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カリカリのライスペーパーロール、肉と米麺入り。熱々で、サラダとミントを添えて提供。ヌクマムソースにつけて。

蒸した米粉の薄いクレープ、刻んだ豚肉と黒キクラゲ入り。柔らかく滑らかな食感。ベトナム風ハムと大豆もやしを添えて提供。

米粉のクレープで作られたフレッシュロール、米麺、ハーブ、野菜、肉またはエビ入り。揚げておらず、冷たいまたは常温で提供。非常にフレッシュで軽い。

軽く黄金色に揚げた衣をまとったエビ。外はカリカリ、中は柔らかい。通常、甘酢ソースで食べます。

キャベツまたはカリカリ野菜、フレッシュハーブ、マリネした肉を使ったサラダ。軽くて香りの良いベトナム風ドレッシングで味付け。フレッシュで酸味があります。

温かい米麺サラダ、生野菜、ハーブ、ピーナッツ、刻んだネム添え。ヌクマムソースをかけて。フレッシュ、ホット、クリスピーな食感を組み合わせた、象徴的な完全な一皿。

クラシックなブン（麺料理）のエビ炒めバージョン。米麺、サラダ、ミント、ピーナッツ、甘酸っぱいソース添え。軽くて香りが良い。

スパイス（スターアニス、シナモン）の効いたクリアで香りの良いブロス、平たい米麺、肉を使った伝統的なベトナム風スープ。フレッシュハーブと大豆を添えて提供。

中華鍋で炒めたマリネした牛肉（「揺れる牛肉」）、柔らかく胡椒風味。赤いトマトライスと目玉焼きを添えて提供。風味豊かでボリュームたっぷり。

お好みの風味で炒めたり煮込んだりした鶏肉の塊。カレーは濃厚でスパイシー、レモングラスは香りが良く爽やか、生姜はピリッとした辛味を加えます。

ピーナッツと唐辛子をベースにしたサテソースで調理したエビ。豊かで、わずかにスパイシーでナッツのような風味。

カリカリの野菜と選んだ主食を炒めた、中華鍋風の一品。中華鍋の風味（ウォックヘイ）と醤油ベースのソース。

季節の野菜と豆腐（大豆ペースト）の炒め物。肉を使わない、軽くてヘルシーな一品。

蒸した白米。

短粒米、もちもちでしっかりした食感。グリル料理によく添えられ、手で食べることが多い。

ニンニクまたはオイスターソースで炒めた緑黄色野菜の盛り合わせ。

ブン（麺料理）と飲み物を含むランチメニュー。

ブン（麺料理）、飲み物、前菜またはデザートを選べる、より充実したランチメニュー。

前菜、メインディッシュ（ブン）、デザート、飲み物を含むフルコースメニュー。本格的なベトナム料理を味わうのに理想的な選択肢。

爽やかなノンアルコールドリンクセレクション。

ココナッツウォーターベースの飲み物、甘くて水分補給に最適。しばしば小さなココナッツの果肉が入っています。

大きな炭酸水ボトル。

軽くてフルーティーなアジアのビール。青島ビールは中国産、サイゴンビールはベトナム産。スパイシーな料理によく合います。

クラシックなヨーロッパの軽やかなビール。

食事と一緒に提供される、通常ジャスミンまたは緑茶の温かいハーブティー。

温かいコーヒー、ブラックまたは砂糖入り。

グラスワイン（赤、白、ロゼ）