Chī chī kàn xiǎo guǎn Táiběi lǎo wèidào cāntīng

吃吃看小館 台北老味道餐廳

主厨特别推荐 ❀

★ 4.4 (768) $$Moderate

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冷盘类 红烧类 砂锅类 热炒类 海鲜类 蒸笼类 糖醋类 汤类 青菜 预定菜 6-10人 炒饭炒面类 酒类

冷盘类

呛蟹一只

嗆蟹一隻

❀

生腌螃蟹，为江浙经典冷盘。蟹肉呈现半透明状，口感鲜嫩滑溜，带有酒香与咸鲜味。

TWD600 ≈ HK$149

+

腊肉.腊肠.肝肠拼盘

臘肉.臘腸.肝腸拼盤

❀

包含广式腊肉、腊肠与肝肠的综合拼盘。肉质扎实，油脂丰富，风味咸甜适中，带有独特的腌制香气。

TWD480 ≈ HK$119

+

绍兴醉鸡腿

紹興醉雞腿

以绍兴酒浸泡入味的冷盘鸡腿肉。皮脆肉嫩，充满浓郁的酒香与鲜味。

TWD380 ≈ HK$94

+

牛腱拼盘

牛腱拼盤

卤制入味的牛腱肉切片。肉质带筋，口感Q弹有嚼劲，卤汁香气浓郁。

TWD380 ≈ HK$94

+

辣椒皮蛋

❀

皮蛋搭配特制辣椒佐料。皮蛋口感Q软滑嫩，搭配香辣调味，开胃下饭。

TWD160 ≈ HK$40

+

红烧类

红烧蹄膀

紅燒蹄膀

❀

猪蹄膀以酱油、糖慢火红烧至软烂。外皮Q弹富有胶质，肉质入口即化，酱香浓郁不油腻。

TWD800 ≈ HK$198

+

红烧黄鱼

紅燒黃魚

❀

整条黄鱼先煎后烧。鱼肉鲜嫩细致，吸附了咸甜适中的红烧酱汁，风味传统。

TWD480 ≈ HK$119

+

红烧海参

紅燒海參

发泡海参以红烧方式烹调。口感滑溜弹牙，酱汁浓郁，富含胶原蛋白。

TWD380 ≈ HK$94

+

蹄筋海参

蹄筋海參

猪蹄筋与海参同烧。两者皆富含胶质，口感软糯Q弹，风味浓厚。

TWD380 ≈ HK$94

+

半筋半肉牛腱头

半筋半肉牛腱頭

❀

选用牛腱头部位，筋与肉分布均匀。红烧入味，口感丰富层次分明，筋软肉香。

TWD380 ≈ HK$94

+

红烧下巴

紅燒下巴

鱼下巴部位红烧。肉质特别细嫩，胶质丰富，适合喜爱啃食鱼骨边肉的食客。

TWD280 ≈ HK$69

+

红烧狮子头

紅燒獅子頭

手工制作的大肉丸，先炸后红烧。口感松软多汁，通常搭配大白菜，汤汁鲜美。

TWD130 ≈ HK$32

+

麻婆红烧豆腐

麻婆紅燒豆腐

结合麻婆风味的红烧豆腐。豆腐软嫩，酱汁带有微辣与花椒香气，十分下饭。

TWD130 ≈ HK$32

+

砂锅类

什锦砂锅

什錦砂鍋

汇集肉类、海鲜、蔬菜等多种食材的砂锅汤品。汤头鲜美丰富，适合多人分享。

