嗆蟹（漬けカニ）一匹
嗆蟹一隻
❀
生漬けカニ。江浙料理の定番冷菜。カニの身は半透明で、柔らかく滑らかな食感、酒の香りと塩辛さが特徴。
TWD600
≈ ¥2,990
0
Chī chī kàn xiǎo guǎn Táiběi lǎo wèidào cāntīng
Chī chī kàn xiǎo guǎn Táiběi lǎo wèidào cāntīng
吃吃看小館 台北老味道餐廳
シェフのおすすめ ❀
★ 4.4
(768)
$$Moderate
冷菜類
ベーコン、腸詰、肝臓腸の盛り合わせ
臘肉.臘腸.肝腸拼盤
❀
広東風ベーコン、腸詰、肝臓腸の盛り合わせ。肉はしっかりしており、脂が乗っていて、甘辛い味で、独特の漬け込み香がある。
TWD480
≈ ¥2,392
0
紹興酒漬け鶏もも肉
紹興醉雞腿
紹興酒に漬け込んだ冷菜の鶏もも肉。皮はパリッと、肉は柔らかく、濃厚な酒の香りと旨味が楽しめる。
TWD380
≈ ¥1,894
0
牛腱の盛り合わせ
牛腱拼盤
煮込んだ牛腱のスライス。スジがあり、弾力のある噛み応えで、煮汁の香りが濃厚。
TWD380
≈ ¥1,894
0
唐辛子とピータン
辣椒皮蛋
❀
ピータンに特製唐辛子ソースをかけたもの。ピータンはもちもちで滑らか、ピリ辛の味付けで食欲をそそる。
TWD160
≈ ¥797
0
紅焼類
紅焼蹄膀
紅燒蹄膀
❀
豚の腕肉を醤油と砂糖でじっくり煮込んだもの。皮はコラーゲン豊富で弾力があり、肉は口の中でとろける。濃厚な醤油の風味で油っぽくない。
TWD800
≈ ¥3,987
0
紅焼黄魚
紅燒黃魚
❀
丸ごと一匹の黄魚を先に焼き、その後煮込んだもの。身は繊細で柔らかく、甘辛い紅焼ソースが染み込んでおり、伝統的な風味。
TWD480
≈ ¥2,392
0
紅焼海参
紅燒海參
戻した海参を紅焼にしたもの。滑らかで弾力のある食感、濃厚なソース、コラーゲン豊富。
TWD380
≈ ¥1,894
0
蹄筋と海参
蹄筋海參
豚の蹄筋と海参を一緒に煮込んだもの。どちらもコラーゲンが豊富で、とろりとした食感と濃厚な風味が特徴。
TWD380
≈ ¥1,894
0
スジと肉の牛腱
半筋半肉牛腱頭
❀
牛腱の部位を使用し、スジと肉のバランスが良い。紅焼で味が染み込み、食感は豊かで層があり、スジは柔らかく肉は香ばしい。
TWD380
≈ ¥1,894
0
紅焼魚のアラ
紅燒下巴
魚のアラを煮込んだもの。身は特に柔らかく、コラーゲンが豊富。魚の骨の周りの肉を食べるのが好きな人におすすめ。
TWD280
≈ ¥1,396
0
紅焼獅子頭
紅燒獅子頭
手作りの大きな肉団子を揚げてから紅焼したもの。柔らかくジューシーで、通常は白菜と一緒に煮込み、スープは美味しい。
TWD130
≈ ¥648
0
麻婆豆腐の紅焼
麻婆紅燒豆腐
麻婆豆腐風の紅焼豆腐。豆腐は柔らかく、ソースは少し辛く、花椒の香りがしてご飯が進む。
TWD130
≈ ¥648
0
土鍋料理
什錦砂鍋
肉、海鮮、野菜など様々な食材を組み合わせた土鍋スープ。スープは美味しく豊かで、複数人でシェアするのに適している。
TWD360~
≈ ¥1,794
豆腐の土鍋煮込み
豆腐砂鍋
豆腐を主役にした土鍋料理。スープはさっぱりとして甘く、豆腐は滑らかで味が染み込んでいる。胃に優しく心地よい。
TWD360~
≈ ¥1,794
獅子頭の土鍋煮込み
獅子砂鍋
大きな獅子頭（肉団子）が入った土鍋。肉団子はスープの旨味を吸い込み、野菜と春雨と一緒に煮込まれ、風味豊か。
