Brasserie La Verrière

ゆで卵にマヨネーズと柑橘類を混ぜた黄身を白身に戻したもの。クリーミーでフレッシュな定番の前菜です。

オイル漬けニシンフィレと温かいジャガイモ。ビストロの伝統的な料理で、塩味ととろけるような風味が特徴です。

パイ生地またはブリゼ生地で調理した肉の詰め物を入れたパティスリー風シャルキュトリー。風味豊かで食感があり、スライスして冷たい状態で提供されます。

パセリとニンニクのバターを添えたエスカルゴ。柔らかい食感とハーブの豊かな風味。専用フォークで食べます。

様々なトマトのサラダに、クリーミーなイタリア産フレッシュチーズ（ブッラータ）を添えて。バルサミコクリームで味付けし、甘酸っぱい風味に。

生のサーモンダイスにフレッシュマンゴーとライムを混ぜたもの。フレッシュで甘塩っぱく、酸味のある一品です。

冷たいスモークサーモンスライス。シルクのような食感と繊細なスモークの風味。トーストしたパンとレモンを添えて提供されることが多いです。

タイムでオーブン焼きした鶏もも肉。皮はパリッと、身はハーブの香りがする柔らかさです。

トリュフ風味のクリーミーソースで和えた筒状パスタ。キノコの風味が強い濃厚な一品です。

イタリア産ブルーチーズソースでオーブン焼きした詰め物入りパスタ。とろけるようなクリーミーで風味豊かな味わいです。

オーヴェルニュ地方の伝統的な豚肉ソーセージ、マッシュポテト添え。素朴で心温まる一品です。

フライドポテト添えビーフバーガー。クラシックチェダーまたは地元のブルーチーズからお選びいただけます。

ベジタリアンバーガーのバージョン、フライドポテトとサラダ添え。ステーキの代わりに野菜の具材を使用。

パン粉を付けて揚げた仔牛の厚切りカツレツ、トマトソースパスタ添え。外はカリッと、中は柔らかい。

生のビーフを刻んで味付けしたもの（ケッパー、玉ねぎ、ソース）。フライドポテトを添えてフレッシュに提供。柔らかい食感とスパイシーな味わいです。

長繊維のビーフステーキ、グリルしエシャロットソースを添えて。ジューシーで風味豊かな肉に、小さなジャガイモを添えて。

グリルした厚切りビーフ（300g）にクリーミーなペッパーソースを添えて。霜降りの柔らかい肉です。

タイ風ソース添えサーモンのポワレ、バスマティライス。エキゾチックな風味ととろけるような魚の身。

厚切りのタラ（白身魚）にオリーブオイルとハーブのソースをかけ、野菜のラグーを添えて。

柑橘類のジュースでマリネした生の魚（酸で調理）。フレッシュで酸味があり軽い、サラダ添え。

利用可能な野菜とデンプンから選べる追加の付け合わせプレート。

メイン（肉またはホットサンド）、デザート、ドリンクを含むお子様向けフルコースメニュー。

メゾン・コンケ産のシャルキュトリー盛り合わせ（ソーシソン、ハム、テリーヌ）。シェアに最適です。

熟成チーズの盛り合わせにブラックチェリーのコンポートを添えて。シェアに最適です。

シャルキュトリーとチーズの盛り合わせ。アペリティフタイムに色々試すのに最適です。

アヴェイロン地方の特産品（ファルソー）、ディップ、フリッター、シーフードを含む盛り合わせ。

カンタルチーズとビーフステーキの地域バーガー。新鮮な野菜とオプションでベーコンを添えて。

ビスケットベースのフレッシュチーズケーキ、フルーツコンポート添え。クリーミーでフルーティー。

アイスクリームまたはクリームを詰めた大きなシュー生地に、温かいチョコレートソースをかけ、ローストヘーゼルナッツを散らしたもの。

ミルクに浸してバターで焼いたブリオッシュのスライス。キャラメルとクリームを添えて温かく提供されます。

季節のフレッシュフルーツの盛り合わせにメレンゲを添え、ロゼシャンパンの香りを軽く添えました。

デザートとして、またはデザートの前に提供される熟成チーズの盛り合わせ。

コーヒーまたは紅茶に、複数のミニデザート（プティフール）を添えて。

アルコール入りまたはなしで提供されるミックスドリンク。

チョコレートとミルクのホットドリンク。

スパークリングウォーターのグラス。

フルーツジュースのグラス。

ミネラルウォーターのグラス。

コーラソーダ。

レモン風味の甘い炭酸飲料。

ガリア醸造所（パリ）のビール、50cl。

ノンアルコールブロンドビール（ボトル）。

アヴェイロン地方の地ワイン（AOCミヨー）。赤、白、ロゼがあります。