TWD360~ ≈ HK$89

選擇

豆腐砂锅

豆腐砂鍋

以豆腐为主的砂锅料理。汤头清爽鲜甜，豆腐滑嫩入味，暖胃舒适。

TWD360~ ≈ HK$89

選擇

狮子砂锅

獅子砂鍋

含有大颗狮子头（肉丸）的砂锅。肉丸吸满高汤精华，搭配蔬菜与粉丝，风味饱满。

TWD360~ ≈ HK$89

選擇

腌笃鲜

醃篤鮮

❀

江浙著名汤品，以咸肉（腌）、鲜肉（笃）与竹笋慢火炖煮。汤色乳白浓郁，口味咸鲜交织。

TWD380~ ≈ HK$94

選擇

砂锅鱼头

砂鍋魚頭

❀

选用大鱼头油炸后放入砂锅炖煮。汤头浓郁鲜美，通常搭配丰富的蔬菜与配料，是冬季热门菜色。

TWD780 ≈ HK$193

+

羊腩砂锅

羊腩砂鍋

羊腩肉与香料炖煮的砂锅。羊肉软嫩不膻，汤头温补醇厚。

TWD780 ≈ HK$193

+

半腱半筋半肉

❀

综合了牛腱、牛筋与牛肉的砂锅料理。多种口感一次满足，汤头香气四溢。

TWD480 ≈ HK$119

+

黄鱼砂锅

黃魚砂鍋

以整条黄鱼为主的砂锅。鱼肉细嫩鲜美，汤头清鲜，能品尝到黄鱼的原味。

TWD480 ≈ HK$119

+

热炒类

黄金碧绿蟹角

黃金碧綠蟹角

❀

蟹肉搭配绿色蔬菜快炒。色泽鲜艳如同碧绿黄金，蟹肉鲜甜，口感清爽。

TWD680 ≈ HK$169

+

发丝鱼皮羹

髮絲魚皮羹

❀

功夫菜，将鱼皮切成极细丝煮成羹汤。口感滑溜顺口，充满胶原蛋白。

TWD680 ≈ HK$169

+

豆酥鳕鱼

豆酥鱈魚

蒸鳕鱼上铺满炒至酥香的豆酥。鱼肉细致，豆酥咸香酥脆，口感对比丰富。

TWD380 ≈ HK$94

+

虾仁烘蛋

蝦仁烘蛋

厚实的烘蛋内含新鲜虾仁。蛋香浓郁，外层金黄微焦，内部软嫩。

TWD280 ≈ HK$69

+

虾仁滑蛋

蝦仁滑蛋

口感湿润滑嫩的炒蛋搭配虾仁。蛋液半熟滑顺，适合拌饭食用。

TWD280 ≈ HK$69

+

酥炸软壳蟹

酥炸軟殼蟹

❀

整只软壳蟹裹粉酥炸。外壳酥脆可直接食用，内部蟹肉鲜美多汁。

TWD280 ≈ HK$69

+

肥肠茄堡

肥腸茄堡

肥肠与茄子在煲锅中烹煮。茄子软烂吸满酱汁，肥肠Q软入味，风味浓厚。

TWD280 ≈ HK$69

+

软炸肥肠

軟炸肥腸

❀

处理干净的肥肠裹粉炸至外酥内软。口感酥脆香嫩，通常搭配胡椒盐食用。

TWD280 ≈ HK$69

+

四季肥肠

四季肥腸

炸肥肠与四季豆干煸。香气十足，口感丰富，是一道很好的下酒菜。

TWD280 ≈ HK$69

+

蒜苗腊肉

蒜苗臘肉

腊肉薄片与蒜苗大火快炒。腊肉的咸香与蒜苗的清甜完美结合，非常下饭。

TWD280 ≈ HK$69

+

葱爆牛肉

蔥爆牛肉

❀

