa Nihon Ryori

大和日本料理

Tarifa de descorche NT$ 500/botella Se aplicará un cargo adicional del 10% por servicio a todos los precios. (Corkage fee NT$ 500/bottle. 10% service charge added to all prices.)

★ 3.9 (1,311) $$Moderate

Platos a la carta

Platos individuales

Erizo de mar crudo
生うに
Erizo de mar fresco
Gónadas frescas de erizo de mar. Muy rico y cremoso, con un dulzor y aroma marino únicos. Se disfruta como sashimi con wasabi y salsa de soja, o sobre arroz.
TWD420 ≈ €12.00
Ikura Oroshi (huevas de salmón con rábano rallado)
いくらおろし
Huevas de salmón
Plato de huevas de salmón (ikura) saladas o en salsa de soja, servidas sobre rábano rallado. El rábano rallado realza el rico umami y la salinidad de las huevas de salmón de forma refrescante.
TWD200 ≈ €6.00
Mozuku en vinagre
もずく酢
Algas marinas encurtidas
Alga mozuku marinada en vinagre de tres vinagres, etc. Se caracteriza por su textura viscosa única y su sabor refrescante y ácido, y es un aperitivo popular.
TWD120 ≈ €3.00
Aperitivo de Mentaiko (huevas de abadejo picantes)
明太子つまみ
Huevas de bacalao
Huevas de abadejo marinadas en una solución de condimento de chile. Tiene un picante y un rico umami de las huevas de pescado, ideal como aperitivo.
TWD180 ≈ €5.00
Calamares luciérnaga marinados
ほたるいか沖漬け
Calamares luciérnaga salados
Delicadeza de calamares luciérnaga marinados enteros en una salsa a base de soja. Tiene un rico umami y salinidad de las entrañas, y combina perfectamente con el sake.
TWD100 ≈ €3.00
Hígado de rape
あん肝
Hígado de rape
Hígado de rape cocido al vapor en sake, también conocido como "foie gras del mar". Tiene un sabor rico y suave, y se disfruta refrescado con ponzu y momiji oroshi.
TWD150 ≈ €4.00
Atún, Natto y Ñame rallado
鮪納豆とろろ
Atún con Natto y Ñame rallado
Plato de atún crudo, natto y ñame rallado. Se caracteriza por su textura pegajosa y se come bien mezclado con salsa de soja. Es un plato vigorizante.
TWD200 ≈ €6.00
Tsukimi Tororo (ñame rallado con huevo)
月見とろろ
Ñame rallado con huevo
Plato de ñame rallado con yema de huevo crudo. La suavidad del ñame y la riqueza de la yema de huevo se mezclan, y es delicioso con un poco de salsa de soja.
TWD120 ≈ €3.00
Aperitivo de Natto
納豆つまみ
Natto
Soja fermentada. Tiene un aroma fuerte y único, viscosidad y umami. Se disfruta bien mezclado, como aperitivo con cebolleta y mostaza.
TWD80 ≈ €2.00
Estofado de cabeza de besugo
鯛かぶと煮
Cabeza de besugo estofada
Cabeza de besugo estofada en una salsa dulce y salada de salsa de soja, azúcar, mirin, etc. La carne alrededor de los huesos y la parte gelatinosa son especialmente sabrosas, con un sabor rico.
Estofado de cabeza de besugo al vapor
鯛かぶと蒸し
Cabeza de besugo al vapor
Cabeza de besugo cocida al vapor en sake. A diferencia del estofado, permite disfrutar del delicado sabor original del besugo y la textura de la carne esponjosa de forma sencilla.

Platos de carne

Platos de carne

Filete de ternera Sirloin
牛サーロインステーキ
Filete de ternera Sirloin asado
Filete de ternera Sirloin, caracterizado por su moderada grasa y tierna carne. Se puede disfrutar de su fuerte sabor a carne y su jugosidad.
TWD360 ≈ €10.00
Ternera asada sobre hoja de magnolia
牛肉の朴葉焼
Ternera asada sobre hoja de magnolia
Plato de miso y ternera asados sobre una hoja de magnolia (ho). El aroma fragante del miso asado se transfiere a la carne, permitiendo disfrutar de un sabor rico.
TWD360 ≈ €10.00
Ternera a la plancha
牛肉鉄板焼
Ternera a la plancha
Plato de ternera asada en una plancha caliente con verduras. La carne asada fragante es jugosa y se come con una salsa especial.
TWD360 ≈ €10.00
Cordero a la parrilla con sansho
ラム山椒焼
Cordero a la parrilla
Cordero asado, sazonado con sansho, una especia japonesa. La riqueza del cordero combina bien con el aroma refrescante y el picante del sansho.
TWD300 ≈ €8.00

