chā - chām ménɡ lǜ (yī sài cān tīng zài wǒ shēn biān hé ɡuǐ ɡǔ pí jiǔ)

Name: chā - chām ménɡ lǜ (yī sài cān tīng zài wǒ shēn biān hé ɡuǐ ɡǔ pí jiǔ)
Address: 曼谷
Price range: ฿10 - ฿100

ชา - ชำ ประตูเขียว (ร้านอาหารอีสานใกล้ฉัน และ craft beer)

★ 4.9 (40)

chā - chām ménɡ lǜ (yī sài cān tīng zài wǒ shēn biān hé ɡuǐ ɡǔ pí jiǔ) menu 1

沙拉类

发酵鱼酱沙拉

ตำปลาร้า

加入煮熟的发酵鱼酱的沙拉，香气独特，味道咸辣醇厚，木瓜丝酥脆。

฿40 ≈ HK$10

螃蟹发酵鱼酱沙拉

ตำปูปลาร้า

加入腌制螃蟹和发酵鱼酱的沙拉，味道浓郁，以咸味为主，带有发酵鱼酱的醇厚感。

฿45 ≈ HK$11

科拉特沙拉（泰式加发酵鱼酱）

ตำโคราช (ไทยใส่ปลาร้า)

泰式沙拉混合发酵鱼酱，具有泰式沙拉的酸甜味，并混合了发酵鱼酱的浓郁风味。

฿50 ≈ HK$12

黄瓜沙拉

ตำแตง

用切碎的黄瓜代替木瓜丝，制作成沙拉，口感清脆爽口，多汁。

฿45 ≈ HK$11

混合沙拉

ตำซั่ว

发酵鱼酱沙拉配泰式米粉和炸猪油或各种蔬菜，味道浓郁醇厚，泰式米粉吸收了沙拉汁。

฿45 ≈ HK$11

泰式沙拉

ตำไทย

不加发酵鱼酱的泰式沙拉，用鱼露、椰糖、柠檬调味，加入花生和干虾，味道酸甜。

฿45 ≈ HK$11

泰式咸蛋沙拉

ตำไทยไข่เค็ม

泰式沙拉配咸蛋，酸甜的味道与咸蛋的咸香形成对比。

฿60 ≈ HK$14

玉米沙拉

ตำข้าวโพด

用煮熟的甜玉米粒代替木瓜，制作成味道浓郁的沙拉，玉米的甜味与沙拉酱完美融合。

฿60 ≈ HK$14

玉米咸蛋沙拉

ตำข้าวโพดไข่เค็ม

玉米沙拉配咸蛋，增加玉米的甜味和咸味。

฿70 ≈ HK$17

木瓜+玉米沙拉

ตำมะละกอ+ข้าวโพด

同时加入木瓜丝和玉米的沙拉，一次品尝酥脆和甜美的口感。

฿60 ≈ HK$14

木瓜沙拉+玉米+咸蛋

ตำมะละกอ+ข้าวโพด+ไข่เค็ม

配料丰富的木瓜沙拉，包含木瓜、玉米和咸蛋，口感和风味俱全。

฿70 ≈ HK$17

烤猪颈肉发酵鱼酱沙拉

ตำปลาร้าคอหมูย่าง

发酵鱼酱沙拉配烤猪颈肉，发酵鱼酱的醇厚味道与烤猪肉的香浓完美搭配。

฿60 ≈ HK$14

烤猪颈肉泰式沙拉

ตำไทยคอหมูย่าง

酸甜泰式沙拉，上面铺有香喷喷的烤猪颈肉。

฿60 ≈ HK$14

加咸蛋

เพิ่มไข่เค็ม

咸蛋，可额外点选搭配沙拉或其他菜肴。

฿10 ≈ HK$2

烤类

烤猪颈肉

คอหมูย่าง

用炭火烤至香熟的腌制猪颈肉，肉质柔软，夹杂着脂肪，搭配辣椒酱食用。

฿80 ≈ HK$19

烤猪肉

หมูย่าง

腌制烤猪肉，带有烟熏味，肉质柔软。

฿80 ≈ HK$19

烤肉

เนื้อย่าง

腌制烤牛肉，烤至恰到好处，肉质多汁，腌料味香。

฿100 ≈ HK$24

烤鸡（鸡腿带臀部）

ไก่ย่าง (น่องติดสะโพก)