TWD360~
≈ ¥1,794
腌篤鮮
醃篤鮮
❀
江浙料理の有名なスープ。塩漬け肉（篤）、新鮮な肉（鮮）、タケノコをじっくり煮込んだもの。乳白色で濃厚なスープは、塩味と旨味が絶妙。
TWD380~
≈ ¥1,894
土鍋魚頭
砂鍋魚頭
❀
大きな魚の頭を揚げて土鍋で煮込んだもの。スープは濃厚で美味しく、通常は豊富な野菜や具材が入っており、冬の人気メニュー。
TWD780
≈ ¥3,888
0
羊肉の土鍋煮込み
羊腩砂鍋
羊肉の土鍋煮込み。羊肉は柔らかく臭みがなく、スープは温かく濃厚。
TWD780
≈ ¥3,888
0
半腱半筋半肉
❀
牛腱、牛スジ、牛肉を組み合わせた土鍋料理。様々な食感が一度に楽しめ、スープの香りが豊か。
TWD480
≈ ¥2,392
0
黄魚の土鍋煮込み
黃魚砂鍋
丸ごと一匹の黄魚を使った土鍋料理。身は繊細で美味しく、スープはさっぱりとしており、黄魚本来の味を楽しめる。
TWD480
≈ ¥2,392
0
炒め物
黄金碧緑蟹角
黃金碧綠蟹角
❀
カニの身と緑の野菜の炒め物。鮮やかな色合いで、カニの身は甘く、さっぱりとした食感。
TWD680
≈ ¥3,389
0
魚の皮の細切りあんかけ
髮絲魚皮羹
❀
手間のかかる料理。魚の皮を細かく切り、あんかけにしたもの。滑らかな食感で、コラーゲンが豊富。
TWD680
≈ ¥3,389
0
豆のフレークと鱈の蒸し物
豆酥鱈魚
蒸した鱈に、カリカリに炒めた豆のフレークを乗せたもの。身は繊細で、豆のフレークは塩辛くてカリカリしており、食感のコントラストが豊か。
TWD380
≈ ¥1,894
0
エビとふわふわ卵の炒め物
蝦仁烘蛋
厚手のオムレツに新鮮なエビが入っている。卵の香りが濃厚で、外側はきつね色に軽く焦げ、中は柔らかい。
TWD280
≈ ¥1,396
0
エビとふわふわ卵の炒め物
蝦仁滑蛋
とろとろで滑らかな炒り卵とエビ。半熟の卵が滑らかで、ご飯にかけて食べるのに最適。
TWD280
≈ ¥1,396
0
殻ごと食べられるソフトシェルクラブの唐揚げ
酥炸軟殼蟹
❀
殻ごと食べられるソフトシェルクラブを衣をつけて揚げたもの。外はカリッと、中はジューシー。
TWD280
≈ ¥1,396
0
豚モツと茄子の土鍋煮込み
肥腸茄堡
豚モツと茄子を土鍋で煮込んだもの。茄子は柔らかくソースを吸い込み、豚モツはもちもちで味が染み込み、濃厚な風味。
TWD280
≈ ¥1,396
0
豚モツの揚げ物
軟炸肥腸
❀
きれいに処理した豚モツに衣をつけて揚げたもの。外はカリッと、中は柔らかく、胡椒塩で食べるのが一般的。
TWD280
≈ ¥1,396
0
四季豆と豚モツの炒め物
四季肥腸
揚げた豚モツとインゲンの炒め物。香りが良く、食感が豊かで、お酒のおつまみに最適。
TWD280
≈ ¥1,396
0
ベーコンとニンニクの芽の炒め物
蒜苗臘肉
ベーコンのスライスとニンニクの芽を強火で炒めたもの。ベーコンの塩辛さとニンニクの芽の甘みが絶妙に合い、ご飯が進む。
TWD280
≈ ¥1,396
0
ネギと牛肉の炒め物
蔥爆牛肉
❀
牛肉のスライスとたっぷりのネギを強火で炒めたもの。ネギの香りが濃厚で、牛肉は柔らかく、定番の家庭的な炒め物。
TWD230
≈ ¥1,146
0
青椒牛肉
牛肉と青唐辛子の細切り炒め。青唐辛子はシャキシャキ、牛肉は柔らかく、さっぱりとした味わい。
TWD230
≈ ¥1,146
0
ネギと牛肉の炒め物
韭黃牛肉
❀
牛肉とニラを炒めたもの。ニラは独特の香りが良く、牛肉は柔らかく、相性が良い。