牛肉片与大量葱段爆炒。葱香浓郁，牛肉鲜嫩，是经典的家常热炒。

TWD230 ≈ HK$57

+

青椒牛肉

牛肉与青椒丝同炒。青椒爽脆，牛肉滑嫩，口味清爽不腻。

TWD230 ≈ HK$57

+

韭黄牛肉

韭黃牛肉

❀

牛肉搭配韭黄炒制。韭黄具有独特的清香，口感鲜嫩，与牛肉非常对味。

TWD230 ≈ HK$57

+

香干牛肉

❀

豆干丝与牛肉丝同炒。豆干的豆香与牛肉的鲜味融合，口感丰富。

TWD230 ≈ HK$57

+

雪菜牛肉

腌制雪里红与牛肉丝快炒。雪菜咸香脆口，非常开胃下饭。

TWD230 ≈ HK$57

+

咸肉百页菜心

鹹肉百頁菜心

咸肉、百页结与青菜心同煮。汤头清爽鲜美，百页吸满汤汁，风味清雅。

TWD230 ≈ HK$57

+

辣子鸡丁

辣子雞丁

鸡丁炸过后再与干辣椒炒制。外酥内嫩，香辣带劲。

TWD210 ≈ HK$52

+

青椒鸡丁

青椒雞丁

❀

鸡丁与青椒快炒。口感鲜嫩爽脆，口味家常。

TWD210 ≈ HK$52

+

酱爆鸡丁

醬爆雞丁

鸡丁以甜面酱大火爆炒。酱香浓郁，咸甜适口，色泽红亮。

TWD210 ≈ HK$52

+

酱爆肉片

醬爆肉片

猪肉片以甜面酱爆炒。肉片滑嫩，酱汁浓厚，是下饭良伴。

TWD210 ≈ HK$52

+

回锅肉

回鍋肉

煮熟的五花肉切片后再次回锅爆炒，通常搭配豆干、蒜苗与辣酱。肥而不腻，口味香辣。

TWD210 ≈ HK$52

+

豆干肉丝

豆干肉絲

❀

豆干丝与猪肉丝快炒。简单而经典的家常菜，口感咸香。

TWD210 ≈ HK$52

+

青椒肉丝

青椒肉絲

青椒丝与猪肉丝同炒。肉质细嫩，青椒脆口，味道清爽。

TWD210 ≈ HK$52

+

雪菜肉丝

雪菜肉絲

雪里红与肉丝快炒。带有特殊的腌菜香气，咸鲜开胃。

TWD210 ≈ HK$52

+

蒜泥白肉

汆烫过的五花肉片淋上蒜泥酱油膏。肉片清爽不油腻，蒜味浓郁。

TWD210 ≈ HK$52

+

酸菜炒肚片

酸菜与猪肚片同炒。酸菜的酸香去除了猪肚的腥味，口感脆嫩酸爽。

TWD210 ≈ HK$52

+

咸蛋苦瓜

鹹蛋苦瓜

绿苦瓜与咸蛋黄同炒。咸蛋的咸香中和了苦瓜的苦味，口感独特。

TWD180 ≈ HK$45

+

金沙豆腐

炸豆腐裹上咸蛋黄酱（金沙）。外层咸香沙沙，内部豆腐软嫩。

TWD180 ≈ HK$45

+

老皮嫩肉

使用鸡蛋豆腐油炸至外皮皱缩，内部依然滑嫩。吸附汤汁后口感极佳。

TWD180 ≈ HK$45

+

酥炸臭豆腐

发酵豆腐切块酥炸。外皮酥脆，内部软嫩多汁，香气（臭味）浓郁。

TWD180 ≈ HK$45

+

葱花炒蛋

蔥花炒蛋

加入葱花的炒蛋。简单朴实，蛋香与葱香交织。

