تشي تشي كان شياو جوان تايبيه لاو ويدا تسانغ كان

سلطعون متبل نيئًا، وهو طبق بارد كلاسيكي من جيانغسو. لحم السلطعون شبه شفاف، قوامه طري وزلق، مع رائحة كحولية ومالحة منعشة.

طبق مشكل من لحم الخنزير المقدد الصيني، سجق مقدد، وكبد مقدد. اللحم كثيف، غني بالدهون، ونكهته معتدلة بين المالح والحلو، مع رائحة مخللة فريدة.

أفخاذ دجاج باردة متبلة بنبيذ شاو شينغ. القشرة مقرمشة واللحم طري، ومليئة بنكهة الكحول الغنية والطعم اللذيذ.

شرائح لحم بقري مطهوة ببطء ومتبلة. اللحم يحتوي على أوتار، وهو مطاطي ومقضم، ورائحة الصلصة غنية.

بيض محفوظ مع صلصة فلفل حار خاصة. البيض طري وزلق، مع صلصة حارة وشهية، وهو فاتح للشهية ومناسب للأرز.

كتف لحم خنزير مطهو ببطء في صلصة الصويا والسكر حتى يصبح طريًا. القشرة مطاطية وغنية بالكولاجين، واللحم يذوب في الفم، ورائحة الصلصة غنية وغير دهنية.

سمكة صفراء كاملة مقلية ثم مطهوة. لحم السمك طري ودقيق، ويمتص صلصة المطهو ببطء المالحة والحلوة المعتدلة، والنكهة تقليدية.

خيار بحر منقوع مطهو ببطء. قوامه زلق ومرن، والصلصة غنية، ومليء بالكولاجين.

أوتار لحم خنزير مع خيار البحر مطهوة معًا. كلاهما غني بالكولاجين، قوامه ناعم ومطاطي، والنكهة غنية.

يتم اختيار جزء فك اللحم البقري، مع توزيع متساوٍ للأوتار واللحم. مطهو ببطء بنكهة غنية، وقوام غني وطبقات واضحة، وأوتار طرية ولحم عطري.

لحم فك السمكة مطهو ببطء. اللحم طري للغاية، غني بالكولاجين، ومناسب لمن يحبون قضم اللحم حول العظام.

كرات لحم كبيرة مصنوعة يدويًا، مقلية ثم مطهوة ببطء. قوامه ناعم وعصاري، وعادة ما يقدم مع ملفوف كبير، والمرق لذيذ.

توفو مطهو ببطء بنكهة ما بو. التوفو طري، والصلصة حارة قليلاً مع رائحة فلفل سيتشوان، وهي شهية جدًا مع الأرز.

حساء قدر يجمع بين اللحوم والمأكولات البحرية والخضروات. الحساء لذيذ وغني، ومناسب للمشاركة بين عدة أشخاص.

طبق قدر يعتمد على التوفو. الحساء منعش وحلو، والتوفو زلق ومتبل، مريح للمعدة.

قدر يحتوي على كرات لحم كبيرة (كرات لحم). كرات اللحم تمتص جوهر المرق، مع الخضروات والمعكرونة، والنكهة غنية.

حساء جيانغسو الشهير، مطهو ببطء مع لحم مملح (مخلل)، ولحم طازج (مطهو)، وبراعم الخيزران. لون الحساء أبيض حليبي وغني، والنكهة مزيج من الملوحة والانتعاش.

رأس سمكة كبير مقلي ثم مطهو في قدر. الحساء غني ولذيذ، وعادة ما يقدم مع خضروات ومكونات غنية، وهو طبق شتوي شهير.

قدر لحم ضأن مطهو مع توابل. لحم الضأن طري وغير ذي رائحة نفاذة، والحساء دافئ وغني.

طبق قدر يجمع بين فك اللحم البقري، وأوتار اللحم البقري، ولحم البقر. يوفر قوامًا متعددًا في وقت واحد، ورائحة الحساء قوية.

قدر يحتوي على سمكة صفراء كاملة. لحم السمك طري ولذيذ، والحساء صافٍ ومنعش، ويمكن تذوق النكهة الأصلية للسمك الأصفر.

