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Camin Cuisine & Café Kaset-Nawamin

カミン：カミン・キュイジーヌ＆カフェ。モダンな南タイ料理レストランで、南部の本場の味を再現した伝統的な料理を提供しています。スパイシーでありながらも、代々受け継がれてきた秘伝のレシピに基づいたまろやかな味わいが特徴です。南部から直送された高品質な食材、入手困難な季節の食材、有名な食材を厳選しています。すべてのメニューに細心の注意を払っており、お客様一人ひとりに最高の料理を提供することを目指しています。 「カミン：カミン・キュイジーヌ＆カフェ」は、自宅のようなキッチンを開放し、家族や大切な人のように思えるすべてのお客様を、まるで滝の流れる森の庭園や、都会の中心に漂う霧のような穏やかな雰囲気の中で、一緒に食事をするようにお招きします。愛する人とリラックスできる良い雰囲気の中で食事をすることで、その食事がより特別で美味しくなるという信念のもと、私たちはこの空間を提供しています。

★ 4.4 (1,646)

カミンスコレクション

シー スピネル
Sea Spinel (นิลทะเล)
厳選されたロブスタコーヒー。南部の有名なコーヒーで、適切な焙煎により濃厚な味わいになっています。わずかに酸味と甘みのある南部の果実、ルキーを加えて、絶妙なブレンドに仕上げました。
濃厚なロブスタコーヒーに、南部の特産品であるルキーのジュースをブレンド。酸味と甘みのバランスがコーヒーの苦味と絶妙に調和し、爽やかな味わいと独特の香りが楽しめます。
฿140 ≈ ¥679
ヒマパンアンバー
Himmapan Amber (อัมพันหิมพานต์)
濃厚で個性的なロブスタコーヒーに、南部の天然蜜蜂の蜂蜜をブレンド。コーヒーの濃厚さと蜂蜜のほのかな酸味と甘み、そしてバニラの香りが楽しめます。甘くて香りの良い巣蜜をトッピング。ぜひお試しください。
ロブスタコーヒーに天然蜜蜂の蜂蜜をブレンド。ほのかな甘みと酸味があり、本物の巣蜜をトッピングすることで、甘さと食感がさらに豊かになります。
฿140 ≈ ¥679
ナムプラーワン
Nam Pla Wan (น้ำปลาหวาน)
南部のセイロンティーにマンゴーをブレンド。甘酸っぱく、わずかに辛味のある香りが特徴です。ユニークで新しい味覚体験をお楽しみください。
セイロンティーにマンゴーとナムプラーワンソースをブレンドしたシグネチャードリンク。酸味、甘み、塩味、そしてわずかな辛味が特徴で、マンゴーとナムプラーワンをドリンクで味わうような感覚です。
฿120 ≈ ¥582
コピ・カミン
Kopi-Kamin (โกปี้ ขมิ้น)
コピは南部の方言でコーヒーを意味します。濃厚なコーヒーに、わずかな生姜の風味とホワイトジンジャーの爽快感が加わり、爽やかでありながら飲みやすい一杯です。
コーヒーにジンジャーやホワイトジンジャーなどのハーブをブレンド。ハーブの香りとわずかなスパイシーさが特徴で、爽やかで健康にも良いです。
฿140 ≈ ¥679
コピ・コラエ
Kopi - Kolae (โกปี้ กอและ)
コピ（コーヒー）にミルクとココナッツミルクをブレンドし、ココナッツのほのかな香りを加えています。カリカリにローストしたココナッツをトッピング。香ばしく、まろやかで美味しいメニューです。
ココナッツミルクをブレンドしたミルクコーヒー。濃厚でまろやかな味わいで、ココナッツの香りが豊かです。カリカリにローストしたココナッツをトッピング。南部のデザートや料理からインスパイアされたドリンクです。
฿140 ≈ ¥679
クリスピータフィーラテ
Crispy Tangme Latte (ลาเต้ตังเมกรอบ)
まろやかなラテに、カリカリのタフィーをトッピング。昔ながらのデザートで、コーヒーミルクとの相性が抜群の食感と甘い香りが楽しめます。
฿140 ≈ ¥679
コピ・ソムクルッド
Kopi-Som-Krud (โกปี้-ส้มกรูด)
コーヒーにオレンジとカフィアライムのジュースをブレンド。酸味とカフィアライムの爽やかな香りが、コーヒーの濃厚さと絶妙に調和しています。
฿140 ≈ ¥679
ミルクチューイーナッツ
Milk Chewy Nut (นมเคี้ยวหนึบ)
甘くまろやかなミルクドリンクに、噛み応えのあるナッツと穀物をトッピング。様々な食感と、まろやかで濃厚な味わいが楽しめます。
฿140 ≈ ¥679
ルキーソーダ
Look Yee Soda (ลูกหยีโซดา)
ソーダにルキーのジュースをブレンド。南部の特産品であるルキーの酸味と甘み、爽やかな炭酸が喉の渇きを癒します。
฿120 ≈ ¥582
サワーマンゴー（ルキーソーダ）
Sour Mango (มะม่วงเบา โซดา)
ソーダにマンゴーのジュースをブレンド。ジューシーで爽やかな酸味とマンゴーの香りが、気分をリフレッシュさせます。
฿120 ≈ ¥582
ソムクルッドソーダ
Som-Krud (ส้มกรูดโซดา)
オレンジとカフィアライムのソーダ。酸味、甘み、爽やかな炭酸に、カフィアライムの皮から抽出されるエッセンシャルオイルの香りが、リフレッシュとリラックス効果をもたらします。
฿120 ≈ ¥582
チョコバナナ
Choco Banana (ช็อกโกบานาน่า)
濃厚なチョコレートドリンクにバナナをブレンドしたシェイク。甘くまろやかな味わいで、バナナとチョコレートの香りが豊かです。人気のメニューです。
฿140 ≈ ¥679
タイティーカラマンシー
Thai Tea Calamansi (ชาไทยคาราแมนซี)
濃厚なオレンジ色のタイティーにカラマンシー（シークワーサー）ジュースをブレンド。爽やかな酸味と甘みが、濃厚さを和らげ、独特の香りが楽しめます。
฿120 ≈ ¥582
マッチャ・コラエ
Matcha Kolae (มัทฉะ - กอและ)
濃厚な抹茶にココナッツミルクとコラエ風のフレーバーをブレンド。ココナッツミルクと抹茶のユニークでまろやかな味わいが楽しめます。
฿140 ≈ ¥679

