Bull & Bear

บูล แอนด์ แบร์

お客様の特別な食事制限についてお知らせください。食材やアレルゲンに関する正確な情報とアドバイスを提供できるよう努めます。 すべての価格は予告なく変更される場合があり、適用される政府税およびサービス料の対象となります。

★ 4.7 (300)

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前菜 ステーキ ソース 肉料理 サイドメニュー 冷製シーフード シーフード

前菜

焦げ目をつけたケールサラダ

CHARRED KALE SALAD

焦げ目をつけたケール、ロースト野菜、サルサヴェルデ、スパイシーブラックガーリックタヒニ、デュカ

スモーキーな焦げ目をつけたケールとロースト野菜を使った温かいサラダ。ハーブたっぷりのサルサヴェルデと、濃厚でスパイシーなブラックガーリックタヒニで和えています。ナッツとスパイスのカリカリブレンドであるデュカをトッピング。

฿490 ≈ ¥2,378

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BBQ シーザーサラダ

BBQ CAESAR SALAD

メープルベーコン、クルトン、パルメザン、シーザードレッシング、ポーチドエッグ

スモーキーなBBQ風味を加えた、定番シーザーサラダ。甘いメープルベーコン、カリカリのクルトン、風味豊かなパルメザンチーズを使用。クリーミーなドレッシングと濃厚なポーチドエッグを添えて。

฿550 ≈ ¥2,669

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ブッラータ

BURRATA

セミドライトマト＆ジャム、トリュフブラックガーリックバルサミコ、クルトン、ワイルドルケット

モッツァレラとクリームで作られた新鮮なイタリア産チーズで、クリーミーでミルキーな中心部が特徴です。濃厚なセミドライトマトと贅沢なトリュフバルサミコグレーズを添えて。カリカリのクルトンとピリッとしたルケットの葉を添えて。

฿560 ≈ ¥2,718

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ブル＆ベア サラダ

BULL & BEAR SALAD

スモーク鴨むね肉、ピクルスビーツ、ピスタチオ、アプリコット＆マスタードドレッシング、ベルパー・ノレ

スモーキーな鴨むね肉と、土のような風味のピクルスビーツを使った、当店のシグネチャーサラダ。タンギートなアプリコットマスタードソースで和え、ピスタチオを添えています。スイス産の硬質チーズ、ベルパー・ノレの削り節で仕上げ。

฿590 ≈ ¥2,863

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マグロのたたき

TUNA TATAKI

海苔ドレッシング、アプリコットジェル、ピクルス大根、アヴルーガキャビア、海藻クラッカー

軽く炙ったマグロをスライスし、レアで提供。風味豊かな海苔ドレッシングと甘いアプリコットジェルで味のコントラストをつけました。アヴルーガキャビアを乗せ、カリカリの海藻クラッカーを添えて。

฿690 ≈ ¥3,349

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ビーフタルタル

BEEF TARTARE

オーストラリア産和牛テンダーロイン、ハリッサオイル、卵黄ジェル、シソの葉、パルメザンチップ

生のオーストラリア産和牛を細かく刻み、スパイシーなハリッサオイルで味付け。クリーミーな卵黄ジェルと香りの良いシソの葉で風味豊かに。塩味の効いたカリカリのパルメザンチップを添えて。

฿740 ≈ ¥3,591

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ハモン・デ・ホセリート グラン・レゼルバ

JAMON DE JOSELITO GRAN RESERVA

48ヶ月熟成イベリコハム、マンチェゴチーズ、オリーブオイルキャビア

48ヶ月熟成のスペイン産ハモン。濃厚でナッツのような風味が特徴です。しっかりとしたマンチェゴ羊乳チーズとオリーブオイルのパールを添えて。高品質な食材にこだわった洗練された前菜。

