ココット卵（BIO）、マスカルポーネクリーム、塩バターのムイエット添え
Œuf en cocotte (BIO), crème à la mascarpone et mouillettes au beurre salé
オーガニック卵をココットで焼き、クリーミーなマスカルポーネクリームと塩バターのムイエット添え。濃厚で心温まる味わい。
€7.50~
≈ ¥1,359
ChoueTte
ChoueTte
前菜
グリーンピースのクリーミースープ、カリカリベーコン添え
Velouté de Petits pois et bacon croquant
グリーンピースのクリーミースープ。カリカリのベーコン入り。甘みと塩味のクラシックな組み合わせ。
€6.50
≈ ¥1,178
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自家製田舎風テリーヌ、ヘーゼルナッツ、ピクルス添え
Terrine de campagne maison aux noisettes, cornichons
自家製田舎風パテ。丸ごとのヘーゼルナッツ入りで食感も楽しめます。冷たいピクルス添え。パンと一緒にお召し上がりください。
€7.50
≈ ¥1,359
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ヒラタケとクリームのラザニア
Lasagnes de pâte fraîche aux pleurotes à la crème
フレッシュパスタを層にし、クリーミーなヒラタケのソースで和えました。オーブンで焼き上げ。濃厚で風味豊かなベジタリアン料理。
€8.50
≈ ¥1,540
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牛肉とナスのブリック、スイートチリソース添え
Croustillant de bœuf à l'aubergine et sauce sweet chili
牛肉とナスを細かく裂き、パリパリの生地（ブリックまたはネム風）で包みました。甘辛いチリソース添え。とろけるような食感とパリパリの食感のコントラスト。
€7.50
≈ ¥1,359
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メイン
黒コショウのムニエル、ココナッツとライムのブイヨン風味のクスクス、ポロネギとカブ添え
Pavé de lieu noir au beurre Miso, semoule au bouillon de coco et combava, poireaux et navets
厚切りの白身魚（スケトウダラ）のフィレに、味噌（発酵大豆）バターをかけました。ココナッツミルクとカフィアライム（強烈な柑橘類）の風味のクスクス、柔らかい野菜添え。エキゾチックな旨味。
€15.80
≈ ¥2,863
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仔牛のレバーのソテー、バルサミコソース、潰した小麦とオリーブ添え
Tranche de foie de veau poêlée, réduction balsamique et blé concassé aux olives
仔牛のレバーのソテー。中心部はロゼで柔らかく、バルサミコ酢の還元ソース。オリーブと混ぜた潰した小麦添え。濃厚な味わいととろけるような食感。
€14.50
≈ ¥2,627
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牛肉の赤ワイン煮込み、人参とペンネ添え
Paleron de bœuf braisé au vin rouge, carottes et penne
牛肉の赤ワイン煮込み。非常に柔らかくなるまでじっくり煮込みました。とろけるような人参とペンネ添え。伝統的で心温まる煮込み料理。
€14.50
≈ ¥2,627
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白いキヌアのリゾット、ゴルゴンゾーラクリーム、ローストした黄ビーツとセロリ添え
Risotto de quinoa blanc à la crème de gorgonzola, betterave jaune et cèleri rôtis
キヌアをリゾット風に調理し、イタリアのブルーチーズ（ゴルゴンゾーラ）クリームで和えました。ローストした根菜（ビーツ、セロリ）を添えて。濃厚なチーズの風味がクリーミーな一品。
€13.80
≈ ¥2,500
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サーロインステーキ、グリーンペッパーソース、自家製マッシュポテト、サラダ添え
Bavette d'Aloyau grillée, sauce au poivre vert, purée maison et salade
繊維質の長い牛肉の塊をグリル。風味豊か。ピリ辛のグリーンペッパーソース、マッシュポテト、サラダ添え。ビストロの定番。
€15.50
≈ ¥2,808
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デザート
サツマイモとシナモンのタルト、レモン風味のホイップクリーム
Tarte à la patate douce et à la cannelle, chantilly au citron
スパイスを効かせたサツマイモのピューレを詰めた甘いタルト。爽やかなレモン風味のホイップクリームをトッピング。甘く秋らしい味わい。
€7.80
≈ ¥1,413
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チョコレートとパイナップルのシャルロット
Charlotte au chocolat et à l'ananas
ビスキュイで囲まれたムース状のデザート。チョコレートムースとパイナップルの塊入り。エアリーで柔らかな食感。
€7.50
≈ ¥1,359
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バニラとライムのチーズケーキ、ラズベリーソース
Cheese cake à la vanille et au citron vert, coulis de framboise
クリーミーなフレッシュチーズケーキをビスケット生地に乗せ、バニラとライムの皮で風味付け。ラズベリーソースをかけました。濃厚ながらも酸味があります。
€8
≈ ¥1,449
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チョコレートケーキ、ピーナッツのハート