TWD230
≈ ¥1,146
0
香ばしい豆腐と牛肉
香干牛肉
❀
厚揚げ豆腐の細切りと牛肉の細切り炒め。厚揚げ豆腐の豆の香りと牛肉の旨味が合わさり、食感が豊か。
TWD230
≈ ¥1,146
0
雪菜と牛肉の炒め物
雪菜牛肉
漬け込んだ雪里紅と牛肉の細切り炒め。雪菜は塩辛くてシャキシャキしており、食欲をそそる。
TWD230
≈ ¥1,146
0
塩漬け肉、油揚げの結び目、青菜の芯の炒め物
鹹肉百頁菜心
塩漬け肉、油揚げの結び目、青菜の芯を一緒に煮込んだもの。スープはさっぱりとして美味しく、油揚げはスープを吸い込み、上品な風味。
TWD230
≈ ¥1,146
0
鶏肉の角切りと唐辛子の炒め物
辣子雞丁
鶏肉の角切りを揚げてから乾燥唐辛子と一緒に炒めたもの。外はカリッと、中は柔らかく、ピリ辛でパンチがある。
TWD210
≈ ¥1,047
0
青唐辛子と鶏肉の角切り炒め
青椒雞丁
❀
鶏肉の角切りと青唐辛子の炒め物。シャキシャキとした食感で、家庭的な味わい。
TWD210
≈ ¥1,047
0
甜麺醤と鶏肉の角切り炒め
醬爆雞丁
鶏肉の角切りを甜麺醤で強火で炒めたもの。濃厚な甘辛い味で、鮮やかな色合い。
TWD210
≈ ¥1,047
0
甜麺醤と牛肉の炒め物
醬爆肉片
豚肉のスライスを甜麺醤で炒めたもの。肉は柔らかく、ソースは濃厚で、ご飯が進む。
TWD210
≈ ¥1,047
0
回鍋肉
茹でた豚バラ肉をスライスし、再び炒めたもの。通常、厚揚げ豆腐、ニンニクの芽、唐辛子ソースと一緒に炒める。脂っこくなく、ピリ辛で美味しい。
TWD210
≈ ¥1,047
0
厚揚げ豆腐と豚肉の細切り炒め
豆干肉絲
❀
厚揚げ豆腐の細切りと豚肉の細切りを炒めたもの。シンプルで定番の家庭料理で、塩味と香りが良い。
TWD210
≈ ¥1,047
0
青唐辛子と豚肉の細切り炒め
青椒肉絲
青唐辛子の細切りと豚肉の細切り炒め。肉は柔らかく、青唐辛子はシャキシャキで、さっぱりとした味わい。
TWD210
≈ ¥1,047
0
雪菜と豚肉の細切り炒め
雪菜肉絲
雪里紅と豚肉の細切り炒め。独特の漬物香があり、塩辛くて食欲をそそる。
TWD210
≈ ¥1,047
0
ニンニクソースと豚バラ肉のスライス
蒜泥白肉
茹でた豚バラ肉のスライスに、ニンニクのすりおろしと醤油ベースのタレをかけたもの。さっぱりとして油っぽくなく、ニンニクの風味が濃厚。
TWD210
≈ ¥1,047
0
酸菜と豚モツの炒め物
酸菜炒肚片
酸菜と豚モツの炒め物。酸菜の酸味が豚モツの臭みを消し、シャキシャキとした食感で酸味が爽やか。
TWD210
≈ ¥1,047
0
塩漬け卵とゴーヤの炒め物
鹹蛋苦瓜
ゴーヤと塩漬け卵の黄身を炒めたもの。塩漬け卵の塩辛さがゴーヤの苦味を和らげ、独特の味わい。
TWD180
≈ ¥897
0
金沙豆腐
揚げた豆腐に塩漬け卵の黄身ソース（金沙）をかけたもの。外側は塩辛くて砂のような食感、中は豆腐が柔らかい。
TWD180
≈ ¥897
0
老皮嫩肉
卵豆腐を揚げて表面を縮ませたもの。中はとろりとしており、スープを吸うと格別な食感になる。
TWD180
≈ ¥897
0
揚げ臭豆腐
酥炸臭豆腐
発酵豆腐を角切りにして揚げたもの。外はカリッと、中は柔らかくジューシーで、独特の香りがする。
TWD180
≈ ¥897
0
ネギと卵の炒め物
蔥花炒蛋
ネギを加えたスクランブルエッグ。シンプルで素朴、卵とネギの香りが交じり合っている。
