蒸気昼飯 ジョウキチュウハン
（点心5種・副菜・ミニ魯肉飯・豆花）
点心や魯肉飯などが一度に楽しめる贅沢なランチセットです。蒸し料理を中心に、様々な味を少しずつ楽しめます。
¥1,800
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中華ビストロ STEAMAN（スチーマン）
中華ビストロ STEAMAN（スチーマン）
LUNCH MENU 11:30 ~ 15:00 (L.O 14:30) GRAND MENU
LUNCH MENU
セットメニュー
魯肉飯 ルーローハン
（副菜2種・点心3種・豆花）
台湾の定番料理、豚肉の甘辛煮込みご飯のセットです。副菜や点心も付いており、満足感のある内容になっています。
¥1,600
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四川牡蠣麻婆豆腐
香草はお抜き出来ますのでお申し付け下さい
牡蠣の旨味が溶け込んだスパイシーな麻婆豆腐です。唐辛子と花椒の辛さが食欲をそそります。
¥1,800~
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黒毛和牛四川麻婆丼
香草はお抜き出来ますのでお申し付け下さい
黒毛和牛を使用した贅沢な麻婆豆腐を丼スタイルで提供します。和牛の脂の甘みと麻婆の辛さが絶妙にマッチします。
¥1,700~
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鶏肉飯 チーローハン
香草はお抜き出来ますのでお申し付け下さい
蒸し鶏をほぐしてご飯に乗せた、台湾のポピュラーな料理です。鶏の旨味と特製タレであっさりといただけます。
¥1,700~
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檸檬冷麺
香草はお抜き出来ますのでお申し付け下さい
レモンの酸味が効いた爽やかな冷麺です。さっぱりとした味わいで、暑い日や食欲がない時にもおすすめです。
¥1,700~
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汁なし担々麺
NEW MENU
香草はお抜き出来ますのでお申し付け下さい
濃厚な胡麻ダレとラー油が麺に絡む汁なし担々麺です。よく混ぜて、香りと辛さを楽しみながらお召し上がりください。
¥1,700~
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蒸気
牛タン焼売 (3個)
牛タンを使用したジューシーな焼売です。独特の歯ごたえと肉の旨味が特徴です。
¥600
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翡翠餃子 (3個)
鮮やかな緑色の皮が特徴の蒸し餃子です。野菜の風味が楽しめる一品です。
¥500
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小籠包 (3個)
薄皮の中に熱々のスープと肉餡を包んだ点心です。レンゲに乗せて、生姜と酢醤油でお楽しみください。
¥600
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烏龍小籠包 (3個)
皮に烏龍茶を練り込んだ小籠包です。お茶のほのかな香りが肉の旨味を引き立てます。
¥600
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蟹小籠包 (3個)
蟹の身と味噌を餡に混ぜ込んだ贅沢な小籠包です。濃厚な蟹の風味が口いっぱいに広がります。
¥650
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トリュフ小籠包 (3個)
トリュフの芳醇な香りを閉じ込めた高級小籠包です。香り高いスープをお楽しみください。
¥1,100
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小籠包3種
プレーン・蟹・烏龍
3種類の小籠包が一度に楽しめるセットです。それぞれの味の違いを食べ比べてみてください。
¥800
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デザート
季節のフルーツとオーツミルク豆花
台湾の伝統的な豆乳スイーツ豆花を、オーツミルクと季節のフルーツでアレンジしました。優しい甘さで食後のデザートに最適です。
¥600
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お子様セット
お子様セット
ジュース・スープ・ルーロー飯・アイス2種
お子様向けの魯肉飯セットです。辛さを控えた味付けで、ジュースやアイスも付いています。
¥1,100
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GRAND MENU
蒸籠
点心は1個追加も可能です
小籠包3種 (トリュフ・蟹・烏龍茶)
変わり種小籠包3種類の盛り合わせです。それぞれの個性豊かな風味をお楽しみください。
¥1,200
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小籠包 (プレーン) 3個
スタンダードな小籠包です。豚肉の旨味とスープのバランスが絶妙です。
¥650
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フレッシュトリュフ小籠包 3個
新鮮なトリュフを使用した香り高い小籠包です。
¥1,100
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蟹小籠包 3個
蟹の風味が豊かな小籠包です。
¥950
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烏龍茶小籠包 3個
烏龍茶の香りをまとったさっぱりとした小籠包です。
¥750
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翡翠蒸し海老餃子 3個
海老が入った美しい緑色の蒸し餃子です。プリプリとした海老の食感が楽しめます。
¥850
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肉汁焼売 2個
肉汁たっぷりのジューシーな焼売です。ボリューム感があり食べ応えがあります。
¥850
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ムール貝のマリニエール
ムール貝を白ワインで蒸した料理です。貝の出汁が効いたスープも美味しい一品です。
¥1,400
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蒸し野菜 エストラゴンマヨネーズ
季節の野菜を蒸して甘みを引き出し、エストラゴン風味のマヨネーズでいただく一品です。
¥800
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前菜
酔っ払い海老 2尾
新鮮な海老を紹興酒などのタレに漬け込んだ料理です。お酒の香りと海老の甘みが楽しめます。
¥750
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自家製スパイシーナッツ
スパイスを効かせた自家製のナッツです。お酒のおつまみにぴったりです。
¥650
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生ザーサイ
フレッシュなザーサイの浅漬けです。コリコリとした食感とあっさりした味わいが特徴です。
