Chez Véro

地鶏のフォアグラテリーヌ、ケッパーとルッコラ添え。ケッパーの酸味とルッコラのピリッとした風味がアクセントの、濃厚でクリーミーな前菜です。

キノコを添えた塩味のタルト。サクサクの生地と、森の風味豊かなとろけるようなフィリングが組み合わされています。

子羊の塊をナスとレモンのコンフィと共に煮込んだもの。レモンの酸味と塩味が、肉の濃厚さを引き立てます。

イカと共にいただくパスタ料理。イカの繊細な海の風味と、わずかにしっかりした食感が特徴です。

新鮮なアスパラガスと共にゆっくりと煮込んだクリーミーなご飯。繊細な味わいのクリーミーなベジタリアン料理です。

ルバーブを添えた甘いタルト。ルバーブ特有の酸味が、生地と砂糖の甘さと対照をなします。

洋梨のフルーティーな甘さとチョコレートの濃厚さが組み合わさったデザート。クラシックで贅沢な組み合わせです。