Chez Claude

Gâteau au chocolat au cœur coulant, servi chaud. Texture riche et fondante. Accompagné d'une boule de glace vanille pour un contraste chaud-froid.

Dessert léger à base de fromage blanc onctueux et de fruits rouges. Recouvert d'une couche de pâte émiettée croustillante. Frais et peu sucré.

Préparation rafraîchissante de kiwis mixés servie comme une soupe froide. Accompagnée d'une boule de sorbet à la framboise. Goût fruité et acidulé.

Blancs d'œufs montés en neige pochés, flottant sur une crème anglaise vanillée. Agrémenté de pralines roses concassées pour le croquant. Un classique de la cuisine française.

Tarte aux pommes caramélisées cuite à l'envers avec une pâte feuilletée. Servie tiède avec une glace au caramel. Goût riche et sucré.

Assiette de trois crêpes fines françaises. Garnies respectivement de Nutella, confiture et caramel au beurre salé. Moelleuses et gourmandes.

Tranche de brioche trempée dans un mélange d'œuf et de lait puis poêlée au beurre. Servie chaude, dorée et moelleuse avec une glace vanille.

Crème dessert à la vanille cuite au four et refroidie. Recouverte d'une fine couche de sucre caramélisé croquant au chalumeau. Texture crémeuse sous une croûte cassante.

Un café expresso servi avec une sélection de plusieurs desserts en portions miniatures. Idéal pour goûter à tout.

Menu déjeuner servi en semaine comprenant deux plats au choix (entrée et plat, ou plat et dessert). Cuisine de brasserie française classique.

Menu complet pour les enfants de moins de 10 ans. Inclut une boisson, un plat principal (viande et frites) et un dessert.

Œufs cuits à l'eau bouillante sans coquille, recouverts de fromage bleu d'Auvergne fondu et gratinés. Savoureux et onctueux.

Salade fraîche composée de mâche, de saumon préparé maison et de légumes d'été. Texture croquante et saveurs fraîches.

Entrée bistrotière classique. Œufs durs servis froids nappés d'une mayonnaise maison.

Fromage frais italien crémeux servi avec des tomates fraîches. Assaisonné d'huile d'olive et de basilic. Frais et laiteux.

Soupe chaude à base d'oignons caramélisés et de bouillon de bœuf. Servie gratinée avec du pain grillé et du fromage fondu sur le dessus.

Escargots servis dans leur coquille, farcis au beurre persillé et à l'ail. À déguster chauds avec du pain pour saucer le beurre.

Os coupés dans la longueur et rôtis au four. La moelle chaude et fondante se déguste tartinée sur du pain grillé avec une pointe de fleur de sel.

Préparation froide de foie gras de canard cuit, riche et onctueuse. Servie avec une confiture de figues pour un accord sucré-salé.

Morceau de bœuf tendre grillé, servi avec une sauce émulsionnée au beurre et à l'estragon. Accompagné de frites.

Ragoût traditionnel de bœuf mijoté longuement dans du vin rouge avec des carottes, des oignons et des lardons. Riche et savoureux.

Jarret d'agneau cuit lentement jusqu'à être très tendre et fondant. Aromatisé aux herbes et servi avec des pommes de terre sautées à l'ail et au persil.

Ragoût de volaille en sauce blanche crémeuse, garni de champignons et de lardons. Un plat familial réconfortant.

Cuisse de canard cuite lentement dans sa graisse, rendant la viande tendre et la peau croustillante. Servie avec des pommes de terre persillées.

Viande de bœuf hachée assaisonnée, servie traditionnellement crue ou poêlée aller-retour selon votre goût. Accompagnée de frites.

Filet de saumon grillé nappé d'une sauce à l'huile d'olive, citron et aromates. Servi avec des légumes cuits à la poêle.

Filet de cabillaud pané et frit, servi avec des frites et une sauce mayonnaise aux câpres et cornichons.

Riz crémeux cuit avec du bouillon, servi avec de grosses crevettes.

Grosse pièce de bœuf grillée (350g), juteuse et persillée. Servie avec une sauce béarnaise et des frites.

Fines tranches de bœuf servies avec une sauce crémeuse à la moutarde en grains. Accompagnées d'une purée de carottes douce.

Portion supplémentaire d'accompagnement au choix.

Salade composée classique avec du poulet pané croustillant, des tomates et des copeaux de parmesan.

Salade gourmande mêlant le sucré de la pomme et le salé du fromage. Servie avec du camembert chaud rôti et des frites.

Salade riche et complète typique des brasseries, avec fromage, lardons, pommes de terre et un œuf au cœur coulant.

Bol de riz garni de nombreux légumes crus et fruits frais. Plat végétarien, frais et coloré.

Version du Poke Ball végétarien agrémentée de saumon fumé.

Version du Poke Ball végétarien agrémentée de morceaux de poulet pané croustillant.

Pâtes courtes striées servies simplement avec une huile parfumée à la truffe pour un goût intense.

Pâtes servies avec une sauce tomate relevée au piment d'Espelette. Plat piquant et savoureux.

Pâtes sauce tomate piquante servies avec une petite burrata crémeuse pour adoucir le feu du piment.

Pâtes sauce tomate piquante accompagnées de crevettes grillées.