カミンのサザンタイティー

オリジナルタイティー（南部のターメリックタイティーオリジナル）
Original Thai Tea (ชาใต้ขมิ้นออริจินอล)
本場の南タイティー。濃厚でまろやかな味わい、美しいオレンジ色。一杯ずつ丁寧に淹れています。
฿90 ≈ ¥437
オレンジタイティーチーズクリーム
Orange Thai Tea Cream Cheese (ชาส้มครีมชีส)
タイティーにオレンジジュースをブレンドし、クリーミーなチーズクリームをトッピング。酸味、甘み、コク、塩味のバランスが絶妙です。
฿100 ≈ ¥485
タイティーチーズクリーム
Thai Tea Cream Cheese (ชาใต้ครีมชีส)
濃厚なタイティーに、ふわふわのチーズクリームをトッピング。甘みとコクのバランスが良く、紅茶とチーズの香りが豊かです。
฿100 ≈ ¥485
ストロベリーグリーンティーチーズクリーム
Strawberry Green Tea Cream Cheese (ชาเขียวสตรอเบอร์รี่ครีมชีส)
ジャスミングリーンティーにストロベリーシロップをブレンドし、チーズクリームをトッピング。甘く爽やかな味わいが、チーズクリームのクリーミーで塩味のある味わいと絶妙に調和しています。
฿100 ≈ ¥485
タイティーキャラメル
Thai Tea Caramel (ชาใต้คาราเมล)
濃厚なタイティーにキャラメルソースを加えて、よりまろやかで甘い香りに仕上げました。
฿100 ≈ ¥485