TWD150 ≈ HK$37

+

菜脯炒蛋

加入萝卜干（菜脯）的炒蛋。菜脯的咸甜脆口丰富了炒蛋的层次。

TWD150 ≈ HK$37

+

菜脯烘蛋

厚实圆形的烘蛋，内含菜脯。口感较炒蛋更为扎实，外焦香内软嫩。

TWD150 ≈ HK$37

+

韭菜烘蛋

❀

加入大量韭菜末的烘蛋。韭菜香气浓郁，爱好者必点。

TWD150 ≈ HK$37

+

海鲜类

清蒸石斑鱼

清蒸石斑魚

新鲜石斑鱼清蒸，淋上葱油酱汁。鱼肉紧实有弹性，鲜美甘甜。

TWD780 ≈ HK$193

+

香煎黄鱼

香煎黃魚

整条黄鱼煎至两面金黄。外皮酥脆，鱼肉细嫩鲜香。

TWD480 ≈ HK$119

+

豆瓣黄鱼

豆瓣黃魚

黄鱼以豆瓣酱烧制。鱼肉鲜嫩，酱汁咸辣浓厚，风味独特。

TWD480 ≈ HK$119

+

豆瓣鲤鱼

豆瓣鯉魚

鲤鱼搭配豆瓣酱红烧，通常含有鱼卵。口味重，咸香微辣。

TWD450 ≈ HK$112

+

香煎鲑鱼

香煎鮭魚

香煎鲑鱼

TWD380 ≈ HK$94

+

清炒虾仁

清炒蝦仁

❀

新鲜虾仁简单清炒。虾肉脆弹，保留了原始的鲜甜味。

TWD280 ≈ HK$69

+

蚵蠣丝瓜

蚵蠣絲瓜

丝瓜与牡蛎（或蛤蜊）同炒。丝瓜清甜，海鲜鲜美，汤汁可口。

TWD280 ≈ HK$69

+

蒜泥蚵蠣

烫熟的牡蛎淋上蒜泥酱。牡蛎鲜嫩多汁，蒜香提味去腥。

TWD280 ≈ HK$69

+

豆鼓蚵蠣

牡蛎与豆豉同炒。豆豉的咸香与牡蛎的鲜味相得益彰，非常下饭。

TWD280 ≈ HK$69

+

油爆虾

油爆蝦

❀

小河虾高温油爆至壳酥肉嫩。口味咸甜适中，可连壳食用。

TWD280 ≈ HK$69

+

清蒸白虾

清蒸白蝦

新鲜白虾清蒸。最能品尝出虾子的新鲜与甘甜。

TWD280 ≈ HK$69

+

黄鳝糊

黃鱔糊

❀

江浙名菜，去骨鳝鱼肉炒成糊状，淋上滚油。口感滑嫩，胡椒香气浓郁。

TWD280 ≈ HK$69

+

豆苗虾仁

豆苗蝦仁

豌豆苗与虾仁清炒。豆苗嫩绿清香，虾仁脆弹，色香味俱全。

TWD280 ≈ HK$69

+

虾仁豆腐

蝦仁豆腐

虾仁与豆腐同煮，勾薄芡。口感滑嫩清淡，适合老人小孩。

TWD220 ≈ HK$55

+

蛤蜊丝瓜

蛤蜊絲瓜

丝瓜与蛤蜊快炒。丝瓜软嫩，吸满蛤蜊释出的鲜美汤汁。

TWD210 ≈ HK$52

+

塔香蛤蜊

九层塔炒蛤蜊。九层塔香气强烈，是台湾经典的炒菜口味。

TWD210 ≈ HK$52

+

醉元宝

醉元寶

以绍兴酒浸泡入味的冷盘猪脚（元宝）。皮Q肉弹，酒香入味，冷盘食用。

TWD160 ≈ HK$40

+

现炸小黄鱼 (野生)

現炸小黃魚 (野生)

