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Buono Sano Bello

ブオーノ、シュノ、ベッロ 自家製生パスタ 店内飲食、テイクアウト

★ 4.5 (599) $$Moderate 📍 14 Rue de la Villette, 75019 Paris, France

前菜

各種シャルキュトリー、ブッファラモッツァレラ
Charcuteries variées, mozzarella di bufala
イタリアのシャルキュトリーと新鮮なブッファラモッツァレラの盛り合わせ。クラシックで風味豊かな、シェアにぴったりの前菜。
€12.50 ≈ ¥2,265
プロシュートパルマ、ルッコラ、パルミジャーノ
Carpaccio de jambon de Parme, roquette, parmesan
生ハムプロシュートのスライスに、新鮮なルッコラとパルミジャーノチーズを添えて。素材の良さを活かした軽やかな一皿。
€12.50 ≈ ¥2,265
ブッラータ（125g）
Burrata (125g)
モッツァレラとクリームで作られたイタリアのフレッシュチーズ。外側はしっかり、内側はクリーミーでとろけるような食感。
€8 ≈ ¥1,449
タコ、ひよこ豆、フェンネルのサラダ
Salade de poulpe, pois chiches et fenouil
柔らかいタコ、ひよこ豆、シャキシャキしたフェンネルを組み合わせた爽やかなサラダ。海の風味を引き立てる軽いドレッシング。
€11 ≈ ¥1,993
ボンベッテ、プロシュート/モッツァレラコロッケ
Bombette, croquettes Parme/mozza
プロシュートととろけるモッツァレラを詰めた、カリカリの小さなフリット。手でつまめる美味しい前菜。
€12 ≈ ¥2,174

パスタ

ラグー、牛肉
Ragú, viande de bœuf
牛肉をじっくり煮込んだ濃厚なボロネーゼソースのパスタ。心温まる伝統的な一皿。
€13 ≈ ¥2,355
ポマ
Poma
（トマトソース、玉ねぎ、人参、セロリ、ニンニク）、ブッファラ
野菜の香りを効かせたトマトソースで煮込んだパスタ、ブッファラモッツァレラ添え。フレッシュで風味豊か。
€13 ≈ ¥2,355
ノルマ
Norma
（ナス、トマトのコンフィ）
シチリアの定番。パスタ、トマトソース、とろけるようなナスを使った地中海のハーモニー。
€13 ≈ ¥2,355
プーリエーゼ
Pugliese
（ペストジェノベーゼ、ブッラータ、ルッコラ、チェリートマト）
緑のペストジェノベーゼパスタ、クリーミーなブッラータ、新鮮なルッコラ、チェリートマト添え。彩り豊かでフレッシュな一皿。
€14.50 ≈ ¥2,627
スパゲッティ・カルボナーラ
Spaghetti alla Carbonara
ローマの伝統的なレシピ。卵、ペコリーノチーズ、グアンチャーレ（豚の頬肉）、黒胡椒を使用。クリーム不使用でクリーミー。
€14.50 ≈ ¥2,627
ペペラタ
Peperata
赤パプリカとドライトマトのペスト、ルッコラ、ブッラータ
赤パプリカとドライトマトの風味豊かなペストを絡めたパスタ、ブッラータとルッコラ添え。マイルドでクリーミー。
€14.50 ≈ ¥2,627
トルテッリ・アッラ・ロマニョーラ
Tortelli alla Romagnola
ほうれん草、リコッタ、パルミジャーノ
ほうれん草とフレッシュチーズ（リコッタ）を詰めたパスタ、パルミジャーノ添え。繊細でとろけるようなラビオリ。
€16.50 ≈ ¥2,989

本日のラザニア

本日のラザニア
Lasagne du jour
自家製ラザニア
€16.50 ≈ ¥2,989

自家製ニョッキ

自家製ニョッキ
Gnocchi Maison
自家製の柔らかいジャガイモの生地で作られた小さな団子。お好みのソースでどうぞ。
€14.50~ ≈ ¥2,627

自家製デザート

ティラミス
Tiramisú
イタリアの定番デザート。コーヒーに浸したビスケットとマスカルポーネクリームの層になり、ココアパウダーがかかっています。クリーミーでコーヒーの風味が豊か。
€6 ≈ ¥1,087
パンナコッタ
Panna cotta
フレッシュいちご / ミントシロップ
イタリアのゼリー状デザート。滑らかでシルクのような口当たり。フレッシュないちごとミントシロップ添え。
€6 ≈ ¥1,087
タルト シトロン ノン メレンゲ
Tarte citron non meringuée
サクサクの生地に酸味のあるレモンクリームを乗せたタルト。定番のメレンゲなしで、シンプルで爽やか。
€6 ≈ ¥1,087
チョコレートヘーゼルナッツフォンダン、バニラホイップクリーム
Coulant chocolat noisettes, chantilly vanille
ヘーゼルナッツの溶けるような中心部を持つチョコレートケーキ。バニラホイップクリーム添え。
€8 ≈ ¥1,449