لحم السلطعون مقلي سريعًا مع الخضروات الخضراء. اللون زاهٍ مثل الذهب الزمردي، ولحم السلطعون حلو، والمذاق منعش.

طبق يتطلب مهارة، حيث يتم تقطيع جلد السمك إلى خيوط رفيعة جدًا وطهيه كحساء. قوامه زلق وسلس، ومليء بالكولاجين.

سمك موسى مطهو على البخار مغطى بفتات خبز مقلي حتى يصبح مقرمشًا. لحم السمك دقيق، وفتات الخبز مالح ومقرمش، والقوام غني بالتناقض.

عجة سميكة تحتوي على روبيان طازج. رائحة البيض غنية، والجزء الخارجي ذهبي ومقرمش قليلاً، والداخل طري.

بيض مخفوق رطب وزلق مع روبيان. البيض نصف مطهو وزلق، ومناسب للأرز.

سلطعون كامل ذو قشرة ناعمة مغطى بالدقيق ومقلي. القشرة مقرمشة ويمكن أكلها مباشرة، واللحم بالداخل طري ولذيذ.

أمعاء سمينة وباذنجان مطهو في قدر. الباذنجان طري ويمتص الصلصة، والأمعاء السمينة مطاطية ومتبلة، والنكهة غنية.

أمعاء سمينة نظيفة مغطاة بالدقيق ومقلية حتى تصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. قوامها مقرمش وعطري، وعادة ما تقدم مع ملح الفلفل.

أمعاء سمينة مقلية جافة مع فاصوليا خضراء. رائحة قوية، وقوام غني، وهي مقبلات جيدة مع المشروبات.

شرائح لحم مقدد مقلية سريعة مع براعم الثوم. الملوحة الحلوة للحم المقدد تتحد بشكل مثالي مع حلاوة براعم الثوم، وهي شهية جدًا مع الأرز.

شرائح لحم بقري مقلية مع كمية كبيرة من شرائح البصل الأخضر. رائحة البصل الأخضر قوية، واللحم طري، وهو طبق منزلي كلاسيكي مقلي.

لحم بقري مقلي مع شرائح فلفل أخضر. الفلفل الأخضر مقرمش، واللحم البقري طري، والنكهة منعشة وغير دهنية.

لحم بقري مقلي مع بصل أصفر. بصل أصفر له رائحة فريدة، وقوامه طري، ويتناسب جيدًا مع اللحم البقري.

شرائح توفو مقلية سريعة مع شرائح لحم بقري. نكهة التوفو تتحد مع نكهة اللحم البقري، وقوامه غني.

خضروات مخللة مقلية سريعة مع شرائح لحم بقري. الخضروات المخللة مالحة ومقرمشة، وهي فاتحة للشهية جدًا ومناسبة للأرز.

لحم مملح، عقد معكرونة الفاصوليا، وقلب ملفوف مطهو معًا. الحساء منعش ولذيذ، وعقد معكرونة الفاصوليا تمتص المرق، والنكهة أنيقة.

مكعبات دجاج مقلية ثم مقلية مع فلفل حار جاف. مقرمش من الخارج وطري من الداخل، حار ومنعش.

مكعبات دجاج مقلية سريعة مع فلفل أخضر. قوامه طري ومقرمش، ونكهته منزلية.

مكعبات دجاج مقلية سريعة مع صلصة الفاصوليا الحلوة. رائحة الصلصة غنية، مالحة وحلوة، واللون أحمر لامع.

شرائح لحم خنزير مقلية سريعة مع صلصة الفاصوليا الحلوة. شرائح اللحم طرية، والصلصة غنية، وهي رفيق جيد للأرز.

شرائح لحم بطن خنزير مطهوة ثم مقلية سريعة، عادة مع توفو، براعم ثوم، وصلصة حارة. دهني ولكن ليس ثقيلًا، نكهة حارة.

شرائح توفو مقلية سريعة مع شرائح لحم خنزير. طبق منزلي بسيط وكلاسيكي، مالح ومنعش.