コーヒー＆ティー

ホワイトコーヒー

ピコロラテ
Picolo Latte
小さなラテ。通常のラテよりもコーヒーの風味が濃く、ミルクの割合が少ないため、コーヒーの味をしっかり楽しみたい方におすすめです。
฿90 ≈ ¥437
フラットホワイト
Flat White
きめ細やかなミルクフォームが乗ったミルクコーヒー。まろやかな味わいで、コーヒーの風味をしっかり楽しめます。
฿90 ≈ ¥437
ダーティ
Dirty
層になったミルクコーヒー。熱いエスプレッソショットを冷たいミルクに注ぐことで、温度と濃度の異なる味わいが楽しめます。
฿100 ≈ ¥485
エス・イェン
Es-Yen
タイ風のアイスアメリカーノ。コンデンスミルクとエバミルクをブレンドした濃厚で甘い味わいです。
฿120~ ≈ ¥582
ラテ
Latte
フレッシュミルクコーヒー。まろやかな味わいで、あまり濃いコーヒーが好きではない方におすすめです。
฿90~ ≈ ¥437
キャラメルマキアート
Caramel Macchiato
バニラシロップ入りのミルクコーヒーにキャラメルソースをかけたもの。甘くまろやかな味わいです。
฿90~ ≈ ¥437
カプチーノ
Cappuccino
フレッシュミルクコーヒーに、ふわふわのミルクフォームをトッピング。ココアパウダーまたはシナモンを少量振りかけます。ラテよりも濃厚な味わいです。
฿90~ ≈ ¥437
モカ
Mocha
ココアとフレッシュミルクをブレンドしたコーヒー。濃厚な味わいで、チョコレートとコーヒーの香りが調和しています。
฿90~ ≈ ¥437

ブラックコーヒー

アメリカーノ
Americano
エスプレッソから抽出したブラックコーヒーに熱湯を加えたもの。濃厚な味わいで、ミルクや砂糖は入っていません。本格的なコーヒー好きにおすすめです。
฿90~ ≈ ¥437
アメリカーノハニー
Americano Honey
アメリカーノに蜂蜜をブレンド。自然な甘みとコーヒーの苦味が絶妙に調和しています。
฿120~ ≈ ¥582
ロングブラック
Long Black
アメリカーノに似ていますが、熱湯を先に注ぎ、その上にエスプレッソショットを注ぐことで、上のクレマを保ちます。濃厚な味わいです。
฿90~ ≈ ¥437
エスプレッソ
Espresso
濃厚なエスプレッソショットを小さなカップで提供。力強い味わいで、香りが豊かです。
฿90 ≈ ¥437
リストレット
Ristretto
エスプレッソよりも短い抽出時間で、最も濃厚なコーヒーのヘッド部分を使用。力強い味わいで、コーヒー本来の自然な甘みが強いです。
฿90 ≈ ¥437
エスプレッソ・オン・ザ・ロック
Espresso On The Rock
丸い氷の上にエスプレッソショットを注ぎます。コーヒーの風味を損なわずに、冷たく楽しめます。
฿100 ≈ ¥485

ココア

ココア
Cocoa
濃厚なココアドリンク。まろやかで、ちょうど良い甘さです。
฿80~ ≈ ¥388
チョコレート
Chocolate
チョコレートドリンク。ココアよりもまろやかで甘い味わいです。
฿80~ ≈ ¥388
チョコレートミント
Chocolate Mint
ミントシロップ入りのチョコレート。甘く爽やかな味わいで、ミントの香りが豊かです。
฿80~ ≈ ¥388

