生海膽
生うに
新鮮海膽
新鮮海膽的生殖腺。口感極其濃郁滑順，帶有獨特的甘甜和海的氣息。可搭配芥末醬油作為生魚片食用，或蓋在飯上享用。
TWD420
≈ HK$104
0
Dàhé Rìběn Liàolǐ
Dàhé Rìběn Liàolǐ
大和日本料理
酒類開瓶服務費 NT$ 500/瓶 以上價格需另加10% 服務費 (Corkage fee NT$ 500/bottle. 10% service charge added to all prices.)
★ 3.9
(1,311)
$$Moderate
單點料理
單點菜餚
鮭魚卵蘿蔔泥
いくらおろし
鮭魚卵
將鹽漬或醬油漬的鮭魚卵（鮭魚卵）放在蘿蔔泥上的料理。蘿蔔泥清爽地襯托出鮭魚卵濃郁的鮮味和鹹味。
TWD200
≈ HK$50
0
醋拌海帶芽
もずく酢
醋拌髮菜
將名為「もずく」的海藻用三杯醋等調味的料理。特點是滑溜的獨特口感和酸味十足的清爽風味，常作為前菜。
TWD120
≈ HK$30
0
明太子下酒菜
明太子つまみ
鱈魚子
將鱈魚卵用辣椒調味液醃漬而成。帶有微辣和濃郁的魚卵鮮味，是絕佳的下酒菜。
TWD180
≈ HK$45
0
螢烏賊漬
ほたるいか沖漬け
螢烏賊漬
將螢烏賊整隻浸泡在醬油基底的醬汁中製成的珍味。帶有內臟的濃郁鮮味和鹹味，與日本酒的搭配絕佳。
TWD100
≈ HK$25
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鮟鱇魚肝
あん肝
鮟鱇魚肝
將鮟鱇魚肝用酒蒸製而成，被譽為「海的鵝肝」。口感濃郁滑順，風味醇厚，搭配柚子醋和紅葉蘿蔔泥一起享用，清爽解膩。
TWD150
≈ HK$37
0
鮪魚納豆山藥泥
鮪納豆とろろ
鮪魚納豆山藥泥
將生鮪魚、納豆和磨碎的山藥混合的料理。特點是黏稠的口感，淋上醬油充分攪拌後食用。是能補充精力的菜餚。
TWD200
≈ HK$50
0
月見山藥泥
月見とろろ
山藥泥 & 雞蛋
將磨碎的山藥上放一顆生雞蛋黃的料理。山藥的滑順和蛋黃的濃郁混合在一起，淋上醬油食用非常美味。
TWD120
≈ HK$30
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下酒菜納豆
納豆つまみ
納豆
發酵的大豆。有獨特的濃烈香氣、黏稠感和鮮味。充分攪拌後，可搭配蔥和芥末作為下酒菜享用。
TWD80
≈ HK$20
0
紅燒鯛魚頭
鯛かぶと煮
紅燒鯛魚頭
將鯛魚頭用醬油、糖、味醂等調味，燉煮成甜鹹口味的料理。魚骨周圍的魚肉和膠質部分特別美味，味道濃郁。
0
蒸鯛魚頭
鯛かぶと蒸し
蒸鯛魚頭
將鯛魚頭用酒蒸製的料理。與紅燒不同，可簡單品嚐到鯛魚本身的高雅鮮味和飽滿的魚肉口感。
0
肉類料理
肉類料理
牛沙朗牛排
牛サーロインステーキ
香烤沙朗牛肉
使用脂肪適中、肉質柔軟的沙朗牛排。肉味濃郁，可品嚐到多汁的美味。
TWD360
≈ HK$89
0
牛肉朴葉燒
牛肉の朴葉焼
牛肉朴葉燒
將味噌和牛肉放在朴葉上燒烤的料理。烤過的味噌的香氣滲入肉中，可品嚐到風味濃郁的美味。
TWD360
≈ HK$89
0
牛肉鐵板燒
牛肉鉄板焼
牛肉鐵板燒
在熱騰騰的鐵板上烤牛肉和蔬菜的料理。香噴噴烤好的肉多汁，蘸著特製醬汁食用。
TWD360
≈ HK$89
0
羊肉山椒燒
ラム山椒焼
羊排
烤羊肉，用日本香料山椒調味。羊肉的濃郁與山椒清爽的香氣和微辣非常搭配。
TWD300
≈ HK$74
0
套餐
套餐
蕎麥涼麵 (烏冬麵)
ざるそば (うどん)
蕎麥涼麵(烏龍麵)
將煮熟後冷卻的麵條盛放在竹篩上供應的料理。蘸著冰涼的湯汁食用。可享受蕎麥的香氣或烏冬麵的嚼勁。
TWD160~
≈ HK$40