TWD150
≈ ¥748
0
大根の漬物（菜脯）と卵の炒め物
菜脯炒蛋
大根の漬物（菜脯）を加えたスクランブルエッグ。菜脯の甘じょっぱさとシャキシャキした食感が、スクランブルエッグに深みを与えている。
TWD150
≈ ¥748
0
大根の漬物（菜脯）と卵の厚焼き
菜脯烘蛋
厚手の丸いオムレツに大根の漬物（菜脯）が入っている。スクランブルエッグよりもしっかりとした食感で、外は香ばしく、中は柔らかい。
TWD150
≈ ¥748
0
ニラと卵の厚焼き
韭菜烘蛋
❀
ニラをたっぷり加えた厚焼き卵。ニラの香りが濃厚で、ファンは必食。
TWD150
≈ ¥748
0
海鮮類
蒸し石斑魚
清蒸石斑魚
新鮮な石斑魚を蒸し、ネギ油ソースをかけたもの。身はしっかりとして弾力があり、新鮮で甘い。
TWD780
≈ ¥3,888
0
焼き黄魚
香煎黃魚
丸ごと一匹の黄魚を両面がきつね色になるまで焼いたもの。皮はカリッと、身は繊細で新鮮な旨味。
TWD480
≈ ¥2,392
0
黄魚の豆板醤煮込み
豆瓣黃魚
黄魚を豆板醤で煮込んだもの。身は繊細で、ソースは塩辛く濃厚で、独特の風味。
TWD480
≈ ¥2,392
0
鯉の豆板醤炒め
豆瓣鯉魚
鯉を豆板醤で煮込んだもの。通常、魚卵が入っている。濃厚な味で、塩辛く少し辛い。
TWD450
≈ ¥2,243
0
焼き鮭
香煎鮭魚
鮭の切り身を焼いたもの。脂が乗っていて、滑らかな食感、香りが良い。
TWD380
≈ ¥1,894
0
エビの炒め物
清炒蝦仁
❀
新鮮なエビをシンプルに炒めたもの。エビはプリプリで、本来の甘みを保っている。
TWD280
≈ ¥1,396
0
牡蠣と糸瓜の炒め物
蚵蠣絲瓜
糸瓜と牡蠣（またはアサリ）の炒め物。糸瓜は甘く、海鮮は新鮮で、スープも美味しい。
TWD280
≈ ¥1,396
0
ニンニクソースと牡蠣
蒜泥蚵蠣
茹でた牡蠣にニンニクソースをかけたもの。牡蠣は新鮮でジューシー、ニンニクの香りが味を引き立て、臭みを消す。
TWD280
≈ ¥1,396
0
豆鼓と牡蠣の炒め物
豆鼓蚵蠣
牡蠣と豆豉を炒めたもの。豆豉の塩味と牡蠣の旨味が絶妙に合い、ご飯が進む。
TWD280
≈ ¥1,396
0
油爆エビ
油爆蝦
❀
小河エビを高温で揚げ、殻はカリッと身は柔らかくしたもの。甘辛い味で、殻ごと食べられる。
TWD280
≈ ¥1,396
0
蒸し白エビ
清蒸白蝦
新鮮な白エビの蒸し物。エビの新鮮さと甘みを最も楽しめる。
TWD280
≈ ¥1,396
0
黄鱔糊
黃鱔糊
❀
江浙料理の名菜。骨なしの鰻の身をペースト状にし、熱した油をかけたもの。滑らかな食感で、胡椒の香りが濃厚。
TWD280
≈ ¥1,396
0
豆苗とエビの炒め物
豆苗蝦仁
エンドウ豆の若芽とエビの炒め物。豆苗は柔らかく香りが良く、エビはプリプリで、見た目も香りも味も良い。
TWD280
≈ ¥1,396
0
エビと豆腐の煮物
蝦仁豆腐
エビと豆腐を一緒に煮込み、薄くあんかけにしたもの。滑らかでさっぱりとした味わいで、高齢者や子供にも適している。
TWD220
≈ ¥1,097
0
糸瓜とアサリの炒め物
蛤蜊絲瓜
糸瓜とアサリの炒め物。糸瓜は柔らかく、アサリから出た美味しいスープを吸い込んでいる。
TWD210
≈ ¥1,047
0
バジルとアサリの炒め物
塔香蛤蜊
バジルとアサリの炒め物。バジルの香りが強く、台湾の定番炒め物。
TWD210
≈ ¥1,047
0
酔っぱらいアヒル
醉元寶
