Café de la Musique

Name: Café de la Musique
Address: パリ
Price range: €7 - €29

表示価格は税込、サービス料込です。当店のお料理にはアレルゲンが含まれております。リストはお気軽にお尋ねください。アレルギーや食事制限がございましたら、お申し付けいただければメニューを調整いたします :)

★ 4.1 (907)

シャルキュトリー＆チーズ

豚肉リエット

Rillettes de Porc

豚肉を脂でじっくりと低温調理し、ほぐして作ったリッチで風味豊かなスプレッド。肉の塊の食感があり、パンに乗せてお召し上がりください。

€7 ≈ ¥1,268

アヴェロン産ソーセージ

Saucisson bridé d'Aveyron

アヴェロン産自家製ドライソーセージ。しっかりとした風味豊かなシャルキュトリー、伝統的な味付け、薄切り。

€7 ≈ ¥1,268

鶏肉のテリーヌ、プルーン入り

Terrine de volaille aux pruneaux

鶏肉のパテ、オーブン焼き、プルーン入り。甘みと塩味のバランスが良い。冷たいスライスで提供、素朴でしっとりした食感。

€10 ≈ ¥1,812

テルエル産ハモンセラーノ "ORO BLANCO" 24ヶ月熟成

Jambon sec de Teruel "ORO BLANCO" 24 mois

テルエル産ハモンセラーノ "ORO BLANCO" 24ヶ月熟成

€12 ≈ ¥2,174

ブッラータチーズ、ブラックオリーブのタプナード

Burrata , tapenade d'olives noires

イタリア産フレッシュモッツァレラチーズ、クリーミーな中心部、潰したブラックオリーブのペースト添え。クリーミーで風味豊かな組み合わせで、前菜に最適です。

€12 ≈ ¥2,174

シャルキュトリー盛り合わせ

Assiette de charcuterie

様々なシャルキュトリー（ソーセージ、ハム、テリーヌなど）の盛り合わせ。シェアして様々な肉料理の味を楽しむのに最適です。

€14 ≈ ¥2,537

チーズ

Fromages

（ブルー・ド・ラクイユ、ブリー・ド・モー、コンテ、セル・シュル・シェール）

フランス産熟成チーズの盛り合わせ。ブルー、ブリー、コンテなどのブルーチーズ、白カビチーズ、ハードチーズが含まれる場合があります。パンを添えて。

€8~ ≈ ¥1,449

前菜

ネギのヴィネグレット、ディジョンマスタード、半熟卵

Poireaux vinaigrette, moutarde à l ancienne, oeuf mollet

柔らかく調理したネギを冷やし、粒マスタード風味のヴィネグレットソースで。半熟卵を添えて。

€11 ≈ ¥1,993

野菜のクリームスープ、乾燥ハムの角切りとミルクフォーム

Crème de légumes, dés de jambon séché et mousse de lait

季節野菜のクリーミースープ、乾燥ハムの角切りとミルクフォーム

€9 ≈ ¥1,631

マグロのセビーチェ、コリアンダーとライムココナッツミルク

Ceviche de thon, coriandre et lait de coco au citron vert

ライムジュースとココナッツミルクでマリネした生のマグロの角切り。フレッシュコリアンダーの香り。爽やかで酸味があり、エキゾチックな一品。

€14 ≈ ¥2,537

ノルウェー産サーモン、柑橘マリネ、オレンジ風味のソース・ヴィエルジュ

Saumon de Norvège mariné aux agrumes, sauce vierge à l'orange

柑橘類でマリネした生のサーモンフィレ。オレンジ風味のソース・ヴィエルジュ（オリーブオイル、ハーブ）を添えて。フレッシュでフルーティー。

€15 ≈ ¥2,718

自家製鴨フォアグラのメダイヨン、玉ねぎとプルーンのコンフィチュール

Médaillon de foie gras de canard maison, confiture d' oignons et pruneaux

シェフ特製鴨フォアグラのスライス。とろけるような食感と豊かな風味、甘い玉ねぎとプルーンのコンフィチュールを添えてバランスを取ります。

€18 ≈ ¥3,261

メイン

キノコのオープンラビオリ、ハーブバター風味のほうれん草

Raviole ouverte aux champignons, meunière d' épinard aux herbes

オープンパスタ、キノコソース。バターとハーブで調理したほうれん草添え。

€22 ≈ ¥3,986