牛肉烏冬麵
牛肉うどん
牛肉烏龍麵
將燉煮成甜鹹口味的牛肉作為配料的熱烏冬麵。牛肉的鮮味融入湯汁中，味道濃郁且令人滿足。
TWD180
≈ HK$45
0
生魚片套餐
さしみ定食
綜合生魚片套餐
將數種新鮮生魚片盛盤的套餐。附有米飯、味噌湯等，可品嚐到魚的原味。
TWD270
≈ HK$67
0
炸豬排蛋蓋飯套餐
ロースかつの玉子とじ定食
炸豬排蛋蓋飯套餐
將炸好的豬排，用高湯和雞蛋輕柔地燉煮（豬排煮）的套餐。吸收了高湯的麵衣和多汁的豬肉非常下飯。
TWD240
≈ HK$60
0
燒肉套餐
焼肉定食
炸牛肉套餐
以醬汁調味後烤製的肉類（主要是牛肉）為主的套餐。香噴噴的醬油基底醬汁令人食慾大開。
TWD230
≈ HK$57
0
炸蝦套餐
えびフライ定食
炸蝦套餐
裹上面包糠炸製的炸蝦套餐。可享受酥脆的麵衣和彈牙的蝦肉口感。搭配塔塔醬或醬汁食用。
TWD220
≈ HK$55
0
鮭魚鹽烤套餐
鮭塩焼定食
烤鮭魚套餐
簡單用鹽調味後烤製的鮭魚套餐。鮭魚的鮮味和適度的鹹味非常適合搭配米飯。
TWD250
≈ HK$62
0
鰻魚蓋飯
うな重
鰻魚飯套餐
將鰻魚用甜鹹醬汁蒲燒後，蓋在飯上的蓋飯。特點是鬆軟的鰻魚和濃郁的醬汁。
TWD320
≈ HK$79
0
烤味噌魚套餐
魚みそ焼定食
烤味噌魚套餐
將用味噌醬調味後烤製的魚的套餐。味噌的濃郁和香氣襯托出魚的美味。
TWD240
≈ HK$60
0
竹莢魚鹽烤套餐
あじ塩焼定食
烤鲐魚套餐
鹽烤竹莢魚套餐。油脂豐富的竹莢魚烤過後香氣四溢，魚肉飽滿。
TWD200
≈ HK$50
0
雞肉鹽烤套餐
鶏塩焼定食
烤雞肉套餐
雞肉以鹽味香烤的套餐。雞皮酥脆，雞肉多汁，可品嚐到雞肉的原味。
TWD200
≈ HK$50
0
鯖魚鹽烤套餐
さば塩焼定食
烤鯖魚套餐
鹽烤鯖魚套餐。油脂豐富的鯖魚鹽烤後非常多汁，是絕佳的下飯菜。
TWD180
≈ HK$45
0
鹽烤秋刀魚套餐
さんま塩焼定食
烤秋刀魚套餐
鹽烤秋刀魚套餐。特點是帶有獨特的微苦內臟和香噴噴的魚肉，搭配蘿蔔泥一起食用非常美味。
TWD180
≈ HK$45
0
天婦羅蓋飯
天重
炸蝦飯
將蝦子、蔬菜等天婦羅蓋在飯上，淋上甜鹹醬汁的料理。酥脆的麵衣和醬汁的搭配絕佳。
TWD180
≈ HK$45
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豬排蓋飯
かつ重
豬肉炒飯
將炸豬排與高湯和雞蛋一起燉煮，蓋在飯上的便當料理（豬排丼）。份量十足，燉煮入味的豬排非常美味。
TWD180
≈ HK$45
0
鮭魚飯糰
鮭おむすび
鮭魚飯糰
將烤鮭魚肉作為內餡的飯糰。用海苔包裹，是方便食用的日本傳統點心。
TWD80
≈ HK$20
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鍋燒烏冬麵
鍋焼うどん
烏龍麵湯
在陶鍋中燉煮的烏冬麵。內含炸蝦天婦羅、雞蛋、蔬菜等配料，搭配熱騰騰的湯頭一同供應。
TWD180
≈ HK$45
0
雞肉鐵板燒套餐
チキン鐵板焼定食
雞肉鐵板燒套餐
將雞肉在鐵板上烤製的套餐。雞皮香脆，雞肉柔軟多汁。
TWD200
≈ HK$50
0
香魚鹽烤套餐
あゆ塩焼定食
烤香魚套餐
棲息於清流中的香魚的鹽烤套餐。香魚也稱為「香魚」，有著類似西瓜的獨特香氣，有時可以連頭一起食用。
TWD260
≈ HK$64
0
炸豬排套餐
とんかつ定食
炸豬肉套餐
厚切豬肉裹粉油炸的炸豬排套餐。外酥內軟多汁，搭配醬汁和高麗菜食用。
TWD200
≈ HK$50
0
縞鰤鹽烤套餐
ほっけ塩焼定食
綠鰭魚
烤北方海域捕獲的縞鰤魚套餐。魚肉厚實，油脂豐富，非常滿足。
TWD270
