Cha - Cham Pratu Khiao (Raan Ahaan E-Saan Glai Chan Lae craft beer)

Name: Cha - Cham Pratu Khiao (Raan Ahaan E-Saan Glai Chan Lae craft beer)
Address: バンコク
Price range: ฿10 - ฿100

ชา - ชำ ประตูเขียว (ร้านอาหารอีสานใกล้ฉัน และ craft beer)

★ 4.9 (40)

Cha - Cham Pratu Khiao (Raan Ahaan E-Saan Glai Chan Lae craft beer) menu 1

ソムタムメニュー

発酵魚醤のソムタム

ตำปลาร้า

茹でた発酵魚醤を使ったソムタム。独特の香りと、塩味、辛味、コクのある味わい。青パパイヤはシャキシャキしています。

฿40 ≈ ¥194

カニと発酵魚醤のソムタム

ตำปูปลาร้า

塩漬けカニと発酵魚醤のソムタム。パンチの効いた味わいで、塩味が強く、発酵魚醤のコクがあります。

฿45 ≈ ¥218

コラート風ソムタム（タイ風＋発酵魚醤）

ตำโคราช (ไทยใส่ปลาร้า)

タイ風ソムタムに発酵魚醤を加えたもの。タイ風ソムタムの甘酸っぱさに発酵魚醤のコクが加わっています。

฿50 ≈ ¥243

キュウリのソムタム

ตำแตง

青パパイヤの代わりに刻んだキュウリを使ったソムタム。ソムタムの具材入りで、シャキシャキとしたみずみずしい味わいです。

฿45 ≈ ¥218

ソムタム・スア

ตำซั่ว

青パパイヤのサラダ、発酵魚醤と麺、豚の皮または野菜入り。濃厚でコクのある味わい。麺がサラダのタレを吸い込みます。

฿45 ≈ ¥218

タイ風ソムタム

ตำไทย

発酵魚醤なしのソムタム。ナンプラー、パームシュガー、レモンで味付けし、ピーナッツと干しエビ入り。甘酸っぱい味わいです。

฿45 ≈ ¥218

塩漬け卵のタイ風ソムタム

ตำไทยไข่เค็ม

塩漬け卵のタイ風ソムタム。甘酸っぱい味と塩漬け卵の塩味とコクが絶妙なバランスです。

฿60 ≈ ¥291

トウモロコシのソムタム

ตำข้าวโพด

茹でた甘いトウモロコシの粒を青パパイヤの代わりに使ったソムタム。パンチの効いた味付けで、トウモロコシの甘さとドレッシングがよく合います。

฿60 ≈ ¥291

トウモロコシと塩漬け卵のソムタム

ตำข้าวโพดไข่เค็ม

トウモロコシと塩漬け卵のソムタム。トウモロコシの甘みに塩漬け卵のコクと塩味が加わります。

฿70 ≈ ¥340

青パパイヤ＋トウモロコシのソムタム

ตำมะละกอ+ข้าวโพด

青パパイヤとトウモロコシの両方を使ったソムタム。シャキシャキとした食感と甘みを同時に楽しめます。

฿60 ≈ ¥291

青パパイヤ＋トウモロコシ＋塩漬け卵のソムタム

ตำมะละกอ+ข้าวโพด+ไข่เค็ม

具材たっぷりのソムタム。青パパイヤ、トウモロコシ、塩漬け卵入り。食感と味のハーモニーを楽しめます。

฿70 ≈ ¥340

発酵魚醤と焼き豚首肉のソムタム

ตำปลาร้าคอหมูย่าง

発酵魚醤のソムタムと焼き豚首肉のセット。発酵魚醤のコクと焼き豚の香ばしさ、脂の旨味がよく合います。

฿60 ≈ ¥291

焼き豚首肉のタイ風ソムタム

ตำไทยคอหมูย่าง

甘酸っぱいタイ風ソムタムに、香ばしい焼き豚首肉をトッピング。

฿60 ≈ ¥291

塩漬け卵を追加

เพิ่มไข่เค็ม

ソムタムや他の料理と一緒に食べるための追加の塩漬け卵です。

฿10 ≈ ¥49

グリルメニュー

焼き豚首肉

คอหมูย่าง

豚肩ロース肉をスパイスでマリネし、炭火で焼いたもの。柔らかく脂身が適度に入っており、ジャオソースと一緒にどうぞ。

฿80 ≈ ¥388

焼き豚

หมูย่าง

マリネして焼いた豚肉。燻製の香りが良く、肉は適度な柔らかさです。

฿80 ≈ ¥388

焼き肉

เนื้อย่าง

マリネして焼いた牛肉。適度な焼き加減で、肉はジューシーでマリネ液の香りがします。

฿100 ≈ ¥485

焼き鶏（もも肉と手羽元）

ไก่ย่าง (น่องติดสะโพก)