Gâteau au chocolat cœur de cacahuètes
濃厚なダークチョコレートケーキの中に、ピーナッツバターの温かい中心部。温めて提供。チョコレートとピーナッツの贅沢な組み合わせ。
€8
≈ ¥1,449
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イリ・フロタント、ローストアーモンドスライス、アングレーズソース
Ile flottante, amandes effilées grillées et crème anglaise
冷たいアングレーズソースに浮かぶメレンゲ。カリカリのローストアーモンドを散らして。軽やかでクラシックなデザート。
€8
≈ ¥1,449
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アイスクリーム
（ライモ社のジェラート）
自家製アイスクリーム
Glaces Artisanales
ライモ社の自家製アイスクリームとシャーベット。定番からオリジナルまで様々なフレーバー。食後のデザートに。
€3.50~
≈ ¥634
タパス
モッツァレラチーズのフリット
Beignets de mozzarella
モッツァレラチーズのフリット。外はカリカリ、中はとろけるチーズ。
€4.50
≈ ¥815
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旬の魚のリエット
Rillettes de poisson du moment
新鮮な魚を細かく裂き、クリームまたはオイルと混ぜたディップ。パン添え。
€4
≈ ¥725
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2種のオリーブのタプナード
Tapenade aux deux olives
黒と緑のオリーブを潰し、ケッパー、アンチョビ、オリーブオイルと混ぜたペースト。プロヴァンス風の濃厚な味わい。パンに乗せて。
€4
≈ ¥725
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シェーブルチーズのブリック
Brick de chèvre
ブリック生地で包んで揚げたシェーブルチーズ。パリパリでとろける。
€5.50
≈ ¥996
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ドライソーセージ
Saucisse sèche
スライスしたドライソーセージ。クラシックなシャルキュトリー。
€4
≈ ¥725
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チョリソー
Chorizo
スパイス（パプリカ）で味付けしたスペイン風ソーセージ。風味豊かで少しピリ辛のスライス。
€5
≈ ¥906
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ハモン・セラーノ
Jambon Serrano
熟成させたスペイン産生ハム。薄切り。繊細で塩味のある味わい。
€7
≈ ¥1,268
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鴨肉のリエット
Rillettes de canard
鴨肉を脂でコンフィにし、細かく裂いたもの。濃厚な味わい。パンに塗って。
€5.50
≈ ¥996
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シェーブルチーズ
Crottin de chèvre
丸ごとの小さなシェーブルチーズ。フレッシュまたはドライで提供可能。典型的なヤギの風味。
€5.50
≈ ¥996
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豊かさ
Abondance
サヴォワ地方のウォッシュチーズ。牛乳の生乳を使用。フルーティーでナッツのような風味。
€6.50
≈ ¥1,178
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サン・ネクテール
Saint-Nectaire
オーヴェルニュ地方のウォッシュチーズ。牛乳の生乳を使用。クリーミーでテロワールを感じる味わい。
€5.50
≈ ¥996
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赤ワイン
ナチュラル、オーガニック、ビオディナミ、トラディショナル...
グラス＆50clポット
«カンテ・ルナール»
« Cante Renard »
ピバロ、ジャジャ・ランド、ラングドック、2019年、クルヌワーズ、モラストレル、カリニャン、ラストー M. ブーティン、2018年、シラー、ムールヴェドル、カリニャン、グルナッシュ・ノワール
ラングドックの赤ワイン。地元のブドウ品種のアッサンブラージュ。グラス、ポット、ボトルで提供。
€4.90~
≈ ¥888
« R19 »
オリヴィエ・ルマッソン、ロワール＝エ＝シェール、2019年、グロロー、ガメイ、コット
ロワールの赤ワイン。ガメイとグロローによる軽やかでフルーティーなワイン。
€6.50~
≈ ¥1,178
«ラ・ヌーヴァ・クルトゥーラ»
« La Nuova Cultura »
モンテ・ダッラ・オーラ、ヴェローナ、イタリア、2019年、コルヴィーナ、ロンディネッラ
ヴェローナ地方のイタリア赤ワイン。ヴァルポリチェッラの伝統的なブドウ品種。
€6.20~
≈ ¥1,123
«トゥ・ビュ・オル・ノット・トゥ・ビュ»
« Tout bu, or not to bu »
アン・アタンダン・ラ・プリュイ、ルーション、2019年、グルナッシュ、ムールヴェドル
ルーションの赤ワイン。ユニークな名前、グルナッシュとムールヴェドルのアッサンブラージュ。
€5~
≈ ¥906
ボトル
コート・デュ・ジュラ ドメーヌ・デ・マール・ブランシュ
Côtes du Jura Domaine des Marnes Blanches
2018年、プルサール
ジュラ地方の赤ワイン。軽やかで色が薄く、赤い小さな果実の香り。
€40
≈ ¥7,247
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«オルニカル» シャルロット＆J.B.セナ
« Ornicar » Charlotte & J.B. Sénat
ミネルヴォワ、2018年、グルナッシュ、カリニャン、ムールヴェドル
ミネルヴォワのワイン。しっかりとした骨格とスパイシーさ。
€40
≈ ¥7,247
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«フェール・ド・サン» カルマラン