≈ HK$67
0
天婦羅套餐
天婦羅定食
炸蝦套餐
將蝦子、蔬菜等食材裹上麵粉炸製而成的天婦羅套餐。搭配天婦羅醬汁和蘿蔔泥一起享用，清爽解膩。
TWD240
≈ HK$60
0
飲品
飲品
日本酒・燒酒
日本酒 & 燒酒
酒類
お酒
熱清酒
以米為原料的日本釀造酒。通常裝在德利瓶中，溫熱（熱燗）後供應。可享受其醇厚的香氣。
TWD120
≈ HK$30
0
冷酒
冷清酒
冷卻後飲用的日本酒。許多經過加熱處理較少，帶有果香和清爽風味的特點。
TWD360
≈ HK$89
0
河豚鰭酒
ひれ酒
河豚鰭酒
將烤過的河豚魚鰭放入熱清酒中的酒。香噴噴的魚鰭香氣和鮮味融入酒中，形成獨特而深邃的風味。
TWD200
≈ HK$50
0
燒酒 (杯)
焼酎 (杯)
日本燒酒 (杯)
以地瓜、大麥、米等為原料的蒸餾酒。以杯裝供應。可選擇加冰、兌水或兌熱水飲用。
TWD150
≈ HK$37
0
威士忌兌水 (杯)
ウイスキー水割り (杯)
威士忌 (杯)
將威士忌兌水的喝法。酒精濃度降低，口感變得柔和，更容易搭配餐點。
TWD100
≈ HK$25
0
瓶裝寄酒
八海山本釀造 300ml
八海山本醸造 300ml
Hakkai
新潟縣有名的日本酒。口感清爽的辛口，風味淡麗，不影響餐點的美味。
TWD650
≈ HK$161
0
長兵衛大吟釀 720ml
長兵衛大吟醸 720ml
(大吟釀) 高級日本酒
用精米率高的米製成的頂級日本酒（大吟釀）。可品嚐到華麗的香氣和細緻的風味。
TWD1,300
≈ HK$322
0
久保田 720ml
Kubota
新潟縣代表性的名酒之一。口感清爽，香氣高雅。
TWD1,300
≈ HK$322
0
燒酒 (いいちこ) 720ml
焼酎(いいちこ) 720ml
日本燒酒
以大麥為原料的本格燒酒。酒味較少，帶有華麗的香氣和清爽的口感，易於飲用。
TWD1,100
≈ HK$273
0
黑霧島 720ml
黒霧島 720ml
日本燒酒
使用黑麴製成的地瓜燒酒。帶有地瓜的甜香和濃郁醇厚的口感。
TWD900
≈ HK$223
0
威士忌 (瓶裝)
威士忌瓶裝
Balvenie 12年
Balvenie 12y
麥卡倫 (12年)
蘇格蘭單一麥芽威士忌。帶有蜂蜜和香草的甜香，口感滑順。
0
麥卡倫 (12年)
Macallan (12)
麥卡倫 (12年)
被譽為「單一麥芽的勞斯萊斯」的蘇格蘭威士忌。帶有雪莉桶帶來的芳醇香氣和乾燥水果般的風味。
0
Ballantines (17年)
Ballantines (17)
百齡罈 (17年)
蘇格蘭調和威士忌。經過長期熟成，帶有複雜而高雅的香氣，口感如奶油般滑順醇厚。
0
紅酒
赤ワイン
紅酒
由紅葡萄製成的葡萄酒。與肉類料理搭配良好，可品嚐到單寧帶來的澀味和果實風味。
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啤酒
啤酒
麒麟啤酒 (大)
Kirin Beer (大)
日本大型啤酒製造商麒麟的拉格啤酒。啤酒花的苦味和濃郁度的平衡良好。
TWD120
≈ HK$30
0
朝日啤酒
Asahi Beer
日本朝日啤酒製造的辛口啤酒（Super Dry）。特點是爽快的喉韻和清爽的餘韻。
TWD120
≈ HK$30
0
台灣生啤酒
台灣啤酒
台灣代表性的拉格啤酒。使用當地米製成，苦味較少，清爽易飲。
TWD100
≈ HK$25
0
餐牌到此為止
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3.9
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