ชา - ชำ ประตูเขียว (ร้านอาหารอีสานใกล้ฉัน และ craft beer)

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chā - chām ménɡ lǜ (yī sài cān tīng zài wǒ shēn biān hé ɡuǐ ɡǔ pí jiǔ)

chā - chām ménɡ lǜ (yī sài cān tīng zài wǒ shēn biān hé ɡuǐ ɡǔ pí jiǔ)

ชา - ชำ ประตูเขียว (ร้านอาหารอีสานใกล้ฉัน และ craft beer)

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菜單
位置
評價
沙拉类
烤类
酸辣汤类
凉拌肉类
配菜类
沙拉类

发酵鱼酱沙拉

ตำปลาร้า

加入煮熟的发酵鱼酱的沙拉,香气独特,味道咸辣醇厚,木瓜丝酥脆。

฿40
HK$10

螃蟹发酵鱼酱沙拉

ตำปูปลาร้า

加入腌制螃蟹和发酵鱼酱的沙拉,味道浓郁,以咸味为主,带有发酵鱼酱的醇厚感。

฿45
HK$11

科拉特沙拉(泰式加发酵鱼酱)

ตำโคราช (ไทยใส่ปลาร้า)

泰式沙拉混合发酵鱼酱,具有泰式沙拉的酸甜味,并混合了发酵鱼酱的浓郁风味。

฿50
HK$12

黄瓜沙拉

ตำแตง

用切碎的黄瓜代替木瓜丝,制作成沙拉,口感清脆爽口,多汁。

฿45
HK$11

混合沙拉

ตำซั่ว

发酵鱼酱沙拉配泰式米粉和炸猪油或各种蔬菜,味道浓郁醇厚,泰式米粉吸收了沙拉汁。

฿45
HK$11

泰式沙拉

ตำไทย

不加发酵鱼酱的泰式沙拉,用鱼露、椰糖、柠檬调味,加入花生和干虾,味道酸甜。

฿45
HK$11

泰式咸蛋沙拉

ตำไทยไข่เค็ม

泰式沙拉配咸蛋,酸甜的味道与咸蛋的咸香形成对比。

฿60
HK$14

玉米沙拉

ตำข้าวโพด

用煮熟的甜玉米粒代替木瓜,制作成味道浓郁的沙拉,玉米的甜味与沙拉酱完美融合。

฿60
HK$14

玉米咸蛋沙拉

ตำข้าวโพดไข่เค็ม

玉米沙拉配咸蛋,增加玉米的甜味和咸味。

฿70
HK$17

木瓜+玉米沙拉

ตำมะละกอ+ข้าวโพด

同时加入木瓜丝和玉米的沙拉,一次品尝酥脆和甜美的口感。

฿60
HK$14

木瓜沙拉+玉米+咸蛋

ตำมะละกอ+ข้าวโพด+ไข่เค็ม

配料丰富的木瓜沙拉,包含木瓜、玉米和咸蛋,口感和风味俱全。

฿70
HK$17

烤猪颈肉发酵鱼酱沙拉

ตำปลาร้าคอหมูย่าง

发酵鱼酱沙拉配烤猪颈肉,发酵鱼酱的醇厚味道与烤猪肉的香浓完美搭配。

฿60
HK$14

烤猪颈肉泰式沙拉

ตำไทยคอหมูย่าง

酸甜泰式沙拉,上面铺有香喷喷的烤猪颈肉。

฿60
HK$14

加咸蛋

เพิ่มไข่เค็ม

咸蛋,可额外点选搭配沙拉或其他菜肴。

฿10
HK$2
烤类

烤猪颈肉

คอหมูย่าง

用炭火烤至香熟的腌制猪颈肉,肉质柔软,夹杂着脂肪,搭配辣椒酱食用。

฿80
HK$19

烤猪肉

หมูย่าง

腌制烤猪肉,带有烟熏味,肉质柔软。

฿80
HK$19

烤肉

เนื้อย่าง

腌制烤牛肉,烤至恰到好处,肉质多汁,腌料味香。

฿100
HK$24

烤鸡(鸡腿带臀部)