ミルク

ミルク
Milk
本物のフレッシュミルク。まろやかで自然な味わいです。
฿80~ ≈ ¥388
キャラメルミルク
Caramel Milk
キャラメルをブレンドしたフレッシュミルク。甘くまろやかな味わいです。
฿80~ ≈ ¥388
パステルワールド
Pastel World
パステルカラーのミルクドリンク。甘く、かわいらしい見た目です。
฿100~ ≈ ¥485

紅茶

マッチャティー
Matcha Tea
抹茶にミルクをブレンドした本格的な抹茶ラテ。濃厚で、抹茶の香りが豊かです。
฿100~ ≈ ¥485
ベリーローズティー
Very Berry Rose Tea
ローズティーにミックスベリーをブレンド。酸味と甘み、花と果実の香りが楽しめます。
฿120~ ≈ ¥582
ホワイトフラワーティー
White Flower Tea
白い花茶。まろやかな香りで、軽い味わいです。リラックス効果があります。
฿120 ≈ ¥582

スローバー

ホットハンドドリップコーヒー
Hot Hand Drip Coffee (กาแฟดริปร้อน)
丁寧にハンドドリップで淹れたホットコーヒー。コーヒー豆の風味と個性を鮮明に引き出します。
฿250~ ≈ ¥1,213
アイスハンドドリップコーヒー
Ice Hand Drip Coffee (กาแฟดริปเย็น)
冷たいドリップコーヒー。爽やかな味わいと、コーヒー豆の複雑な風味が楽しめます。
฿250~ ≈ ¥1,213

飲み物

スムージー

ライチスムージー
Lychee Smoothie
なめらかなライチシェイク。甘く爽やかな味わいです。
฿120 ≈ ¥582
ストロベリースムージー
Strawberry Smoothie
ストロベリーシェイク。甘酸っぱい味わいで、鮮やかな色合いです。
฿120 ≈ ¥582
ピーチスムージー
Peach Smoothie
ピーチシェイク。ピーチの香りが豊かで、まろやかな甘みです。
฿120 ≈ ¥582
パッションフルーツスムージー
Passion Fruit Smoothie
パッションフルーツシェイク。爽やかな酸味で、ビタミン豊富です。
฿120 ≈ ¥582
メロンスムージー
Melon Smoothie
メロンシェイク。甘くまろやかな味わいで、なめらかな口当たりです。
฿120 ≈ ¥582

フィジー

メロンフィジー
Melon Fizzy
メロンソーダ。甘く爽やかな炭酸。
฿90 ≈ ¥437
パッションフルーツフィジー
Passion Fruit Fizzy
パッションフルーツソーダ。爽やかな酸味と炭酸。
฿90 ≈ ¥437
ストロベリーフィジー
Strawberry Fizzy
ストロベリーソーダ。甘酸っぱく爽やかな炭酸。
฿90 ≈ ¥437
ライチフィジー
Lychee Fizzy
ライチソーダ。甘く爽やかな炭酸。
฿90 ≈ ¥437
ピーチフィジー
Peach Fizzy
ピーチソーダ。まろやかな甘みと爽やかな炭酸。
฿90 ≈ ¥437
ダブルP
Double P
2種類のフルーツをブレンドしたソーダドリンク。複雑で爽やかな味わいです。
฿90 ≈ ¥437
バージンモヒート
Virgin Mojito
ノンアルコールモヒート。ミントとライムの香りが爽やかで、酸味と炭酸が心地よいです。
฿90 ≈ ¥437
ハニーアンドライムフィジー
Honey and Lime Fizzy
ハニーライムソーダ。クラシックな味わいで、酸味、甘み、炭酸が喉を潤します。
฿90 ≈ ¥437