฿820 ≈ ¥3,980

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北海道産ホタテ

HOKKAIDO SCALLOP

カリフラワーピューレ、焦げ目をつけたカリフラワー、コニャックレーズン、チョリソー、チリ＆スマックブラウンバター

北海道産の大ぶりで甘いホタテを、黄金色になるまでソテーしました。クリーミーなカリフラワーピューレとスパイシーなチョリソーソーセージを添えて。チリとスマックの複雑なブラウンバターソースで仕上げています。

฿750 ≈ ¥3,640

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パンソテー フォアグラ

PAN SEARED FOIE GRAS

バターナッツリゾット、モレルジュ、パンプキンシード、チャイブ

濃厚でバター風味の鴨レバーを、外はカリッと中はとろけるようにソテー。クリーミーなバターナッツスカッシュのリゾットと、土のような香りのモレルソースを添えて。パンプキンシードの食感を添えて。

฿920 ≈ ¥4,465

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ロースト セロリラブ スープ

ROASTED CELERIAC SOUP

アップルコンポート、ブラッククルトン、ヘーゼルナッツ、ベルパー・ノレ

ローストしたセロリラブで作られた、クリーミーで土のような香りのスープ。甘いアップルコンポートとカリカリのヘーゼルナッツでバランスを取っています。ブラッククルトンとベルパー・ノレチーズの削り節を添えて。

฿490 ≈ ¥2,378

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ブル＆ベア ロブスタービスク

BULL & BEAR LOBSTER BISQUE

ロブスター、焦げ目をつけたパン、クレームフレッシュ

ロブスターの殻とクリームで作られた、濃厚で滑らかなスープ。柔らかいロブスターの身が入っています。ディップ用の焦げ目をつけたパンと、濃厚さを和らげるクレームフレッシュを添えて。

฿620 ≈ ¥3,009

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ステーキ

NY ストリップ ステーキ

NY STRIP STEAK

ドライエイジ オーストラリア産ブラックオニキス 350グラム

風味と柔らかさを凝縮させるためにドライエイジされた、350gのオーストラリア産ブラックオニキスビーフ。サーロインステーキは、濃厚な牛肉の風味としっかりした食感が特徴です。お好みの焼き加減でお楽しみください。

฿2,800 ≈ ¥13,589

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テンダーロイン

TENDERLOIN

オーストラリア産 ダイヤモンドリーナ 和牛 MBS6

霜降りスコア（MBS）6のオーストラリア産和牛テンダーロイン。この部位は非常に柔らかく、豊富な霜降りが濃厚な風味をもたらします。贅沢なステーキ体験。

฿1,800~ ≈ ¥8,736

選択

鹿児島産 和牛テンダーロイン A5

KAGOSHIMA WAGYU TENDERLOIN A5

日本産 鹿児島県産 200グラム

鹿児島県産の最高級A5ランク和牛。テンダーロインは非常に柔らかく、A5ランクならではの濃厚な霜降りが口の中でとろけます。非常に濃厚で贅沢なステーキです。

฿4,800 ≈ ¥23,295

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和牛リブアイ

WAGYU RIBEYE

オーストラリア産フルブラッド RV インフィニット和牛 MBS9 300グラム

非常に高い霜降りスコア9の300gオーストラリア産和牛リブアイ。フルブラッド和牛は、本格的な日本の遺伝子を受け継ぎ、濃厚な霜降りときめ細やかな風味を提供します。ジューシーで濃厚。

฿3,950 ≈ ¥19,170

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佐賀県産 サーロイン A4

SAGA STRIPLOIN A4

日本 佐賀県産

日本・佐賀県産A4ランク和牛サーロイン。霜降りが多く柔らかく、肉と脂の風味が絶妙なバランス。高級和牛体験。

฿2,300~ ≈ ¥11,162

選択

ポーターハウス ステーキ

PORTERHOUSE STEAK

オーストラリア産 和牛 WX 5 MBS 5-6 1,000グラム

骨付きのテンダーロインとサーロインの両方を含む、巨大な1kgのステーキ。オーストラリア産和牛（MBS 5-6）で、ジューシーさと風味豊かさがあります。シェアに最適です。