Menú fijo

Menús combinados

Soba Zaru (o Udon)
ざるそば (うどん)
Fideos fríos japoneses (fideos Udon)
Fideos cocidos y enfriados, servidos en una cesta de bambú. Se comen sumergiéndolos en una salsa fría. Se puede disfrutar del aroma del soba o la textura del udon.
TWD160~ ≈ €4.00
Udon de ternera
牛肉うどん
Fideos de ternera
Udon caliente con ternera cocida en salsa dulce y salada. El umami de la ternera se disuelve en el caldo, dando un sabor rico y satisfactorio.
TWD180 ≈ €5.00
Menú fijo de sashimi
さしみ定食
Menú combinado de pescado mixto
Menú fijo de sashimi (varios mariscos frescos crudos). Se acompaña de arroz, sopa de miso, etc., y permite disfrutar del sabor original del pescado.
TWD270 ≈ €7.00
Menú fijo de Tonkatsu de lomo con huevo
ロースかつの玉子とじ定食
Menú combinado de cerdo frito con huevos
Menú fijo de Katsuni (tonkatsu frito cocido en dashi y huevo). La masa empapada en dashi y el cerdo jugoso combinan bien con el arroz.
TWD240 ≈ €7.00
Menú fijo de Yakiniku (carne a la parrilla)
焼肉定食
Menú combinado de ternera frita
Menú fijo con carne (principalmente ternera) a la parrilla con salsa. La fragante salsa a base de soja estimula el apetito.
TWD230 ≈ €6.00
Menú fijo de gambas fritas
えびフライ定食
Menú combinado de gambas fritas
Menú fijo de gambas fritas (ebi fry). Se puede disfrutar de la textura crujiente del rebozado y las gambas carnosas. Se come con salsa tártara o salsa.
TWD220 ≈ €6.00
Menú fijo de Salmón salado a la parrilla
鮭塩焼定食
Menú combinado de salmón asado
Menú fijo de salmón salado a la parrilla. El salmón graso es muy jugoso cuando se asa y su sabor salado moderado es perfecto como acompañamiento del arroz.
TWD250 ≈ €7.00
Donburi de anguila
うな重
Menú combinado de anguila asada
Donburi de anguila glaseada con salsa dulce y salada. Se caracteriza por la anguila esponjosa y la rica salsa.
TWD320 ≈ €9.00
Menú fijo de pescado a la parrilla con miso
魚みそ焼定食
Menú de pescado de miso asado
Menú fijo de pescado a la parrilla marinado en salsa de miso. La riqueza y el aroma del miso realzan el sabor del pescado.
TWD240 ≈ €7.00
Menú fijo de Jurel salado a la parrilla
あじ塩焼定食
Menú combinado de Jurel a la barbacoa
Menú fijo de Jurel salado a la parrilla. El jurel graso es fragante cuando se asa y la carne es esponjosa.
TWD200 ≈ €6.00
Menú fijo de pollo salado a la parrilla
鶏塩焼定食
Menú combinado de pollo asado
Menú fijo de pollo a la parrilla con sal. La piel está crujiente y la carne jugosa, permitiendo disfrutar del simple sabor del pollo.
TWD200 ≈ €6.00
Menú fijo de Caballa salada a la parrilla
さば塩焼定食
Menú combinado de Caballa a la barbacoa
Menú fijo de Caballa salada a la parrilla. La caballa grasa es muy jugosa cuando se asa a la sal, y es un sabor clásico que combina bien con el arroz.
TWD180 ≈ €5.00
Menú fijo de Sanma (pez volador del Pacífico) salado a la parrilla
さんま塩焼定食
Menú combinado de Saury a la barbacoa
Menú fijo de Saury salado a la parrilla. Se caracteriza por su hígado ligeramente amargo y su carne fragante, y es delicioso con rábano rallado.
TWD180 ≈ €5.00
Donburi de tempura
天重
Arroz frito de gambas
Donburi de tempura (gambas y verduras rebozadas y fritas, cubiertas con salsa dulce y salada sobre arroz). La masa crujiente y la salsa combinan perfectamente.
TWD180 ≈ €5.00
Donburi de Tonkatsu
かつ重
Arroz frito de cerdo
Plato de Katsudon (bol de arroz con tonkatsu cocido en dashi y huevo). Es abundante y el tonkatsu empapado en dashi es delicioso.
TWD180 ≈ €5.00
Onigiri de salmón
鮭おむすび
Onigiri de salmón
Onigiri relleno de salmón asado. Envuelto en alga nori, es un tentempié tradicional japonés fácil de comer.
TWD80 ≈ €2.00
Udon en olla caliente
鍋焼うどん
Sopa de fideos Wolong
Plato de udon cocido en una olla de barro. Contiene ingredientes como tempura de gambas, huevo y verduras, y se sirve con un caldo caliente.
TWD180 ≈ €5.00
Menú fijo de ternera a la plancha
チキン鐵板焼定食
Menú combinado de ternera a la plancha
Menú fijo de pollo a la plancha. La piel está fragante y la carne está cocida tierna y jugosa.
TWD200 ≈ €6.00
Menú fijo de Ayu salado a la parrilla
あゆ塩焼定食
Menú combinado de Ayu dulce a la parrilla
Menú fijo de Ayu (pez de río) salado a la parrilla. El Ayu también se llama "pez aromático" y tiene un aroma agradable similar a la sandía, a veces se come entero, incluida la cabeza.
TWD260 ≈ €7.00
Menú fijo de Tonkatsu
とんかつ定食
Menú combinado de cerdo frito
Menú fijo de Tonkatsu (chuleta de cerdo gruesa rebozada y frita). Crujiente por fuera, jugoso por dentro, se come con salsa y repollo.
TWD200 ≈ €6.00
Menú fijo de Hokke salado a la parrilla
ほっけ塩焼定食
Merluza del pacífico a la parrilla
Menú fijo de Hokke (caballa del Pacífico) abierto y a la parrilla. La carne es gruesa y grasa, muy sustanciosa.
TWD270 ≈ €7.00
Menú fijo de Tempura
天婦羅定食
Menú combinado de gambas tempura
Menú fijo de Tempura (gambas y verduras rebozadas y fritas). Se disfruta con salsa tempura y rábano rallado.
TWD240 ≈ €7.00

