長白小館

大人数向けのザワークラウト鍋セットで、スープは酸っぱく、美味しく、風味豊かです。豊富な鍋の具材と2人前の肉スライスが含まれており、特大鍋には追加のザワークラウトと凍豆腐が付いており、ボリューム満点です。

中規模の集まり向けのザワークラウト鍋セットです。スープは鶏ガラと豚骨で煮込まれ、ザワークラウトと様々な具材が合わさり、酸っぱくて食欲をそそります。

小家族向けのザワークラウト鍋セット。定番のザワークラウト鍋に豚バラ肉や他の肉類を合わせた、風味豊かな鍋です。

少人数向けのザワークラウト鍋です。適量で、看板メニューのザワークラウト鍋と美味しい肉スライスを味わえます。

脂身の乗った豚バラ肉のスライスは、ザワークラウト鍋の定番です。酸味のあるスープで煮込むと、脂っこくなく美味しいです。

薄切りにした牛肉は、鍋でさっとしゃぶしゃぶして食べるのに適しています。

スライスした羊肉は、肉質が柔らかく、ザワークラウト鍋のスープとの相性が抜群です。

炒めて味を染み込ませた牛すじは、モチモチとした食感で噛み応えがあります。お酒のお供にもご飯のおかずにもなる美味しい炒め物です。

煮込み済みの牛アキレス腱は、色が良く、柔らかすぎず硬すぎない食感で、煮汁の香りがします。

牛モツの煮込みは、シャキシャキとした食感で煮汁が染み込んでおり、前菜や鍋の具材としても最適です。

強火でさっと炒めたタニシは、身がシャキシャキとして弾力があり、風味豊かで美味しいです。

黄金色にカリッと焼かれた北方のパンで、中にネギが入っており、香りが豊かです。1枚に2枚含まれます。

半月形の点心で、具はニラ、卵、春雨。皮はカリッと焼かれ、具はジューシーで風味豊かです。

蒸したての餃子で、皮が薄く具がたっぷり。一籠8個入りで、タレと一緒に食べるのがおすすめです。

白米単品。

きれいに処理された牛アキレス腱は、厚みがあり噛み応えがあります。ザワークラウト鍋でじっくり煮込むとさらに美味しくなります。

牛の胃の一部で、シャキシャキとした食感です。鍋でさっとしゃぶしゃぶして食べるのがおすすめです。

豚の心臓の血管で、非常にシャキシャキとした食感です。鍋の特色ある具材です。

新鮮なエビは、茹でると身が甘くなり、スープの旨味が増します。

カニの切り身を鍋で煮込むと、スープの甘みが大幅に増します。

手作りで事前に揚げたミートボールを、ザワークラウト鍋に入れてスープを吸わせ、柔らかくジューシーに仕上げました。

追加の漬けザワークラウトです。スープの酸味が足りない場合や、ザワークラウトがお好きな方におすすめです。

新鮮な椎茸は、傘が肉厚で、鍋で煮込むとスープを吸収します。

皮がモチモチで具が新鮮な魚餃子で、鍋の一般的な具材の一つです。

肉餡がたっぷりの燕餃子で、しっかりとした食感です。

卵皮で肉餡を包んだ餃子で、スープを吸うと卵の風味が濃厚になります。

シャキシャキとした白いキノコで、鍋の人気具材です。

穴が多く空いた冷凍豆腐は、ザワークラウト鍋の精华を吸収しやすいです。

豆腐製品で、滑らかな食感です。

季節の野菜で、鍋に入れると肉の脂っこさを和らげます。

モチモチとした食感の豚肉ミートボールです。

白い魚のすり身団子で、モチモチとした食感で美味しいです。

透明な春雨は、柔らかく煮ると酸味のあるスープをたっぷり吸い込みます。

定番の北方の冷菜。緑豆春雨、細切り肉、キュウリの細切りを、マスタードとゴマのタレで和えた、滑らかでピリ辛な一品です。

薄切りにした豚耳を、香辛料の効いたラー油で和え、シャキシャキとした食感で食欲をそそります。

豆腐干を細切りにして和えたもので、さっぱりとした食感で豆の風味がします。

干し小魚と唐辛子を炒めたもので、塩辛くピリ辛で、お酒のお供に最適です。

カリッと揚げたピーナッツで、定番のおつまみです。

柔らかい豆腐とピータンを乗せ、醤油ダレとネギをかけた、滑らかな食感の一品です。

インゲンの角切りとひき肉を炒め、塩味と旨味がご飯によく合います。

漬物、甘酸っぱくシャキシャキとした食感で、口直しに最適です。

漬け込んだ豆を角切りにして炒め、酸っぱくて辛く、シャキシャキとした食感で食欲をそそります。