布尔与熊

温热的沙拉，以烟熏烤羽衣甘蓝和烤蔬菜为特色。淋上香草味青酱和浓郁辛辣的黑蒜芝麻酱。撒上杜卡，一种酥脆的坚果和香料混合物。

经典凯撒沙拉的变种，带有烟熏BBQ风味。包括甜枫糖培根、酥脆面包丁和咸香帕玛森奶酪。配以奶油酱和浓郁的水波蛋。

新鲜的意大利奶酪，由马苏里拉和奶油制成，中心柔软奶香。搭配浓郁的半干番茄和奢华的松露香醋釉。配以酥脆的烤面包丁和辛辣的芝麻菜叶。

招牌沙拉，以咸香烟熏鸭胸和泥土味的腌甜菜根为特色。淋上酸甜的杏子芥末酱，并饰以开心果。最后撒上贝尔佩尔诺勒奶酪碎，一种硬质瑞士奶酪。

轻煎金枪鱼，切片后生食。用咸味海藻酱和甜杏子酱调味以形成对比。顶部饰以阿鲁加鱼子酱，配以酥脆海藻饼。

生切的澳洲和牛碎，用辣味哈里萨油调味。加入奶油蛋黄酱和芳香的紫苏叶。配以咸脆的帕玛森脆片。

西班牙顶级伊比利亚火腿，陈年48个月，以其浓郁的坚果风味而闻名。配以浓郁的曼彻格奶酪和橄榄油珍珠。一款注重高品质食材的精致开胃菜。

来自日本北海道的大而甜的扇贝，煎至金黄色。配以奶油花椰菜泥和辣味西班牙香肠。菜肴以复杂的辣椒和苏马赫香料黄油酱收尾。

浓郁黄油味的鸭肝，香煎至外脆内软。放在奶油南瓜烩饭上，配以泥土味的羊肚菌酱。饰以南瓜籽增加酥脆感。

用烤根芹制作的奶油浓郁汤。搭配甜苹果酱和酥脆榛子。饰以黑面包脆和贝尔佩尔诺勒奶酪碎。

用龙虾壳和奶油制作的浓郁顺滑浓汤。含有嫩龙虾肉块。配以烤面包蘸食，并配有一勺法式奶油以平衡浓郁度。

一块350克的澳洲Black Onyx牛肉，干式熟成以浓缩风味和嫩度。strip牛排以其浓郁的牛肉味和紧实的质地而闻名。最好根据您喜欢的温度烹饪。

澳洲和牛里脊，大理石纹评分（MBS）为6。此部位极其鲜嫩，拥有显著的肌内脂肪，带来浓郁口感。奢华的牛排体验。

来自鹿儿岛的顶级A5日本和牛。里脊肉部位极其柔软，A5等级确保了入口即化的浓郁大理石纹。非常浓郁奢华的牛排。

一块300克的澳洲和牛肋眼肉，大理石纹评分9。全血和牛提供正宗的日本基因，具有浓郁的大理石纹和风味。多汁浓郁。

来自日本佐贺县的A4级和牛strip牛排。大理石纹丰富，肉质鲜嫩，肉与脂肪的风味平衡。优质的日本牛肉体验。

一块巨大的1公斤牛排，包含带骨的里脊和strip牛排。澳洲和牛MBS 5-6，带来多汁和风味。非常适合分享。

用胡椒调味的肉酱。

用黄油、蛋黄和龙蒿等香草制成的浓郁奶油酱。

用炖野蘑菇制作的块状酱汁。

用欧芹、大蒜、醋和油制成的未煮熟的香草酱。酸爽清新。

餐厅招牌烧烤酱。可能带有烟熏味、甜味和酸味。

用意大利巴罗洛葡萄酒制作的浓郁红酒酱。

优质和牛制作的豪华汉堡。配以烟熏培根、甜焦糖洋葱、浓郁的格鲁耶尔奶酪和鹌鹑蛋。配以芥末蛋黄酱和BBQ酱。

意大利面饺子，内馅为烟熏鸭肉。配以奶油牛肝菌酱、甜枣和腌蘑菇。淋上浓郁的马德拉酒酱。

本贾鸡是一种优质的糙米喂养鸡，以其鲜嫩和香气而闻名。烤制后配以独特的姜味大黄番茄酱，带来酸甜的口感。

嫩猪排慢炖以保持水分。配以奶油帕玛森玉米糊。配以BBQ酱和蒜蓉酱。

一块来自西澳大利亚的优质羊排，干式熟成以增强风味。烤制后配以甜烤胡萝卜和南瓜。淋上芳香的百里香汁。

用炭火烤制的时令蔬菜，带有烟熏风味。用格雷莫拉塔调味，一种由柠檬皮屑、大蒜和欧芹组成的辛辣混合物。

新鲜菠菜，按您喜欢的方式烹制。选择“奶油炒”以获得浓郁的奶香味，或选择“清炒”以获得更清淡的蒜油烹饪。

烟熏BBQ玉米笋配软糯玉米糊。用黄油和帕玛森奶酪调味。

将多种蘑菇与蒜蓉酱一起香煎。味道浓郁，是牛排的完美配菜。

新鲜的绿色芦笋嫩煎至外脆内软。淋上芳香的松露油，并用柠檬皮屑提味。

花椰菜在辛辣奶油哈里萨白酱中烤制。撒上融化的格鲁耶尔和帕玛森奶酪。

经典酥脆薯条。配以奶油牛奶蛋黄酱。

用盐烤土豆制作的奶油土豆泥，风味更佳。饰以自制酥脆薯片。

炸红薯条，天然甜咸。配以柑橘味的柠檬橙子蛋黄酱。

一款奢华的通心粉奶酪。有松露奶酪版本（布里和格鲁耶尔奶酪）或奢华海鲜版本（波士顿龙虾浓汤白酱）。

高品质的奥西特拉鲟鱼子酱，以其饱满的颗粒和坚果风味而闻名。传统上配以布里尼（迷你煎饼）、法式奶油、细香葱和腌蛋黄。

优质克里斯塔尔鱼子酱，因其金黄色泽和复杂风味而备受厨师青睐。配以传统配料，包括布里尼和法式奶油。

盛在冰上的冷海鲜大拼盘。包括加拿大龙虾、爱尔兰生蚝、帝王蟹腿、大虾和扇贝等优质食材。非常适合分享。

细带状意大利面（tagliolini）与甜味蜘蛛蟹肉拌在一起。酱汁辛辣，配以新鲜辣椒和樱桃番茄，顶部撒上面包屑。

鲜嫩的章鱼烤至烟熏焦痕。配以辣味爆米花辣椒黄油、玉米和罗梅斯科酱（一种西班牙坚果和辣椒酱）。

地中海香煎海鲈鱼（Loup de Mer），鱼皮酥脆。配以浓郁的青豆酱（velouté）、咸味意式培根和凤尾鱼。

犬牙鱼（常被称为智利海鲈鱼）以其高脂肪含量和黄油般的质地而闻名。烤制后配以奶油韭菜黄油酱（白酱）和爆裂的鳟鱼籽。

大而多肉的虎虾烤至完美。用香草味香草酱腌制，配烤柠檬。

整只加拿大龙虾带壳烤制。简单配以芳香的柠檬姜黄油，以突出龙虾的鲜甜。

经典的法式菜肴，龙虾肉在浓郁的奶油酱中烹制，放回壳中，撒上格鲁耶尔奶酪并烤至金黄。用温和的埃斯佩莱特辣椒调味。