紹興酒に漬け込んだ豚足（元宝）。皮はもちもちで肉は弾力があり、酒の香りが染み込んでいる。冷菜。
TWD160
≈ ¥797
0
揚げたて小黄魚（天然）
現炸小黃魚 (野生)
天然の小黄魚の唐揚げ。身は繊細で甘く、外はカリッと、中は柔らかい。一人一匹ちょうど良い。
TWD150
≈ ¥748
0
蒸し物
梅干菜と豚バラ肉の蒸し煮
梅干扣肉
豚バラ肉と梅干菜を蒸し煮したもの。肉は柔らかく味が染み込み、梅干菜は塩辛くて脂っこさを和らげ、ご飯が進む。
TWD150
≈ ¥748
0
塩漬け卵と豚ひき肉の蒸し物
鹹蛋蒸肉
豚ひき肉と塩漬け卵の黄身を一緒に蒸したもの。しっかりとした食感で、塩漬け卵の塩味が肉に染み込み、独特の風味。
TWD150
≈ ¥748
0
豚肉の蒸し物
粉蒸肉
漬け込んだ豚バラ肉に米粉をまぶして蒸したもの。肉の香りと米粉の香りが合わさり、とろりとした食感。
TWD150
≈ ¥748
0
豚モツの蒸し物
粉蒸肥腸
厚揚げ豆腐を蒸し、米粉をまぶしたもの。豚モツは柔らかく味が染み込み、臭みがなく、米粉の香りがする。
TWD150
≈ ¥748
0
蒸し臭豆腐
現蒸臭豆腐
臭豆腐を蒸し、通常は枝豆、ひき肉、ラー油を添える。クリーミーで濃厚な独特の香り。
TWD120
≈ ¥598
0
酢豚類
黄魚の甘酢あんかけ
糖醋黃魚
揚げた黄魚に甘酢あんをかけたもの。身は繊細で柔らかく、皮はカリカリで、甘酸っぱく食欲をそそる。
TWD480
≈ ¥2,392
0
酢豚スペアリブ
糖醋排骨
揚げたスペアリブに甘酢あんを絡めたもの。鮮やかな色合いで、甘酸っぱく、スペアリブは噛み応えがある。
TWD280
≈ ¥1,396
0
酢豚風豚ロース
糖醋里肌
骨なし豚ロースの細切りを揚げてから甘酢あんを絡めたもの。外はカリッと、中は柔らかく、甘酸っぱい味は老若男女問わず楽しめる。
TWD210
≈ ¥1,047
0
塩コショウ風味の豚ロース
椒鹽里肌
豚ロースの細切りを揚げてから塩コショウで炒めたもの。塩辛くてカリカリしており、汁気がないのでお酒のおつまみに最適。
TWD210
≈ ¥1,047
0
スープ類
塩漬け肉と油揚げの結び目のスープ
鹹肉百頁湯
塩漬け肉と油揚げの結び目を煮込んだクリアスープ。塩漬け肉の旨味が効いたスープと、柔らかい油揚げの結び目が楽しめる。
TWD150
≈ ¥748
0
酸菜と牡蠣のスープ
酸菜蚵蠣湯
酸菜と牡蠣のスープ。酸っぱくて食欲をそそるスープで、牡蠣は新鮮。
TWD150
≈ ¥748
0
酸菜と豚モツのスープ
酸菜肚片湯
酸菜と豚モツのスープ。酸っぱくて油っこさを和らげ、モツは弾力がある。
TWD120
≈ ¥598
0
糸瓜とアサリのスープ
蛤蜊絲瓜湯
糸瓜とアサリのスープ。スープは甘く、生姜の香りがかすかにする。
TWD120
≈ ¥598
0
雪菜と牛肉のスープ
雪菜牛肉湯
雪里紅と牛肉の細切りスープ。塩辛く新鮮な風味で、牛肉は柔らかい。
TWD100
≈ ¥498
0
酸辣湯
定番の中華スープ。酸っぱくてとろみがあり、豆腐、キクラゲ、豚肉の細切りなど具材が豊富。
TWD100
≈ ¥498
0
コーンスープ
玉米濃湯
コーンソースと卵のふわふわスープ。甘い味で、人気が高い。
TWD100
≈ ¥498
0
四宝湯
四寶湯
4種類の主要な食材が入ったスープ。通常、野菜、豆腐、トマト、卵が入っており、さっぱりとして栄養満点。
TWD100
≈ ¥498
0
豚肉の細切りと豆腐のとろみスープ
肉絲豆腐羹
