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Chang Hong Mian Dian

昶鴻麵點

定休日：土曜日・日曜日 営業時間：12:00～売り切れ次第終了 持ち帰りには食器は付きません 禁煙・禁酒 スペースと人手が限られているため、シェアボウルは提供しておりません。 当店以外で提供された飲食物は、食後にお持ち帰りください。 飲料カップ/弁当箱は、食後にお持ち帰りください。 追加の休業日は店頭およびIG nina670919にて告知します。

★ 4.1 (691) $Budget

麺類

大盛り +35元

甘味噌（甜麺醤）
乾的甜麵醬
伝統的な甘味噌で味付けされた汁なし麺。ソースは濃厚で甘辛く、麺に均一に絡み、独特の風味があります。
TWD35~ ≈ ¥174
醤油
乾的醬油
クラシックな昔ながらの汁なし麺。醤油と豚油でシンプルに味付けされています。塩辛くて素朴で、麺本来の味を楽しめます。
TWD35~ ≈ ¥174
クリアスープ
清湯
基本のスープ麺。豚骨からとったクリアなスープがベースです。あっさりとした味で、シンプルな味を好む方に適しています。
TWD35~ ≈ ¥174
ワンタン
扁食
ワンタン（餃子）を添えた麺料理。ワンタンの皮は薄く具は新鮮で、滑らかな食感で、スープは美味しいです。
TWD65~ ≈ ¥324
細切り肉
肉絲
細切り肉を加えた麺料理。肉はしっかりとした食感で、麺料理に豊かな風味を加えています。
TWD70~ ≈ ¥349
看板
招牌
豚ロース肉+卵
お店の看板麺料理。柔らかい豚ロース肉のスライスと卵が入っています。栄養豊富で、一度に複数の食感を楽しめます。
TWD80~ ≈ ¥399
内臓
下水
鶏の内臓
鶏の砂肝や心臓などの内臓を添えた麺料理。内臓は適切に処理されており、クリスピーで新鮮な食感で、臭みはありません。
TWD85~ ≈ ¥424
菊花肉
頬肉
豚の頬肉（菊花肉）を使用。花の模様に似ていることから名付けられました。肉には柔らかい筋があり、非常に柔らかい食感です。
TWD90~ ≈ ¥449
肝連
豚の横隔膜筋（肝連肉）を添えた麺料理。肉は筋があり噛み応えがあり、肉の風味が濃厚で、台湾で一般的な軽食用の肉です。
TWD90~ ≈ ¥449
鶏肉
雞肉
90元から
鶏肉を加えた麺料理。鶏肉は柔らかくパサつかず、スープは甘いです。
TWD90~ ≈ ¥449
豚尾
豬尾
90元から
柔らかく煮込まれた豚尾を主役にした料理。コラーゲンが豊富で、モチモチとした食感で、独特の風味があります。
TWD90~ ≈ ¥449

スープ類

ワンタンスープ
扁食湯
手作のワンタン（餃子）を手打ち麺に加えたもの。スープはさっぱりとしており、ワンタンは新鮮で、サイドスープとして適しています。
TWD35 ≈ ¥174
内臓スープ
下水湯
鶏の砂肝や心臓などの内臓で作られたクリアなスープ。生姜のスライスで臭みを消し、スープは甘くまろやかです。
TWD60 ≈ ¥299
肝連スープ
肝連湯
豚の横隔膜筋（肝連肉）のスープ煮込み。肉は柔らかく、歯ごたえがあります。生姜のスライスとクリアなスープが添えられ、シンプルながら美味しいです。
TWD60 ≈ ¥299
赤肉スープ
赤肉湯
赤身の部位を使ったスープ。肉は柔らかく、スープは澄んでいて油っぽくありません。
TWD60 ≈ ¥299
豚心臓スープ
豬心湯
新鮮な豚心臓のスライススープ。コリコリとした食感で、滋養のあるスープです。
TWD70 ≈ ¥349
鶏肉スープ
雞肉湯
70元から
鶏肉を煮込んだスープ。鶏の旨味が凝縮され、濃厚でまろやかな味わいです。
TWD70 ≈ ¥349
豚尾スープ
豬尾湯
70元から
コラーゲン豊富な豚尾スープ。豚尾は柔らかく煮込まれ、スープは濃厚で滑らかです。
TWD70 ≈ ¥349