ไก่ย่าง (น่องติดสะโพก)

用香草腌制的鸡腿和臀部烤制而成,皮脆肉嫩多汁。

฿50
HK$12
酸辣汤类

酸辣汤配软骨(酸)

ต้มแซ่บกระดูกอ่อน (เปรี้ยว)

东北风味冬阴功汤,配软骨猪肉,味道酸辣浓郁,香气扑鼻。

฿70
HK$17

苦味汤配软骨(苦)

ต้มขมกระดูกอ่อน (ขม)

用牛胆汁或胆汁轻微调味的软骨汤,味道浓郁醇厚,地道的东北风味。

฿70
HK$17

炖牛肉酸辣汤(酸)

ต้มแซ่บเนื้อเปื่อย (เปรี้ยว)

炖至软烂的牛肉酸辣汤,味道酸辣,汤汁顺滑。

฿70
HK$17

炖牛肉苦味汤(苦)

ต้มขมเนื้อเปื่อย (ขม)

炖牛肉汤,味道微苦,香料和草药味浓郁。

฿70
HK$17
凉拌肉类

猪肉拉布

ลาบหมู

煮熟的碎猪肉与拉布香料、辣椒粉、炒米粉、柠檬、鱼露混合,味道酸咸辣。

฿60
HK$14

肝脏甜

ตับหวาน

煮至恰到好处的猪肝,用拉布香料调味,肝脏甜嫩不硬。

฿70
HK$17

牛肉瀑布沙拉

น้ำตกเนื้อ

切块的带肥烤牛肉,用拉布香料调味,汁水浓郁,味道浓郁,炒米粉味香。

฿70
HK$17

猪肉瀑布沙拉

น้ำตกหมู

切块的烤猪颈肉,用辣椒粉、炒米粉和调味料调味,味道浓郁。

฿60
HK$14

烤鸡瀑布沙拉

น้ำตกไก่ย่าง

切块的烤鸡,用瀑布沙拉酱调味,味道酸辣,香草味浓。

฿60
HK$14

生凉拌肉(柠檬)

ก้อยดิบ (มะนาว)

细切生牛肉,用拉布香料和柠檬汁调味,味道酸辣,牛肉天然甘甜。

฿70
HK$17

熟凉拌肉(柠檬)

ก้อยสุก (มะนาว)

炒熟的牛肉末,用柠檬、辣椒和炒米粉调味,味道类似牛肉拉布。

฿70
HK$17

生凉拌肉(苦)

ก้อยดิบ (ขม)

切碎的生牛肉,用牛胆汁调味,味道微苦,香料味浓。

฿70
HK$17

熟凉拌肉(苦)

ก้อยสุก (ขม)

炒熟的牛肉末,微苦调味,是苦味牛肉拉布。

฿70
HK$17

烤凉拌肉(柠檬)

ก้อยย่าง (มะนาว)

粗切烤肉,用柠檬和香料调味,烤肉的香味与调味料混合。

฿70
HK$17

烤凉拌肉(苦)

ก้อยย่าง (ขม)

粗切烤肉,用牛胆汁调味,味道微苦,烤肉味浓。

฿70
HK$17
配菜类

糯米饭

ข้าวเหนียว

热腾腾的糯米饭,柔软香甜,适合捏成团蘸着沙拉和凉拌肉类食用。

฿10
HK$2

米饭

ข้าวสวย

煮熟的米饭,米粒柔软,排列整齐。

฿10
HK$2

泰式米粉

ขนมจีน

白色柔软顺滑的泰式米粉,常与沙拉搭配食用,以减轻辣味并增加口感。

฿10
HK$2

小份炸猪皮

หมูกระจกห่อเล็ก

小块炸至酥脆的带皮猪油,口感酥脆,味道咸香。

฿15
HK$4
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