ジュース

ストロベリージュース
Strawberry Juice
ストロベリージュース。甘酸っぱい味わい。
฿80 ≈ ¥388
オレンジジュース
Orange Juice
絞りたてのオレンジジュース。ビタミンC豊富。
฿80 ≈ ¥388
グアバジュース
Guava Juice
グアバジュース。爽やかな甘み。
฿80 ≈ ¥388
パッションフルーツジュース
Passion Fruit Juice
パッションフルーツジュース。強い酸味。
฿80 ≈ ¥388
アップルジュース
Apple Juice
リンゴジュース。甘く香りが良い。
฿80 ≈ ¥388
ホットハニーアンドライム
Hot Honey and Lime
ホットハニーレモン。温かく、喉を潤し、喉の痛みを和らげます。
฿90 ≈ ¥437

ソフトドリンク

水
Water
水
฿20 ≈ ¥97
ペプシ / ペプシマックス
Pepsi / Pepsi Max
コーラ
฿30 ≈ ¥146
シンハービール（320ml）
Singha Beer (320 ml.)
シンハービール。濃厚なタイのビールです。
฿120 ≈ ¥582
プーケットビール（275ml）
Phuket Beer (275 ml.)
プーケットビール。南部の個性を反映した地元のクラフトビールです。
฿160 ≈ ¥776

必食メニュー

ヤム・ソムオー・タブティム・サイアム（スパイシー・サイアム・ルビー・ポメロサラダ）
ยำส้มโอทับทิมสยาม (Spicy Siam Ruby Pomelo Salad)
鮮やかな赤色のサイアム・ルビー・ポメロを使ったスパイシーサラダ。ジューシーな甘みと、ハーブと特製ドレッシングの組み合わせが、酸味、甘み、辛味のバランスが取れた爽やかな味わいです。
฿270 ≈ ¥1,310
ケロポック
กือโป๊ะ (Keropok)
南部の名物、サクサクの揚げ魚せんべい。新鮮な魚のすり身と小麦粉を混ぜて揚げたもので、黄色くカリッとしています。甘辛いタレと一緒に食べると、魚の風味が豊かです。
฿120 ≈ ¥582
ディップドスズキ（スパイシーハーブとナンプラーソースの揚げスズキ）
ปลากะพงสองใจ (Deep Fried Seabass with Spicy Herbs and Fish Sauce)
大きな揚げスズキに、2種類のソースを添えて提供。片方はスパイシーなハーブとヤムソース、もう片方は甘く塩辛いナムプラーソース。一つのメニューで多様な味わいが楽しめます。
฿545 ≈ ¥2,645
イカと塩卵の炒め物
หมึกผัดไข่เค็มไชยา (Stir Fried Squid with Salt Eggs)
スラートターニーで有名な塩漬け卵を使ったイカの炒め物。濃厚な塩味とクリーミーな味わいで、イカに絡んだ塩漬け卵の黄身の香りが食欲をそそります。熱々の白いご飯と一緒に食べると最高です。
฿320 ≈ ¥1,553

カレー料理

ゲーンソム（スズキとヤングココナッツの酸っぱいスープ）
แกงส้ม (Seabass Sour Soup with Young Coconut)
南部では「ゲーンソム」、バンコクでは「ゲーンเหลือง」と呼ばれるこの料理は、南部の人気料理です。ゲーンソムを特徴づけるのは、ターメリックの色と濃厚でスパイシーなカレーペーストです。このメニューでは、甘くて柔らかい白スズキを主役に、甘くシャキシャキしたヤングココナッツの芽を加えて、バンコクの方々に本場のゲーンソムの味を楽しんでいただきたいと考えています。魚の身を一口食べたら、熱いスープを少し飲むか、たっぷり飲むか、どちらでも美味しいです。当店に来たらぜひお試しください。
南タイのゲーンソム、またはゲーンเหลือง。スパイシーで、酸味、塩味、辛味が強く、南部のターメリックとカレーペーストの香りが豊かです。お好みの肉や野菜を選べます。白いご飯や生野菜と一緒に食べるのが一般的です。
฿275~ ≈ ¥1,335

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
4.4
Google Mapsの評価1,646件
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