شرائح فلفل أخضر مقلية سريعة مع شرائح لحم خنزير. اللحم طري، والفلفل الأخضر مقرمش، والنكهة منعشة.

خضروات مخللة مقلية سريعة مع شرائح لحم خنزير. لها رائحة مخللة خاصة، مالحة ومنعشة وشهية.

شرائح لحم بطن خنزير مسلوقة ثم مقلية سريعة مع صلصة ثوم وصلصة صويا. شرائح اللحم منعشة وغير دهنية، ورائحة الثوم قوية.

مخلل مع شرائح كرشة مقلية. حموضة المخلل تزيل رائحة الكرشة، وقوامها مقرمش وحامض.

خيار مر أخضر مقلي مع صفار بيض مملح. ملوحة البيض المملح تعوض مرارة الخيار، وقوامه فريد.

توفو مقلي مغطى بصلصة صفار بيض مملح (ذهبي). الجزء الخارجي مالح ورملي، والتوفو بالداخل طري.

توفو بيض مقلي حتى تتجعد القشرة، ويبقى الداخل طريًا. يمتص الصلصة بشكل ممتاز.

مكعبات توفو مخمر مقلية. القشرة مقرمشة، والداخل طري وعصاري، والرائحة (الرائحة الكريهة) قوية.

بيض مقلي مع بصل أخضر مفروم. بسيط وعادي، تتشابك رائحة البيض ورائحة البصل الأخضر.

بيض مقلي مع مخلل الفجل (تشاي بو). حلاوة وملوحة وقرمشة تشاي بو تضيف طبقات إلى البيض المقلي.

عجة سميكة مستديرة تحتوي على مخلل الفجل. قوامه أكثر كثافة من البيض المقلي، مقرمش من الخارج وناعم من الداخل.

عجة سميكة مع كمية كبيرة من براعم الثوم المفرومة. رائحة براعم الثوم قوية، وهي ضرورية لمحبيها.

سمك قاروص طازج مطهو على البخار، مع صلصة زيت بصل أخضر. لحم السمك متماسك ومرن، حلو ولذيذ.

سمكة صفراء كاملة مقلية على كلا الجانبين حتى تصبح ذهبية. القشرة مقرمشة، ولحم السمك طري ولذيذ.

سمك أصفر مطهو بصلصة الفول. لحم السمك طري، والصلصة مالحة وحارة وغنية، ونكهته فريدة.

سمك الشبوط مطهو بصلصة الفول، عادة مع بيض السمك. النكهة قوية، مالحة وحارة قليلاً.

شرائح سلمون مقلية. غنية بالدهون، قوامه ناعم، ورائحته قوية.

روبيان طازج مقلي سريعة. الروبيان مقرمش، ويحتفظ بحلاوته الأصلية.

قرع مقلي سريعة مع محار (أو بطلينوس). القرع حلو، والمأكولات البحرية لذيذة، والمرق لذيذ.

محار مسلوق مغطى بصلصة ثوم مفروم. المحار طري وعصاري، ورائحة الثوم تعزز النكهة وتزيل الرائحة الكريهة.

محار مقلي مع فول صويا معلب. ملوحة فول الصويا المعلب تكمل حلاوة المحار، وهي شهية جدًا مع الأرز.

روبيان نهري صغير مقلي بزيت ساخن حتى يصبح القشر مقرمشًا واللحم طريًا. النكهة مالحة وحلوة، ويمكن أكل القشر.

روبيان أبيض طازج مطهو على البخار. أفضل طريقة لتذوق طعم الروبيان الطازج والحلو.

طبق جيانغسو الشهير، لحم ثعبان بحر منزوع العظم مقلي حتى يصبح هريسًا، ثم يصب عليه زيت مغلي. قوامه زلق وسلس، ورائحة الفلفل قوية.

براعم البازلاء مقلية سريعة مع الروبيان. براعم البازلاء طرية وخضراء وعطرية، والروبيان مقرمش، كامل في اللون والرائحة والطعم.

روبيان وتوفو مطهو معًا، مع صلصة خفيفة. قوامه زلق وخفيف، ومناسب لكبار السن والأطفال.