野生小黄鱼酥炸。肉质细致鲜甜，外酥内嫩，一人一尾刚刚好。

TWD150 ≈ HK$37

+

蒸笼类

梅干扣肉

五花肉与梅干菜蒸煮。肉质软烂入味，梅干菜咸香解腻，非常下饭。

TWD150 ≈ HK$37

+

咸蛋蒸肉

鹹蛋蒸肉

猪绞肉与咸蛋黄同蒸。口感扎实，咸蛋的咸味渗透入肉，风味独特。

TWD150 ≈ HK$37

+

粉蒸肉

腌制过的五花肉裹上蒸肉粉蒸熟。肉香与米粉香结合，口感软糯。

TWD150 ≈ HK$37

+

粉蒸肥肠

粉蒸肥腸

肥肠裹上蒸肉粉蒸制。肥肠软烂入味，无腥味，带有米粉香气。

TWD150 ≈ HK$37

+

现蒸臭豆腐

現蒸臭豆腐

清蒸方式烹调臭豆腐，通常佐以毛豆、肉末与辣油。口感绵密，气味浓郁独特。

TWD120 ≈ HK$30

+

糖醋类

糖醋黄鱼

糖醋黃魚

炸黄鱼淋上酸甜糖醋酱。鱼肉鲜嫩，外皮酥脆，酸甜开胃。

TWD480 ≈ HK$119

+

糖醋排骨

炸排骨裹上糖醋酱汁。色泽红亮，酸甜适口，排骨口感有嚼劲。

TWD280 ≈ HK$69

+

糖醋里肌

无骨里肌条炸过後裹上糖醋酱。口感外酥内嫩，酸甜味老少咸宜。

TWD210 ≈ HK$52

+

椒盐里肌

椒鹽里肌

炸里肌条拌炒椒盐粉。咸香酥脆，不带汤汁，适合下酒。

TWD210 ≈ HK$52

+

汤类

咸肉百页汤

鹹肉百頁湯

以咸肉与百页结熬煮的清汤。汤头带有咸肉的鲜味，百页口感软嫩。

TWD150 ≈ HK$37

+

酸菜蚵蠣汤

酸菜蚵蠣湯

酸菜与蚵蠣煮汤。汤头酸鲜开胃，蚵蠣鲜美。

TWD150 ≈ HK$37

+

酸菜肚片汤

酸菜肚片湯

酸菜与猪肚片煮汤。酸爽解腻，肚片Q弹。

TWD120 ≈ HK$30

+

蛤蜊丝瓜汤

蛤蜊絲瓜湯

丝瓜与蛤蜊煮汤。汤头清甜，带有淡淡的姜丝香气。

TWD120 ≈ HK$30

+

雪菜牛肉汤

雪菜牛肉湯

雪菜与牛肉丝煮汤。咸鲜风味，牛肉滑嫩。

TWD100 ≈ HK$25

+

酸辣汤

酸辣湯

经典的中国汤品，口感酸辣浓稠，含有豆腐、木耳、肉丝等丰富配料。

TWD100 ≈ HK$25

+

玉米浓汤

玉米濃湯

以玉米酱和蛋花煮成的浓汤。口味香甜，受到大众喜爱。

TWD100 ≈ HK$25

+

四宝汤

四寶湯

含有四种主要食材的汤品，通常包含青菜、豆腐、番茄与蛋花。清爽营养。

TWD100 ≈ HK$25

+

肉丝豆腐羹

肉絲豆腐羹

肉丝与豆腐煮成的羹汤。口感滑顺，味道清淡。

TWD100 ≈ HK$25

+

雪菜肉丝汤

雪菜肉絲湯

雪里红与肉丝煮成的清汤。咸香爽口。

TWD80 ≈ HK$20

+

青菜蛋花汤

青菜蛋花湯

最家常的汤品，以时令青菜与蛋花煮成。清淡解腻。

TWD80 ≈ HK$20

+

青菜

开阳白菜

開陽白菜

白菜与虾米（开阳）闷煮。白菜软烂鲜甜，带有虾米的鲜味。

TWD160 ≈ HK$40

+

大豆苗

清炒豌豆苗。口感鲜嫩，带有独特的清香。

TWD160 ≈ HK$40

+

地瓜叶

地瓜葉

烫地瓜叶拌蒜头酱油或清炒。口感滑嫩，营养丰富。

TWD100 ≈ HK$25

+

高丽菜

高麗菜

清炒高丽菜。口感清脆鲜甜。

TWD100 ≈ HK$25

+

菠菜

清炒菠菜。口感细嫩，铁质丰富。

TWD100 ≈ HK$25

+

空心菜

大火快炒空心菜，通常搭配蒜头。口感脆嫩。

TWD100 ≈ HK$25

+

当季蔬菜

當季蔬菜

依季节提供的时令蔬菜。

+

预定菜 6-10人

牛鞭鸡汤

牛鞭雞湯

结合牛鞭与全鸡炖煮的高级补汤。汤头浓郁，具有滋补功效。

TWD2,200 ≈ HK$546

+

养生鸡汤

養生雞湯

(精熬鸡汤大补品)

加入多种中药材精熬的鸡汤。汤头甘甜温润，滋补养身。

TWD1,800 ≈ HK$446

+

麻油双腰

麻油雙腰

以麻油煸炒腰花与鸡肾（双腰）。香气浓烈，是传统的滋补名菜。

TWD1,800 ≈ HK$446

+

芋头鸭锅

芋頭鴨鍋

鸭肉与芋头炖煮的锅物。芋头化在汤中使汤头浓稠香滑，鸭肉软嫩。

TWD1,200 ≈ HK$298

+

香辣豆腐鱼

香辣豆腐魚

鲜鱼与豆腐以香辣汤底炖煮。口味鲜辣浓厚，豆腐入味。

TWD800 ≈ HK$198

+

炒饭炒面类

虾仁蛋炒饭

蝦仁蛋炒飯

❀

加入新鲜虾仁与鸡蛋快炒的米饭。粒粒分明，虾仁鲜脆。

TWD150 ≈ HK$37

+

三鲜炒面(汤面)