フィッシュ＆チップス、タルタルソース、フライドポテト

Fish & Chips, sauce tartare, frites

パン粉をまぶして揚げた白身魚のフィレ。外はカリッと、中は柔らか。フライドポテトと、ハーブとケッパー入りのクリーミーなタルタルソースを添えて。

€21 ≈ ¥3,805

軽く炙ったマグロのポワレ、サツマイモのムースリーヌ

Pavé de thon juste saisi , mousseline de patate douce

厚切りのマグロを非常に軽く焼き、中心は生の状態に。滑らかで甘いサツマイモのピューレを添えて。

€25 ≈ ¥4,529

帆立のポワレ、カルナローリ米のリゾット、パルミジャーノレッジャーノ、植物性バター

St-Jacques snackées, risotto "CARNAROLI", reggiano, beurre végétal

黄金色にソテーした帆立。パルミジャーノレッジャーノと植物性バターを使ったクリーミーなカルナローリ米のリゾット添え。

€29 ≈ ¥5,254

ビーフタルタル、自家製フライドポテト

Tartare de boeuf, frites maison

生または両面焼き

生の牛肉を刻んで味付けしたもの。完全に生の状態か、軽く炙った状態（両面焼き）でお召し上がりいただけます。フライドポテトを添えて。

€21~ ≈ ¥3,805

サルテール牛ランプ肉のグリーンペッパーソース、ラッテポテトのソテー

Pavé de rumsteck "salers" au poivre vert, pommes de terre rattes sautées

サルテール種牛肉のランプ肉、柔らかく風味豊か、グリーンペッパーソースを添えて。ラッテポテトのソテーを添えて。

€24 ≈ ¥4,348

仔牛レバーのポワレ、マッシュポテト、シェリー酒風味のジュ

Foie de veau poêlé, pommes écrasées, jus de viande au xérès

仔牛レバーのポワレ、マッシュポテト、シェリー酒風味のジュ

€26 ≈ ¥4,711

鴨肉のロースト、コンフィ野菜、蜂蜜と生姜

Magret de canard rôti, légumes confits, miel et gingembre

鴨肉のロースト、コンフィ野菜、蜂蜜と生姜

€28 ≈ ¥5,073

デザート

マダガスカルバニラ風味のクレームブリュレ

Crème brûlée à la vanille de Madagascar

マダガスカル産バニラ風味のクリーミーなデザート、カリカリのキャラメルコーティング。フランス料理の定番。

€9 ≈ ¥1,631

ブルトンビスケットとキャラメルポワール、ローストアーモンド、アングレーズソース

Palet breton et poire caramélisée, amandes grillées, crème anglaise

塩バター風味のサブレ生地にキャラメルポワールを乗せたもの。カリカリのアーモンドと液体状のアングレーズソースを添えて。

€10 ≈ ¥1,812

チョコレートと塩バターのフォンダン、ブルボンバニラアイスクリーム添え

Coeur coulant chocolat-beurre salé et sa glace à la vanilles bourbon

温かいチョコレートケーキ、塩バターの溶岩ソース、バニラアイスクリーム添え

€12 ≈ ¥2,174

エキゾチックフルーツのパブロバ、クーリ、ライムゼスト

Pavlova de fruits exotiques, coulis , zestes de citrons verts

サクサクでふわふわのメレンゲベースのデザートに、フレッシュなトロピカルフルーツとフルーツクーリをトッピング。ライムゼストの香り。

€13 ≈ ¥2,355

アイスクリーム＆ソルベ

Glaces & Sorbets

（ソルテッドキャラメル、バニラ、チョコレート、ココナッツ、洋梨、コーヒー、パッションフルーツ、ライム、ラズベリー）

クリーミーなアイスクリームとフルーティーなソルベ（乳製品不使用）。様々なフレーバーをご用意しております。詳細はリストをご覧ください。

€3.50~ ≈ ¥634

メニューの最後

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お店情報

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4.1

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