おかず

味付け卵
黃金蛋
半熟卵とも呼ばれ、白身は柔らかく、黄身は半熟のペースト状です。煮汁が染み込み、クリーミーな食感です。
TWD20 ≈ ¥100
看板肉
招牌肉
豚ロース肉
厳選された豚ロース肉のスライス。肉質は繊細でパサつかず、シンプルに味付けするだけで肉の甘みを味わえます。
TWD35 ≈ ¥174
シャキシャキもやし
翠綠銀牙
茹でたもやし。シャキシャキとした食感で、さっぱりとしています。通常、少量のソースやごま油で和えられ、爽やかな副菜です。
TWD35 ≈ ¥174
豚尾
豬尾巴
量り売り
煮込み豚尾。重量制で価格が決まります。皮はモチモチで、コラーゲンが豊富です。
白斬鶏（茹で鶏）
白斬雞
量り売り
茹でた鶏肉をカットしたもの。重量制で価格が決まります。肉は柔らかくジューシーで、皮はパリッとして滑らかです。ソースをつけて食べるとさらに風味が増します。

おかず盛り合わせ

チェックしてください、単品70元

菊花肉
豚の頬肉のスライス。柔らかく、少量の筋があり、人気の黒白切りの一品です。
TWD70 ≈ ¥349
肝連
茹でた肝連肉のスライス。筋のある横隔膜の肉は、噛むほどに香ばしく、生姜醤油につけて食べるのに適しています。
TWD70 ≈ ¥349
豚舌
豬舌
豚舌のスライス。柔らかい食感の中に独特の歯ごたえがあり、臭みはありません。
TWD70 ≈ ¥349
生腸
豚の輸卵管の部位。非常にクリスピーな食感です。きれいに処理された後、茹でられ、独特の食感を持つ内臓のおかずです。
TWD70 ≈ ¥349
生腸（豚の腸）
生腸頭
生腸の厚みのある部分。普通の生腸よりも厚みがあり、クリスピーな食感です。
TWD70 ≈ ¥349
大腸
脂っこくて柔らかい豚の大腸。きれいに処理されており、臭みはありません。柔らかく、脂が豊富で香りが良いです。
TWD70 ≈ ¥349
豚心臓
豬心
茹でた豚心臓のスライス。肉はしっかりとして歯ごたえがあり、新鮮でクリスピーな食感です。
TWD70 ≈ ¥349
豚の胃（小肚）
小肚
豚の膀胱の部位。豚の胃に似ていますが、よりクリスピーでしっかりしています。噛むほどに味わい深くなります。
TWD70 ≈ ¥349
豚耳
豬耳朵
軟骨入りの豚耳。コリコリとした食感で、コラーゲンが豊富です。一般的なおつまみです。
TWD70 ≈ ¥349
顔の皮
頭皮
豚の顔の皮（豬頭皮）の部位。厚みがあり、モチモチとした食感で、コラーゲンが豊富です。柔らかく滑らかな口当たりです。
TWD70 ≈ ¥349
ソフトチューブ
軟管
豚の食道軟骨の部位。非常にクリスピーで、噛むとカリカリとした食感があります。
TWD70 ≈ ¥349
粉腸（豚の小腸）
粉腸
豚の小腸の一種。内部に粉状の消化液が含まれているため、粉腸と呼ばれます。柔らかく、わずかに苦味があり、後味が甘いです。
TWD70 ≈ ¥349

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
4.1
Google Mapsの評価691件
$
$ Budget
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