豚肉の細切りと豆腐で作ったとろみスープ。滑らかな舌触りで、さっぱりとした味わい。
TWD100
≈ ¥498
0
雪菜と豚肉の細切りスープ
雪菜肉絲湯
雪里紅と豚肉の細切りスープ。塩辛く爽やかな風味。
TWD80
≈ ¥399
0
青菜と卵のスープ
青菜蛋花湯
最も家庭的なスープ。旬の野菜と卵のふわふわでできている。さっぱりとして油っこさを和らげる。
TWD80
≈ ¥399
0
青菜
白菜と干しエビの煮込み
開陽白菜
白菜と干しエビを煮込んだもの。白菜は柔らかく甘く、干しエビの旨味がある。
TWD160
≈ ¥797
0
大豆苗
豆苗の炒め物。柔らかく、独特の香りがする。
TWD160
≈ ¥797
0
サツマイモの葉
地瓜葉
茹でたサツマイモの葉をニンニク醤油で和えるか炒めたもの。滑らかな食感で、栄養豊富。
TWD100
≈ ¥498
0
キャベツ
高麗菜
キャベツの炒め物。シャキシャキとした食感で、甘くて新鮮。
TWD100
≈ ¥498
0
ほうれん草
菠菜
ほうれん草の炒め物。柔らかく、鉄分が豊富。
TWD100
≈ ¥498
0
空心菜
空心菜を強火で炒めたもの。通常、ニンニクと一緒に炒める。シャキシャキとした食感。
TWD100
≈ ¥498
0
季節の野菜
當季蔬菜
季節の野菜
0
予約制 6-10名様用
牛鞭と鶏肉のスープ
牛鞭雞湯
牛鞭と丸鶏を一緒に煮込んだ高級滋養スープ。濃厚なスープで、滋養強壮効果がある。
TWD2,200
≈ ¥10,965
0
養生鶏スープ
養生雞湯
（じっくり煮込んだ鶏スープの滋養強壮剤）
数種類の漢方薬を加えてじっくり煮込んだ鶏スープ。甘くまろやかな味わいで、滋養強壮に良い。
TWD1,800
≈ ¥8,971
0
ごま油と腎臓（双腎）の炒め物
麻油雙腰
ごま油で腰肉と腎臓（双腎）を炒めたもの。香りが強く、伝統的な滋養強壮料理。
TWD1,800
≈ ¥8,971
0
鴨と里芋の鍋
芋頭鴨鍋
鴨肉と里芋を煮込んだ鍋。里芋が溶けてスープはとろみがあり滑らかで、鴨肉は柔らかい。
TWD1,200
≈ ¥5,981
0
ピリ辛豆腐魚
香辣豆腐魚
新鮮な魚と豆腐をピリ辛スープで煮込んだもの。濃厚でピリ辛な味わいで、豆腐に味が染み込んでいる。
TWD800
≈ ¥3,987
0
炒飯・炒麺類
エビと卵のチャーハン
蝦仁蛋炒飯
❀
新鮮なエビと卵を加えて炒めたご飯。一粒一粒がはっきりしており、エビはプリプリ。
TWD150
≈ ¥748
0
三鮮炒め麺（汁麺）
三鮮炒麵(湯麵)
❀
肉、海鮮など3種類の新鮮な食材を使った炒め麺または汁麺。具材が多くて美味しい。
TWD130
≈ ¥648
0
白菜と豚肉の細切り、年糕
白菜肉絲年糕
寧波年糕と白菜、豚肉の細切りを炒めたもの。年糕はもちもちで、白菜の甘いスープを吸い込んでいる。
TWD120
≈ ¥598
0
雪菜と豚肉の細切り、年糕
雪菜肉絲年糕
寧波年糕と雪里紅、豚肉の細切りを炒めたもの。塩辛い風味で、食感が豊か。
TWD120
≈ ¥598
0
（卵入り）
(加蛋)
雪菜と豚肉の細切り年糕に卵を加えたもの。卵の風味が加わっている。
TWD140
≈ ¥698
0
ハムと卵のチャーハン
火腿蛋炒飯
ハムと卵を加えて炒めたご飯。ハムの塩味がチャーハンの風味を増している。
TWD120
≈ ¥598
0
牛肉と卵のチャーハン
牛肉炒飯
牛肉の細切りと卵のチャーハン。牛肉は柔らかく、ご飯の香りが濃厚。
TWD120
≈ ¥598
0
牛肉と卵の炒め麺（汁麺）