Bebidas

Bebidas

Sake y Shochu

Sake y Shochu

Bebidas alcohólicas
お酒
Sake caliente
Bebida alcohólica japonesa elaborada con arroz. Normalmente se sirve en una botella de sake (tokkuri) y se calienta (atsukan). Se puede disfrutar de su rico aroma.
TWD120 ≈ €3.00
Sake frío
冷酒
Sake frío
Sake japonés que se bebe frío. Muchos se procesan mínimamente y se caracterizan por su sabor afrutado y fresco.
TWD360 ≈ €10.00
Sake con aleta de pez globo
ひれ酒
Sake con aleta de pez globo
Sake caliente con aletas de pez globo asadas. El aroma fragante y el umami de las aletas se transfieren al sake, dándole un sabor profundo y único.
TWD200 ≈ €6.00
Shochu (vaso)
焼酎 (杯)
Shochu japonés (vaso)
Bebida destilada elaborada con ingredientes como cebada. Se sirve en vaso. Se disfruta solo, con agua o con agua caliente.
TWD150 ≈ €4.00
Whisky con agua (vaso)
ウイスキー水割り (杯)
Whisky (vaso)
Bebida de whisky rebajada con agua. Reduce el contenido de alcohol, haciéndolo más suave y fácil de maridar con la comida.
TWD100 ≈ €3.00

Botella (para guardar)

Hakkai Honjozo 300ml
八海山本醸造 300ml
Hakkai
Sake japonés famoso de la prefectura de Niigata. Tiene un sabor seco y refrescante, y un sabor ligero que no interfiere con el sabor de la comida.
TWD650 ≈ €18.00
Chobei Daiginjo 720ml
長兵衛大吟醸 720ml
Sake premium (Daiginjo)
Sake japonés de alta calidad (Daiginjo) elaborado con arroz pulido. Se puede disfrutar de su fragante aroma y sabor delicado.
TWD1,300 ≈ €36.00
Kubota 720ml
久保田 720ml
Kubota
Uno de los sakes famosos de la prefectura de Niigata. Se caracteriza por su final refrescante y su elegante aroma.
TWD1,300 ≈ €36.00
Shochu (Iichiko) 720ml
焼酎(いいちこ) 720ml
Shochu japonés
Shochu auténtico elaborado con cebada. Tiene poco sabor peculiar, un aroma fragante y un sabor limpio y fácil de beber.
TWD1,100 ≈ €30.00
Kuro Kirishima 720ml
黒霧島 720ml
Shochu japonés
Shochu de batata elaborado con koji negro. Se caracteriza por su dulce aroma a batata y su rico y espeso sabor.
TWD900 ≈ €25.00

Whisky (botella)

Botella de whisky

Balvenie 12 años
Balvenie 12y
Macallan (12 años)
Whisky de malta escocés. Se caracteriza por su dulce aroma a miel y vainilla, y su textura suave.
Macallan (12)
Macallan (12 años)
Whisky escocés apodado "el Rolls-Royce del single malt". Tiene un aroma rico de barrica de jerez y un sabor a frutos secos.
Ballantines (17 años)
Ballantines (17)
Ballantines (17 años)
Whisky escocés mezclado. Se caracteriza por su complejo y elegante aroma de larga maduración y su sabor cremoso y suave.
Vino tinto
赤ワイン
Vino tinto
Vino tinto elaborado con uvas tintas. Combina bien con platos de carne y se puede disfrutar de su astringencia y sabor afrutado debido a los taninos.

Cerveza

Cerveza

Cerveza Kirin (grande)
麒麟啤酒 (大)
Cerveza Kirin (grande)
Cerveza lager de Kirin, un importante fabricante de cerveza japonés. Tiene un buen equilibrio entre el amargor del lúpulo y la riqueza.
TWD120 ≈ €3.00
Cerveza Asahi
朝日啤酒
Cerveza Asahi
Cerveza seca (Super Dry) producida por el principal fabricante de cerveza japonés Asahi. Se caracteriza por su final refrescante y su regusto limpio.
TWD120 ≈ €3.00
Cerveza de barril taiwanesa
台灣生啤酒
Cerveza Taiwán
Cerveza lager representativa de Taiwán. Elaborada con arroz local, tiene poca amargura y es refrescante y fácil de beber.
TWD100 ≈ €3.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
3.9
1311 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
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