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Chez Vicky

新鮮な食材 - 市場の料理 - 手作り

★ 4.2 (293) $$Moderate 📍 57 Rue Robespierre, 93100 Montreuil, France

Chez Vickyのランチコース

前菜＆メイン または メイン＆デザート
Entrée & Plat ou Plat & Dessert
2品を選べるランチコース。バランスの取れた食事に最適。
€19 ≈ ¥3,442
前菜/メイン/デザート
Entrée/Plat/Dessert
前菜、メイン、デザートを含むフルランチコース。本格的な美食体験のために。
€23 ≈ ¥4,167
本日の前菜
Entrée du jour
シェフが市場の食材に合わせて作る、本日の特別前菜。
€6 ≈ ¥1,087
本日のメイン
Plat du jour
日替わりのメインディッシュ。新鮮で季節の食材を使った料理。
€15 ≈ ¥2,718
本日のデザート
Dessert du jour
本日のデザート、食事の締めくくりに。
€6 ≈ ¥1,087

「まずは味わう…」

詰め物入りオニオン
Oignon farci
チョリソー、ポーチドエッグ、パンチュイル
甘い玉ねぎの詰め物、スパイシーなチョリソーとポーチドエッグ（とろりとした黄身）。クリスピーなパンチュイル添え。
€8.50 ≈ ¥1,540
ローストカマンベール
Camembert rôti
リンゴ添え、ブラッドソーセージ
温かいカマンベールチーズと甘いリンゴ、風味豊かなブラッドソーセージ。甘じょっぱい贅沢な前菜。
€9 ≈ ¥1,631
詰め物入りシュー
Choux farci
ヤギのチーズとクルミ
ヤギのチーズとクルミのミックスを詰めたキャベツの葉。素朴でバランスの取れた風味の前菜。
€8 ≈ ¥1,449
タラのパンナコッタ
Pannacotta de Haddock
サーモンのタルタル
燻製タラの風味豊かな塩味のクレームプリッセ、新鮮なサーモンのタルタル添え。フレッシュでクリーミーな前菜。
€11 ≈ ¥1,993

「そして、味わう…」

牛肉のココット煮
Le bœuf en cocotte
フランドル風カルボナード
ビールで長時間煮込んだ牛肉のラグー、北部地方の代表的な料理。肉は柔らかく、ソースは濃厚でほのかな甘みと苦味がある。
€19 ≈ ¥3,442
スパイスでコンフィにした豚バラ肉
Travers de porc confit aux épices
パースニップピューレ、濃厚なジュ
とろけるまで長時間煮込んだ豚肉、スパイスの香り。甘いパースニップのピューレと濃厚な肉汁添え。
€20 ≈ ¥3,624
トリュフクリームのコキエット（ショートパスタ）
Coquillettes à la crème de truffes
白ハムとパルメザン
クラシックなパスタ、贅沢なトリュフソース、白ハムとイタリア産パルメザンチーズ添え。心温まる洗練された一皿。
€18 ≈ ¥3,261
コダラ（タイ）のポワレ
Pavé de lieu
ココナッツミルクのタイ風ブイヨン、季節のシャキシャキ野菜のウォック炒め
白身魚のフィレをココナッツミルクとタイ風スパイスのエキゾチックなブイヨンで。シャキシャキの炒め野菜添え。
€19 ≈ ¥3,442
シェフのバーガー
Le burger du Chef
「シェフの気まぐれで…」
シェフの気分によってレシピが変わる贅沢なバーガー。通常はブリオッシュバンズとたっぷりの具材で提供。
€19 ≈ ¥3,442
ベジタリアンリゾット
Risotto végétarien
パルメザンチュイル、バジルエマルジョン
ゆっくりと煮込んだクリーミーなリゾット、肉なし。クリスピーなチーズチュイルと軽いバジルソース添え。
€17 ≈ ¥3,080
コンフィにしたラムショルダー
Epaule d'agneau confite
グラタン・ドーフィノワ
非常にゆっくりと調理され、とろけるような食感のラムショルダー。伝統的なクリームポテトグラタン添え。
€24 ≈ ¥4,348
骨付きリブロース
La côte de bœuf
焼きリンゴ、自家製ベアルネーズソース、（シェア用、調理時間20分）
グリルした大きな牛肉の塊、2名様用。ローストポテトとクリーミーな自家製ハーブベアルネーズソース添え。
€64 ≈ ¥11,595

チーズ

チーズ職人の盛り合わせ
L'assiette du fromager
熟成された様々なチーズの盛り合わせ。デザートの前に食事を締めくくるのに最適。
€9 ≈ ¥1,631

「デザートに…」

自家製クラフティ
Clafoutis maison
季節のフルーツ
季節のフルーツを厚手のクレープ生地で焼いた伝統的なデザート。フランに似た柔らかい食感。
€8 ≈ ¥1,449
チーズケーキ
Cheesecake
ラズベリーとバジルのクーリ
クリーミーなフレッシュチーズケーキ、ビスケットベース。ラズベリーソースとフレッシュバジルを添えて。
€8.50 ≈ ¥1,540
伝統的なタルトタタン
Tarte tatin à l'ancienne
逆さまに焼いてひっくり返して提供されるキャラメリゼされたリンゴのタルト。リンゴはとろとろでキャラメルは濃厚。
€9 ≈ ¥1,631
ブラウニー
Brownie
塩キャラメル、自家製ホイップクリーム
濃厚でリッチなチョコレートケーキ、塩キャラメルソースと自家製ホイップクリーム添え。
€9 ≈ ¥1,631
Chez Vickyのティラミス
Le Tiramisu de Chez Vicky
コーヒー、ビスケット、マスカルポーネクリームで作られたイタリアのクラシックデザート。甘くクリーミーで香り高い。
€8 ≈ ¥1,449

「そして、うちの子どもたちには…」

メイン、デザート、フルーツジュース
Plat, dessert et jus de fruit
お子様向けフルコース、メイン、デザート、フルーツドリンク付き。
€12 ≈ ¥2,174

「アペリティフに…シェアして…」

シャルキュトリープラッター
Planche de charcuterie
様々なシャルキュトリー（ハム、ソーセージ、テリーヌ）の盛り合わせ、シェアボードで提供。
€15 ≈ ¥2,718
チーズプラッター
Planche de fromage
様々なチーズの盛り合わせ、ボードで提供、アペリティフに最適。
€16 ≈ ¥2,899
ミックスプラッター
Planche mixte
シャルキュトリーとチーズの盛り合わせ、一度に楽しめます。
€16 ≈ ¥2,899
リエットのポット
Pot de rillettes
肉（通常は豚肉または鴨肉）を自身の脂で長時間煮込み、ほぐして提供するペースト。
€6 ≈ ¥1,087
田舎風テリーヌ
Terrine de campagne à l'ancienne
粗挽きの豚肉を調味して冷製で提供する素朴なパテ。
€6 ≈ ¥1,087
自家製フライドポテトとマヨネーズ
Frites et mayonnaise maison
自家製マヨネーズソース添え、クリスピーなフライドポテト。
€5 ≈ ¥906

メニューの最後

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お店情報

★
4.2
Google Mapsの評価293件
$
$$ Moderate
📍 57 Rue Robespierre, 93100 Montreuil, France
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