用香草腌制的鸡腿和臀部烤制而成，皮脆肉嫩多汁。

฿50 ≈ HK$12

酸辣汤类

酸辣汤配软骨（酸）

ต้มแซ่บกระดูกอ่อน (เปรี้ยว)

东北风味冬阴功汤，配软骨猪肉，味道酸辣浓郁，香气扑鼻。

฿70 ≈ HK$17

苦味汤配软骨（苦）

ต้มขมกระดูกอ่อน (ขม)

用牛胆汁或胆汁轻微调味的软骨汤，味道浓郁醇厚，地道的东北风味。

฿70 ≈ HK$17

炖牛肉酸辣汤（酸）

ต้มแซ่บเนื้อเปื่อย (เปรี้ยว)

炖至软烂的牛肉酸辣汤，味道酸辣，汤汁顺滑。

฿70 ≈ HK$17

炖牛肉苦味汤（苦）

ต้มขมเนื้อเปื่อย (ขม)

炖牛肉汤，味道微苦，香料和草药味浓郁。

฿70 ≈ HK$17

凉拌肉类

猪肉拉布

ลาบหมู

煮熟的碎猪肉与拉布香料、辣椒粉、炒米粉、柠檬、鱼露混合，味道酸咸辣。

฿60 ≈ HK$14

肝脏甜

ตับหวาน

煮至恰到好处的猪肝，用拉布香料调味，肝脏甜嫩不硬。

฿70 ≈ HK$17

牛肉瀑布沙拉

น้ำตกเนื้อ

切块的带肥烤牛肉，用拉布香料调味，汁水浓郁，味道浓郁，炒米粉味香。

฿70 ≈ HK$17

猪肉瀑布沙拉

น้ำตกหมู

切块的烤猪颈肉，用辣椒粉、炒米粉和调味料调味，味道浓郁。

฿60 ≈ HK$14

烤鸡瀑布沙拉

น้ำตกไก่ย่าง

切块的烤鸡，用瀑布沙拉酱调味，味道酸辣，香草味浓。

฿60 ≈ HK$14

生凉拌肉（柠檬）

ก้อยดิบ (มะนาว)

细切生牛肉，用拉布香料和柠檬汁调味，味道酸辣，牛肉天然甘甜。

฿70 ≈ HK$17

熟凉拌肉（柠檬）

ก้อยสุก (มะนาว)

炒熟的牛肉末，用柠檬、辣椒和炒米粉调味，味道类似牛肉拉布。

฿70 ≈ HK$17

生凉拌肉（苦）

ก้อยดิบ (ขม)

切碎的生牛肉，用牛胆汁调味，味道微苦，香料味浓。

฿70 ≈ HK$17

熟凉拌肉（苦）

ก้อยสุก (ขม)

炒熟的牛肉末，微苦调味，是苦味牛肉拉布。

฿70 ≈ HK$17

烤凉拌肉（柠檬）

ก้อยย่าง (มะนาว)

粗切烤肉，用柠檬和香料调味，烤肉的香味与调味料混合。

฿70 ≈ HK$17

烤凉拌肉（苦）

ก้อยย่าง (ขม)

粗切烤肉，用牛胆汁调味，味道微苦，烤肉味浓。

฿70 ≈ HK$17

配菜类

糯米饭

ข้าวเหนียว

热腾腾的糯米饭，柔软香甜，适合捏成团蘸着沙拉和凉拌肉类食用。

฿10 ≈ HK$2

米饭

ข้าวสวย

煮熟的米饭，米粒柔软，排列整齐。

฿10 ≈ HK$2

泰式米粉

ขนมจีน

白色柔软顺滑的泰式米粉，常与沙拉搭配食用，以减轻辣味并增加口感。

฿10 ≈ HK$2

小份炸猪皮

หมูกระจกห่อเล็ก

小块炸至酥脆的带皮猪油，口感酥脆，味道咸香。

฿15 ≈ HK$4

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.9

Google Maps上的40個評分

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