牛肉炒麵(湯麵)
牛肉の細切りを麺と一緒に炒めるかスープにしたもの。家庭的な味わいで、ボリューム満点。
TWD110
≈ ¥548
0
豚肉の細切りと卵の炒め麺（汁麺）
肉絲炒麵(湯麵)
豚肉の細切りを麺と一緒に炒めるかスープにしたもの。定番の麺料理。
TWD100
≈ ¥498
0
豚肉の細切りと卵のチャーハン
肉絲蛋炒飯
豚肉の細切りと卵のチャーハン。シンプルで美味しく、豚肉は柔らかい。
TWD100
≈ ¥498
0
揚げ銀糸巻（2本）
炸銀絲卷(二條)
銀糸巻を揚げて、外はカリッと中はふわふわにしたもの。点心やおやつに最適。
TWD70
≈ ¥349
0
酒類
紅大高
赤ラベル大曲高粱酒。まろやかで香りが強い。
TWD880
≈ ¥4,386
0
紅中高
赤ラベルの中華高粱酒。大曲よりまろやかだが、高粱の香りはしっかり。
TWD680
≈ ¥3,389
0
陳年紹興酒
陳紹酒
熟成紹興酒。琥珀色で、まろやかで甘く新鮮な味わい。温めて飲むのに適している。
TWD380
≈ ¥1,894
0
58度 金門小高粱
58° 金門小高粱
金門特産58度高粱酒。アルコール度数が高く、キリッとした香りとまろやかさ。
TWD360
≈ ¥1,794
0
玉泉精醸
玉泉精釀
玉泉精醸陳紹。高品質な紹興酒で、繊細な風味。
TWD320
≈ ¥1,595
0
玉泉清酒
台湾醸造の日本酒。さっぱりとした味わいで、米の香りがする。
TWD280
≈ ¥1,396
0
五加皮
高粱酒をベースに、五加皮などの漢方薬を加えた薬膳酒。独特の風味があり、健康志向。
TWD280
≈ ¥1,396
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黄酒
黃酒
伝統的な醸造酒。黄色く澄んだ色で、まろやかな味わい。
TWD250
≈ ¥1,246
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紹興酒
クラシックな紹興酒。江浙料理との相性抜群。
TWD250
≈ ¥1,246
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金鶏酒
金雞酒
薬膳酒で、通常は滋養強壮効果がある。
TWD250
≈ ¥1,246
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高麗人参と鹿茸の酒
蔘茸酒
高麗人参と鹿茸を加えた薬酒。濃厚な風味で、冬の滋養強壮に最適。
TWD180
≈ ¥897
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ハイネケン
海尼根
国際的に有名なビールブランド。さっぱりとした味わいで、ホップの香りがする。
TWD120
≈ ¥598
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クラシック金牌
經典金牌
台湾金牌ビール。口当たりが良く、まろやかで、地元で人気のビール。
TWD100
≈ ¥498
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お店情報
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4.4
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