قرع مقلي سريعًا مع البطلينوس. القرع طري، ويمتص عصارة البطلينوس اللذيذة.

محار مقلي مع ريحان. رائحة الريحان قوية، وهي نكهة مقلية تايوانية كلاسيكية.

أقدام خنزير متبلة بنبيذ شاو شينغ (كنز). القشرة مطاطية واللحم مرن، والنكهة الكحولية متبلة، تقدم باردة.

سمك أصفر صغير بري مقلي. اللحم طري ولذيذ، مقرمش من الخارج وطري من الداخل، سمكة واحدة للشخص الواحد مناسبة تمامًا.

لحم بطن خنزير مطهو على البخار مع خضروات مخللة. اللحم طري ومتبل، والخضروات المخللة مالحة ومنعشة، وهي شهية جدًا مع الأرز.

لحم مفروم مطهو على البخار مع صفار بيض مملح. قوامه كثيف، وملوحة البيض المملح تتخلل اللحم، ونكهته فريدة.

لحم بطن خنزير مطهو على البخار مع دقيق الأرز. رائحة اللحم ودقيق الأرز تتحد، وقوامه ناعم ولزج.

أمعاء سمينة مطهوة على البخار مع دقيق الأرز. الأمعاء السمينة طرية ومتبلة، بدون رائحة كريهة، مع رائحة دقيق الأرز.

توفو مخمر مطهو على البخار، عادة مع بازلاء، لحم مفروم، وزيت حار. قوامه ناعم، ورائحته قوية وفريدة.

سمكة صفراء مقلية مغطاة بصلصة حلوة وحامضة. لحم السمك طري، والقشرة مقرمشة، والحلو والحامض فاتح للشهية.

ضلوع لحم خنزير مقلية مغطاة بصلصة حلوة وحامضة. اللون أحمر لامع، والحلو والحامض معتدل، والضلوع مقضمة.

ضلوع لحم خنزير منزوعة العظم مقلية ثم مغطاة بصلصة حلوة وحامضة. قوامه مقرمش من الخارج وطري من الداخل، والحلو والحامض مناسب لجميع الأعمار.

ضلوع لحم خنزير مقلية مع ملح الفلفل. مالح ومقرمش، بدون صلصة، مناسب مع المشروبات.

حساء صافٍ مطهو مع لحم مملح وعقد معكرونة الفاصوليا. الحساء له نكهة اللحم المملح، وعقد معكرونة الفاصوليا طرية.

حساء مخلل مع محار. الحساء حامض ومنعش، والمحار لذيذ.

مخلل مع شرائح كرشة مطهوة في حساء. الحساء حامض ومنعش، وشرائح الكرشة مطاطية.

حساء قرع مع بطلينوس. الحساء حلو ومنعش، مع رائحة خفيفة من الزنجبيل.

حساء لحم بقري مع خضروات مخللة. نكهة مالحة ومنعشة، ولحم البقر طري.

حساء صيني كلاسيكي، قوامه حامض وحار وسميك، يحتوي على توفو، فطر، شرائح لحم، ومكونات غنية أخرى.

حساء كريمي مصنوع من صلصة الذرة وزهور البيض. النكهة حلوة، وشعبية لدى الجميع.

حساء يجمع بين الخضروات والتوفو والطماطم وزهور البيض. منعش ومغذي.

حساء شرائح لحم مع توفو. قوامه ناعم، وطعمه خفيف.

حساء صافٍ من الخضروات المخللة وشرائح اللحم. مالح ومنعش.

أكثر حساء منزلي، مصنوع من الخضروات الموسمية وزهور البيض. خفيف ومنعش.

ملفوف مطهو مع روبيان مجفف. الملفوف طري وحلو، مع نكهة الروبيان المجفف.

براعم البازلاء مقلية. طرية وعطرية بشكل فريد.

أوراق بطاطا حلوة مسلوقة مع صلصة ثوم وصلصة صويا أو مقلية. قوامها زلق وغني بالمغذيات.

ملفوف مقلي. قوامه مقرمش وحلو.