฿5,600 ≈ ¥27,177

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ソース

ペッパーコーンジュ

Peppercorn Jus

コショウを効かせた、風味豊かな肉ベースのソース。

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ベアルネーズ

Béarnaise

バター、卵黄、タラゴンなどのハーブで作られた、クリーミーで濃厚なソース。

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原木きのこラグー

Wild Mushroom Ragout

煮込んだ原木きのこを使ったチャンキーなソース。

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チミチュリ

Chimichurri

パセリ、ニンニク、酢、油を使った、生のハーブソース。爽やかでフレッシュ。

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ブル＆ベア BBQ

Bull & Bear BBQ

当店自慢のバーベキューソース。スモーキーで甘酸っぱい味わいです。

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バローロジュ

Barolo Jus

イタリアのバローロワインを使った、濃厚な赤ワインソース。

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肉料理

ブル＆ベア 和牛ビーフバーガー

BULL & BEAR WAGYU BEEF BURGER

スモークベーコン、キャラメルオニオン、マスタードマヨ、ウズラの卵、BBQソース、グリュイエール

最高級和牛を使ったグルメバーガー。スモークベーコン、甘いキャラメルオニオン、濃厚なグリュイエールチーズ、そしてウズラの卵をトッピング。マスタードマヨとBBQソースを添えて。

฿850 ≈ ¥4,125

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スモークダック ラビオリ

SMOKED DUCK RAVIOLI

ポルチーニクリーム、デーツ、フライドケール、季節のピクルスきのこ、マデイラジュ

スモークダックの身を詰めたパスタ。クリーミーなポルチーニマッシュルームソースに、甘いデーツとピクルスきのこを添えて。濃厚なマデイラワインソースで仕上げています。

฿890 ≈ ¥4,319

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ロースト ベンジャチキン

ROASTED BENJA CHICKEN

ジンジャー・ルバーブ ケチャップ、パセリ、レモン

ベンジャチキンは、柔らかさと香りで知られる高級な玄米飼育鶏です。ローストし、独特のジンジャー・ルバーブケチャップを添えて、タンギートな風味に仕上げています。

฿990 ≈ ¥4,805

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じっくり煮込んだBBQポークチョップ

SLOW COOKED BBQ PORK CHOP

パルメザンポレンタ、ベビーコーン、ガーリックコンフィ、ブル＆ベアBBQソース

柔らかいポークチョップをじっくりと調理し、水分を保ちました。パルメザンチーズで風味豊かにしたクリーミーなポレンタを添えて。BBQソースとガーリックコンフィを添えて。

฿1,350 ≈ ¥6,552

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ドライエイジ 西オーストラリア産 ラムラック半身

DRY AGED WESTERN AUSTRALIAN HALF LAMB RACK

焦げ目をつけたベビーキャロット、バターナッツスカッシュ、タイムのジュ

西オーストラリア産の高級ラムラックをドライエイジし、風味を深めました。ローストし、甘い焦げ目をつけたキャロットとバターナッツスカッシュを添えて。香りの良いタイムのジュで仕上げています。

