청마루

様々な韓方薬材を入れてじっくり煮込んだ鴨料理です。スープの味が深く淡白で、肉は柔らかいです。滋養食として楽しむのに良く、塩につけて食べます。

燻製過程を経て脂を抜いた鴨肉を焼いて食べる料理です。もちもちとした食感にほのかな燻製の香りが染み込んでいます。マスタードソースや大根の酢漬けによく合います。

鴨肉を甘辛いコチュジャンソースで和えて炒めて食べる料理です。柔らかい鴨肉と刺激的すぎない辛さが食欲をそそります。食べ終わった後、残ったソースにご飯を炒めて食べると絶品です。

新鮮な鴨肉を味付けせずにそのまま焼いて、本来の味を楽しむ料理です。香ばしく淡白で、もちもちとした食感が特徴です。塩ダレやサンチュ（包み野菜）と一緒に添えて食べます。

半乾燥させたスケトウダラ（コダリ）を辛いソースで煮込んだ料理です。もちもちとしたコダリの身と甘辛いソースがご飯によく合います。海苔や豆もやしと一緒に食べるとさらに美味しいです。

たっぷりのニラを入れて焼いた韓国風パンケーキです。外はカリッと、中はしっとりとしており、ニラの香りが感じられます。醤油ソースにつけて食べたり、マッコリのおつまみにぴったりです。

様々なおかずとスープが一緒に提供される特別な膳です。家庭料理の定食のように、温かく多彩な味を楽しめる食事メニューです。

基本的なおかずとスープで構成された、上品な韓国定食です。手頃な価格でしっかりとした一食を解決できます。

よく熟成したキムチと豚肉、豆腐などを入れて煮込んだ韓国を代表するチゲです。ピリ辛でさっぱりとしたスープの味が絶品で、ご飯と一緒に食事として楽しみます。

韓国伝統のテンジャン（味噌）を溶かし、豆腐、かぼちゃなどの野菜を入れて煮込んだ香ばしいチゲです。しょっぱく深い味で、消化が良いです。ご飯に混ぜて食べると美味しいです。

煮干しなどでとった澄んだ出汁に、小麦粉の生地を手でちぎって入れて煮込んだスープ料理です。もちもちとした生地の食感と、さっぱりとしたスープが特徴です。キムチを添えて食べます。

白いご飯を器に盛って提供する基本的なご飯メニューです。チゲや料理と一緒に添えて食べます。

熱い石鍋で炊きあがったご飯です。ご飯をよそった後、お湯を注いでオクスス（おこげ湯）を作って食べられるので香ばしいです。

韓国を代表する蒸留酒で、すっきりとした味わいが特徴です。アルコール度数は通常16〜20％程度で、様々な韓国料理によく合います。

爽快感のある炭酸とすっきりとした喉越しを楽しめるお酒です。油っこい料理や辛い食べ物と一緒に飲むと口の中をさっぱりさせてくれます。

米を醸造して作った韓国伝統のマッコリです。乳白色で、甘くまろやかな味とわずかな炭酸があります。チヂミ料理との相性がとても良いです。

米を削って低温発酵させて作った清酒です。味がすっきりとしてまろやかなので、魚料理や軽いおつまみによく合います。

梅を熟成させて作った果実酒です。甘く香ばしい梅の香りが食欲をそそり、まろやかに楽しむことができるお酒です。

覆盆子（韓国の野生ラズベリー）で作った果実酒です。濃い赤色をしており、甘く濃厚なフルーツ味が特徴です。健康酒としても人気があります。

様々な体に良い韓方薬材と米を入れて作った韓国伝統の薬酒です。特有のほのかな香りとまろやかな味があり、食事と一緒に楽しむのに良いです。

コーラやサイダーのような炭酸飲料です。食事中に爽快感を加えたり、口直しに飲むのに良いです。