ハーブでマリネしてグリルした鶏のもも肉と手羽元。皮はパリッと香ばしく、肉は柔らかくジューシーです。

฿50 ≈ ¥243

トム・セーブメニュー

柔らかい骨のトム・セーブ（酸味）

ต้มแซ่บกระดูกอ่อน (เปรี้ยว)

イサーン風トムヤムスープ、柔らかい豚の骨入り。パンチの効いた酸味と辛味、炒り米とハーブの香りが特徴です。

฿70 ≈ ¥340

柔らかい骨のトム・クロー（苦味）

ต้มขมกระดูกอ่อน (ขม)

柔らかい骨のスープ。牛胆汁またはピェーで軽く苦味をつけたイサーン風の濃厚でまろやかな味わいです。

฿70 ≈ ¥340

柔らかい骨のトム・セーブ（牛肉の煮込み）（酸味）

ต้มแซ่บเนื้อเปื่อย (เปรี้ยว)

柔らかく煮込んだ牛肉のトム・セーブスープ。酸味と辛味が効いており、飲みやすいです。

฿70 ≈ ¥340

柔らかい骨のトム・クロー（牛肉の煮込み）（苦味）

ต้มขมเนื้อเปื่อย (ขม)

柔らかく煮込んだ牛肉のスープ。まろやかな苦味があり、スパイスとハーブの香りが豊かです。

฿70 ≈ ¥340

ラープ・コイメニュー

豚ひき肉のラープ

ลาบหมู

豚ひき肉を炒め、ラープの調味料、唐辛子粉、炒り米、レモン、ナンプラーで和えたもの。酸味、塩味、辛味があります。

฿60 ≈ ¥291

豚レバーのラープ

ตับหวาน

豚レバーを適度な加減で茹で、ラープの調味料で味付け。レバーは硬くならず、甘くて柔らかいです。

฿70 ≈ ¥340

牛肉のナムトック

น้ำตกเนื้อ

脂身付きの牛肉をスライスし、ラープ風に味付け。少し汁気があり、炒り米の香ばしい濃厚な味わいです。

฿70 ≈ ¥340

豚ひき肉のナムトック

น้ำตกหมู

豚首肉のグリルをスライスし、唐辛子粉、炒り米、調味料で味付け。スパイシーな味わいです。

฿60 ≈ ¥291

焼き鶏肉のナムトック

น้ำตกไก่ย่าง

スライスした焼き鶏肉をナムトック風に味付け。酸味、辛味、ハーブの香りが特徴です。

฿60 ≈ ¥291

生コイ（レモン風味）

ก้อยดิบ (มะนาว)

牛ひき肉を細かく刻み、ラープの調味料とレモン汁で味付け。酸味、辛味があり、肉本来の甘みがあります。

฿70 ≈ ¥340

調理済みコイ（レモン風味）

ก้อยสุก (มะนาว)

牛ひき肉を炒め、レモン、唐辛子、炒り米で味付け。牛肉のラープのような味わいです。

฿70 ≈ ¥340

生コイ（苦味）

ก้อยดิบ (ขม)

牛ひき肉（生）、牛胆汁で味付けした苦味。まろやかな苦味とスパイスの香り。

฿70 ≈ ¥340

調理済みコイ（苦味）

ก้อยสุก (ขม)

牛ひき肉を炒め、軽く苦味をつけたもの。苦味のある牛肉のラープです。

฿70 ≈ ¥340

焼きコイ（レモン風味）

ก้อยย่าง (มะนาว)

粗挽き焼き牛肉をレモンとラープの調味料で味付け。焼き肉の香ばしさと調味料の香りが混ざり合っています。

฿70 ≈ ¥340

焼きコイ（苦味）

ก้อยย่าง (ขม)

粗挽き焼き牛肉を牛胆汁で味付けした苦味。濃厚で焼き肉の香りがします。

฿70 ≈ ¥340

サイドメニュー

もち米

ข้าวเหนียว

蒸したてのもち米。柔らかく香りが良く、ソムタムやラープと一緒に食べるのに最適です。

฿10 ≈ ¥49

ご飯

ข้าวสวย

炊き立てのご飯。粒が揃っていて柔らかいです。

฿10 ≈ ¥49

カノムジーン

ขนมจีน

白くて滑らかなカノムジーン麺。ソムタムと一緒に食べると辛さが和らぎ、食感が楽しめます。

฿10 ≈ ¥49

小さな豚の皮の揚げ物

หมูกระจกห่อเล็ก

皮付きの豚バラ肉を小さく揚げたもの。カリカリで、塩味とコクがあります。

฿15 ≈ ¥73

メニューの最後

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お店情報

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4.9

Google Mapsの評価40件

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