฿1,850 ≈ ¥8,978

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サイドメニュー

炭火焼き野菜

CHARCOAL ROASTED VEGETABLES

ベビーキャロット、ブロッコリーニ、グレモラータ

炭火でローストし、スモーキーな風味に仕上げた新鮮な野菜。レモンの皮、ニンニク、パセリの爽やかなミックスであるグレモラータで味付け。

฿220 ≈ ¥1,068

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ほうれん草

SPINACH

クリーム煮 または ソテー

お好みに合わせて調理した新鮮なほうれん草。「クリーム煮」は濃厚でミルキーなバージョン、「ソテー」はガーリックとオイルを使った軽いバージョンです。

฿280~ ≈ ¥1,359

選択

BBQ ベビーコーン＆ソフトポレンタ

BBQ BABY CORN & SOFT POLENTA

パルメザンチーズ、バター

柔らかくクリーミーなポレンタ（トウモロコシ粉のお粥）に、スモーキーなBBQベビーコーンを添えて。バターとパルメザンチーズで風味豊かに。

฿280 ≈ ¥1,359

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ソテー マッシュルーム

SAUTEED MUSHROOMS

ガーリックコンフィ

ガーリックコンフィでソテーしたマッシュルームのミックス。風味豊かで土のような香りが、ステーキにぴったりのサイドメニューです。

฿280 ≈ ¥1,359

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グリル アスパラガス

GRILLED ASPARAGUS

トリュフオイル、レモンの皮

新鮮なグリーンアスパラガスを、歯ごたえが残るようにグリルしました。香りの良いトリュフオイルと爽やかなレモンの皮をかけて。

฿300 ≈ ¥1,456

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ベイクド カリフラワー＆ハリッサ ベシャメル

BAKED CAULIFLOWER & HARISSA BECHAMEL

グリュイエールチーズ、パルメザンチーズ

スパイシーでクリーミーなハリッサベシャメルソースで焼き上げたカリフラワー。溶けたグリュイエールチーズとパルメザンチーズをトッピング。

฿300 ≈ ¥1,456

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フライドポテト

FRENCH FRIES

ミルクアイオリ

クラシックなカリカリポテトフライ。クリーミーなミルクアイオリディップを添えて。

฿220 ≈ ¥1,068

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塩ロースト マッシュポテト

SALT ROASTED MASHED POTATO

自家製ポテトチップ

塩ローストしたジャガイモを使い、風味を凝縮させたクリーミーなマッシュポテト。カリカリの自家製ポテトチップを添えて。

฿250 ≈ ¥1,213

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スイートポテトフライ

SWEET POTATO FRIES

レモンオレンジマヨネーズ

揚げたサツマイモのスティック。自然な甘みと旨味があります。柑橘系のレモンオレンジマヨネーズを添えて。

฿270 ≈ ¥1,310

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トリュフ マカロニ＆チーズ

TRUFFLE MAC & CHEESE

黒トリュフ、ブリーチーズ、グリュイエールチーズ / ボストンロブスタービスク - ベシャメル

贅沢なマカロニ＆チーズ。トリュフとブリーチーズ、グリュイエールチーズのバージョン、またはロブスタービスクのベシャメルソースを使った豪華なシーフードバージョンがあります。

฿350~ ≈ ¥1,699

選択

冷製シーフード

KAVIARI オシェトラキャビア プレステージ (30グラム)

KAVIARI OSCIETRA CAVIAR PRESTIGE (30 grams)

熟成卵黄、クレームフレッシュ、チャイブ、ブリニ

高品質なオシェトラチョウザメのキャビア。粒がしっかりしていてナッツのような風味が特徴です。伝統的にブリニ（ミニパンケーキ）、クレームフレッシュ、チャイブ、熟成卵黄と共に提供されます。

฿4,500 ≈ ¥21,839

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KAVIARI クリスタルキャビアセレクション (30グラム)

KAVIARI KRISTAL CAVIAR SELECTION (30 grams)

熟成卵黄、クレームフレッシュ、チャイブ、ブリニ

シェフに人気のプレミアムクリスタルキャビア。黄金色と複雑な風味が特徴です。ブリニやクレームフレッシュなどの伝統的な付け合わせと共に提供されます。

฿4,900 ≈ ¥23,780

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冷製シーフードタワー

CHILLED SEAFOOD TOWER

カナディアンロブスター、アイリッシュオイスター レガルNo.2、ポーチドジャンボエビ、キングクラブの脚、北海道産ホタテ

氷の上に盛り付けられた豪華なコールドシーフードの盛り合わせ。カナダ産ロブスター、アイリッシュオイスター、キングクラブの脚、エビ、ホタテなどの高級食材が含まれます。シェアに最適です。