سبانخ مقلية. طرية وغنية بالحديد.

سبانخ صينية مقلية سريعة، عادة مع الثوم. قوامها مقرمش وطرية.

خضروات موسمية حسب الموسم.

حساء فاخر مغذي يجمع بين قضيب الثور ودجاجة كاملة مطهوة ببطء. الحساء غني وله فوائد مغذية.

حساء دجاج مطهو ببطء مع مجموعة متنوعة من الأعشاب. الحساء حلو ودافئ، ومغذي.

كلاوي مقلية بزيت السمسم مع الدجاج (كلاوي مزدوجة). رائحة قوية، طبق تقليدي مغذي.

قدر بط مطهو مع قلقاس. القلقاس يذوب في الحساء ليجعله سميكًا وكريميًا، ولحم البط طري.

سمك طازج وتوفو مطهو في مرق حار. نكهة حارة وغنية، والتوفو متبل.

أرز مقلي مع روبيان طازج وبيض. كل حبة أرز منفصلة، والروبيان مقرمش.

نودلز مقلية (نودلز حساء) بثلاثة أنواع من المأكولات البحرية. مكونات غنية وطعم لذيذ.

كعك الأرز نينغبو مقلي مع الملفوف وشرائح اللحم. كعك الأرز مطاطي، ويمتص عصارة الملفوف الحلوة.

كعك الأرز نينغبو مقلي مع خضروات مخللة وشرائح لحم. نكهة مالحة، وقوام غني.

نسخة مع بيض من نودلز الأرز المقلي بشرائح اللحم والخضروات المخللة. أضاف البيض رائحة عطرية.

أرز مقلي مع مكعبات لحم خنزير مقدد وبيض. ملوحة لحم الخنزير المقدد تضيف نكهة إلى الأرز المقلي.

أرز مقلي بشرائح لحم بقري وبيض. لحم البقر طري، ورائحة الأرز غنية.

شرائح لحم بقري مقلية أو مطهوة في حساء مع نودلز. نكهة منزلية، مشبعة جدًا.

شرائح لحم خنزير مقلية أو مطهوة في حساء مع نودلز. خيار نودلز كلاسيكي.

أرز مقلي بشرائح لحم خنزير وبيض. بسيط ولذيذ، وشرائح اللحم طرية.

لفائف فضية مقلية حتى تصبح القشرة ذهبية ومقرمشة، ويبقى الجزء الداخلي من المعكرونة ناعمًا. مناسب كوجبة خفيفة أو مع الأطباق.

كاو ليانغ كبير أحمر. قوامه غني، ورائحته قوية.

كاو ليانغ أحمر عالي الجودة. قوامه أكثر نعومة من كاو ليانغ الكبير، ولكنه لا يزال يحتفظ برائحة كاو ليانغ.

شاو شينغ مخمر. لون الكهرمان، طعم غني وحلو ومنعش، مناسب للشرب الدافئ.

كاو ليانغ كينمن 58 درجة. نسبة كحول عالية، طعم قوي وعطري.

شاو شينغ يوكيسن المخمر. نبيذ شاو شينغ عالي الجودة، بنكهة دقيقة.

ساكي مخمر في تايوان. قوامه منعش، مع رائحة الأرز.

نبيذ عشبي، يعتمد على نبيذ كاو ليانغ مع إضافة أعشاب مثل ووشيا بي. نكهته فريدة، وله مفهوم صحي.

نبيذ مخمر تقليدي. لون الكهرمان، قوامه دافئ وناعم.

نبيذ شاو شينغ كلاسيكي. أفضل نبيذ مصاحب لأطباق جيانغسو.

نبيذ ذو نكهة عشبية، عادة ما يكون له فوائد مغذية.

نبيذ عشبي مع جينسنغ وغونغ رونغ. النكهة غنية، ومناسب للتغذية الشتوية.

علامة تجارية عالمية مشهورة للبيرة. قوامه منعش، مع رائحة هوبس البيرة.

بيرة تايوان الذهبية. قوامه سلس وحلو، وهو خيار بيرة شائع محليًا.