Brasserie de l'aviation

Un desayuno francés tradicional compuesto por una bebida caliente, un zumo de fruta, pan untado y un bollo. Es un conjunto dulce y equilibrado para empezar el día.

Un plato estofado rico y sabroso, típico del norte de Francia, preparado aquí con carrillada de ternera tierna cocida en una salsa de cerveza. Servido con pasta penne para acompañar la cremosa salsa.

Un filete de pescado (abadejo) de carne firme y magra, cubierto con una salsa vierge fresca a base de aceite de oliva, limón y hierbas aromáticas. Acompañado de una mezcla de verduras salteadas.

Una salchicha de tripas de cerdo de alta calidad (etiqueta AAAAA), conocida por su potente sabor y textura única. Servida con una salsa picante de mostaza y un puré de patatas casero.