« Fer de Sang » Carmarans
アヴェイロン、2018年、フェール・セルヴァドゥ
アヴェイロン地方のワイン。フェール・セルヴァドゥ（マンソワ）品種を使用。素朴で洗練された。
€50
≈ ¥9,059
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«キュヴェ・ケケ» K. デコンブ
« Cuvée Kéké » K. Descombes
ボージョレ、2018年、ガメイ
軽やかで飲みやすいボージョレ。純粋なガメイ。
€33
≈ ¥5,979
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«レシャペ・ベル» ロイック・マエ
« L'échappée Belle » Loïc Mahé
アンジュ、2017年、カベルネ・フラン、メルロー、マルベック
ロワールワイン。この地方の典型的なアッサンブラージュ。
€41
≈ ¥7,428
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«レ・トンリエール» マ・フーラキエ
« Les Tonillières » Mas Foulaquier
サン・ギレム・ル・デゼール、2015年、カリニャン、グルナッシュ、シラー
ラングドックのワイン。リッチで太陽の恵みを感じる。
€39
≈ ¥7,066
0
«オリジン» ル・クロ・デ・ジャール
« Origines » Le Clos des Jarres
コトー・ド・ペイリアック、2016年、グルナッシュ・グリ、シラー、サンソー、ムールヴェドル、カリニャン
南フランスの複雑なワイン。
€50
≈ ¥9,059
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«ラ・ショーセ・ルージュ» ラ・グランジュ・オー・ベル
« La Chaussée Rouge » La Grange aux Belles
アンジュ、2019年、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、グロロー
アンジュの自然派ワイン。フルーティーで親しみやすい。
€30
≈ ¥5,435
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«ウイヴォ» フォリアス・デ・バコ
« Uivo » Folias de Baco
2018年、ポルトガル（ドウロ）、マルヴァジア、ラビガト、ティンタ・ロリツ
ポルトガルのドウロワイン。赤と白のブドウ品種をブレンドすることもあります。
€31
≈ ¥5,617
0
«アンテリオ» ドメーヌ・ド・カメルレンゴ
« Antélio » Domaine de Camerlengo
イタリア（IGP バジリカータ）、2017年、アリアニコ
バジリカータ地方のイタリアワイン。アリアニコ品種。パワフルでタンニンが効いている。
€37
≈ ¥6,704
0
«ヴァインガルテン» クンプフ＆マイヤー
« Weingarten » Kumpf & Meyer
アルザス 2017年、ピノ・ノワール
アルザスのピノ・ノワール。繊細でデリケート。
€54
≈ ¥9,784
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«グレナッシュ・デ・グレ» ピション
« Grenache des Grès » Pichon
ラングドック、2019年、グルナッシュとサンソー
ラングドックのワイン。フルーティーでスパイシー。
€40
≈ ¥7,247
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«サルヴェ・アジェール» フォレスティエ
« Salve Ager » Forestier
ラングドック、2018年、グルナッシュとサンソー
ラングドックのワイン。
€38
≈ ¥6,885
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«ル・カノン» オオカ
« Le Canon » Ooka
アルデッシュ、2017年、シラー
アルデッシュのシラー、自然派ワイン。
€35
≈ ¥6,341
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«キャプテン・ボージョル» ヴォーティエ、ヴィニ・ヴィティ・ヴァンシ
« Captain Bojol » Vauthier, Vini Viti Vinci
ボージョレ、2018年、ガメイ
ボージョレ・ガメイ。気軽に飲めるワイン。
€34
≈ ¥6,160
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«レ・ミラン» トリコ
« Les Milans » Tricot
オーヴェルニュ、2019年、ピノ・ノワール
オーヴェルニュのピノ・ノワール。希少でミネラル感がある。
€52
≈ ¥9,421
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«マノ・ア・マノ» ドメーヌ・デュ・マタン・カルム
« Mano a Mano » Domaine du Matin Calme
ルーション、2018年、グルナッシュ、カリニャン
ルーションのワイン。力強く太陽の恵みを感じる。
€34
≈ ¥6,160
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サンテミリオン、カッシーニ
Saint-Emilion, Cassini
2018年、ボルドー、メルロー、カベルネ・フラン
サンテミリオンのクラシックなボルドーワイン。まろやかでエレガント。
€45
≈ ¥8,153
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フォー jeruk、バラル
Faugères, Barral
エロー、ラングドック、2016年、カリニャン、グルナッシュ、サンソー
非常に有名なフォー jerukの赤ワイン。複雑で野性的な風味。
€54
≈ ¥9,784
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«クロ・デ・セシュー»、ソウー
« Clos des Cessieux », Souhaut
サン・ジョセフ、2018年、シラー
北ローヌ渓谷（サン・ジョセフ）の偉大なワイン。エレガントでペッパーのような風味のシラー。
€88
≈ ¥15,944
0
メニューの最後
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