¥500
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キャベツのピクルス
甘酸っぱいキャベツの洋風漬物です。箸休めに最適です。
¥600
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ルーローポテサラ
ポテトサラダに魯肉（豚肉の煮込み）をトッピングしたアレンジメニューです。濃厚な味わいです。
¥750
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海月とハーブ 国産黒酢のジュレ
コリコリのクラゲをハーブと黒酢のジュレで和えた冷菜です。さっぱりとした味わいです。
¥750
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ピータンと無花果
濃厚なピータンと甘いイチジクを組み合わせた前菜です。意外な組み合わせが癖になります。
¥1,200
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清流鶏 四川よだれ鶏
茹で鶏にスパイシーなラー油ダレをかけた四川料理です。「よだれが出るほど美味しい」が名前の由来です。
¥1,100
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三崎産直 本日のカルパッチョ
三崎港から直送された新鮮な魚を使用したカルパッチョです。魚の種類は日によって変わります。
¥1,400
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厚切り牛タンカルパッチョ
低温調理などで柔らかく仕上げた厚切りの牛タンをカルパッチョ仕立てにした一品です。
¥1,600
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前菜盛り合わせ
おすすめの前菜を盛り合わせた一皿です。少しずつ色々な味を楽しみたい方に最適です。
¥2,000
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焼物・温菜・揚物
牛タン焼き餃子 3個
牛タンの挽肉を使用した焼き餃子です。ジューシーで肉の旨味が強い一品です。
¥750
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焼きフカヒレ
高級食材のフカヒレを香ばしく焼き上げた贅沢な料理です。濃厚なソースと共にお楽しみください。
¥5,500
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魚とエゴマの春巻き 2本
魚のすり身と香り高いエゴマを巻いて揚げた春巻きです。サクサクの食感が楽しめます。
¥950
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毛沢東スパイス大鶏排
台湾の大きな唐揚げ（ダージーパイ）に、スパイシーな「毛沢東スパイス」をたっぷりかけた一品です。
¥850
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主菜
黒いエビチリ
見た目のインパクトがある黒いソースのエビチリです。コクのある辛さが特徴です。
¥1,800
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安曇野元気豚 黒酢酢豚
ブランド豚「安曇野元気豚」を使用した酢豚です。黒酢のまろやかな酸味が豚肉の旨味を引き立てます。
¥2,300
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ラムのロースト チミチュリソース
ローストしたラム肉に、ハーブたっぷりのチミチュリソースを添えた一皿です。
¥3,800
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バベットステーキ スパイシー赤ワインソース
ハラミステーキをスパイシーな赤ワインソースで仕上げたメイン料理です。肉の旨味を存分に味わえます。
¥3,800
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麺飯
牡蠣麻婆豆腐
牡蠣の旨味が溶け込んだ贅沢な麻婆豆腐です。海の幸とスパイスの融合をお楽しみください。
¥1,200
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黒毛和牛四川麻婆
黒毛和牛を贅沢に使用した本格的な四川麻婆豆腐です。和牛の甘みと麻婆の辛さが絶妙です。
¥1,200
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汁なし担々麺
濃厚なゴマだれと辣油が麺に絡む汁なしタイプの担々麺です。よく混ぜてお召し上がりください。
¥1,200
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カラスミペペロンチーノ (山椒麺)
カラスミの塩気と山椒を練り込んだ麺の風味が楽しめる、中華風ペペロンチーノです。
¥1,500
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ご飯
ふっくらと炊き上げた白ご飯です。麻婆豆腐などとご一緒にどうぞ。
¥200
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台湾ミルクパン 2個
ほんのり甘いミルク風味の蒸しパンです。料理のソースにつけて食べるのもおすすめです。
¥200
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デザート
金木犀アイスモナカ
金木犀の華やかな香りが楽しめるアイスを最中で挟んだデザートです。
¥750
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季節のフルーツとオーツミルク豆花
滑らかな豆花にオーツミルクと季節の果物を合わせたヘルシーなデザートです。
¥750
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SPECIAL MENU
錦糸鶏焼売 3個
上品な薄焼き卵を細切りにして華やかに飾り見た目も美しい一品。
鶏肉を使用した焼売に、細切りの薄焼き卵（錦糸卵）をまぶした見た目も鮮やかな一品です。
¥750
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香湯大肉汁焼売 2個
レモングラスの香りの木姜油とタスマニアマスタードと一緒に大ぶりの焼売をお楽しみ下さい。
肉汁たっぷりの大きな焼売です。レモングラスオイルとマスタードで香り豊かに仕上げています。
¥850
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烏龍茶小籠包
皮に烏龍茶を練り込んだ香り高い小籠包です。
¥750
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トリュフ小籠包
高級食材トリュフを使用した贅沢な小籠包です。
¥1,100
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蟹小籠包
蟹の旨味が詰まった小籠包です。
¥900
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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