Pâtes farcies au fromage ricotta et aux épinards. Plat végétarien.

Pâtes farcies ricotta-épinards servies avec des lamelles de saumon fumé.

Burger de bœuf à la française avec du camembert fondu et des oignons rouges.

Burger classique au fromage avec cheddar fondu et oignons cuits lentement jusqu'à être sucrés.

Burger au poulet pané croustillant avec du cheddar et une sauce sucrée-salée.

Burger végétarien avec un steak à base de soja et du guacamole.

Cocktail traditionnel français à base de vin blanc et de crème de cassis.

Version pétillante du Kir, réalisée avec du Champagne et de la liqueur de fruits (généralement cassis).

Apéritif anisé très populaire en France. Servi avec de l'eau fraîche et des glaçons.

Vins fortifiés ou vermouths, servis frais en apéritif.

Scotch whisky blend classique.

Tennessee Whiskey américain aux notes de caramel et de vanille.

Sélection de Single Malt Scotch Whiskies.

Whiskies de dégustation, japonais ou écossais tourbé.

Scotch whisky d'Islay très tourbé et fumé, vieilli 16 ans.

Bière blonde légère servie à la pression.

Bière belge blonde forte, fruitée et épicée.

India Pale Ale, bière houblonnée avec de l'amertume et des arômes d'agrumes.

Bière blanche biologique, trouble et rafraîchissante, aux notes de céréales.

Mélange de bière, de limonade et de sirop de grenadine. Boisson douce et sucrée.

Amer à l'orange ajouté à la bière pour en relever le goût.

Boisson pétillante alcoolisée à base de pommes fermentées.

Bière en bouteille désalcoolisée.

Bières lager internationales en bouteille.

Sodas et eaux gazeuses en bouteille individuelle.

Sodas et thé glacé.

Jus de fruits servis au verre.

Jus d'orange fraîchement pressé.

Café froid préparé maison, rafraîchissant et stimulant.

Boisson énergisante.

Eau plate en bouteille.

Grande bouteille d'eau plate.

Boisson onctueuse à base de lait et de glace mixés.

Café court et serré.

Expresso sans caféine.

Expresso avec une goutte de lait (noisette) ou café dilué à l'eau chaude (allongé).

Boisson chaude au lait, chocolatée ou caféinée.

Choix de thés et tisanes.

Café ou chocolat chaud surmonté de crème chantilly.

Café avec mousse de lait.

Boisson chaude alcoolisée, idéale par temps froid.

Cocktail chaud à base de café, whisky, sucre et crème.

Vin rouge de la région de Bordeaux.

Vin rouge biologique.

Vin rouge de la vallée du Rhône.

Vin rouge du Languedoc, aromatique et épicé.

Vin rouge du sud de la vallée du Rhône.

Vin rouge de la Loire, fruité et léger.

Vin rouge de Bourgogne, élégant et fin.

Vin rouge du sud de la France, rond et fruité.

Vin rouge de la Loire.

Vin rouge de Bordeaux structuré.

Cru du Beaujolais, fruité et souple.

Vin rouge prestigieux de la vallée du Rhône.

Grand vin rouge de Bordeaux, complexe et charpenté.

Vin blanc de la côte méditerranéenne.

Vin blanc cépage Chardonnay.

Vin blanc aromatique aux notes d'abricot et de pêche.

Vin blanc sec et vif du sud-ouest.

Vin blanc sucré (moelleux), doux et fruité.

Vin blanc de Bourgogne sec et minéral.

Vin rosé léger et frais.

Vin rosé du Pays d'Oc.

Vin rosé de Provence pâle et élégant.

Vin pétillant italien sec.

Champagne français brut classique.

Snacks salés offerts pendant l'Happy Hour.

Pinte de bière blonde en Happy Hour.

Pinte de bière spéciale (Chouffe ou IPA) en Happy Hour.

Pinte de bière blanche bio en Happy Hour.

Pinte de cidre en Happy Hour.

Coupe de vin pétillant ou champagne en Happy Hour.

Sélection de cocktails classiques à prix réduit.

Cocktails sans alcool en Happy Hour.

Snacks et grignotages disponibles pendant l'Happy Hour.

Assortiment de charcuteries ou de fromages servi sur une planche.

Assortiment mélangeant charcuteries et fromages.

Petites baguettes garnies et grillées.

Demi-camembert cuit au four avec du miel, fondant et chaud.

Rondelles d'oignons panées et frites.

Bâtonnets de mozzarella panés ou morceaux de poulet frits à manger avec les doigts.

Portion de frites préparées maison.

Cocktail épicé et fruité à base de tequila.

Cocktail long drink rafraîchissant au rhum épicé.

Cocktail riche et vineux à base de Cognac.

Classique cubain frais avec menthe et citron vert.

Cocktail fruité et vanillé à la vodka.

Cocktail tiki exotique aux deux rhums.

Variante fruitée du Mojito classique.

Cocktail rose acidulé à la vodka et cranberry.

Apéritif italien amer et pétillant, ou version florale au St Germain.

Cocktail épicé au gingembre et à la vodka.

Cocktail brésilien fort et citronné.

Cocktail sans alcool très fruité et sucré.

Cocktail sans alcool doux et acidulé.

Cocktail sans alcool aux fruits rouges et exotiques.