シェフ風仔牛のカルパッチョ "ホルスタイン"
Beef carpaccio " Holstein " chef Style
シェフ風仔牛のカルパッチョ
シェフのシグネチャースタイルで提供される薄切り生牛肉。柔らかく、しっとりとした食感。通常、オイル、調味料、飾り付けが施されます。
฿495
≈ ¥2,402
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Brussels Bistro Bangkok
Brussels Bistro Bangkok
税抜7% サービス料10%
冷たい前菜 ～ LES ENTRÉES FROIDES
ベルギー産アメシュリンプとトマトのサラダ
Belgium Grey Shrimp Tomatoes salade
アメシュリンプのトマト詰め
585-785.-
「トマト・シュリンプ」として知られる伝統的なベルギー料理。くり抜いたトマトに、マヨネーズと混ぜた小さな北海産アメシュリンプを詰めています。新鮮で風味豊かで、わずかにクリーミー。
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輸入牛タンのカルパッチョ
Carpaccio import ox tongue
牛タンのカルパッチョ レミュラードソース添え
435-695.-
輸入牛タンのスライス、生または軽く塩漬け。レムラードソース（ハーブとピクルス入りマヨネーズベース）添え。柔らかく、独特の濃厚な肉の風味。
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北海風舌平目のタルタル
North Sea Tartare From sole fish
舌平目のタルタル 私のやり方で
新鮮な舌平目の切り身をシェフ風に刻んで味付け。繊細で軽やかな、クリーンなシーフードの風味。冷製で提供。
฿495
≈ ¥2,402
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イセエビのサラダ
Sand lobsters salad
イセエビのサラダ
イセエビの肉を使ったサラダ。エビの肉はロブスターやラングスティーヌに似た甘くてしっかりした食感です。新鮮なグリーンと共に提供。
฿545
≈ ¥2,645
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自家製テリーヌ ベルギー風トースト
Homemade terrine belgian Toast
自家製テリーヌ ～トースト
自家製テリーヌ、トースト添え。豚肉、ジビエ、またはレバーで作られたミートローフで、トーストしたパンと共に提供されます。濃厚で風味豊かで滑らか。パンに乗せてお楽しみください。
฿395
≈ ¥1,917
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温かい前菜 ～ ENTRÉES CHAUDES
モレル茸と森のキノコのトースト
Morel Toast with wild Forest mushroom
モレル茸と森のキノコのトースト
モレル茸と森のキノコをクリーミーなソースでトッピングしたトースト。濃厚で風味豊かで、深い旨味があります。温かい状態でお召し上がりください。
฿435
≈ ¥2,111
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ホワイトシュリンプ パセリバター シャンパンデグラッセ
White prawns parsley butter deglazed with champagne
スカンピ ～アヒージョソース、ディアブルソース添え
パセリバターガーリックで調理したエビをシャンパンでデグラッセ。風味豊かでバターの風味があり、ほのかに香ります。エビと一緒にソースを味わってください。
฿395
≈ ¥1,917
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自家製ビスク 魚介スープ ルーイユとクルトン添え
Homemade bisque Fish soupe with Rouille& Croutons
大西洋風魚介スープ
甲殻類の出汁（ビスク）で作られた濃厚でクリーミーなスープ。ルーイユ（ニンニクとサフランのマヨネーズ）とカリカリのクルトン添え。濃厚なシーフードの風味、滑らかな食感。
฿395
≈ ¥1,917
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鱈のラビオリ オーステンデ風 3個入り
Cod fish ravioli with Ostende style sauce 3/pieces
オーステンデ風鱈のラビオリ 3個入り
鱈のすり身を詰めたパスタ、クリーミーな「オーステンデ」ソース（通常、クリームと白ワインを使ったシーフードベース）で提供。3個入り。柔らかい食感と風味豊かな詰め物。
฿435
≈ ¥2,111
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自家製コロッケ：NOS CROQUETTES MAISON
ベルギー産アメシュリンプ
Belgian Grey shrimps
ベルギー産アメシュリンプ
伝統的なベルギーのコロッケ、クリーミーなアメシュリンプのラグー詰め。パン粉をまぶして揚げ、外はカリカリ、中はとろとろ。国民的特産品。
฿595
≈ ¥2,888
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ベルギー産北海ムール貝
Belgian north-sea mussels
ゼーラント産ムール貝
北海産ムール貝を詰めたコロッケ。外はカリカリ、中はクリーミーで風味豊かな海の幸。
฿495
≈ ¥2,402
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ベルギーチーズ3種
Belgian 3 Cheese
ベルギーチーズ3種
3種類のベルギーチーズをブレンドした自家製チーズコロッケ。とろりとした濃厚な中身とカリカリの衣。