฿5,500 ≈ ¥26,692

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生 / ベイクド ロックフェラー オイスター

ブル＆ベア シグネチャーミニョネット

ラ・ファミーユ・ブートレイ オイスター レガル No.2

LA FAMILLE BOUTRAIS OYSTER REGAL NO.2

アイルランド

甘みと塩味のバランスが良いことで知られるアイルランド産プレミアムオイスター。新鮮なまま、またはハーブとバターを使った「ロックフェラー」スタイルで焼き上げます。

฿1,650~ ≈ ¥8,008

選択

ジラルドー No.2

GILLARDEAU NO.2

フランス

ジラルドー家が誇るフランス産牡蠣。ふっくらとして肉厚、ナッツのような風味が特徴です。生または焼きでお召し上がりいただけます。

฿1,650~ ≈ ¥8,008

選択

シーフード

スパイシー スパナークラブ タリアテッレ

SPICY SPANNER CRAB TAGLIOLINI

チェリートマト、チリ、パン粉、イタリアンバジル

甘いスパナークラブの身を和えた、細いリボンパスタ（タリアテッレ）。ソースはフレッシュチリとチェリートマトでスパイシーに仕上げ、カリカリのパン粉をトッピング。

฿890 ≈ ¥4,319

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焦げ目をつけたBBQタコ

CHARRED BBQ OCTOPUS

ポップコーンチリバター、ソテーコーン、ハラペーニョ、ルッコラ、ロメスコソース

スモーキーな炭火の焼き跡がついた柔らかいタコ。スパイシーなポップコーンチリバター、コーン、ロメスコソース（スペイン風ナッツとピーマンのソース）を添えて。

฿990 ≈ ¥4,805

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フレンチ ルー・ド・メール

FRENCH LOUP DE MER

地中海風ソテー シーバス、ヘアルームチェリートマト、サルサヴェルデ、ホワイトアンチョビ、パンチェッタ、グリーンピースベロテ

ヨーロッパ産シーバス（ルー・ド・メール）を皮がパリッとなるようにソテー。濃厚なグリーンピースソース（ベロテ）、塩味のパンチェッタ、アンチョビを添えて。

฿1,320 ≈ ¥6,406

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ローストBBQ トースク

ROASTED BBQ TOOTHFISH

グリル ブロッコリーニ、ピクルスマスタードシード、トラウト卵、リークブールブラン

脂が多くバターのような食感で知られるトースク（チリシーバスとも呼ばれる）をローストし、クリーミーなリークバターソース（ブールブラン）とプチプチとしたトラウト卵を添えて提供。

฿1,390 ≈ ¥6,746

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グリル タイガーエビ

GRILLED TIGER PRAWN

チミチュリマリネ、BBQレモン

大きくて肉厚なタイガーエビを完璧にグリルしました。ハーブたっぷりのチミチュリソースでマリネし、グリルレモンを添えて。

฿1,600 ≈ ¥7,765

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グリル ステーキカナディアンロブスター

GRILLED SUSTAINABLE WHOLE CANADIAN LOBSTER

レモンジンジャーバター、パセリ

カナダ産ロブスターを殻ごとグリルしました。ロブスターの甘みを引き立てる、香りの良いレモンジンジャーバターでシンプルに提供。

฿2,400 ≈ ¥11,647

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ステーキ ロブスターテルミドール

SUSTAINABLE LOBSTER THERMIDOR

エスペレットペッパー、レモン、パセリ、グリュイエールチーズ

ロブスターの身を濃厚なクリームソースで調理し、殻に戻し、グリュイエールチーズを乗せて焼き色をつけた、伝統的なフランス料理。マイルドなエスペレットペッパーで味付け。

฿2,600 ≈ ¥12,618

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お店情報

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4.7

Google Mapsの評価300件

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