Brasserie de l'aviation

温かい飲み物、フルーツジュース、パン（バターとジャム添え）、ヴィエノワズリーで構成される伝統的なフランスの朝食です。一日の始まりにぴったりの甘くてバランスの取れたセットです。

北部の典型的な、豊かで風味豊かな煮込み料理。ここでは、柔らかい牛ホホ肉をビールソースで煮込んでいます。クリーミーなソースによく合うペンネパスタを添えて提供されます。

しっかりとした赤身の魚（ジュリエンヌ）の切り身に、オリーブオイル、レモン、ハーブをベースにしたフレッシュなソース・ヴィエルジュをかけました。ソテーした野菜のミックスを添えて。

高品質の豚の腸詰ソーセージ（AAAAAラベル）、その力強い風味とユニークな食感で知られています。ピリッとしたマスタードソースと自家製マッシュポテトを添えて提供されます。