฿495
≈ ¥2,402
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ビスク入りホワイトシュリンプ
Withe shrimp with bisque
ビスク入りホワイトシュリンプ
ホワイトシュリンプと濃厚なロブスターまたは甲殻類のビスクを詰めたコロッケ。クリーミーな食感と濃厚なシーフードの風味。
฿495
≈ ¥2,402
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コロッケデュオ
Duo croquettes
コロッケデュオ
2個のコロッケ。異なる味をお試しいただけます。カリカリで熱々。
฿495
≈ ¥2,402
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コロッケ3種
Trio croquettes
コロッケ3種
3個のコロッケ。様々な詰め物をお楽しみいただけます。自家製オプションの試食に最適。
฿585
≈ ¥2,839
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肉好きのためのメインコース - Nos plats carnivores
ベルギースタイルの煮込み牛肉 トラピストビール風味
Stew beef ~ Belgian style with Trappist beer
低温調理ビーフのカルボナード トラピストビールソース
「カルボナード・フランドル」として知られる、ベルギーのトラピストビールでじっくり煮込んだ濃厚なビーフシチュー。ビールと玉ねぎによる甘酸っぱい風味。肉は非常に柔らかい。
฿635
≈ ¥3,082
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ヘント風鶏肉の水炊き
Waterzooi from Farm poultry "a la gantoise ".
本場のヘント風鶏肉の水炊き
ヘント風の伝統的な煮込み料理。鶏肉、野菜、卵黄でとろみをつけたクリームを使用。スープのような食感で、クリーミーで心地よい。
฿545
≈ ¥2,645
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エンダイブグラタン 自家製マッシュポテト添え
Belgian Endive Gratin with mashed potatoes
エンダイブグラタン ～自家製マッシュポテト添え
ハムで巻いたエンダイブ、ベシャメルソースとチーズをかけ、オーブンで焼き上げたもの。マッシュポテト添え。ベルギーの定番コンフォートフード。
฿545
≈ ¥2,645
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タスマニア産リブロース
Ribeye Beef from Tasmania
タスマニア産リブロース
タスマニア産プレミアムリブロースステーキ、高品質な牛肉で知られています。お好みの焼き加減でグリルします。ジューシーで風味豊かで、良いマーブリングがあります。
฿895
≈ ¥4,344
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ヴォル・オ・ヴァン ～マッシュルームとその他
Vol au Vent ~ mushroom and more
フランドル風鶏肉のヴォル・オ・ヴァン
クリーミーな鶏肉とマッシュルームの煮込み（フリカッセ）を詰めたパフペイストリーケース。サクサクの生地と濃厚で柔らかい詰め物のコントラスト。ベルギーの定番メインディッシュ。
฿545
≈ ¥2,645
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自家製田舎風ソーセージ＆ベーコン ベルギー風ストゥンプとミートソース添え
Homemade Country sausage& Bacon with belgian Stoemp and meat sauce
自家製田舎風ソーセージとベーコン ストゥンプとミートソース添え
「ストゥンプ」（野菜とマッシュポテトを混ぜた素朴なベルギー料理）添え。風味豊かなソーセージ、ベーコン、グレイビーソースを添えて。
฿465
≈ ¥2,257
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スイートミートボール ～ラパンソース添え
Sweet Meatballs ~ sauce Lapin
リエージュ風ミートボール ラパンソース添え
リエージュ風ミートボール、甘くて風味豊かなソース（「ソース・ラパン」）で提供。玉ねぎジャムとシロップ（リエージュ風シロップ）を使用。独特の地域特産品。
฿435
≈ ¥2,111
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タスマニア産ビーフタリアータ 2名様用
Tasmanian Beef Tagliatta 2 pers
タスマニア産ビーフタリアータ、必須の調味料とオーブン焼きポテト添え
グリルした厚切りビーフステーキ（2名様用）。調味料とオーブン焼きポテト添え。ジューシーでボリューム満点。
฿1,995
≈ ¥9,682
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クラシックビーフタルタル フライドポテト添え（フレンチスタイル）
Beef Tartare classic style with fresh fries ( french style )
クラシックビーフタルタル - 手切り
クラシックな生牛肉タルタル、手切り（クープ・クートー）、味付け済み。フライドポテト添え。新鮮で冷たい肉と熱々でカリカリのフライドポテトのコントラスト。
฿585
≈ ¥2,839
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ベルギー風ビーフタルタル（本場の味）。
Belgium Beef Tartare ( The Real one ).
