Chez Mamane

蒸した小麦のセモリナに、スパイスで風味付けした野菜ブイヨンを添えた料理。このバージョンはベジタリアンで、肉はありません。 · 穀物の風味豊かで軽い食感。熱々のセモリナにブイヨンをかけていただきます。

牛と羊のひき肉を使ったスパイシーな赤いソーセージ、メルゲーズ付きクスクス。セモリナと野菜添え。 · スパイシーなソーセージの風味と、とろけるようなセモリナの甘さとのコントラスト。

ローストまたは煮込んだ鶏もも肉付きクスクス。セモリナと野菜添え。 · 柔らかくジューシーなお肉、ボリューム満点で心温まる一品。

グリルした子羊のもも肉付きクスクス。セモリナと野菜ブイヨン添え。 · 子羊肉は風味が豊かで、外はグリルされ、中は柔らかい。

牛と仔羊のグリル串焼き2本付きクスクス。 · セモリナの溶けるような食感に合う、グリルした肉のスモーキーな風味。

ラム肉を煮込んだ伝統的なクスクス。風味豊かなクラシック。 · ラム肉は風味が強く、ゆっくり調理するととろけるような食感になります。

メルゲーズ、鶏肉、ラム肉、もも肉の盛り合わせで、究極のクスクス体験。 · 様々な肉の食感と風味を楽しめる、非常にボリュームのある一品。

クラシックなエスプレッソ。濃くて短いブラックコーヒー。

ミントを加えて蒸らした緑茶。しばしば甘く、消化やリフレッシュに良い伝統的な飲み物。

温かいミルクを加えた大きなコーヒー（カフェオレ）。

ココアとミルクのホットドリンク。甘くてクリーミー。

厳選された紅茶またはハーブティー。

生ビールの軽やかなブロンドビール。

フルーティーでスパイシーな、軽やかなアベイホワイトビール。爽やか。

フルーティーでコリアンダーの香りがするベルギー産ブロンドビール。

地元のクラフトビール。

ビールに加えるオレンジ風味のアペリティフ。フランス北部で非常に人気。

インターナショナルなラガービール。軽くてバランスが良い。

ポルトガル産ブロンドビール。

チェリー風味のベルギービール。甘くてフルーティーな味。

濃厚でモルティーなベルギー産アベイビール。

テキーラ風味のブロンドビール。

ベルギー産トリプルグレインビール。複雑で、黄金色でクリーミー。

独特の苦味とブレタノマイセス（野生酵母）の香りがするベルギー産トラピストビール。

ベルギー産の強いブロンドビール、非常に淡く、泡立ちが良い。

ベルギー産トラピストビール。

キャンディシュガーを加えたベルギー産ランビックの一種。甘酸っぱい味。

ダークブラウンのトラピストビール。キャラメルとダークフルーツの豊かな風味。

レモネードにシロップ（通常はミント、グレナデン、またはストロベリー）を加えたもの。

甘いレモン風味の炭酸飲料。

クラシックなコーラソーダ。

シュガーレスコーラソーダ。

各種フルーツジュース（オレンジ、アップル、パイナップルなど）。

果肉入りのフランス産オレンジソーダ。

トニックまたはシトラス風味のソーダ。

天然炭酸ミネラルウォーター。

天然炭酸ミネラルウォーター。

天然炭酸ミネラルウォーター。

フランスアルプス産の天然ミネラルウォーター。

フランスアルプス産の天然ミネラルウォーター。

白ワインとクレーム・ド・カシスをベースにしたフランス産アペリティフカクテル。

マルセイユ特産の典型的なアニス風味リキュール。冷たい水で割って飲みます。

アニス風味のパスティスとして有名なブランド。アペリティフ。

コルシカ産パスティス。グリーンアニスの香り。

パスティスよりも甘くてマイルドなアニス風味リキュール。

イタリア産ベルモット。赤は甘くハーブの風味、白は辛口または甘口。

ポルトガル産フォーティファイドワイン。濃厚で甘い。

ゲンチアナをベースにしたフランス産アペリティフ。苦味と植物の風味。

アイルランド産クリームリキュール。クリーミーで甘い。

アメリカン・テネシー・ウイスキー。キャラメルとバニラの香り。

ブレンデッドスコッチウイスキー。軽くてフルーティー。

スペイサイド産シングルモルトスコッチウイスキー。

ジョニーウォーカー ブラックラベル。スモーキーで複雑なブレンデッドスコッチ。

西ハイランド産シングルモルトスコッチ。スモーキーさと甘さのバランスが良い。

スカイ島産シングルモルト。ピートとペッパーの風味。

オーク樽で熟成された、有名なフランス産ブランデー。

フランス南西部産のシードルから作られたブランデー。濃厚で香りが良い。

ノルマンディー産シードルから作られたブランデー。

スペイン産青リンゴのリキュール、甘酸っぱい味。

非常に甘いイタリア産レモンリキュール。

ウィリアム・ペアー（洋梨）のブランデー。

ミラベルプラムのブランデー。フランス東部の特産品。

チュニジア原産のイチジクのブランデー。

甘いオレンジと苦いオレンジの皮のリキュール。

イタリア産アーモンドリキュール。

エメラルドグリーンのペパーミントリキュール。

氷のようなミントリキュール。白色。

モヒートのノンアルコールバージョン：フレッシュミント、ライム、砂糖、ソーダ水。

伝統的なカリブ海カクテル：アグリコールラム、ライム、サトウキビ糖。

ジンとトニックウォーターをベースにした爽やかなカクテル。

ラム、コーラ、ライム。

ウォッカとオレンジジュースのシンプルな組み合わせ。

テキーラ、オレンジジュース、グレナデンシロップをベースにしたカクテル。日の出をイメージ。

クラシックなキューバのカクテル：ラム、ミント、ライム、砂糖、ソーダ水。

カシャッサ、ライム、砂糖をベースにしたブラジル風カクテル。

カシャッサの代わりにウォッカを使ったカイピリーニャのバリエーション。

ウォッカ、スパイシーなジンジャービール、ライムをベースにしたカクテル。

イタリアン・アペリティフ・カクテル：アペロール、プロセッコ、ソーダ水。