三鮮炒麵(湯麵)

❀

包含肉片、海鲜等三种鲜味食材的炒面或汤面。料多味美。

TWD130 ≈ HK$32

+

白菜肉丝年糕

白菜肉絲年糕

宁波年糕搭配白菜与肉丝炒制。年糕Q糯，吸附了白菜的清甜汤汁。

TWD120 ≈ HK$30

+

雪菜肉丝年糕

雪菜肉絲年糕

宁波年糕搭配雪里红与肉丝炒制。咸香风味，口感丰富。

TWD120 ≈ HK$30

+

(加蛋)

雪菜肉丝年糕的加蛋版本。增加了鸡蛋的香气。

TWD140 ≈ HK$35

+

火腿蛋炒饭

火腿蛋炒飯

加入火腿丁与鸡蛋快炒的米饭。火腿的咸香增添了炒饭的风味。

TWD120 ≈ HK$30

+

牛肉炒饭

牛肉炒飯

牛肉丝与鸡蛋炒饭。牛肉鲜嫩，饭香浓郁。

TWD120 ≈ HK$30

+

牛肉炒面(汤面)

牛肉炒麵(湯麵)

牛肉丝搭配面条炒制或煮汤。口味家常，饱足感十足。

TWD110 ≈ HK$27

+

肉丝炒面(汤面)

肉絲炒麵(湯麵)

猪肉丝搭配面条炒制或煮汤。经典的麵食选择。

TWD100 ≈ HK$25

+

肉丝蛋炒饭

肉絲蛋炒飯

猪肉丝与鸡蛋炒饭。简单美味，肉丝滑嫩。

TWD100 ≈ HK$25

+

炸银丝卷(二条)

炸銀絲卷(二條)

将银丝卷炸至外皮金黄酥脆，内部一丝丝的麵体依然软绵。适合当点心或搭配菜肴。

TWD70 ≈ HK$17

+

酒类

红大高

紅大高

红标大曲高粱酒。酒体醇厚，香气浓烈。

TWD880 ≈ HK$218

+

红中高

紅中高

红标中式高粱酒。口感较大曲柔和，仍具高粱香气。

TWD680 ≈ HK$169

+

陈绍酒

陳紹酒

陈年绍兴酒。酒色琥珀，滋味醇厚甘鲜，适合温饮。

TWD380 ≈ HK$94

+

58° 金门小高粱

58° 金門小高粱

金门特产58度高粱酒。酒精度高，口感凛冽香醇。

TWD360 ≈ HK$89

+

玉泉精酿

玉泉精釀

玉泉精酿陈绍。品质优良的绍兴酒，风味细致。

TWD320 ≈ HK$79

+

玉泉清酒

台湾酿造的清酒。口感清爽，带有米香。

TWD280 ≈ HK$69

+

五加皮

中药药酒，以高粱酒为基底加入五加皮等药材。风味独特，具有保健概念。

TWD280 ≈ HK$69

+

黄酒

黃酒

传统酿造酒。酒色澄黄，口感温润。

TWD250 ≈ HK$62

+

绍兴酒

紹興酒

经典绍兴酒。搭配江浙菜的最佳佐餐酒。

TWD250 ≈ HK$62

+

金鸡酒

金雞酒

一种药味酒，通常具有滋补功效。

TWD250 ≈ HK$62

+

蔘茸酒

加入人参与鹿茸的药酒。风味浓郁，适合冬令进补。

TWD180 ≈ HK$45

+

海尼根

国际知名啤酒品牌。口感清爽，带有啤酒花香气。

TWD120 ≈ HK$30

+

经典金牌

經典金牌

台湾金牌啤酒。口感顺口甘醇，是在地受欢迎的啤酒选择。

TWD100 ≈ HK$25

+

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商店資訊

★

4.4

Google Maps上的768個評分

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