本場のベルギー風タルタル（アメリケーヌ・プレパレ）
「フィレ・アメリケーヌ」として知られる、生の牛肉を非常に細かくミンチにし、マヨネーズ、ケッパー、ハーブ、調味料と混ぜてペースト状にしたもの。非常に人気のあるベルギー料理。
฿645
≈ ¥3,130
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当店のソース
ペッパークリーム、マッシュルームクリーム、メートル・ド・テルバター
Pepper cream , Mushroom cream , beurre Maitre d'hotel
ペッパークリーム、アルシデュッククリーム、メートル・ド・テルバター
肉料理に合うクラシックなソースのセレクション。クリーミーなペッパーソース、クリーミーなマッシュルームソース（アルシデュック）、またはハーブバター（メートル・ド・テル）が含まれます。
฿150
≈ ¥728
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濃厚チーズソース、赤ワインとエシャロット
Strong cheese sauce , red-wine shallots
ボルドレーズソースとエシャロット、チーズ
濃厚なチーズソースや、エシャロット入り赤ワインソース（ボルドレーズ風）など、よりリッチなソースオプション。
฿220
≈ ¥1,068
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海の幸メインディッシュ NOS PLATS EN MER
オーステンデ風タラ
Ostende - style Cod Steak
オーステンデ風タラ
オーステンデ風に調理された厚切りのタラ。通常、クリーム、ムール貝、またはエビを使った濃厚なソースで提供されます。ほぐれやすい白身魚に豪華なトッピング。
฿895
≈ ¥4,344
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シーフードのヴォル・オ・ヴァン
Vol au Vent with wild Seafood
シーフードのヴォル・オ・ヴァン
クリーミーなシーフードラグーを詰めたパフペイストリーシェル。サクサクの生地と濃厚な海の幸の煮込みの組み合わせ。
฿785
≈ ¥3,810
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自家製鱈のラビオリ ～オーステンデ風 5個入り
Homemade Cod fish ravioli ~ ostende Style 5/ P
オーステンデ風鱈のラビオリ 5個入り
自家製ラビオリ5個、鱈のすり身詰め、濃厚なオーステンデ風シーフードソース添え。柔らかいパスタに風味豊かな詰め物。
฿585
≈ ¥2,839
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ブイヤベース ルーイユ添え ～北海スタイル
Bouillabaisse with Rouille ~ North sea style
北海風ブイヤベース 自家製ルーイユ添え
北海風クラシック魚介鍋。様々な魚介類を風味豊かなブロスで煮込みました。ルーイユ（ニンニクとサフランのマヨネーズ）を加えて混ぜるか、パンに塗ってお召し上がりください。
฿895
≈ ¥4,344
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当店のサラダ
グリーンサラダ
Green salad
グリーンサラダ
シンプルな新鮮なグリーンサラダ、ドレッシング添え。軽くて爽やか。
฿195
≈ ¥946
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トマトサラダ
Tomato salad
トマトサラダ
スライスしたトマトのサラダ。玉ねぎとヴィネグレットソース添えと思われます。新鮮で酸味があります。
฿195
≈ ¥946
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ポテト・ベーコンサラダ
Potato - bacon salad
ポテトサラダ ～自家製ベーコン添え
ジャガイモと自家製ベーコンを使ったボリューム満点のサラダ。風味豊かで満足感があります。
฿285
≈ ¥1,383
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ミックスサラダ
Mix salad
ミックスサラダ
様々な新鮮な野菜の盛り合わせ。シャキシャキしていてヘルシー。
฿220
≈ ¥1,068
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エンダイブサラダ＆チーズ
Endive salad. & cheese
エンダイブサラダ
ベルギーのエンダイブ（チコン）を使ったサラダ、わずかな苦味が特徴で、チーズとペアになっています。シャキシャキしていて風味豊か。
฿395
≈ ¥1,917
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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