ドリンクメニュー

赤ワイン

モンテプルチャーノ
MONTEPULCIANO
クラシックなイタリアの赤ワイン。フルーティーでタンニンは柔らかい。
€5~ ≈ ¥906
バルドリーノ
BARDOLINO
ヴェネト州産の軽やかな赤ワイン。フレッシュな赤いベリーの香り。
€5.50~ ≈ ¥996
ネロ・ダヴォラ
NERO D'AVOLA
南イタリアのフルボディ赤ワイン。プラム、ペッパー、スパイスのノート。
€6~ ≈ ¥1,087
サンジョヴェーゼ
SAN GIOVESE
キャンティの主要品種。しっかりした酸味とチェリーのノートを持つ赤ワイン。
€5.50~ ≈ ¥996
ジバ
GIBA
イタリアの赤ワイン。
€6~ ≈ ¥1,087
チョーラ
CHORA
高品質の赤ワイン。
€6~ ≈ ¥1,087
グリニョリーノ
GRIGNOLINO
ピエモンテ産の赤ワイン。明るい色合いで、フローラルでスパイシーな香り。
€29 ≈ ¥5,254
プリミティーヴォ
PRIMITIVO
南イタリアの豊かでコクのある赤ワイン。ブラックベリージャムのような風味で知られています。
€7~ ≈ ¥1,268
バルベーラ
BARBERA
ピエモンテで人気の赤ワイン。鮮やかな酸味とブラックチェリーの風味。
€7~ ≈ ¥1,268
ランブルスコ
LAMBRUSCO
イタリアのスパークリング赤ワイン。ほんのり甘口で非常に爽やか。
€20 ≈ ¥3,624

白ワイン

オルヴィエート
ORVIETO
ウンブリア州産の辛口で活気のある白ワイン。柑橘類と花のノート。
€5~ ≈ ¥906
ピノ・グリージョ
PINOT GRIGIO
非常に人気の辛口白ワイン。フレッシュで軽やか、レモンと青リンゴの香り。
€5.50~ ≈ ¥996
ソアーヴェ
SOAVE
ヴェネト州産の辛口白ワイン。クリーミーな質感とアーモンドのノート。
€5.50~ ≈ ¥996
ジバ
GIBA
イタリアの白ワイン。
€6~ ≈ ¥1,087
ヴェルナッチャ
VERNACCIA
トスカーナの白ワイン。ミネラル感があり、後味に心地よいほのかな苦味。
€5.50~ ≈ ¥996
カステッロ・パヴィア
CASTELLO PAVIA
高品質の白ワイン。
€30 ≈ ¥5,435
プロセッコ
PROSECCO
イタリアのスパークリング白ワイン。軽やかでフルーティー、お祝いにぴったり。
€6~ ≈ ¥1,087
イクス・ミリオ
IX MIGLIO
イタリアの白ワイン。
€6~ ≈ ¥1,087

ロゼ

ラウラテ
L'AURATAE
爽やかなロゼワイン。
€6~ ≈ ¥1,087
バルドリーノ
BARDOLINO
バルドリーノ（キアレット）のロゼバージョン。フレッシュでフルーティー、夏に最適。
€5~ ≈ ¥906

ソフトドリンク

コカ、コカゼロ
COCA, COCA ZERO
クラシックなコーラソーダ。レギュラーまたはシュガーフリーがあります。
€4 ≈ ¥725
リモナーデ プシット
LIMONADE PSCHITT
爽やかなレモン風味の炭酸飲料。
€3.50 ≈ ¥634
アップルジュース
JUS DE POMME
リンゴの甘くてフルーティーなジュース。
€3.50 ≈ ¥634
アプリコットジュース
JUS D'ABRICOT
ベルベットのような甘いアプリコットネクター。
€3.50 ≈ ¥634
フゼテア ピーチ
FUZETEA PÊCHE
ピーチ風味のアイスティー。
€3.50 ≈ ¥634
ミネラルウォーター 1L
EAU MINÉRALE 1L
スパークリングまたはプレーン
大きなボトルのお水。スパークリングまたはプレーンがあります。
€5~ ≈ ¥906
コーヒー
CAFÉ
イタリアのエスプレッソコーヒー。
€2.50 ≈ ¥453

ディジェスティブ

リモンチェッロ
LIMONCELLO
甘くて香りの高いイタリアのレモンリキュール。食後に冷やして提供されます。
€3 ≈ ¥544
グラッパ
GRAPPA
イタリアのぶどう搾りかすから作られたブランデー。力強く独特の風味。
€3 ≈ ¥544
アマレット
AMARETTO
甘いイタリアのアーモンドリキュール（またはアプリコットの種）。特徴的なアーモンドの風味。
€3 ≈ ¥544

アペリティフ

スプリッツ
SPRITZ
（アペロールまたはカンパリ）
プロセッコ、ソーダ水、ビター（アペロールまたはカンパリ）ベースのヴェネツィア風カクテル。爽やかでほのかな苦味。
€8~ ≈ ¥1,449
アメリカーノ
AMERICANO
カンパリ、スイートベルモット、ソーダ水で作られたクラシックカクテル。
€7 ≈ ¥1,268
マルティーニ
MARTINI
香りの高いイタリアのベルモット。冷やして提供されます。
€4~ ≈ ¥725
ロイヤル・マルティーニ
ROYAL MARTINI
マルティーニのスパークリングバージョン。おそらくプロセッコで割ったもの。
€7.50~ ≈ ¥1,359
ビール ボトル
BIÈRE Bouteille
ボトルビール。
€4.50 ≈ ¥815

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お店情報

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4.5
Google Mapsの評価599件
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$$ Moderate
📍 14 Rue de la Villette, 75019 Paris, France
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